美味しいつれづれ日記

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2025.11.12

最近作ったもの

カテゴリ：米粉ぱん

栗の甘露煮をもう少し保存しておきたいので、メルカリで1キロだけ買いました。今回は冷凍作戦で、しばらく冷凍庫へ入れっぱなしでしたが、やる気が出た日に頑張りました。
栗を冷凍したのは初めてなんですが、鬼皮がすごく剝きやすくなりますね。で、やっぱり壊れました。
みょうばんを入れたらよかったのかも。ま、別に気にしませんが。
今年は栗仕事をやめようかと思っていましたが、栗バターペーストのあまりの美味しさに、結局は5キロ位は買ったかな。
ほとんど、ワタシ1人で食べています

卵1つで作るプリン。牛乳は200mlで、ちょうど2人分出来ました。滑らかプリンはやっぱり美味しい🍮

ココナッツのスコーンも久しぶり。これも大好きなおやつです。

先日は、朝から豚まん作ってイマイチ失敗。味はいいのですが、色んな所で違う。久しぶりに作るとダメなんです。
この日は、久しぶりの米粉パンを焼いて、そのままオーブンを使おうと型抜きのクッキーも焼く事に。

　表面に焼き色が付かず、白パンで外郎みたいな食感💦
クッキーの型抜きは楽しかったけれど、焦げる一歩手前で全滅

米粉パンの失敗が悔しくて、もう一度作ったけど再度失敗。えぇーーー
どうしたワタシ

この日は本当にガッカリ。疲労ばかりが残りました。
少し考える事があって、心がざわついていたのだけど、それにしても・・・

で、次の日も米粉パン

これはYouTubeを見て焼いたのだけど、以前はもっと軽く焼けていたように思うので、まだ勘が戻っていないのかも。

と、しばらく米粉パン修行が続きます。

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最終更新日 2025.11.12 16:19:13
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プロフィール

えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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