鶏ハム

鶏ハム？始めて知りましたよ。

凄い！鶏だからサラダなど意外と使い道が多いかもね。

暇なうちに挑戦してみようかな。

(2005.12.06 12:37:04)

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1913333

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2005.12.05

(32)

テーマ： ●食べた物の画像♪(89810)

カテゴリ：お奨め1品

色んなとこでのナイスな情報観れています。
いつもどーもありがとうございます。

イクミさん、 syuさん、お茶丸さん、すゆさん　皆さん綺麗な鶏ハム＾＾！
でも、いい加減なオイラでも悩みました。

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最後まで･･･悩みながら。

「皮をどうするの？」書いてないけど皮取ってる風なのですが、

つけときゃイイかなと。結論に至り。
皮付きですｗ

鶏ハム

---作り方

鶏むね肉2枚　皮は叩き穴あけてます。

それを　砂糖、塩、白ワイン、はちみつで2日間冷蔵庫漬けます。
ビニールに入れて空気抜いて、2重に漏れ防止してます。

2日後、
水で洗い、再び塩と多目に黒白の胡椒挽いて
ラップに包みました。それをネットで固定して、
沸騰したお湯に入れまーす♪

鶏ハムスライス

これ凄いイイじゃないの。おいしかったよ。(^ー^)ノ
お茶丸さん！ちゃんと纏まったよ♪なはは。ありがとね。
今日中？のup間に合わなかったっす。

ジャンボンドゥパリ（パリ風ハム） JAMBON DE PARIS

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Last updated 2005.12.06 11:02:16
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■コメント

Re:鶏ハム(12/05)

ゆうゆ２さん

すごい！すごい！作っちゃったのね～～
何日もかけて・・・・

えっなになに・・・皆さんも鳥ハムつくっているの？なんにも、わからない私であった
今度ゆっくり、最初から読ませてね！ (2005.12.06 00:59:38)

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おはよ～！

お茶丸2006 さん

今日は雪が降るらしいよ。
お昼頃から･････
お昼から病院ＰＣボラでどえらい急坂のてっぺんに行かなくちゃ！

鶏ハム、プロいよ☆
網もあるし、お肉屋さんの冷凍庫にかかってるやつみたい。
皮つき全然問題ないじゃん。
これいいよね、何かの時の保存食ヾ(=^▽^=)ノﾌｫｰ
(2005.12.06 07:44:13)

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Re:鶏ハム(12/05)

すわんのマーチさん

私も前にいろいろな人がやっているのを見て是非と思っているけどこの前市販の鶏ハム出したらダンナに何じゃこりゃ？って嫌がられてから作るのためらっています。鶏肉は冷凍庫にいつでもスタンバイしてるのですがね・・・

でも美味しそうですね。売ってるのみたいです。 (2005.12.06 07:52:44)

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レジェノだぁー

torres8 さん

すげー自家製だぁー
こりゃ本物だよ。
スペインのクリスマスの食べ物で同じのがありますよ。七面鳥の肉で作ります。あっさりして美味しいです。
でも作り方知らないのです。ｗｗ (2005.12.06 07:59:59)

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Re:鶏ハム(12/05)

anzu_sweet_anzu さん

鶏ハムおいしいですよね。
２日がかりで作っても食べるときは一瞬なので、つくり甲斐があるのやらないのやら･･･（笑）
私はクレージーソルトとにんにく効かせてます。
娘＠高３の中学の修学旅行で弁当に持たせてやったら、先生がうまいうまいと全部つまみ食いしてしまった逸話があったり（笑） (2005.12.06 08:56:22)

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Re:鶏ハム(12/05)

おりっち１５３０さん

こんにちは
これってまったくお醤油は使わないんですね。
とってもあっさりしていそうですから
サラダなどにもいいでしょうね
(2005.12.06 11:59:33)

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Re:鶏ハム(12/05)

koyuki9256 さん

Re[1]:鶏ハム(12/05)

ぬいぬい13 さん

ゆうゆ２さん
＞すごい！すごい！作っちゃったのね～～
＞何日もかけて・・・・
＞
＞えっなになに・・・皆さんも鳥ハムつくっているの？なんにも、わからない私であった
＞今度ゆっくり、最初から読ませてね！
-----

