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さかまたつみ
みなさんこんばんは、ようやく待ちに待った夜が来ました。今日も無事夜を迎えられたことを喜びつつ、今歩いている土地やこれから向かう場所、そこで見聞きしたことや思い浮かべたことあれこれを綴っていきたいと思っています。
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ざ・鬼太鼓座 [ 鬼太鼓座 ]
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新宿乱れ街 いくまで待って [ 山口美也子 ]
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トウキョウソナタ [ 香川照之 ]
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けんかえれじい [ 高橋英樹 ]
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大地の子守歌【Blu-ray】 [ 原田美枝子 ]
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ロケーション [ 西田敏行 ]
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まずはニラキムチの材料です。
【材料】
ニラ(4cm幅) 2束／生姜・にんにく・玉ねぎ(おろす) 小さじ1／粉唐辛子・鰯塩辛(代替:ナンプラー) 大さじ3／砂糖・白ごま・もち米粉 小さじ2
【作り方】
1. 全ての材料を混ぜる。
これだけの材料で作れるならさほどの投資も不要です。調理手順も非常に単純でこれなら面倒がることもなく作る希望が持に取り組めそうです。
そのままで食べてもごはんにのせてもどちらだって旨いけれど、それだとあまりに滋味だからと作ったのはさらに地味な見た目のニラキムチそばを作ってしまいました。
【材料】
【作り方】
1. 皿にそばを盛ってニラキムチをのせ、揚げ玉を散らす。
白菜キムチよりもすするという食べ方の観点からすると合っているように思います。さらにいくらでもアレンジができそうでし。キムチというのは自身の主張が激しい割に色んな食材と相性が良さそうです。
ニラキムチカレーも作りました。
【材料】
ごはん・ニラキムチ・合びき肉・玉ねぎ(くし型切り)・ニンジン(銀杏切り)・ごま油・にんにく・生姜・カレー粉・小麦粉・水・ダシダ・醤油・塩・胡椒 適宜
【作り方】
1. 鍋にごま油を熱してにんにく、生姜を炒める。合びき肉、玉ねぎ、ニンジンを加える。カレー粉、小麦粉を加える。水、ダシダ、醤油、塩、胡椒を加えて煮る。ニラキムチを加える。皿にごはんを盛ってかける。
安直ですいません。カレーにニラキムチをのせただけです。先般のキムチのサイト同様の発想です。これはこれで悪くないですが、ニラよりも白菜の方が存在感が感じられて美味しかったと思います。このニラキムチは、アレンジするなら冷奴などの淡泊な食品にトッピングしたり、炒め物に加えたりといった調味料的な使用が適しているかもしれません。
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