ヤリイカのワタ・ガーリック焼き

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2006.05.31

(14)

テーマ：今夜のばんごはん(50669)

カテゴリ：魚介類2006.2.1～

色々書きたいことを書いた

主婦さん、仲のいい男性　共。エコの意識が高かった

コチラが投げた話し･･･。でした

皆さんの方が意識も高くてさ。　

意識ある釣り仲間だけでなるべく汚さないようにしてた。とおもってました。

けれど･･･皆ありがとう。　当たり前にそんな意識があったとは！

なんか気持ち好くね。私はそれで酒が飲めそうです。

こうして私は料理を必然に憶えました。

親父は色んな事を残してくれましたｗ　

キャンプも素人ですが、･･･こうなるように仕込んでくれてるわけですｗ

釣りも、料理も、ルーツはココに行き着きます。

登山家の親父居なくなる。作らないと自分でやるしかないわけです＾＾；

はははぁ･･･（はぁーあ＾＾；）

親父は見えてたのでしょうね。始めてね自分でココの部分を最近開放したワケです。

「ヤリイカのワタ・ガーリック焼き」

---作り方

ヤリイカが安かったので、軽く捌きます。

ワタと身を別けまして、

オリーブオイル、塩コショウ、ニンニク微塵切りでイカを焼きます。

ワタは、綺麗に取り出して　白だし、みりん、酒で纏めます。

できあがり～～

---ポイント

イカは炒めすぎると少々硬くなるので手早くね

イカのワタは新鮮ならば使えます　勿論スミも使えます

今回はスミは無し　

イカやったらキッチンは綺麗にしとくのがオススメ　次の日臭う事もあるのでｗ