皆さんのおいしそうなハムにつられてまして。
やってみました。

おいしかったですよぉ＾＾！おすすめ。 (2005.12.06 15:15:55)

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Re:おはよ～！(12/05)

ぬいぬい13 さん

お茶丸2006さん
＞今日は雪が降るらしいよ。
＞お昼頃から･････
＞お昼から病院ＰＣボラでどえらい急坂のてっぺんに行かなくちゃ！
＞
＞鶏ハム、プロいよ☆
＞網もあるし、お肉屋さんの冷凍庫にかかってるやつみたい。
＞皮つき全然問題ないじゃん。
＞これいいよね、何かの時の保存食ヾ(=^▽^=)ノﾌｫｰ
-----

ネット外したらバラけるかなぁーーっと、
考えてましたけど大丈夫でした＾＾！

これおいしーね。
ほっとけ料理だし。

やばかったら車置いてきてね・・・、
でも天気大丈夫そうだね。 (2005.12.06 15:18:54)

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Re[1]:鶏ハム(12/05)

ぬいぬい13 さん

すわんのマーチさん
＞私も前にいろいろな人がやっているのを見て是非と思っているけどこの前市販の鶏ハム出したらダンナに何じゃこりゃ？って嫌がられてから作るのためらっています。鶏肉は冷凍庫にいつでもスタンバイしてるのですがね・・・
＞
＞でも美味しそうですね。売ってるのみたいです。
-----

こんにちはぁ。
売ってるんですね～。でも、これ簡単だし。
ほっとけば出来るの。おいしいしオススメです♪ (2005.12.06 15:20:19)

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Re:レジェノだぁー(12/05)

ぬいぬい13 さん

torres8さん
＞すげー自家製だぁー
＞こりゃ本物だよ。
＞スペインのクリスマスの食べ物で同じのがありますよ。七面鳥の肉で作ります。あっさりして美味しいです。
＞でも作り方知らないのです。ｗｗ
-----

レジェノっていう料理なんす？か＾＾！
ハムおいしそうなの沢山あるもんですね～。

これ、おすすめ。
ほっとけば出来てしまうので、簡単でした。
(2005.12.06 15:24:04)

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Re[1]:鶏ハム(12/05)

ぬいぬい13 さん

anzu_sweet_anzuさん
＞鶏ハムおいしいですよね。
＞２日がかりで作っても食べるときは一瞬なので、つくり甲斐があるのやらないのやら･･･（笑）
＞私はクレージーソルトとにんにく効かせてます。
＞娘＠高３の中学の修学旅行で弁当に持たせてやったら、先生がうまいうまいと全部つまみ食いしてしまった逸話があったり（笑）
-----

こんにちは。
おいしいですもんねｗ
ほっとけば出来るので私としたら、この肉の漬物系は出来上がりも楽しみなので楽しかったです。

anzuさんとこは毎日の量も多いですものね。
確かに効率は悪いかも・・・。 (2005.12.06 15:27:01)

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Re[1]:鶏ハム(12/05)

ぬいぬい13 さん

おりっち１５３０さん
＞こんにちは
＞これってまったくお醤油は使わないんですね。
＞とってもあっさりしていそうですから
＞サラダなどにもいいでしょうね
-----

このままソース作っても、
焼いても、スモークしても･･･シンプルだからアレンジはここからききますね～。

いじらなくても巧かったです。

(2005.12.06 15:29:28)

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Re[1]:鶏ハム(12/05)

ぬいぬい13 さん

koyuki9256さん
＞鶏ハム？始めて知りましたよ。
＞
＞凄い！鶏だからサラダなど意外と使い道が多いかもね。
＞
＞暇なうちに挑戦してみようかな。
-----

これ、ほっとけば出来る・・・。
ほっとけ料理っす！しかも旨いです。

お正月のおせちに入っててもいい位、
バリエーションはきっとでるはず。

いじらないでも十分おいしいから･･･。
おすすめ。簡単でした。 (2005.12.06 15:32:25)

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Re:鶏ハム(12/05)

moimoco さん

ベーコンの次はハムですかぁっ！
もう・・スゴいやん・・。
何か、し・・仕入れてこなければ・・・。（笑）

いんやぁ～マジで旨そうです♪
年末まで忙しい感じなので、憂さ晴らしがしたい今日このごろ・・・。
「楽友さんそれぞれ持ち寄りで、集まったらオモロイやろなぁ～・・・忘年オフ会？」
なんて妄想に捕らわれております。（大笑）

