2007.02.14
テーマ： ●食べた物の画像♪(86571)
カテゴリ： パスタ特集
イノシシの漬け込んだ物があったので、
フランスでのカルボナーラ
豚の骨の骨髄汁（トンコツ）を使うという噂を聴き、無いので
徳さんの飯炊き横取り 鶏がらダシで･･･（これ重宝しております）
「カルボナーラ」
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作り方＿＿＿＿＿＿＿
パスタ麺を茹で
その間にイノシシ漬けこみ肉をスライス 脂の部分を多くしてます
オリーブオイルで弱火で良く焼き
脂を良く出たとこを全部絡め パルメザンチーズ
火を止めて
溶き卵を2個 フライパンの予熱で混ぜて
黒胡椒ガンガン挽いて
できあがり～～
格安!!プロも認める一流の味!!BIGベーコン1000g
パンチェッタ・ディ・チンタセネーゼ
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ポイント＿＿＿＿＿＿＿
パスタは全部用意して、スタートするといいです
一瞬を逃すと仕上がりが変わったりしますので(>o<")
さてイノシシはどうか？というとこですが、
ベーコンや豚肉よりコクが強いのでこのメニュー向きです
鶏がらダシやチーズでコクを よりだして、少し楽しんでましたｗ
猪の具合は、もし臭いがあればこのメニューでは食べる気もしません
締め方と保存方法、個体差などに原因があるようです♪
よかったら押しといて下さい
バレンタインはオカンの誕生日！？
大人になりその特別な日と私の関係も無くなってます(◎-◎)
ローマ法王庁達パスタジュゼッペコッコスパゲッティ500g
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