大腸潰瘍 0
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11月16日、引越して丸1年。 1年前の引越の日も、晴天に恵まれました。 引越後に体調を大きく崩して病状が悪化して大変な1年でしたが、思えばあっという間でした。 昨日は、内分泌内科の定期受診で疲れていたこともあり、準備が簡単で夫が好きな焼き肉にしました。 残暑が長く厳しかったので、久しぶりの焼き肉です。 今年1月に楽天で購入した、アラジンのグラファイトグリラーです。 上にあるグラファイトヒーターの遠赤外線で、全く煙が出ず、脂も飛び散らずに柔らかく美味しくお肉が焼けるので、購入して大満足しています。 焼き鳥も焼きました。 まるで焼き鳥屋さんの焼き鳥のように焼けて、美味しかったです。 そういえば、随分と焼き鳥屋さんにも焼き肉屋さんにも行っていません。 家で、アラジンで美味しい焼き肉を食べられるようになったからかな。 はんぺんも焼きました。 膨らんでプリプリで、美味しかったです。 焼き肉を食べながら、夫とこの1年を振り返り、色々なことを話すことが出来ました。 春夏秋冬暮らしてみて、この住まいの良さが分かりました。 新居は南向き12階で眺望が良く、ベランダから富士山が見えて、引越当初は嬉しくて毎朝ベランダに出て富士山を眺めていました。 今でも毎日のようにスマホでベランダから写真を撮っています。 南のリビングが広くて日当たりが良く、冬はポカポカ。 お陰で暖房費があまり掛かりませんでした。 趣味の洋ランやお花も良く育ちます。 夏は、リビングの日差しが心配でしたが、庇が長く、太陽が高く上がるので、リビングには夏の太陽の日差しは入らず、窓に遮光の簾を掛けてクーラーをかければ問題ありませんでした。 光熱費も掛からず、風通しも良く、快適です。 以前はマイカー通勤で1時間掛かっていた夫ですが、引越後は電車通勤で40分位になり、通勤の負担が減りました。 近くに大きなスーパーが2ヶ所、小さなスーパーが1ヶ所あり、病院も近くて夫の通院も便利になりました。 ここは、終の住処。 楽しく丁寧に、夫婦仲良く幸せに暮らしたいと思います。 うちは、アラジングリーン。 Aladdin 遠赤グラファイトグリラー CAG-G13AS-G アラジンホワイトもお洒落ですね。 ホワイトの旧モデルは、楽天で今年はお安くなっているようです。 アラジン AEG-G13A-W(ホワイト) グラファイトグリラー
2019/11/18
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朝晩寒くなってきたので、昨夜はキムチ鍋にしました。 中身は、白菜、ニラ、長ネギ、ひらたけ、鶏もも肉、人参、キムチです。 キムチは塩分が高いので、血圧が上がらないように出汁を入れて、キムチは少なめに入れて薄味にしました。 お鍋だけでは物足りないので、煮ている間にヒラマサのお刺身を頂きました。 今年買った2人用の可愛いIH対応お鍋。 丸くて可愛いフォルムです。 締めは、餃子を入れて水餃子にしました。 ラー油を掛けて頂きました。 水餃子があまり好きではない夫も、「美味しいね。」と。 良かったです。 塩分控えめに作ったので、塩分感受性型高い私の今朝の血圧は、高くなりませんでした。 慢性腎臓病のため、塩分控えめを常に心掛けていなければならないので、色々大変です。 工夫しながら、お鍋を美味しく頂こうと思います。 昨今は、可愛いお鍋が増えましたね。 無加水鍋24cm浅型 レッド(MKSS-P24S)【ギフト/引き出物/引出物/出産内祝い/内祝い/結婚祝い/新築祝い/お返し/ご挨拶/新築内祝い/誕生日】 土鍋 サーマテック 椿 6.5号 セラミック製 IH対応 ( 送料無料 ガス火対応 両手鍋 どなべ 小鍋 お鍋 なべ 卓上鍋 調理器具 調理用品 キッチン用品 IH土鍋 直火土鍋 IH 200V対応 サーマテック土鍋 )【4500円以上送料無料】
2019/11/16
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朝晩肌寒くなってきたので、夕食は温かい献立を増やしました。 昨日は、鱈のアクアパッツァ。 アサリとキャベツ、プチトマト。 トッピングにクレソン。 昨日は、ビーフシチュー。この秋、初めて。 いつも市販のルーと赤ワインです。 シチュー類は、いつもシャトルシェフで作ります。 サーモス THERMOS KBJ-3000 真空保温調理器 シャトルシェフ オレンジ[KBJ3000] ビーフシチューは、うちでは沸騰10分後、シャトルシェフで3時間以上の保温調理ですが、牛肉がとても柔らかくなるので、圧力鍋は持っていません。 夫が、「今日は寒いから、丁度シチューやカレーが食べたいと思っていたんだ。」と。 同じことを考えていたようです。 夕食後、「お弁当にも持って行きたい。」と。 ビーフシチュー用の牛肉が無かったので、牛肉をナイフで切らないでスープジャーでも食べられるように、残ったビーフシチューに薄切り牛肉を入れて、お弁当用にシャトルシェフで保温調理しました。 毎日ランチにお味噌汁が食べたいと言うので、朝食のお味噌汁をスープジャーで持たせています。 ビーフシチューも、スープジャーに持って行きました。 サーモス 真空断熱スープジャー JBU380R スープジャーのお陰で、お弁当にお味噌汁やシチュー等を持って行くことが出来るので、便利ですね。 寒い季節に、出先でも温かい汁物を食べてもらえます。
2019/11/13
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昨日は、引越後の初めての地域の市民祭りでした。 中央通りで鼓笛隊等のパレードがあり、公園で催し物や出店が沢山あるようでしたので、行ってみました。 レジャーシートを広げて、出店で買った 物を食べている家族連れで公園が埋め尽くされて、お花見の時よりも大賑わいでした。 福島県や山形県等の県人会の舞踊や出店があり、玉こんにゃく等を食べて来ました。 福島県の出店から喜多方ラーメンを買って帰り、お昼に作って頂きました。 パッケージも郷愁を誘います。 ラーメンのグがネギしかありませんでしたが、故郷の味は格別です。 慢性腎臓病で減塩しているので、ラーメンはほとんど食べないので、久しぶりのラーメンでした。 平打の縮れ麺が懐かしく、慣れ親しんだスープの味で心まで温かくなりました。 【送料無料】 喜多方ラーメン5食 チャーシューメンマ付 CM-5 醤油 惣菜 麺 お歳暮 お取り寄せ 特産 手土産 お祝い 御歳暮 詰め合せ おすすめ 贈答品 【10人前・送料無料】【本場 喜多方ラーメン】【あったかしょうゆ味】 游泉(ゆうせん)生ラーメン (10食入・スープ付しょうゆ味) 【喜多方ラーメン(生めん)】 【東北復興_福島県】【生麺の為:キャンセル・返品不可・同梱不可】 故郷の味は、
2019/11/11
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涼しくなってきたので、今月から夫のお弁当作りを始めました。 再婚して1年3ヶ月にして、初めてのお弁当作りです。 前夜の残りと作り置きおかず、お味噌汁とゆで卵です。 今まで夫のランチは、お弁当を買ったり、外食でした。 「ランチは、今のままで構わない。もし、お弁当を作ってくれるなら、新生活に慣れてからで良いよ。」と言うので、体調が芳しくないこともあり、また、暑い時期はお弁当が悪くなるので、作りませんでした。 涼しくなり、「わざわざ作らなくても夕食の残りで良いよ。」と言うので、作り始めました。 前の夫は自営業だったため、お弁当は要らなかったので、夫にお弁当を作るのは初めての経験です。 夕飯のおかずを多めに作って、夜のうちにお弁当箱に詰めています。 ずっと冷たい麦茶を持って行っていたのですが、お味噌汁とホットコーヒーも持っていきたいと言うので、朝に準備する物が増えて、毎朝バタバタしています。 最近、やっと要領を覚えてきました。 夫はお弁当箱を持っていなかったので、私のお弁当箱とスープポット、お箸と箸箱を使っています。 お味噌汁が飲みたいそうなので、夫用にランチジャーを買おうかなと思います。 ご飯の量が一膳半の物が良いと言うので、探しているところです。 弁当箱 保温 おしゃれ 男性 男子 大人 女子 サーモス 約1.6合 ステンレス ランチジャー 大容量 運動会 ミッドナイトブルー JBG-2000 MDB/プレゼント 女性 男性 サーモス ステンレスランチジャー 約0.6合 ネイビー JBC-801 NVY(1コ入)【thbr5】【サーモス(THERMOS)】 タイガー ステンレスランチジャー LWU-A172KM マットブラック 保温 弁当箱 大容量 電車通勤なので、麦茶とホットコーヒーの水筒2本とお弁当を持って行くのは重いと思うのですが、ザック入れているし、通勤時間も30分位だし、仕事中は車なので、重くても構わないそうです。
2019/11/08
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一昨日、夫は月に1回の会社の定例飲み会でした。 昔は酒豪で酔ったことが無かったのですが、最近は随分とお酒が弱くなり、帰宅後は上機嫌で歌を歌ったり、口笛を吹いたり...。 困ったものです。 昨日は、気持ちが悪くて朝食を食べられないと言うので、ヨーグルトにバナナを入れて出しました。 夕食もさっぱりして消化の良い物が良いかと思い、アサリの蒸し物、茶碗蒸し等を作りました。 夕食全景 カジキのマスタードソテー アサリと野菜の蒸し物 きのこの牛乳茶碗蒸し 白菜と油揚げのお味噌 なのに、「昼には普通のお弁当が食べられるようになったのに...。」と。 まだ胃が多少荒れていると思うので、不満を言わずに食べてくださいね。 肝臓がもう沢山のアルコールを分解出来なくなっているのだから、来月の飲み会はセーブして飲むように話しました。 今後、胃薬等のお世話にならないようにと思います。 (第2類医薬品)大正製薬 バランサー胃腸薬 24包 11/1限定 2%オフクーポン!【第2類医薬品】太田胃散 分包 48包 散剤【hl_mdc1216_otaisan】
2019/11/01
