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2007年09月17日
カテゴリ： スペシャルな晩飯
昨日の茶碗蒸しに買って来たエビとホタテが残っている。
何より茶碗蒸しに卵黄を使った残りの卵白が2個分ある。（前回は卵白を捨てて怒られた）
ここから導き出される答えは1つだ。
えびふりゃあだぎゃね （サカエさんピンクラパンさんあってる？）
エビフライと言えばまずはタルタルソースを作らなければ･･･
なんにもないので、タマネギ･ゆで卵とパルメザンチーズだけで作った。
あー･･･ ここにコメントくださる皆さんは厳しいから
「ここまでやるならマヨネーズから自分で作れよ」って声が聞こえてくるよ。
あのちょっとずつサラダ油を加えていくっていうのが出来ない。
初めはちゃんとやっているんだけど段々
途中からドバッと入れてしまって、いつも「マヨネーズのようなもの」になってしまう。
しかも、卵白を消費するのが今日のテーマなのに、新たに卵白が余っちゃうし･･･
ひとしきり言い訳が終わったところで、エビとホタテそして椎茸をフライにするよ。
前回の天ぷらの失敗 を反省しつつ、エビは腹に切れ目を入れてギュッと伸ばした。
小麦粉→卵白→パン粉に浸けて揚げるよ。
卵白→パン粉は二度浸けするべきか迷ったが、ここはグッと我慢。
いやー、ブログを付けだして（多分）初めてナイフとフォークで飯を食うよ。
レストランで食うとタルタルソースが少ししか付いていなくて配分に悩むが、
タタール人は偉いね。こんな美味いもの考え出して。
エビとホタテは少し残ったので明日の朝食う･･･のか朝から
そうそう、本当にタルタルソースがタタール人の物なのか俺は知らない。
っていうか興味ない。美味ければそれでいいじゃん。
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拍手!!
てんっ♪
さん
Re:今宵タタール人に感謝して(09/17)
ピンクラパン
さん
おぉ～！お料理は完璧ですね。。。
でも、名古屋弁がなってないです。
「えびふりゃあだぎゃ！」もしくは
「えびふりゃあだがね！」といいます
名古屋弁は正しく使いましょう (2007年09月17日 21時15分28秒)
でも、名古屋弁がなってないです。
「えびふりゃあだぎゃ！」もしくは
「えびふりゃあだがね！」といいます
名古屋弁は正しく使いましょう (2007年09月17日 21時15分28秒)
絶食ちゃうんかいな(笑)
もっちもちお
さん
すごいなぁ兄貴は・・・
作れないモンないんじゃねーの？？
世の中には折り紙で鶴が折れる人間と折れない人間がいるけど兄貴は折れる側なのね・・・
いいなぁ
いつも皆にホメてもらえて(嫉妬)
俺も何かホメてよ兄貴
(2007年09月17日 21時19分37秒)
作れないモンないんじゃねーの？？
世の中には折り紙で鶴が折れる人間と折れない人間がいるけど兄貴は折れる側なのね・・・
いいなぁ
いつも皆にホメてもらえて(嫉妬)
俺も何かホメてよ兄貴
(2007年09月17日 21時19分37秒)
Re:今宵タタール人に感謝して(09/17)
ウコクック
さん
Re:今宵タタール人に感謝して(09/17)
ルンルン２
さん
タルタルにチーズを入れるのは知りませんでした。
うちはいつも卵とたまねぎとパセリにマヨネーズですから。今度いれてみよう。
えび大好き！食べたい。 (2007年09月17日 22時31分56秒)
うちはいつも卵とたまねぎとパセリにマヨネーズですから。今度いれてみよう。
えび大好き！食べたい。 (2007年09月17日 22時31分56秒)
Re:拍手!!(09/17)
慎之介64
さん
Re[1]:今宵タタール人に感謝して(09/17)
慎之介64
さん
Re:絶食ちゃうんかいな(笑)(09/17)
慎之介64
さん
Re[1]:今宵タタール人に感謝して(09/17)
慎之介64
さん
Re[1]:今宵タタール人に感謝して(09/17)
慎之介64
さん
Re:今宵タタール人に感謝して(09/17)
レオニダス さん
タルだく、ねえ。。私、タルタルを海苔で巻いて、水割りのあてによくしてました、以前ね。
独身さんがマヨまで手作りしてたら、なんだかむしろ気色悪いですよ～～っ。（いたらゴメンですが。）
本当に丁寧に揚がってますね。 (2007年09月17日 23時22分22秒)
独身さんがマヨまで手作りしてたら、なんだかむしろ気色悪いですよ～～っ。（いたらゴメンですが。）
本当に丁寧に揚がってますね。 (2007年09月17日 23時22分22秒)
Re[1]:今宵タタール人に感謝して(09/17)
慎之介64
さん
またレモンが～ (Ｔ▽Ｔ）ノ＿彡☆ばんばん！
＠花猫
さん
揚げ物にいつもレモンがついてて偉いよ、うん。
卵白もちゃんと使って、偉いよ、うん。
フォークとナイフを箸と同じ位置に置くあたりが、和風やね。
衣を2度漬けしてたら、ソースを半分にして調整しなくちゃいけないところだった？
(2007年09月18日 00時08分11秒)
卵白もちゃんと使って、偉いよ、うん。
フォークとナイフを箸と同じ位置に置くあたりが、和風やね。
衣を2度漬けしてたら、ソースを半分にして調整しなくちゃいけないところだった？
(2007年09月18日 00時08分11秒)
Re:今宵タタール人に感謝して(09/17)
慎之介64
さん
Re:今宵タタール人に感謝して(09/17)
フリーマン さん
タタール人って？？何人？？ごめんなさい私タタール人って初めて耳にしました。
あと、てんっさんのエビフライをみそ汁に入れるのはいつものジョークなのか本当なのか気になるところです！
慎之介さんのエビフライとっても美味しそう！タルタルも手作りでえらい！！ (2007年09月18日 08時55分47秒)
あと、てんっさんのエビフライをみそ汁に入れるのはいつものジョークなのか本当なのか気になるところです！
慎之介さんのエビフライとっても美味しそう！タルタルも手作りでえらい！！ (2007年09月18日 08時55分47秒)
美味しそう
sakae さん
Re[1]:今宵タタール人に感謝して(09/17)
慎之介64
さん
Re:美味しそう(09/17)
慎之介64
さん
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