(2005.12.06 17:54:36)

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鶏ハムだあ～！！！

イクミさん

わあ！！ぬいぬいさん、すっごい！！作ったんですね～！！おいしいでしょお～！！！コレ食べたら、市販のハムはもういらない、って感じですよね！？
　私の見たHPでは皮はとる、って書いてありましたけど皮付きでも美味しければいいのでは・・・。う～ん、でもない方がいいのかなあ～・・・。
すばらしいです！！奥さんは何て言ってました？？きゃあ～！アナタおいしいわあ～。サイコ～！！ってビックリしてくれたでしょ？？？それとも　ぬいぬいさんならこれくらい、って感じ？？どちらにしても　おいしいですよね！！なんか嬉しい～＾＾
(2005.12.06 18:06:28)

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うつくしぃーーーーー

syu(シュウ) さん

さすが　ぬいぬいさんっ！
ぬいぬいさんといい　お茶丸さんといい
プロの主婦の方は　すごいなぁーーー
丁寧でうつくしぃーーーー(*^▽^*)

今度　白ワイン　蜂蜜　で　やってみますっ！
味わい深い感じぃ～～うっとりぃ～
(2005.12.06 19:23:28)

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Re:鶏ハム(12/05)

kf-bleoz さん

ふわー、自分で作ったんですか…スゴスギ
僕は我慢できず、途中で炒め物とかにしてしまいそうですｗ (2005.12.06 19:46:13)

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Re:鶏ハム(12/05)

かんてん３１０３さん

うわっスゴイ！！！
これからシェフって呼ぼうかな(=>∀<=)
(2005.12.06 19:56:13)

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Re:鶏ハム(12/05)

mayuponta さん

こんばんわ・・・
お久です～
鶏ハム・・・に惹かれて飛んで来たわ♪
鶏肉好きな私としては食べてみたい♪

画像がとってもおいしそうで・・・・・・
いやいや夕食後だけどおなか空く。

画像ごちそうさまでした(^^)

寒いので体調気を付けて下さいませぇぇぇぇ～ (2005.12.06 20:01:36)

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Re:鶏ハム(12/05)

choi♪ さん

きれいな鶏ハム。
結構作ってる人多いですよね。

電子レンジ使ってた人もいたような覚えが。。。？
一度挑戦してみたいわ。地鶏で。。。 (2005.12.06 20:38:53)

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Re[1]:鶏ハム(12/05)

ぬいぬい13 さん

moimocoさん
＞ベーコンの次はハムですかぁっ！
＞もう・・スゴいやん・・。
＞何か、し・・仕入れてこなければ・・・。（笑）
＞
＞いんやぁ～マジで旨そうです♪
＞年末まで忙しい感じなので、憂さ晴らしがしたい今日このごろ・・・。
＞「楽友さんそれぞれ持ち寄りで、集まったらオモロイやろなぁ～・・・忘年オフ会？」
＞なんて妄想に捕らわれております。（大笑）
-----

皆さんの御陰です＾＾！
いいものを観れていますので、やるだけ～ｗ

ほっとけ料理なので、
すごい簡単でした。

機会があれば飲みにでもいきましょーね！ (2005.12.06 22:59:52)

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Re:鶏ハムだあ～！！！(12/05)

ぬいぬい13 さん

イクミさん
＞わあ！！ぬいぬいさん、すっごい！！作ったんですね～！！おいしいでしょお～！！！コレ食べたら、市販のハムはもういらない、って感じですよね！？
＞　私の見たHPでは皮はとる、って書いてありましたけど皮付きでも美味しければいいのでは・・・。う～ん、でもない方がいいのかなあ～・・・。
＞すばらしいです！！奥さんは何て言ってました？？きゃあ～！アナタおいしいわあ～。サイコ～！！ってビックリしてくれたでしょ？？？それとも　ぬいぬいさんならこれくらい、って感じ？？どちらにしても　おいしいですよね！！なんか嬉しい～＾＾
-----