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今年は、サンマが高値ですね。 先日、冷凍サンマが安かったので梅煮にしてみました。 電子レンジ調理器グルラボに切ったサンマと梅干し、お醤油とお酒を入れて、電子レンジ 600Wで2分+返して1分で作りました。 イワシの梅煮も美味しいですね。 煮魚は難しいですが、グルラボでは2〜3分で簡単に作ることが出来るので、煮魚の回数が増えました。 夫にもグルラボの煮魚は好評です。 お鍋で煮魚を作るより綺麗に美味しく短時間で出来るので、嬉しいですね。 白と黒があり、白黒両方持っています。 白は着色汚れが目立ちますが、清潔感があるので、適宜漂白剤で漂白しながら愛用しています。 岩谷マテリアル マルチクッキングカプセル グルラボ GLB-MS タッパ タッパ— 電子レンジ調理器 グルラボ プラス マルチセット IM-GLBMS
2019/10/30
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今日は、朝からずっと雨で肌寒い1日でした。 熱々の夕食が良いと思い、電子レンジで鮭のちゃんちゃん焼き風と肉団子のスープを作りました。 鮭のちゃんちゃん焼き風 お野菜ときのこと鮭を入れて、お酒で溶いた味噌とバターを掛けてスタンバイ。 夫がお風呂から出てきたら、800Wで3分半。 電子レンジ調理は、簡単時短で熱々を頂けるので、活用歯ています。 お味噌の味も濃くなく丁度良く、美味しく出来ました。 取り分けたところ 肉団子のスープ 彩りと体が温まるように、ニラを入れました。 色々な野菜の味が出て、美味しかったです。 食卓全景 最近体重が増えたので、夕食はご飯無しにしています。 食後はゴールドキウイ&ヨーグルト。 栄養バランスを取るように、食後のフルーツやヨーグルトまでを夕食と考えています。 少し前まで暑かったですが、もう温かい物が食べたい季節になったのですね。 今年も残すところ2ヶ月。 あっという間の1年です。 今は、色々な電子レンジ調理器具がありますね。 調理して、そのまま食卓に出せる物が重宝します。 メトレ フランセグランオーバルスチーマーM (レッド) ■型番:881−M /RD ルクエ スチームケース レギュラー トマト 62055 コラムジャパン 送料無料! コンロ不要♪ ラーメン/冷麺/年越しそば/うどん レンジで簡単&時短調理! すりおろしレンゲ&野菜など蒸せる水切り皿付 日本製【 電子レンジ 調理器具 キッチン 便利 スチーマー 温野菜 】 送料込 ◇ 麺まつり パール金属「 シンプルクック 電子レンジプレート(角型・フラット) H-8115 」【IT】(#9804542)パール金属 電子レンジ 調理器具 台所 キッチン レシピ付き 焼き目がつく
2019/10/29
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平日のランチは、自分ひとりなので適当に済ませますが、休日で夫が家にいる日は軽めの食事を作ります。 今日は、昨夜の残りでパスタを作りました。 昨夜のチキンのトマト煮に、チューブのにんにくのすりおろしと黒胡椒を加えて煮詰めて、茹でたパスタに掛けました。 タバスコを掛けて、味を変えて頂きました。 味にうるさい夫も、満足の味に出来ました。 昨夜のチキンのトマト煮 パスタは、茹で時間短縮と省エネになるように、いつも事前に水に30分以上浸しておいてから茹でます。 パスタを水に浸けているところ 水に浸しておくとパスタが白くなりますが、沸騰したお湯に塩を入れて上記のパスタを入れると、サーッとパスタが小麦色に変わります。 茹で時間はパスタの量によりますが、乾麺のパスタの茹で時間表示が何分の物であっても、二人分だと3分くらいです。 アルデンテに茹で上がり、味や食感は通常の茹で方と全く変わりません。 この方法は、テレビのお料理番組で知ったのですが、茹で時間が8分〜10分のパスタでも1/2〜1/3の時間で茹でられるので、この方法を考えた人は凄いと思います。 パスタのランチボックスがあるのですね。 電子レンジが使える職場だったら、便利ですね。 お弁当箱 1段 パスタランチ ドット 650ml ソース容器付き ( 弁当箱 ランチボックス 日本製 一段 レンジ対応 パッキン付き パスタ ソース入れ レディース )
2019/10/22
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10月も残暑が続きましたが、急に寒くなったので、昨夜はクリームシチューを作りました。 クリームシチューは子供の頃からクリームシチューが好きで、よく作ります。 この秋、初めてのシチューです。 材料は、鶏もも肉、マッシュルーム、じゃがいも、人参、玉ねぎ、コーン、キャベツ、牛乳、とろけるチーズ。 サーモスのシャトルシェフで、夕食の時間まで45分の保温調理。 保温20分で出来ますが、少し長く保温しておくと鶏もも肉が大変柔らかくなるので、いつもこれくらいは保温しておきます。 シャトルシェフの鍋で沸騰後、クリームシチューのルーを割って乗せて蓋をして、シャトルシェフの保温容器に鍋ごと入れて、保温容器の蓋をして置いておくだけ。 それなのに、何時間も煮込んだように美味しく柔らかく出来るので、大変重宝しています。 拙宅のシャトルシェフは、このタイプ。 色も同じオレンジ。 温かい料理を連想させます。 サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 2.8L アプリコット KBF-3000 APR
2019/10/19
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昨夜は、北海道産牛肉の厚切りステーキでした。 ステーキは、1ヶ月ぶりです。 祭日の月曜日に夫と一緒にスーパーに行ったら、40%引きになっているのを夫が見つけて、食べたいというので買って来ました。 肉好きなので、目ざといですね。 この分厚さ、迫力があります。 夫はステーキの焼き具合にこだわりがあるので、ステーキはいつも夫が焼きます。 ガーリックのスライスをカリカリに焼いて、ブランデーでフランベして、味付けは塩こしょうとお醤油が定番。 腕時計を見ながら、時間を測って焼きます。 いつもの牛肉より厚いので、焼き時間を30秒くらい長くしたようです。 こだわっただけあって焼き具合は丁度良く、にんにくが効いていて分厚くて食べ応えがあり、美味しかったです。 脂も甘みがあって、美味しく頂きました。 40%引きになっていたお陰で、美味しいステーキを食べることが出来ました。 たまには贅沢しても良いですね。 松阪牛や A5ランクでなくも、北海道産牛肉で十分に美味しい。 でも、210gは、もう年齢的にちょっと多かったかな。 お腹がいっぱいです。 次回は、150gでも良いかな。 夫がステーキを焼く日は、ステーキ以外だけ準備すれば良いので楽で良いです。 夕食全景 付け合せは、秋なのでさつま芋とピーマン、長ネギ。 デザートは、オレンジのゼリー&ヨーグルト。 どちらも自家製です。 オレンジとヨーグルト、キウイの酸味で、さっぱりしました。 夫には、味わって食べる夕食を活力源としてもらいたいと思います。 台風19号で、関東と東北各地に水害が広がっています。 特に、福島県は死亡者数が全国一多いようです。 ふるさと納税で応援したいと思います。 【ふるさと納税】福島県猪苗代町産会津牛サーロインステーキ用 【牛肉・サーロイン】
2019/10/17
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昨日の夕食は、カレーでした。 ネットで、沖縄の方が「台風の時は、カレーを作ると便利。」というようなお話書いて書いていたので、真似して作ってみました。 カレールーも材料も大抵あるし、カレーは色々な野菜とお肉を入れるので、栄養も採れるし、飽きずに美味しく頂けますね。 今夜もカレーでした。 食中毒が心配なので、昨日の残りのカレーを保存容器に入れて、粗熱が取れてから冷蔵庫に入れておきました。 夕飯の支度も楽で、助かりました。 明日のランチもカレーです。 カレー皿も、色々と楽しみたいですね。 5個セット 残さずすくえるボウル M 600cc 白 カレー皿 パスタ皿 白磁 絵付け用 食器 ポーセリンアート 【ポイント5倍】染付幾何紋 カレー 皿 化粧箱入 日本製 直径 24 cm 5枚 セット 31767 【選べる5柄】藍のカレー皿 パスタ皿 23.7cm アウトレット 日本製 美濃焼 陶器 食器 和食器 ボウル ボール マルチボウル オーバルボウル 楕円皿 楕円鉢 大鉢 盛り皿 盛り鉢 サラダ皿 カレー鉢 パスタボウル 手書き風 シンプル カフェ風 北欧風 おしゃれ かわいい 藍のうつわ
2019/10/13
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台風19号の停電や断水に備えて、保存水の他に新鮮な水を準備しておこうと思い、やかんや空いているピッチャー、水筒、ペットボトル等に水道水を溜めて置きました。 拙宅の地域は、幸い停電や断水がなくて良かったです。 有り難いことです。 その水を使って、今日のランチはパスタを作りました。 パスタは、沢山お水を使うので丁度良いですね。 茹で時間を短くして省エネになるように、朝食の後片付け後、細長い容器に乾燥パスタを入れて、パスタが浸かるようにやかんのお水を入れて置いておきました。 テレビで見て覚えた方法です。 ザルに上げた水漬けパスタ 白くふやけていますが、熱湯の鍋に投入すると、半透明に変わります。 湯で時間が何分の乾燥パスタでも、大体2分でアルデンテに茹で上がります。 明太子パスタにしました。 ランチ全景 レタスの塩昆布サラダとフルーツ豆乳で頂きました。 パスタを茹でたお湯は、捨てずに洗い桶に入れて、食後の食器を漬けておいてから、食器を洗いました。 パスタなどの麺の茹で汁は、油汚れが良く落ちます。 残ったお水で水出しコーヒーを淹れたり、野菜を洗ったりしました。 あとは、夕食のお米をといだり、飲み水にしたりして、使い切ろうと思います。 今回の台風19号でも停電や断水の所も多いようです。 水や電気を大事に使いたいと思います。 このようなビニール製の飲料水タンクを持っています。↓ コンパクトに収納出来て便利です。 今回は、準備しなくて済みました。 [ 飲料水タンク 給水ビニール袋 ] ウォータータンク 20L 【 河本総合防災 】 ポリタンクは、丈夫で安心ですね。 防災用品 避難生活 ポリ容器 非常用飲料水タンク コック付きは、キッチンカウンターに置いて使うと便利です。 エンバランス 水タンク 12リットル(飲料水タンク 家庭用 ウォータータンク 給水タンク 水 飲料水 ポリタンク 給水用品 防災 災害 貯水 蛇口付き コック付き レジャー アウトドア BBQ 備蓄 業務用にも)
