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Jul 30, 2009

堺の老舗「かん袋」のくるみ餅

(10)

テーマ：今日のおやつ♪(26250)

カテゴリ： ●和菓子　[関西]

「かん袋」

元々は、鎌倉時代末期、（１３２９年）に和泉屋という商号で御餅司の店を開いていたそうなのですが、
安土桃山時代に豊臣秀吉が 「かん袋」 と命名したそうです。

堺にお店はあり、この看板のくるみ餅しかないのですが、
土日は行列する位人気だとか。

先日、母のお見舞いに頂いたものをご相伴に預かりました

梅干入れによさげな小さい壷に入ってます。
壷入りでなく、プラの容器でも販売してますよ。

お餅を餡で包んだ事から、「くるみ餅」と言われたそうな。

このグリーン色、仙台のずんだもちに似ていますが
青臭くもなく、かといって豆の味が強すぎることもなく、
とっても柔らかいのにモッチモチの弾力ある白玉にピッタリ。
餡はとろーりと甘みがあるけどしつこくなくって、
おいしかったです

本店ではこのくるみ餅にかき氷を乗せて食べるそうなのですが、
それが、くるみ餅だけで食べるよりももっと美味しいそうです。
たべろぐを見ると、氷アリで召し上がってる方が多い気がします。

餡の原材料や作り方は企業秘密で、餡の原材料は記載されてないし、
調べても、枝豆説あり、うぐいす豆説あり、抹茶説あり。。

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

入院していた母ですが、2日前にやっと退院できました。
とはいえ、しばらく病院通いで、まだ普通の生活に戻るには時間がかかりますが、
退院してますます元気がでて、私のサポートももう必要ない位まで回復してます。
ご心配くださった皆さん、ありがとうございました。

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