「よぉぬいぬいーコレうめーなぁ」って。

家でもほんとにぬいぬいです。

笑ってるのでうまかったんでしょーねｗ
そんなのがあったら、
今頃子供沢山こさえてますよぉｗｗｗ
(2005.12.06 23:02:28)

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Re:うつくしぃーーーーー(12/05)

ぬいぬい13 さん

syu(シュウ)さん
＞さすが　ぬいぬいさんっ！
＞ぬいぬいさんといい　お茶丸さんといい
＞プロの主婦の方は　すごいなぁーーー
＞丁寧でうつくしぃーーーー(*^▽^*)
＞
＞今度　白ワイン　蜂蜜　で　やってみますっ！
＞味わい深い感じぃ～～うっとりぃ～
-----

いえいえ皆さんの御陰で楽しんで料理できるわけでして、日々感謝です＾＾。ありがとうね。

前に肉の漬け系は、やってたので慣れもあります。 (2005.12.06 23:05:14)

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Re[1]:鶏ハム(12/05)

ぬいぬい13 さん

kf-bleozさん
＞ふわー、自分で作ったんですか…スゴスギ
＞僕は我慢できず、途中で炒め物とかにしてしまいそうですｗ
-----

楽しんでやっていますよぉ。
そしたら結構待てます。おいしいかったです。
(2005.12.06 23:09:01)

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Re[1]:鶏ハム(12/05)

ぬいぬい13 さん

かんてん３１０３さん
＞うわっスゴイ！！！
＞これからシェフって呼ぼうかな(=>∀<=)
-----

これ簡単。
ほっとけ料理でおいしいですよぉ。 (2005.12.06 23:09:38)

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Re[1]:鶏ハム(12/05)

ぬいぬい13 さん

mayupontaさん
＞こんばんわ・・・
＞お久です～
＞鶏ハム・・・に惹かれて飛んで来たわ♪
＞鶏肉好きな私としては食べてみたい♪
＞
＞画像がとってもおいしそうで・・・・・・
＞いやいや夕食後だけどおなか空く。
＞
＞画像ごちそうさまでした(^^)
＞
＞寒いので体調気を付けて下さいませぇぇぇぇ～
-----

こんばんは～。
体調はだいじょうぶ～ぅ。

これ簡単でしたよ～。 (2005.12.06 23:11:09)

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Re[1]:鶏ハム(12/05)

ぬいぬい13 さん

choi♪さん
＞きれいな鶏ハム。
＞結構作ってる人多いですよね。
＞
＞電子レンジ使ってた人もいたような覚えが。。。？
＞一度挑戦してみたいわ。地鶏で。。。
-----

皆さんにも良い物見せてもらってます。
日々感謝です。

CHOIさんとこ、最近画像出てきて
想像から脱していられます。

簡単でおいしかったですよ、これ！ (2005.12.06 23:13:19)

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Re:鶏ハム(12/05)

ものぐさのそばさん

私もうちのブログにきてくれる方が鳥ハム作ってて、やってみたいなぁ～て思ってました～
作り方はこちらのほうが簡単そうです。是非やってみたいです。でも、手がかかるなぁ～その分美味しいもんね！ (2005.12.07 02:27:57)

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Re:鶏ハム(12/05)

kaoriGOGO77 さん

凄い～、鶏ハム自分で作っちゃうなんてw(°ｏ°)w
見た目も凄く綺麗だし、プロみたい～♪ (2005.12.07 09:10:42)

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Re[1]:鶏ハム(12/05)

ぬいぬい13 さん

ものぐさのそばさん
＞私もうちのブログにきてくれる方が鳥ハム作ってて、やってみたいなぁ～て思ってました～
＞作り方はこちらのほうが簡単そうです。是非やってみたいです。でも、手がかかるなぁ～その分美味しいもんね！
-----

ほっとけ料理です。
下ごしらえしちゃえば出来るので、機会があったら簡単なのでおすすめです。もう信州は雪積もってますかぁ？
(2005.12.07 10:14:16)

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Re[1]:鶏ハム(12/05)

ぬいぬい13 さん

kaoriGOGO77さん
＞凄い～、鶏ハム自分で作っちゃうなんてw(°ｏ°)w
＞見た目も凄く綺麗だし、プロみたい～♪
-----

皆さんのお陰で綺麗に出来ています。
おいしいし、簡単だったよ～。 (2005.12.07 10:15:39)

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