2019/10/13
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台風の直撃が多い沖縄。 ネットで、沖縄の方の台風対策の記事を読みました。 停電や断水に備えて、やかん等に水を汲んでおき、カレーを沢山作っておくそうです。 ご飯を多めに炊いて、カレーを作っておけば、カセットコンロ等で温めて飽きずに食べられるので、良いアイデアだと思い、今夜はカレーを作ることにしました。 シャトルシェフで、二人で6食分作っておけば、3食カレーが食べられます。 カレーは、シャトルシェフのお鍋で沸騰8分後、シャトルシェフの保温容器で20分予熱調理で出来上がりなので、 カセットコンロでも作る事が出来ると思います。 また、シャトルシェフのお鍋でお湯を沸かして、シャトルシェフの保温容器に入れておけば、3〜4リットルくらいのお湯を保温しておく事が出来ます。 そうすれば、停電で保温ポットが使えなくても、赤ちゃんの粉ミルクやお茶やコーヒー等の温かい飲み物を飲む事も出来ます。 また、簡易の保温保冷容器にもなるので、シャトルシェフは災害時にも便利だと思いました。 サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 2.8L 【3~5人用】 トマト KBF-3001 TOM 【送料無料】サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 3.0L クリアブラウン KBG-3000 CBW サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 3.0L キャロット RPE-3000 CA うちは、サイズ違いで2個あります。 普段のカレーやシチュー、角煮やおでん等の煮込み料理やおかゆ作りに大変重宝しています。 災害時にもシャトルシェフが役立つ事に気付いて、良かったです。
2019/10/12
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電子レンジ調理器グルラボを愛用中。 昨夜、グルラボ付属のレシピ本に載っていたタンドリーチキンを初めて作ってみました。 レシピ本のヨーグルトベースのタンドリーチキンの漬け汁に、切って漬けておいた鶏もも肉を取り出して耐熱皿に並べて、ラップをせずに700Wで5分で出来上がり。 フライパンで焼くより早いですね。 うちの電子レンジは、800Wと600Wと500Wの切り替えなので、600Wで6分にしてみました。 鶏もも肉から、水分と脂が結構出ました。 フライパンで焼くと焦げ目が付きますが、焦げ目がない綺麗なタンドリーチキンが出来ました。 大変柔らかくて、美味しかったです。 夫にも好評。 フライパンで焼くと焦げて、後片付けがちょっと大変ですが、電子レンジなので焦げずに後片付けも簡単でした。 電子レンジだと、フライパンの時のように裏返す必要もなく、短時間で柔らかく美味しく出来るので、 今回は鶏もも肉を切って漬けましたが、切らずに1枚のまま漬けてレンチンして、フォークとナイフで切って食べてみたいと思いました。 夕食全景 主菜が電子レンジで時短調理出来ると、夕食作りが楽ですね。 ひとつ良いことを覚えました。 単身の方、使いこなせるか不安な方は、こちらがお勧め↓ グルラボ(GOURLAB) マルチクッキングカプセル ベーシックセット GLB-BS 黒は、着色汚れが目立ちません。 電子レンジ調理器 グルラボ プラス マルチセット IM-GLBMS 私は、このセットを長年愛用しています。 グルラボ マルチセット【送料無料】【代引手数料無料】レンジ調理器【P】
2019/10/11
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頂いたもち米の消費に、山菜の炊き込みおこわを炊きました。 山菜は、スーパーの山菜を煮たパックを使用して簡単にしました。 もち米2合とうるち米1合と押し麦1/2合を加えて、味出しに油揚げと冷凍ごぼうの笹がけを入れ、うるち米1合もち米2合。 調味料は、醤油大さじ1、日本酒大さじ2、塩小さじ1。 水は、調味料と水と合わせて3合半。 炊飯は、いつもアムウェイの片手鍋と電磁調理器です。 中火で沸騰させて、沸騰したらとろ火12分。 中火に戻して10秒で、電源オフ。 予熱で蒸らし5分で出来上がり。 おこわは蒸し器で蒸した方が美味しいのですが、気負わず簡単にお鍋で炊いています。 電源調理器の便利なオフタイマーを使用して、炊飯も他の調理も行っています。 なので、タイムロスや消し忘れや焦がす等はなく、合理的に時短出来るのでオフタイマーは止められません。 アムウェイの鍋と併せて、電磁調理器を20年来愛用している理由です。 夕食全景 昨日は、豚の生姜焼きでした。 夫が盛り付け。 添えたサラダに、キャベツの千切りとヌードルピーラーで切った人参に、レッドキャベツを出したら、私より綺麗にセンスよく盛り付けてくれました。 冷めないうちに頂けるよう、夫が盛り付けしている間に、私がご飯とお味噌汁をよそいました。 夫にご飯をよそってもらい、私が主菜と副菜の盛り付けをすることもありますが、夫にも当たり前に家事に参加してもらう為に、出来るだけ何か 1つでも夫に手伝ってもらうようにしています。 夫が何も手伝ってくれないという話も聞きますが、色々と頼んでも面倒くさがらずに役割意識を持って行ってくれます。 当たり前と思わず、お互いにありがとう、と言うようにしているのが円満の秘訣だと思います。 卓上IH調理器 KZ-PH33-K パナソニック (ih 卓上 ihクッキングヒーター 電磁調理器 調理器具 調理家電) 介護用品
2019/10/08
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ネットで見て面白そうだったので、キャンドゥで買ってきました。 人参を切って色が着くのが心配だったので、オレンジを購入。 大きな鉛筆削りのようです。 早速きゅうりと人参を切ってみました。 きゅうりは切りやすかったですが、人参は少し力が入りました。 歯に野菜を押し付けるようにしてクルクル回していくと、綺麗に長く切れるようです。 中心は、棒のようになって残ります。 綺麗です。サラダや刺し身のつまなどに良さそうです。 指がぶつかり、最後までは回せません。 初めから長い人参を使うと良いかも。 刺し身のつまにしようと思いましたが、夫がそのまま食べてみたいというので、ドレッシングを掛けて頂きました。 シャキシャキして歯ざわりが良く、美味しかったです。 包丁で千切りにした時と違い、ヌードルピーラーで切った方は味が良く染みるので、ドレッシング等は少量で良さそうです。 サラダ作りが楽しくなりそうです。 うちは夫婦二人なので、このヌードルピーラーで十分ですが、ご家族が多いお宅は、市販の本格的なヌードルピーラーが良いと思います。 OXO オクソー トリプル ベジヌードルカッター ( 野菜ヌードル ピーラー スライサー ベジタブルカッター ベジタブルスライサー 野菜カッター ベジヌードルスライサー 野菜パスタ 野菜スライサー 調理器具 キッチン用品 )【4500円以上送料無料】 【ポイント5倍】コモライフ うずまき野菜カッター スライサー 手動 細い ヌードル ピーラー レーベン販売 ヌードルピーラー W3NP-01PG ピュアライトグリーン (W3NP01PG)
2019/10/07
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先日テレビで、こんにゃく農家さんがお料理を紹介するコーナーがあり、「雷こんにゃく」「こんにゃくのフライ」を紹介していました。 どちらも簡単で美味しそうだったので、早速こんにゃくを買ってきて、今日の夕食に雷こんにゃくを作ってみました。 手で千切ったこんにゃくをフライパンで乾煎りして、麺つゆで味付けして、ごま油で炒めて、すり胡麻と七味と鰹節を絡めました。 こんにゃくの歯ごたえが良く、味付けも上手に出来て、美味しかったです。 後を引く美味しさで、夫にも好評でした。 新しいお料理を作るのは、楽しいですね。味噌やにんにく醤油味にしても美味しそうです。 夕食全景 ●今夜の献立 アジの開き 雷こんにゃく イカと大根の煮物 茄子とみょうがの味噌汁 黒米と麦ご飯 イカと大根の煮物は、アムウェイの鍋で無水調理しました。 中火スタートで、沸騰したら弱火にして15分。 火を止めて上下を返して、予熱で放置。 食べる前に再沸騰して盛り付けたら、この色合いでした。 アムウェイのお鍋は、時短で美味しく出来て便利なので、もう20年来愛用しています。 味付けは、お醤油とみりんと料理酒を各30ccだけで、野菜から出た水分とイカの旨味で美味しく出来ました。 減塩と調味料代の節約になります。 アジの開きを甘唐辛子は、オーブンのグリルで10分焼きました。 脂が乗って美味しかったです。 朝晩涼しくなり食欲が戻ってきて、何でも美味しく感じられる様になってきました。 グリンリーフ 有機味付玉こんにゃく(150g*2コセット) 築地直送/干物 アジの開き(醤油干し) 3枚入り/冷凍便/のし可(ギフト・父の日・母の日・御中元・御歳暮・贈り物・お祝い・記念日・香典返等)/[ ひもの あじ 鯵 ] 魚焼き器 焼き風味 ワイドクリンプ魚焼 ガス火専用 セラミック入り 鉄製 ( クリンプ魚焼 焼き網 クリンプ網 焼きアミ ふっ素樹脂加工 フッ素加工 ワイドサイズ 魚焼き キッチン用品 キッチン雑貨 調理用品 調理器具 ) 【5000円以上送料無料】 特上 真あじの開き(対馬近海産)15尾 冷凍便 [あじの開き]
