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夜が待ち遠しい

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さかまたつみ

みなさんこんばんは、ようやく待ちに待った夜が来ました。今日も無事夜を迎えられたことを喜びつつ、今歩いている土地やこれから向かう場所、そこで見聞きしたことや思い浮かべたことあれこれを綴っていきたいと思っています。

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さかまたつみ@ Re[1]:巣鴨の新顔中華屋で賛否が分かれる(07/28) ひざげりさんへぼくも聖人面を装ってい…

ひざげり@ Re:巣鴨の新顔中華屋で賛否が分かれる(07/28) 自分もその友人未満に近いものが有るかも…

さかまたつみ @ Re[1]:西川口の夜道に目立つ中華屋さん(06/30) ハードコア丸山さんおはようございます…

ハードコア丸山@ Re:西川口の夜道に目立つ中華屋さん(06/30) 西川口ならこちらも伺う事をお勧めいたし…

さかまたつみ @ Re[5]:秋葉原では新時代が留まることなく到来する(05/25) ひざげりさんへ日本って相変わらず書籍…

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2025/10/20

立ち呑みはいいけれど立ち食いにはあまり魅力を感じません。世間には案外多くの立ち食い好きがいるもので、ぼくの知人にも何人かの立ち食い好きが存在します。日本人にとっての立ち食いの大定番はそばだと思うのですが、同じ江戸時代を起源とする立ち食いには寿司、天ぷらなんかもあったそうです。酒も呑ませたようですが、そば、寿司、天ぷらを肴に酒を呑ませるなら悪くない気もするけれど、さっと食べて勘定を済ませるといった使われ方をするのが一般的だっただろうから、当時のこうした屋台の立ち食いや立ち呑みは現在のものとは違っていたんだと思います。全然的外れかもしれませんが、ぼくが想像するには、大きな差異として娯楽性の有無があるんじゃないだろうか。と書いたその場からまるで見当違いって気もしなくはないけれど、まあそう書いてみた。書いてしまったからにはそれなりに意味するところを語るべきですが、語るまでもない程度の意味しか含んでいません。つまり、現在の人は立ち食いや立ち呑みから受けるサービスを娯楽の一環として受容しているといった側面があるけれど、江戸の人たちはただひたすらに腹を膨れさせるために食べ、ただ酔うためにだけに呑んだりしたんだろうと思うのです。それは江戸の町というのは男の独身者率が圧倒的に多かったということもあるかもしれません。このインフレ傾向の現在においては、確かに安上がりという理由も大事な点ではありましょうが、でもそれだけではないはずです。だって座って呑む酒場でも安い店は安いし、大体、立ち呑みを標榜しながら最初こそ立ちを基本としながら、売り上げが伸びないと途端に椅子が登場するのだから。だったら何が立ち食いや立ち吞みに人を向かわせるのだろうか。常連や店の人との語らいなど座れる店の方が都合が良さそうだし、概して座れる店より立ちの方が個性的かもしれないけれど、店の雰囲気なんてものは数回も通えば慣れてしまうものです。といった訳でどうも立ち飲食店の隆盛する理由は掴みかねるのでした。

　池袋駅の周辺はお手頃な寿司店が多くあります。安さを売りにする業態に回転寿司もあるけれど、最近の傾向としては立ちの店が増えているような気がします。店の側からすれば回転率の良さや狭いスペースでの営業が可能であるなどが魅力なのだろうか。一方で客側はどう思っているのだろう。目の前で握ってもらえるので機会の握った寿司よりお得感があるとかおやつ気分で数貫だけでも気兼ねせずに済む気楽さが魅力なのだろうか。統計を取った訳ではないから気のせいかもしれないけれど、女性客が多い感じがするのでそうした側面もありそうです。池袋だけでも何軒あるのか分からないけれど、東口駅前からすぐに「寿司魚がし日本一池袋東口店」があります。昼前から遅くまで営業しているので、遅めのランチや残業前の腹ごしらえ、帰宅時間が遅くなっても太らぬよう軽めの夕食といった使い方ができるのも女性からの支持を得る理由にはなるだろうけど，回転寿司チェーンだって似たようなものだからなあ。ともあれ、立ち食い寿司に限った話ではなく、寿司屋というのはほとんどの場合、酒が呑めるというのも嬉しいものです。町場のそば屋など他の業態では酒を出さない店もあるし、チェーン店でも店によってまちまちだったりする一方で寿司屋の場合は、ほぼ例外なく呑むことができそうです。ぼくも寿司はとても好きなんですけど、根がケチだからそうは食べることができない。ただでさえ高級な部類な業態にあって、店で酒を呑むと結構な金額になると思うとやはり未だに寿司屋呑みというのは、ぼくにとっては相当に思い切りを要する贅沢な食行動なのです。そういう意味では立ちはちょっと摘まんで寿司欲求を宥めることができたら勘定を済ませてさっと立ち去ることも可能だから気は楽です。ってもここのはネタも小振りなのにお値段はそこそこだったからあんまりお得感はなかったかな。どうしてここまでのシェア拡大ができているのかちょい疑問でした。ちなみになぜか肝心の寿司の写真がないけれど、酒だけで帰った訳ではないので誤解なきようお願いします。

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