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夜が待ち遠しい

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さかまたつみ

みなさんこんばんは、ようやく待ちに待った夜が来ました。今日も無事夜を迎えられたことを喜びつつ、今歩いている土地やこれから向かう場所、そこで見聞きしたことや思い浮かべたことあれこれを綴っていきたいと思っています。

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さかまたつみ@ Re[1]:巣鴨の新顔中華屋で賛否が分かれる(07/28) ひざげりさんへぼくも聖人面を装ってい…

ひざげり@ Re:巣鴨の新顔中華屋で賛否が分かれる(07/28) 自分もその友人未満に近いものが有るかも…

さかまたつみ @ Re[1]:西川口の夜道に目立つ中華屋さん(06/30) ハードコア丸山さんおはようございます…

ハードコア丸山@ Re:西川口の夜道に目立つ中華屋さん(06/30) 西川口ならこちらも伺う事をお勧めいたし…

さかまたつみ @ Re[5]:秋葉原では新時代が留まることなく到来する(05/25) ひざげりさんへ日本って相変わらず書籍…

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2019/01/08

　ということで、一軒目は「松戸香房」というマンション一階テナントの中華料理店の報告から。ここの最大にして唯一の特徴は看板に店名が見当たらぬ事です。だから何だとツッコまれると返す言葉はないのでありますが、まあそういう事でありまして、他に間違えるようなお店がないからそれはそれで構わぬのかもしれません。中華系のお店は店子の入れ替わりも激しいし、気分転換するように店名を変えたりすることも少なからずあるようだから、あえて初めから店名を排するというのも一計と言えなくもない気もします。しかし、一方で中華街などに行くと目に付くのは金箔で龍がうねるが如くに大書された中華字体こそが町の景観を形作る要因ともなっていることを思うと少しばかり見た目に楽しくない気もします。まあ店内のコーヒーショップのような様子を見たら、中華料理店にも新たな波が到来したということか。日本などとっくにそうした時流に呑み込まれているのだから、他国で同様な潮流が認められるからとガッカリしても失礼な話かもしれない。しかし、一方で似非レトロが席巻とまではいえずともそれなりの勢力範囲の拡大を遂げている事を鑑みると、中国の人にはもっと長い目で将来を占ってもらいたいものです。マオイズムは現代にこそ活かせるのではないか。なんて事は置いておくとして、ここ案外料理がちゃんとしているのですね。中華というと大量の油で一気に火を通すというのが秘訣とされているけれど、ここのはぎりぎりまで油の量を控える事で胃が重くならぬよう配慮されている様に感じました。まあ、すぐに呑みに徹してしまい、ちゃんと味わう余裕などなかったのだけれど、そこはまあ店舗のイメージと料理のイメージを摺り合わせようという展開上、仕方のない事なのです。