2019/10/04
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今夜は、夫の好きなハンバーグ。 煮込みハンバーグにしました。 ハンバーグは手作りせず、いつもスーパーで買った生ハンバーグを使います。 ハンバーグに焼き目を付けて、赤ワインと舞茸やキャベツ等を入れたトマトソースを作りました。 グリルパンに焼き目を付けたハンバーグとソースを入れて、オーブントースターで煮込み、仕上げにチーズを乗せて溶かしました。 スーパーの生ハンバーグも中々美味しくて、焼くと中央が丸く膨らみ、食欲をそそります。 盛り付けは、盛り付けが好きな夫に頼みました。 面白いみたいです。 彩りに枝豆を出したら、こんな盛り付けになりました。 夕食全景 レストランみたいだね、と喜んで食べてくれました。 今月から増税になり、外食は10%ですから、家で食事を楽しく食べるのが良いですね。 パロマ PGD-10R サングリアレッド ラ・クック グリルパン レトルト ハンバーグ 神戸開花亭 芳醇煮込みハンバーグ トマトソース 190g ハウス食品株式会社トマトソース 1kg×6入(発送までに7〜10日かかります・ご注文後のキャンセルは出来ません)【北海道・沖縄は別途送料必要】 エバースマイル トマトソースハンバーグ風ムース(115g*5箱セット)【エバースマイル】
2019/10/03
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食べる直前にレンチンする物が複数ある時や、夫の帰りに合わせてレンチンしたい物が複数ある時、シャトルシェフを使っています。 愛用のシャトルシェフ シャトルシェフの保温容器に、レンチンした物を容器ごとシャトルシェフに入れて置くのです。 レンチンしたご飯を入れて蓋をして保温 レンチンした副菜を保温 夫が帰宅するまで保温して、帰宅したら出して盛り付けすると効率が良く、待たせず温かい物を食卓に出せます。 シャトルシェフの鍋で調理した物だけを保温するだけでは、勿体無いです。 シャトルシェフの保温容器は、お魚やお豆腐などの冷たい物を入れて置くのにも便利です。 サーモス 真空保温調理器 「シャトルシェフ」(4.3L) KBJ-4500-OR (KBJ4500) サーモス 真空保温調理器 「シャトルシェフ」(2.8L) KBJ-3000-OR (KBJ3000)
2019/10/03
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秋めいてきたので、昨夜は栗ご飯を炊きました。 うちは20年来、アムウェイのお鍋で炊飯しています。 炊飯器より短時間でも美味しく炊けて、省エネなのです。 昨夜は、栗ご飯の素でもち米2合とうるち米1合で炊きました。 3合でも中火で沸騰させた後、とろ火12分で炊け、蒸らし5分で食べられます。 今年初の栗ご飯。 大きな栗が入って、美味しかったです。 夕食全景 先日ニトリで買ったアルミ製の土鍋で、テレビCMで見たキャベツの蒸し焼き?を真似して作ってみました。 2人用の土鍋じゃ、小さかったかな。 テレビCMのように、キャベツが綺麗な円形に並べられませんでした。 水を少量とコンソメ顆粒を入れて、キャベツと鶏もも肉を交互に並べて、人参を入れてじっくり蒸しました。 ごまドレッシングで頂きましたが、キャベツと人参が甘くて、鶏もも肉が柔らかくて、美味しかったです。 これは、混ぜるだけ。簡単栗ご飯ですね↓ プレミアム混ぜ込みわかめ 栗ごはん(3袋入*3袋セット)【混ぜ込みわかめ】 本物と間違えました。^_^; ZCB-61496「栗ごはん」decole デコレconcombre コンコンブル 月見の宿 うさぎや旅館 十五夜 9月13日 お供え インテリア 飾り 装飾 季節 イベント こちらは、炊き込み栗ご飯ですね↓ 九州産 栗ごはんの素 150g×1袋 栗ご飯は、こんなお茶碗で食べたら美味しそうですね↓ 赤備前風10cmお椀型ミニ抹茶茶碗 飯碗ご飯茶碗 ごはん茶碗 お茶碗 ちゃわん 女性用茶碗
2019/10/02
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朝晩涼しくなり、秋らしくなってきました。 夫がトマトスープが食べたいと言うので、昨夜はミネストローネを作りました マカロニの代わりに押し麦を入れ、糖質制限。 夫の好きな剥き枝豆も入れました。 押し麦は、つるんとした食感で、スープやシチューにも合います。 食物繊維が豊富なので、煮て冷凍してサラダのトッピングなどにしても良いですね。 ミネストローネは夫に好評で、あまり美味しいと言わない夫が「美味しいね。」と言って食べていました。 夕食全景 秋らしい食卓になりました。 ミネストローネに合うよう、主菜も洋食に。 茄子と豚挽き肉のオーブン焼きを作りました。 赤ワインとオイスターソースを入れて玉ねぎと炒めた豚挽き肉を、レンジで軽く加熱した茄子のスライスと交互に重ねて、チーズを掛けてオーブントースターで焼きました。 夫にも好評で、沢山食べていました。 小松菜の柚子醤油漬け 電子レンジ調理器グルラボに付いている料理本にあるレシピです。 箸休めに作りました。 レンチンして、柚子胡椒とお醤油とお酢を合わせたタレを掛けて和えるだけ。 さっぱりして美味しかったです。 グルラボなら、野菜のお浸しや煮浸しがたったの 2分くらいで出来るので、大変重宝しています。 ★ポイント最大44倍!超ポイントバック祭!★店内全品でOFFクーポン配布中!★グルラボ マルチセット ※クッキングガイド付き◎即納します(新生活)
2019/09/27
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芋煮は、ふるさと会津の郷土料理です。 秋めいてきたら急に食べたくなり、昨夜作りました。 茎付きなめこを沢山入れて、大きなお椀で頂きました。 ふるさとの味は、格別です。 夕飯全景 ぶりの照り焼き 芋煮に豚肉が入っているので、主菜はぶりの照り焼きに。 電子レンジ調理器グルラボで作りました。 マルチクッキングカプセル「グルラボ」 マルチセット 【ポイント5倍/送料無料/在庫有/あす楽】【RCP】【p1009】 タレを作り、1分間半。 裏返して1分、蓋を開けて1分で出来上がり。 早くて簡単。助かります。お助けメニューです。 グルラボの煮魚は夫にも好評で、ふっくら柔らかく美味しく出来るので、魚料理が苦手な夫も残さずに食べます。 生カリフラワーと紫玉ねぎのサラダ テレビで、カリフラワーは生でも美味しく食べられるということを知ったので、一度食べてみたくて作ってみました。 薄くスライスして、紫玉ねぎと一緒に手作りドレッシングを掛けて頂きました。 初めて食べましたが、ポリポリして、茹でて食べるよりもカリフラワーの味が感じられて、美味しいですね。 歯ごたえが良く、フレンチドレッシングがよく染みて、イケる味です。 ほぐしてパラパラにして、サラダのトッピングにしても良いですね。 また違ったドレッシングや野菜で、生カリフラワーのサラダを作ってみたいと思います。 煮豆とコーンと切り昆布のサラダ 乾物の切り昆布で、煮てある切り昆布。 水で戻し、パックの煮豆ミックスとコーン、シーチキンを入れて、ヨーグルトとマヨネーズをミックスしたソースで和えました。 パックの煮豆は、手軽に使えて便利ですね。 楽天カードでエントリー&利用でポイント5倍★青大豆 230g まめ 国産 メール便 ユウパケ bean 祝 ギフト 後払い決済 ひたし豆 ヘルシー 煮豆に 炊き込みご飯に 5298 ゆうパケ 和風の煮豆は、夫のがあまり食べないので、いつも色々なサラダにしています。 ふるさとの芋煮の晩御飯で、元気が出ました。 学生の頃、学校行事で河原に行って芋煮会をしていたことが懐かしく思い出されます。 毎年秋に、皆んなで大鍋や食材を背負って河原まで歩いて、かまどを作り、薪を拾って火をおこして芋煮を作って食べるのは、凄く楽しかったですね。 芋煮というと山形が有名ですね。 会津の芋煮が影を潜めていて、ちょっと残念。 いも煮会 山形牛しょうゆ味 【ケンミンSHOWで紹介!山形の芋煮 いもに 山形名物 お土産に ケンミンショー】 いも煮会 庄内豚みそ味 【ケンミンSHOWで紹介!山形の芋煮 いもに 山形名物 お土産に ケンミンショー】
2019/09/25
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涼しくなってきたので、昨夜は久しぶりに揚げ物にしました。 スーパーでおろした鯵が売っていたので、鯵フライを作りました。 やっぱり揚げたては、美味しいですね。 ふっくらサクサクで、美味しかったです。 手間は掛かりますが、自宅で作って揚げると揚げたてが食べられて良いですね。 皮面の衣は剥がれやすいので、剥がれないようにバッター液を作って絡めてからパン粉を付けたので、両面とも綺麗にあがりました。 夕食全景 副菜に、アムウェイの無水鍋で手羽元と大根の煮物を作りました。 味が染みて、鶏肉も柔らかく、骨からスッと剥がれて美味しく出来ました。 涼しくなったので、煮物を作ってもキッチンが暑くならなくて良いですね。 デザートは、デラウエア。 拙宅では、初物です。 種があるぶどうが苦手な夫も、初物ぶどうを喜んで食べました。 甘くて美味しいぶどうでした。 秋は、果物も美味しい季節。 涼しくなり、やっと食欲も出てきたので、色々食べて秋を味わいたいと思います。 ふるさと納税のぶどう。美味しそうですね。 【ふるさと納税】長野県産シャインマスカット1.2kg以上 【果物類・ぶどう・マスカット・フルーツ】 お届け:2019年9月15日〜2019年10月30日 【ふるさと納税】長野県産冷蔵シャインマスカット2.1Kg以上 【果物類・ぶどう・マスカット・フルーツ】 お届け:2019年11月1日〜2019年11月30日 【ふるさと納税】ブラックビート 約2kg 【果物・ぶどう・フルーツ】 お届け:2019年9月中旬〜2019年10月中旬
