最後のオオマサリを、千葉県八街市からお取り寄せ。
こいで、2キロ有ります
八街とかいて、「はちまた」って読めますか?
おじさんは、「はちまち」と思ってました
少し硬めに、うでた方が好みです。
さっぱりほっくり、さくやわ。
うで上がりを、どのくらいの時間、火を止めて、塩水に入れっぱなしにしておくかで、塩味が変わるので、こまめに試食します。
小分けして、冷凍しておきます
二か月くらいは楽しめる
北海道河西郡中札内村から届いた牛乳
お父さん達が好きな、「なまちち」です
ほんとは「せいにゅう」って言いますけど
でも、「なまちち」がイイよね
加熱殺菌していない「ちち」を「なまちち」と言います。
加熱殺菌すると「牛乳」
日本で、加熱殺菌しないで出荷が許可されているのは、たぶん、ここだけ
さらさらした味わいです。
全然、濃く感じない。
でも、甘くて、美味しい
ノンホモなので、脂肪分が口に集まります。
なので、上の方が濃厚ミルクです。
別に、ノンホモが優秀って意味ではありません
でも、ここを使うと、ミルクティーが、風味豊かになります(と思う)
折角、無加熱だから、沸騰させないよ、少し熱めのミルクティーが良いと思います。
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