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2020.01.04

ロン・アブエロ XV フィニッシュコレクション・ナポレオン～Ron Abuelo Finish Collection XV Napoleon Cognac～

カテゴリ：スペイン系（Ron）

【ロンアブエロフィニッシュコレクションXVナポレオン】

アブエロ・ナポレオンフィニッシュ

パナマのラムです。

オークカスクで14年熟成、その後ナポレオン/コニャックカスクで1年熟成させているそうです。
フィニッシュコレクションということで、このナポレオンフィニッシュ以外にも、オロロソ（シェリー）、タウニー（ポートワイン）フィニッシュの各バージョンがあるようです。

アブエロといえばパナマの代表選手。
最初に飲んだベーシックモデルのアブエロ12年は、僕としては「まあまあ」といったところでしたが、ハイ・エンドモデルのアブエロ・センチュリアは素晴らしい味わいのラムでした。

今回のは熟成年数もさることながら、コニャック・フィニッシュというところが大きな違いです。

グラスに注いで顔を近づけると、コニャックのフルーティーさが優勢で、その奥にアブエロがあるという感じです。
とてもいい香りです。

一方、飲んでみると今度はアブエロが優勢。
12年とは差が大きく、ハチミツやカカオなど複雑で重層的です。　　
アブエロの濃厚さはコニャックを跳ね返し、ナントカフィニッシュにありがちなそのラム本来の風味が失われるということがなく、しっかりアブエロが存在しています。

アブエロのディープさを、コニャック風味が華やかな香りで包み込んでいて、その効果は後味まで均一です。

味としてはアブエロらしく甘めですが、コニャックカスク効果で全体のバランスが取れていて、飲みやすいラムに仕上がっていると思います。

【僕の評価】5段階中の 5