2019/09/20
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今日の日中、夫と車で買い物に出掛けたため、今夜は簡単にハンバーグを焼きました。 スーパーで買った生のハンバーグです。 焼いたら思ったより小さくなったので、柄物のお皿にしてカモフラージュ。 付け合せの彩りが暗い色になってしまったので、バターコーンをトッピングしようとしたら忘れてしまいました。 スライスのガーリックを入れて焼きました。味付けは、シンプルに塩コショウ。 焼き色を付けてから赤ワインでさっと煮て、仕上げにバターを入れて溶かしてソースに。 冷めないように最後に盛り付け。 盛り付け前に、電子レンジで加熱して熱々を盛り付けました。 この方法だと、ハンバーグが生焼けや焼きすぎて硬くなる心配も無いので便利です。 秋らしく、茄子とパプリカのスープ。 紫キャベツのサラダ。 フレンチドレッシングでさっぱりと頂きました。 フレンチドレッシングは、作りました。 簡単な夕食でしたが、思いのほか美味しく出来て、夫にも好評でした。 赤ワインを入れたので、大人のハンバーグ風だったからかも。 良かったです。 市販のハンバーグは手作りするより美味しいですし、ハンバーグをいちから手作りするのは大変なので、最近は市販のハンバーグを購入して味付けやソース等を工夫してハンバーグを楽しんでいます。 MCC) デミソースdeチーズ入りハンバーグ 180g クール [冷凍] 便にてお届け 【業務用食品館 冷凍】【※キャンセル・変更不可】【業務用食品館】と記載のある商品のみ同梱可能です。【代引不可】【5個以上まとめ買い対象商品】 MCC) トマトソースdeチーズ入りハンバーグ 180g クール [冷凍] 便にてお届け 【業務用食品館 冷凍】【※キャンセル・変更不可】【業務用食品館】と記載のある商品のみ同梱可能です。【代引不可】【5個以上まとめ買い対象商品】
2019/09/16
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急に涼しくなって、蝉の声も聞こえなくなりました。 秋の訪れですね。 先日、夕御飯に舞茸おこわを炊きました。 舞茸ご飯が好きで無性に食べたくなり、作りました。 蒸し器で蒸すより、お鍋で炊いた方が手軽なので、拙宅ではいつも炊きおこわです。 夕食全景 ●この日の献立 イカとアスパラガスの炒め 茄子と茗荷の浅漬 にんにくキュウリ かぼちゃのサラダ 舞茸の炊きおこわ 茄子と油揚げの味噌汁 スーパーで、夫が好きなイカのエンペラとゲゾがパックになって売っていたので、アスパラガスと残り野菜で作りました。 茄子と茗荷と、ベランダの青じその浅漬。 真空保存容器で、真空調理で作りました。 真空調理だと短時間で味が染みるので、便利ですね。 浅漬やマリネ、味玉などはいつも真空調理です。 拙宅の真空保存容器は、こちらと似たような感じです。 手動式の真空ポンプで真空にするタイプです。 保存容器 ポンプフレッシュ 真空保存容器 400ml ( 真空容器 密閉容器 密封容器 冷凍対応 冷蔵対応 密閉保存容器 密封保存容器 食品保存容器 フードストッカー 保存ケース )【5000円以上送料無料】 真空保存容器 真空容器【あす楽14時まで】 P10倍BRUNO crassy+ ブルーノ クラッシィ真空マルチブレンダー用 保存容器 Mサイズおしゃれ 結婚祝い ギフト プレゼント おすすめ 離乳食 出産祝い◇
2019/09/14
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メタボの夫の夕食。 昨夜は、豚バラの野菜蒸しを作りました。 フライパンに蒸し器をセットし、沢山色々な野菜を入れて、豚バラを乗せて蒸しました。 トッピングのアスパラガスで、顔をいたずら書き。 ドーム型の蓋で、高さのある物も蒸すことが出来ます。 夕食全景 蒸し器ごと大皿へ ぽん酢で頂きました。 お肉が少ないと言われるかと思いましたが、「野菜が甘くて美味しいね。」と。 副菜は、残り物のリメイク料理です。 きのこのアヒージョ きのことベーコンとカレー粉を追加し、カレー味に味変。 きゅうりとわかめの酢の物 蒸しタコのぶつ切りを入れました。 お味噌汁は、オクラとお豆腐。 ネギを乗せました。 お味噌汁は夕食に2食分を作り、翌朝も頂きます。 今朝は、溶き卵を入れて頂きました。 食後は、ヨーグルト少量にパイナップルを乗せました。 内臓脂肪が基準値オーバーの12だったメタボ夫が、半年で基準値内の9になりました。 9は、基準値ギリギリセーフの数値なので、8を目指すそうです。 内臓脂肪過多は、糖尿病や肝臓病、高血圧や心臓病などの合併症を起こします。 先日、飲み会の翌日に内臓脂肪が10に逆戻りしましたが、その翌日には9に戻りました。 そのことから、食事とビールの量が多いと簡単に内臓脂肪が増えることを実感したようです。 基準値内を意識して食事に気を付けてくれて、良かったです。 こういうヨーグルトも取り入れています。 恵 ガセリ菌SP株ヨーグルト ドリンクタイプ100g 【ガセリ菌】 恵 megumi ガセリ菌SP株ヨーグルト 100g【雪印】【メグミルク】【ヨーグルト】【脂肪ゼロ】【砂糖ゼロ】【無糖】【特保】【megumi1015】【6】【megmilkSP01】【RCP】
2019/09/12
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再婚してから料理番組をよく見るようになりました。 昨夜は、先日NHKの今日の料理で見た「豚肉と茄子の酢炒め」を作ってみました。 豚肉に塩胡椒してから小麦粉をまぶしてサラダ油で炒め、一旦フライパンから取り出します。 そのフライパンで乱切りの茄子を炒めてから茗荷を入れて、先に炒めておいた豚肉を入れて炒め合わせたら、お酢大さじ1杯半を入れて炒めます。 お酢が飛んだら、お醤油大さじ1杯半入れて炒めて出来上がりです。 減塩しているので、お醤油は大さじ1杯に減らしましたが、美味しかったです。 仕上げに黒胡椒を掛けてアクセントにしました。 お酢の酸味が飛んでアミノ酸の旨味だけが残り、深い味わいになるのですね。 夫にも好評でした。 茗荷が良いアクセントになっていました。 茗荷がは炒めたことがなかったのですが、茗荷は炒めても美味しいのですね。 新しい発見でした。 夕食全景 栃尾の油揚げ オーブントースターで焼きました。 甘酢きゅうり&トマト 作り置きの甘酢きゅうりにトマトを入れてアレンジ。 きのこのスープ 彩りにニラを入れて、鮮やかに。 夫がメタボで、内臓脂肪と体脂肪が減るように食物繊維多めにして、お酢を使った料理を作るようにしています。 今回作った酢炒めは、参考になりました。 お酢は脂肪燃焼に良いので、酢炒めを他の料理にアレンジして活用したいと思います。 いつも料理には無難に米酢や穀物酢を使っていますが、お酢も色々あるので他のお酢も試してみたいと思います。 リケン 純玄米酢 くろず 900ml 【正規品】 琉球黒麹もろみ酢 900mLもろみ酢 醸造酢 その他 お酢 健康食品
2019/09/07
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昨夜は夫のリクエストで、夕飯は餃子にしました。 最近の市販の餃子は油も水も不要で焼けるので、便利ですね。 お陰で失敗しなくなりました。 昨夜も市販の餃子ですが、家は電磁調理器なので作り方に書いてある加熱時間通りには焼けず、多少時間が掛かります。 夫は焦げ目が濃い目が好きなので時間が掛かっていたら、待ちきれない夫がキッチンに来て、自分で様子を見ながら焼いてくれました。 パリパリに上手く焦げ目が付きました。 お皿にひっくり返すのは、私がやりました。 夫は、フライパンにお皿乗せてひっくり返すとお皿が油になるのが嫌いで、1つ1つ返しながらお皿に盛り付けるので、折角の熱々の餃子が冷めてしまうのです。 共同作業で上手くいきました。 食卓全景 副菜のレンチン茄子のじゃこポン酢も好評でした。 昨夜は涼しかったのでホットで出しましたが、冷やして食べても美味しいので、夏は良く作ります。 私は高血圧で減塩しているので、餃子はお酢とラー油だけで食べます。 食卓全景写真の右手の白い小皿が、それです。 市販の餃子には具に味が付いているので、お醤油や餃子のタレを入れなくても味が薄いと感じず、美味しく頂けます。 むしろ、お酢とラー油だけで食べる方が,餃子本来の味が分かって美味しいと思います。 ぎょうざ50個・いきなり!ステーキ監修 ビーフガーリックピラフ4袋セット[冷凍食品 ピラフ ニッスイ セット 餃子 買い置き 大盛り 業務用 いきなりステーキ]
2019/09/05
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一昨日がステーキだったので、昨夜は軽くぶりの照り焼きと納豆でヘルシーにしました。 タレを作り、予めぶりを漬けておき、愛用の電子レンジ調理器「グルラボ」で、ぶりがふわふわになるように 600W 3分30秒。 タレは、甘辛くせずに醤油と水とニンニクを入れました。 魚料理があまり好きでない夫にも、好評でした。 グルラボのお陰で、簡単に短時間で色々な煮魚が美味しく出来るので、煮魚のレパートリーが増え、食卓に上る回数が増えました。 嬉しい限りです。 グルラボ シングルセット【送料無料】【代引手数料無料】レンジ調理器【P】 私の持っているのは、こちらのセット↓ 毎日フル活用しています。 スーパーセールで23%オフになっているようです。 □【23%OFFスーパーSALE】イワタニ マルチクッキングカプセル グルラボ GLB-MS【 電子レンジ タッパ タッパ— レンジ調理 調理器 調理器具 収納容器 簡単 煮る 炊く 蒸す 炒める 茹でる ヘルシー 新生活 キッチン 】
2019/09/04
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昨日、最寄りのスーパーが新装開店セールでした。 国産黒毛和牛のミスジステーキ肉が、なんと40%引きだったので、買って来ました。 夫はステーキを焼くのが好きなので、今夜は夫が焼いてくれました。 ミスジステーキ、久しぶり。 40%引きじゃなかったら、買わなかったかな。 ミディアムレアで、ガーリック沢山のお醤油味で、美味しく焼けていました。 付け合せとサラダとスープは、私が作りました。 夕食全景 ランチョンマットを敷きました。 このランチョンマットは、会津木綿の生地を買って私が作った物です。 枝豆の冷製ポタージュスープ フードプロセッサーに、冷凍むき枝豆とレンチンしたじゃがいも、低脂肪牛乳、顆粒コンソメを入れて作りました。 トマトとベランダのバジルのサラダ 荒く刻んだバジルと塩コショウ、オリーブオイルでざく切りトマトを和えました。 夕食も二人で半分ずつ作ると、楽で楽しいですね。 スーパーの新装開店セールの40%引きのお陰で、思いがけず美味しいお肉が食べられて良かったです。 たまの贅沢も良いですね。 【敬老の日 ギフト】イチボ ミスジ ステーキ肉 国産 約100g×3枚 焼き方レシピ付ステーキ 牛肉 黒毛和牛肉 誕生日 内祝 プレゼント 御祝 御礼祝 ステーキ 贈答品 【北海道国産牛】牛ミスジステーキ120g×3枚【国産牛肉 国産牛 御贈答 内祝い 御祝 出産祝 快気祝 お中元 お歳暮 お誕生日 ミスジ ステーキ】
2019/09/02
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お刺身は買って来たその日に食べる物なので、スーパーに行った日の夕食はお刺身に決めています。 元々、私はお刺身が大好き。 夫が肉が好きで魚料理はあまり食べないので、スーパーに行った日はお刺身と決めておくと素直に食べてくれるのです。 お刺身は、新鮮なDHAやEPAが摂取出来て、タンパク質も摂れて、加熱しないので夏はキッチンも暑くならないため、特に嬉しいです。 昨日は、夫が車で一緒にスーパーに行ってくれ、「これ安くなっているし、良いんじゃないの?」と、お刺身の盛り合わせの舟盛りを選んでくれました。 三人前です。中トロが4枚。 中トロ盛り合わせ脂が乗っていて美味しかったです。 どれも新鮮で、イカなどは厚くて柔らかく、甘エビも生臭くなく甘くて美味しかったです。 主菜以外の料理を作るだけで良く、洗い物も少ないので、お刺身の日は少し楽できて助かります。 食卓全景 舟盛りにすると、お刺身も豪華です。 お刺身の盛り付け用に舟盛りを使うのも良いですね。 舟盛器 中 目皿付 白木【運賃別途】[N]舟盛 船盛 刺身盛り 刺身盛付台 活造り 舟型盛台 舟盛り器 盛り皿 盛皿 業務用 ひとり用も良いかも。 舟盛器 小 目皿付1人用 白木【運賃別途】[N]舟盛 船盛 刺身盛り 刺身盛付台 活造り 舟型盛台 舟盛り器 盛り皿 盛皿 業務用
2019/09/02
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頂き物の茶そばとゴーヤがあったので、今日のランチはゴーヤのカレー天ぷらとざる蕎麦にしました。 天ぷらの衣にカレー粉を入れて、ゴーヤと 残り物のズッキーニを電磁調理器で揚げました。 カレーの良い香りがキッチンに漂い、食欲をそそります。 ゴーヤのわたは、ゴーヤの皮より栄養価が高いそうなので、硬い種だけ取り除き、わたごと揚げました。 完熟して赤く柔らかい種も取らずに揚げました。 出来上がり。 夫婦でそば好きなので、茶そばを二人で三人前茹でてぺろりと頂きました。 お茶の風味で、沢山の天ぷらもさっぱり頂けたと思います。 ゴーヤは天ぷらにすると苦味が薄くなり、カレー天ぷらにしたので、食が進みました。 ゴーヤのカレー天ぷらは、ざる蕎麦とも相性が良かったです。 ゴーヤの完熟の赤い種も甘みがあり、美味しく、ズッキーニの天ぷらも絶品でした。 いつもは簡単に済ませる日曜日のランチですが、ゴーヤと茶そばのお陰で、今日は楽しい美味しいランチタイムになりました。 夏限定 宇治抹茶そば ギフト 敬老の日 8人前(90g x 8袋) 特選そばつゆ付き 国産原料100% 送料無料 常温便 山本漢方 ゴーヤ粒100%(280錠*2コセット)【山本漢方】 山本漢方 ゴーヤ粒100%(280錠*2コセット)【山本漢方】
2019/09/01
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今夜は、久しぶりにカレーを作りました。 ノンアルコールで乾杯です。 カレーは、いつもシャトルシェフで作ります。 シャトルシェフは、時短で省エネで美味しく出来るので、長年愛用しています。 カレーは好きなのですが、カレーは意外に塩分が多いので、高血圧と慢性腎機能障害のある私は、浮腫んで血圧が上がってしまいます。 なので、残念ですが、なるべく控えています。 先日スーパーで、ハウスの減塩のカレーを見つけたので、試しに買って作ってみました。 減塩のカレーもあるのですね。 初めて見ました。25%も減塩です。 ポークカレーに、茄子とズッキーニ、赤パプリカとピーマンなど夏野菜をソテーしてトッピングしました。 ご飯は、もち麦と黒米とコーン入り。 カレールーは中辛でしたが、辛味がマイルドでコクがあって、減塩でも遜色ない美味しいカレーでした。 次回からは減塩カレーにしようと思います。 ポテトサラダとレタスの海苔サラダ 夕食中、ベランダから花火大会が見え、思いがけず嬉しい夕食になりました。 どこの花火大会かな。 楽天市場で減塩カレーを検索したら、色々ありました。 試しに買って食べてみようかな。 東京フード 減塩カレールゥ 100g(スパイス袋1.3g) 45%減塩 うれしい減塩カレールゥ 国産 化学調味料無添加 160g | 減塩調味料 減塩食 減塩カレー 塩分カット 調味料 無添加 フレーク状 粉末 カレールー 中辛 便利 おかず おすすめ ギフト プレゼント 手土産 ギフト プレゼント 敬老の日 敬老の日ギフト 敬老の日プレゼント コスモ 直火焼 減塩カレールー 中辛(110g*2袋セット) ゴーゴーカレー 減塩カレー 2食セット レトルトカレー 防災 非常食 カレー ご当地グルメ お試し 食品 ポイント消化 メール便 ポスト投函
2019/08/24
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スーパーで早摘みの小さなキュウリを見つけたので、浅漬けを作りました。 皮が薄くて柔らかく、ポリポリしてあとを引く美味さですね。 真空保存容器に入れて真空調理で作ったので、半日でも十分に美味しく漬かりました。 発汗の多い夏。 キュウリの浅漬けは、塩分と水分、ビタミンやカリウム等のミネラル補給にもってこいですね。 美味しく栄養補給が出来て、助かります。 【送料無料】 あさ漬け塩 芽かぶ入り 290g×2個セット 国内産焼塩 浅漬けの素 漬物作り 調味塩 拙宅の真空保存容器は楽天では取扱が無いので、ご参考までに他社の物を乗せます。↓ 真空保存容器は鮮度が長持ちして、保存だけでなく真空調理も出来ます。 真空調理は、浅漬けやマリネ等が時短で美味しく出来るので、大変重宝します。 保存容器 ポンプフレッシュ 真空保存容器 400ml ( 真空容器 密閉容器 密封容器 冷凍対応 冷蔵対応 密閉保存容器 密封保存容器 食品保存容器 フードストッカー 保存ケース ) 保存容器 ポンプフレッシュ 真空保存容器 1000ml ( 真空容器 密閉容器 密封容器 冷凍対応 冷蔵対応 密閉保存容器 密封保存容器 食品保存容器 フードストッカー 保存ケース )
2019/08/22
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昨日は、お盆休み明けで忙しかった夫。 疲労回復に、ポークジンジャーを作りました。 薄切り玉ねぎを予めレンチンしておき、豚肉と一緒に焼いたら、玉ねぎが短時間で甘みが出て、我ながら美味しく出来ました。 夫にも好評。 付け合せは、アスパラギン酸が疲労回復効果があるアスパラガスと、抗酸化作用が高い人参にしました。 ●昨夜の献立 ポークジンジャー レタスサラダ トマトと長芋のサラダ オクラと椎茸のお味噌 もち麦と黒米とうもろこしご飯 豚肉のビタミンB6と玉ねぎのアリシンを一緒に摂ると、疲労回復効果がアップするそうなので、今度は玉ねぎたっぷりのポークカレーを作ろうかな。 カレー味の餃子も良いかも。 カレー味餃子(50個入)カレー味 カレーライス カレ- カレ-粉 餃子計画 チャオチャオ 餃々 業務用 大容量 たっぷ【【10546】
2019/08/20
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長かった夫のお盆休みも、早いもので今日で終わり。 明日から仕事です。 夫は、実家の片付けで不在だったので、私は独り気楽に、部屋の片付けと掃除機がけ等をして、夕方は昼寝をして休んでいました。 夜、夫が汗だくで帰宅したので、先にシャワーを浴びてもらい、夕ご飯にしました。 夕食全景 お盆休み最終日の夕食は、シンプルにしました。 ホッケの干物 茄子とピーマンのガーリック炒め バジルトマト じゃが芋とわかめのお味噌汁 もち麦と黒米入りご飯 食後にキウイヨーグルト バジルトマトは、育てているバジルの葉っぱを採って来て細かく刻んで、オリーブオイルと一緒にトマトと和え、ナッツをトッピング。 野菜の茄子とピーマンのガーリック炒めには、厚切りにした大蒜を入れ、鰹節を掛けました。 ピーマンの種とワタは、緑の部分よりも栄養価が高いそうなので取るのを止めました。 最近、夫も慣れてきて種入りピーマンも残さず食べるようになりました。 ホッケは、夫婦の好物です。 タンパク質のホッケとヨーグルト。 栄養いっぱいの夏野菜と鰹節、ごま油。 ビタミンやミネラルいっぱいのじゃが芋とわかめのお味噌汁やキウイ。 今日の食事で疲労が回復して、夫が明日からまた元気でお仕事出来ますように。 このサイズのホッケは、食べやすくて良いですね。 北海道産 パクパクスティック姫ほっけ (1kg) FG4327
2019/08/18
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夏は、沖縄料理が食べたくなります。 沖縄料理は、好きです。 ゴーヤチャンプルーは好きですが、スパムは塩分が高くてむくんで血圧が上がってしまうので、今夜は魚肉ソーセージで作りました。 島豆腐の代わりに木綿豆腐を入れるのですが、買い忘れてしまったので、卵を多めに入れました。 夕食全景 夫にも好評で、我ながら美味しく出来ました。 結婚して初めてのお盆休み。 病身の私は夏は体調が芳しくないので、自宅で過ごしています。 1日3食、何を作ろうか色々考えますね。 【送料無料】味の素 CookDo(クックドゥ) ゴーヤチャンプル用 90g×10個入 ※北海道・沖縄・離島は別途送料が必要。 石見ポークのゴーヤチャンプルー 120g ゴーヤチャンプルー(冷凍食品 冷凍惣菜 わんまいるの惣菜 わんまいる惣菜 惣菜 おかず 和風惣菜 和惣菜 洋風惣菜 中華惣菜 お総菜 時短 時短料理 簡単調理 冷凍)
2019/08/17
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今日は台風壱拾号の上陸で、度々強風や豪雨があり、蒸し暑い1日でした。 昨夜はお盆休みで焼き肉をしたので、今日のランチはさっぱりとざる蕎麦にしました。 二人とも蕎麦好きで、自宅で茹でて冷水でしっかりしめて食べるのが好き。 天ぷらはスーパーで買ってきましたが、天ざる美味しく頂きました。 お蕎麦は、福島物産展で購入した私の故郷の会津のお蕎麦(乾麺)。 今日は、会津田島の名店で、そば通の人には有名な「奈良屋」細切り蕎麦でした。 山芋をつなぎに山芋を使った細切り蕎麦で、大変喉越しが良く、蕎麦の風味が豊かで、冷水でよくしめたこともあり、美味しかったです。 また福島物産展に行って買って来なくちゃ。 楽天で検索したら、奈良屋のお蕎麦がありました。 楽天でも買えるなら、安心です。 奥会津 手打ち 生そば 鰹だしつゆ付3〜4人前 たっぷり450g【必ず!日付時間帯指定をお願いします。】年越しそば 父の日 手打ちそば 奥会津 手打ち 生そば 鰹だしつゆ付6〜9人前 たっぷり900g【必ず!日付時間帯指定をお願いします。】年越しそば 父の日 手打ちそば
2019/08/15
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スーパーでマルシンハンバーグを見つけ、懐かしくなり、買って帰りました。 子供の頃、マルシンハンバーグをよく食べたものです。 左の2個は、昔と同じマルシンハンバーグ。 包装も変わっていないようです。 マルシンハンバーグに、チース入りもあるのですね。 チース入りは食べたことがないので、今朝の朝食に焼いて食べてみました。 マルシンハンバーグは、油を敷かなくても良いのは変わっていないのですね。 目玉焼きを乗せました。 チースが入っていても、ハンバーグ自体は、子供の頃に食べた味です。 懐かしの味。夫と美味しく頂きました。 食卓全景 子供の頃に食べたマルシンハンバーグ、美味しかったですね 童心に帰りました。 マルシンフーズ マルシンハンバーグ 85g 4個 「贅沢仕立て」というのもあるのですね。 マルシンハンバーグ 贅沢仕立て/12袋入り/レンジで簡単/お弁当/惣菜 昔はフライパンで焼いていたマルシンハンバーグも、レンジで簡単調理になったのですね。 時代を感じます。^_^; マルシンハンバーグ レンジで簡単調理! 贅沢仕立て 80g 10個入×2ケース
2019/08/15
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お盆休みなので、夫のリクエストで今夜は焼き肉にしました。 A5ランクの黒毛和牛がお安くなっていたので、たまの贅沢に。 野菜も沢山。 私は、ノンアルコールビールです。 サブのおかずも沢山。 拙宅の焼き肉は、脂の飛び散りや焼き肉臭があまりしないというので、昨年楽天で購入したアラジンのグラファイトグリラーを愛用しています。 牛タン、かぼちゃ、ししとう 遠赤外線効果で、お肉がさっと焼けて、大変柔らかく、美味しく焼けるのです。 野菜も、野菜の甘みが出て美味しいです。 特に、芋類やかぼちゃ、ネギ類などは甘みが出て、芋類やかぼちゃはホクホクで美味しく焼けます。 ピーマン、A5ランクの黒毛和牛、長ネギ 舞茸、エリンギ、長ネギ、茄子、ししとう 三角、茄子、かぼちゃ、ピーマン、長ネギ はんぺん、ピーマン、舞茸 はんぺん 最後に焼いた分厚い大きなはんぺん。 綺麗な焼き色が付いて、焼いたら膨らんでプリプリして、意外に美味しかったです。 私はわさびと減塩醤油で頂きましたが、夫はキムチで食べて「合う、合う。美味しい。」と気に入ったようでした。 グラファイトグリラーを買う前は、グリルパンと電磁調理器で焼き肉をしていました。 焼き肉は楽しいし、美味しいのですが、ダイニングテーブルや床に脂が飛び散り、グリルパンや食器も脂でギトギトで、後片付けが大変でした。 脂が焼けるので少し煙も出るし、臭いも。 焼き肉臭は、空気清浄機で翌日には臭いが消えますが、空気清浄機が無い他の部屋や廊下、トイレや洗面所は翌日も臭っていました。 グラファイトグリラーにしてからは、テーブルに殆ど脂が飛び散りません。 お肉を焼くプレートもくっつかず、脂汚れも然程ひどくなく、お肉の取皿も以前よりギトギトしません。 後片付けが大変楽になり、焼き肉をするのが億劫でなくなりました。 焼き肉臭も以前より大分少なくなり、空気清浄機は以前と同様に使用していますが、翌日には他の部屋や廊下なども臭いが消えています。 後片付けと焼き肉臭の問題が解決されたので、購入して本当に良かったです。 今年になり、グラファイトグリラーの新型が発売され、旧モデルが大分お安くなっているようですね。 ちょっと残念...。 拙宅は旧モデルですが、問題無く焼き肉を楽しんでいます。 アラジン ホワイトも良いですね。↓ アラジン 遠赤グラファイトグリラー ホワイト AEGG13AW [AEGG13AW] 拙宅は、こちらと同じアラジン グリーン。↓ アラジン グラファイト グリラー アラジングリーンAladdin CAG-G13AS-G
2019/08/14
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日曜が仕事の休みのお宅は、どこもそうだと思いますが、土曜日は 1週間のうちで一番時間を気にせずにゆっくり夕ご飯食べられるので、少しだけ品数や手間の掛かる料理を作るようにしています。 そして、1週間仕事で疲れた夫に、疲れが取れるような献立を考えています。 ●昨夜の食卓 ●昨日の献立 鶏肉と茄子ピーマンのマヨネーズ炒め トマトの生姜サラダ ニンニクたっぷり塩もみきゅうり レタスの海苔サラダ 冷凍アサリの美味しいお味噌汁 もち麦入り梅干しご飯 ブルーベリー黒酢の冷水割 主菜の鶏肉と茄子ピーマンのマヨネーズ炒め(白い大皿)は、キューピーマヨネーズのテレビCMを参考にして作りました。 フライパンで炒める時間を短縮するために、鶏肉と茄子は別々に電子レンジで半分くらい加熱しておきました。 ニンニクたっぷり塩もみきゅうりは、テレビで見た物を参考にしました。 農家の方が夏のスタミナ食と言って作っていて美味しそうだったので、真似して作ってみました。 きゅうりの塩もみに、ニンニクのすりおろしを沢山入れて、鷹の爪を少し入れました。 揉んでから真空調理容器に入れて真空調理にしたら、数時間で丁度良く味が染みて美味しく出来ました。 ニンニクがしつこくなく、さっぱりとしていて箸が進み、夫にも好評。 健康のために平日は休肝日で週末のみ缶ビール350ccを2本を飲んでいる夫のビールにも、合うそうでした。 真空調理容器は、浅漬けや和え物、残り物の保存などに毎日活用しています。 冷凍アサリの美味しいお味噌汁は、塩抜きして冷凍しておいたアサリで作りました。 貝は冷凍すると栄養分が増えて美味しくなるので、アサリやしじみは冷凍するようにしています。 アサリやしじみには、タウリンやオルニチン、ミネラル等が豊富で疲労に良いのですよね。 トマトのし生姜サラダは、トマトをすりおろし生姜を和えたもの。 減塩のため、調味料は使いませんでしたが、トマトのグルタミン酸で美味しく頂けました。 レタスの海苔サラダは、海苔を小さく千切ってごま油と麺つゆでふやかし、千切ったレタスに和えだけ。 湿気った海苔でも美味しく出来ます。 ちりめんじゃこをたっぷり乗せました。 もち麦入り梅干しご飯は、梅干しを丸ごと入れてシャトルシェフで炊きました。 白ごまと刻んだ青じそを最後に入れるつもりでしたが、夫の帰宅が早かったのでスキップしました。 テーブル中央の青い縞のテーブルランナーは、会津木綿の生地を買って手縫いで作った物。 夏の食卓を涼しげに彩ってくれます。 爽やかなブルーのテーブルクロス、涼しげですね。 HG イカット クロス 水色 116×240 【生地 イカットハンガー ウォールデコレーション テーブルランナー テーブルライナー 民族織り クロス バリ雑貨 アジアン雑貨】 宮井 いせ辰 テーブルセンター 江戸桜 綿60×30cm
2019/08/04
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普段は、アムウェイのお鍋と電磁調理器で炊飯していますが、昨夜は初めてサーモスのシャトルシェフで炊飯してみました。 昨夜は、お米3合+もち麦1合に梅干しを5個入れて、さっぱりと梅干しご飯にしました。 沸騰したら弱火8分。 保存容器に入れて15分の保温調理後、かき混ぜて蓋をして蒸らし15分で出来ました。 炊飯器より時短で省エネですね。 キッチンも、さほど暑くなりませんでした。 炊飯器は、夏はキッチンが暑くなるのではないでしょうか。 夫は、「ちゃんと炊けてる。もちもちして美味しいよ。」と好評価。 シャトルシェフは、そのまま保存容器に入れて保温も出来るので、夕食時間が遅くなっても温かいご飯やお料理が食べられるのも良いです。 シャトルシェフは炊飯器より安価ですし、 炊飯器の代わりにシャトルシェフで炊飯しても良いですね。 拙宅では、シャトルシェフは大中の2台あり、10年以上愛用しています。 シャトルシェフは時短と節電になり、保温も出来るので、シチューやカレー、ポトフ、豚の角煮、煮物、スープ、お味噌汁、お粥などを作っています。 いずれのお料理も、沸騰させてから保温容器に入れておくだけ。 沸騰時間と保温時間がお料理によって多少違うだけなので、簡単で便利です。 ご飯の炊き方も覚えたので、1個レパートリーが増えて良かったです。^_^ 拙宅で使っているうちの1個は、こちらの旧モデル。色は同じオレンジ。 キッチンが明るくなり、お洒落で気に入っています。 【送料無料】サーモス 真空保温調理器 「シャトルシェフ」(2.8L) KBJ-3000-OR (KBJ3000)
2019/08/04
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20年来、アムウェイのお鍋と電磁調理器で炊飯しています。 炊飯器より短時間で美味しく炊けて、炊飯器より節電になるからです。 3合なら初めは中火、沸騰したらとろ火で12分。蒸らし5分位で出来上がり。 火を使うのは、15分くらいです。 火と言っても、拙宅は電磁調理器なので、ガスよりキッチンは暑くなりません。 特に、夏は大変助かります。 ガスの炎は、1700〜1900℃もあるそうなのです。 また、煮込み料理にサーモスのシャトルシェフも愛用しています。 シャトルシェフの小冊子を見たら、15分より更に短時間で炊けるようなので、今夜は初めてシャトルシェフでご飯を炊いてみようと思いました。 シャトルシェフで、おかゆは炊いていますが、ご飯を炊くのは初めて。 沸騰後、弱火にして 8分加熱して、保温容器に入れて15分以上保温。 かき混ぜて更に15分蒸らすようです。 加熱時間は、およそトータル10分くらいだと思います。 アムウェイのお鍋で炊くより、5分くらい加熱時間が短くて済みます。 エアコンをつけていても、調理中はキッチンが暑くなるので、たった5分でも加熱時間が短くなれば良いですね。 しかも、炊いたご飯の保温も出来ます。 今晩チャレンジしてみます。 【送料無料】サーモス 真空保温調理器 「シャトルシェフ」(2.8L) KBJ-3000-OR (KBJ3000)
2019/08/03
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今日も暑いので、ランチはざる蕎麦にしました。 暑い日は、冷たい物がご馳走ですね。 蕎麦は冷水でしめて冷たくして、ガラスの蕎麦猪口で麺つゆも冷やして、美味しく頂きました。 満足 満足。^_^ 夏は暑いので、麺を茹でるハードルが上がります。 換気扇を強にして、お蕎麦を茹でました。 そして、蓋を開けて茹でると暑いので、蓋をして弱火にして茹でました。 家では、麺類は同様の茹で方です。 この方法だと、キッチンに蒸気がこもることもなく、吹きこぼれず、茹ですぎずに上手に茹で上がります。 私は蕎麦が好きなので、外出でのランチでもお蕎麦食べることが多いですが、お蕎麦屋さんによっては、あまり冷たくないざる蕎麦が出てくることがあり、がっかりすることも少なくないです。 自宅で自分で茹でて、冷水でしめて冷たくして食べた方が美味しいですね。 蕎麦猪口も料理のうち。 お洒落な蕎麦猪口で食べると美味しいですね。 前畑 むすぶ そばちょこ【日本製】 3個セット☆ そば猪口揃 ☆窯変ブルーソバ猪口 [ 8.5 x 7cm (245cc) 177g ] [ 蕎麦屋 旅館 和食器 飲食店 業務用 麺処 ソバ そば ]
2019/07/26
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テレビの料理番組で、「アサリやしじみは洗って砂抜きして冷凍すると旨味がアップする」と言っていたので、試してみました。 冷凍すると、細胞が壊れて栄養価も高くなり、しじみのオルニチンは4倍になるそうです。 (少し飲んだので汁が減っています) 冷凍しておいたしじみで使ったお味噌汁です。 出汁は入れず、しじみとお味噌だけで作ってみました。 青ネギも入れず、しじみだけ。 一口飲んだら、しじみの旨味が凄く出ていて、今まで食べたしじみのお味噌の中で一番美味しいかったです。 夫も、凄く美味しいと驚いていました。 こんなに美味しり、栄養価もアップするなら、しじみやアサリは冷凍してストックして調理しようと思います。 しじみはオルニチンという必須アミノ酸が豊富で、活動をサポートしてくれ、疲労改善に良いそうです。 疲れた日の夕食のお味噌にピッタリですね。 しじみ700個分のパワー粒 240粒 5個セット しじみ オルニチン シジミ アミノ酸 送料無料
2019/07/21
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夜に焼き肉だった翌朝は、いつも焼き魚にしています。 折角出したアラジンのグラファイトグリラーなので、焼き肉だけしてしまっては勿体無い。 グリラーで魚を焼くと、グリルで焼くより格段に美味しいのです。 また、グリラーを洗った後ダイニングテーブルに出したままにしておくと、朝食準備も楽なのです。 今朝は、生ほっけの塩焼き。 昨日スーパーで生ほっけを見つけたので、買ってみました。 ほっけは傷むのが早いので干物で出回っていたそうなので、生ほっけを食べるのは初めて。 一緒にアスパラガスも焼きました。 焼き上がり。 お皿には移さず、グリラーのまま頂きました。 身がふっくらして、美味しかったです。 干物とは違った美味しさで、別の魚のように感じました。 グラファイトグリラーは、回りが熱くなりますが、油が飛び散らず、テーブルや床が汚れないので、後片付けが楽なことも良いですね。 アラジングリーンも良いですが、アラジンホワイトも素敵ですね。 アラジン グラファイトグリラーAEG-G13A/W (AEGG13AW)
2019/07/21
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今夜は、結婚記念ということで、久しぶりにアラジンで焼き肉をしました。 今年の2月にアラジンのグラファイトグリラーを購入したばかりですが、 グラファイトグリラーは、電源を入れるとわずか 0.7秒でグラファイトヒーターが熱々になり、遠赤外線の効果でお肉は柔らかく、魚はふっくら美味しく焼けます。 色々な食材を焼いて試して、楽しんでいます。 初めてイカを焼きました。 火の入りが早く、凄く柔らかくて美味しかったです! 感激の美味しさでした。 炉端焼きのような味でした。 フライパンでは、こう柔らかくは焼けないですね。 締めは、ステーキ。 一度、グリラーでステーキを焼いてみたかったので、買って来ました。 試しに分厚い牛肉を買ってみましたが、柔らかく肉肉しく美味しかったです。 肉を食べた、という満足感がありました。 焼き具合が分からず、レアではなく、ウエルダンになってしまいましたが、それでも美味しかったです。 ステーキも、フライパンで焼くより美味しいと思います。 レストランの食事も良いですが、家で食べたい物を好きなように焼き肉のタレをアレンジしたりしながら食べるのも違った楽しさがありますね。 良い結婚記念になりました。 デパートで買ってきてくれたようです💍 アラジン グラファイトグリラー 621120
2019/07/20
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今日のひとりランチは、豚こま肉が無かったので、冷蔵庫にあったイカで焼きそばを作りました。 私の焼きそばの作り方は簡単で、いつもは油を敷かずに豚こま肉をフライパンに並べて、その上に野菜をたっぷり入れて、 その上に焼きそばの麺を乗せて、焼きそばの粉末ソースを振りかけて、蓋をしてから中火3分。 そして、麺をほぐしながら炒めて出来上がり、というスタイル。 この方法だと、野菜が沢山食べられて、油を使わないので胸焼けせず、蒸し焼きそば風に麺がもっちりして美味しいのです。 今日は豚こま肉ではないので、同じ方法で作るとイカが火が入り過ぎて固くなってしまいます。 なので、イカは一番下に敷かずに野菜を入れて、野菜の上に麺を乗せて中火2分。 その後、麺をほぐして生のイカを乗せて、蓋をして中火3分。 イカに火が通って白くなったところ イカに火が入って白くなったら、最後に蓋を開けて炒めました。 イカの旨味が麺に染みて美味く出来ました。 たまには、イカ焼きそばも美味しいですね。 イカだけでなく、シーフードミックスでも美味しいでしょうね。 夫にも作ってあげようと思います。 油を敷かずにフライパン調理したいので、数年前からスーパーストーンバリアフライパンを使用しています。 油を敷かなくても焦げず、IHでも加熱時間が掛らないので、重宝しています。 スーパーストーンバリアフライパン 26cm ガス・IH対応 こちらは、中だけでなく、外側も裏も全部スーパーストーンバリアのコーティングがしてあるので、汚れが落ちやすいので気に入っています。
2019/07/17
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先日、作った長芋とズッキーニのゆかり和え。 梅が爽やかで、長芋がサクサク。 彩りも綺麗で、夫にも好評でした。 長芋とズッキーニの歯ごたえとの違いを楽しんで食べられます。 実は、ズッキーニが生でも食べられると知りませんでした。 テレビのお料理番組で、生でも食べられると知り、ズッキーニを生で食べてみたかったので、きゅうりではなく、ズッキーニを薄切りにして入れました。 味付けは、これだけ。 梅入りのゆかりが好きで、常備しています。 健康のために、アマニの粉末をサラダや浅漬けに加えています。 アマニ油も良いですが、高価で傷まないうちに早く使わなければならないので、その点アマニ粉末は便利です。 ニップン ローストアマニ粉末(25g*2コセット) ローストアマニ粉末(3袋セット) 日本製粉(ニップン)サプリメント 健康油 亜麻仁油 アマニオイル アマニリグナン オメガ3系 α-リノレン酸 必須脂肪酸 EPA エイコサペンタエン酸 DHA ドコサヘキサエン酸 ポリフェノール(同梱区分J) 送料無料(沖縄・離島・北海道を除く) まとめ買い 三島食品 ゆかり梅入り 22g×10袋【1袋あたり99円】☆2ケースまで送料1配送分☆
2019/07/15
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