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Swingster
僕が飲んだラムの紹介をしてゆきます。 そのラムを初めて飲んだ時のインプレッションです。 僕の好みなので、世間の評価とは違うかも。 一日の終わりや、予定のない日の午後、甘い香りのラムに癒されてます。
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プランテーション ガイアナ2007～Plantation Guyana 2007～
ケーンアイランド キューバ～Cane Island Cuba～
ヴァリンチ＆マレット オーストラリアンラム12年～Varinch & Mallet Single Cask Australia 12 Years～
ブリストル クラシックラム バルバドス14年 for 信濃屋~Bristol Classic Rum Barbados 14 Year For SHINANOYA~
プランテーション ガイアナ2007～Plantation Guyana 2007～
ケーンアイランド キューバ～Cane Island Cuba～
ヴァリンチ＆マレット オーストラリアンラム12年～Varinch & Mallet Single Cask Australia 12 Years～
ブリストル クラシックラム バルバドス14年 for 信濃屋~Bristol Classic Rum Barbados 14 Year For SHINANOYA~
コメント新着
mkdot@ Re:BB&R バルバドスラム2010 セレクテッドバイ「Bar Lamp」～RR&R Barbados Rum Foursquare Distillery 2010～(08/26)
お世話になっております、最終更新から1年…
Swingster
@ Re[1]:BB&R バルバドスラム2010 セレクテッドバイ「Bar Lamp」～RR&R Barbados Rum Foursquare Distillery 2010～(08/26)
おっちさんへ 拙いブログを見ていただいて…
おっち@ Re:BB&R バルバドスラム2010 セレクテッドバイ「Bar Lamp」～RR&R Barbados Rum Foursquare Distillery 2010～(08/26)
私もこのラム買ったので飲むのが余計に楽…
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2020.07.10
カテゴリ： スペイン系（Ron）
【ロン・カルタビオ ソレラ 12年】
ロン・カルタビオ12年
ペルーのラムです。
前のカルタビオ12年は飲み切ってしまい、もう1回買おうとしたらデザインの違うボトルになっていました。
旧ボトルもまだ流通しているようですが、もしかしたら中身も新しく違うものになっているかもしれないと思い、新デザインの方を買ってみました。
以前のカルタビオ12年 はこんなデザイン。
かなり雰囲気が変わりました。
ラベルのデザインはいかにも新・旧といった感じ。
ボトルはかなり違っていて、旧ボトルは底がとても分厚くて重厚でしたが、今回の新ボトルはかなり普通な感じです。
飲もうとしたら、キャップが物凄く固くて困りました。
回るだけで引っ張っても開けることができず、何か仕掛けがあるのではないかと思ったほどです。
最終的には僅かな隙間にコインを差し込んでこじり、なんとか抜けました。
キャップはコルクじゃない素材のやつでした。
無事開栓してグラスに注いぐと、香りは以前のカルタビオ12年と同じ感じ。
ラムらしい安心できるベーシックな香りです。
味もたぶん以前と同じだと思います。
以前のカルタビオ12年を飲み切ってからしばらく経っているので定かではありませんが、クセのないまとまった味わいで、記憶の中で「これだ、これだ」という一致感がありました。
バニラとカラメル、それにカカオやナッツ、バナナなどの風味があり、濃すぎず、甘すぎず、軽めながら上品に整ったシルキーさが特徴です。
このベーシックな味わいは、ラムというお酒の魅力を具現化しているようだとさえ思えます。
カルタビオ・ラム・カンパニー（旧名ユニダス蒸留所）では、銅製の単式蒸留器とバキューム連続式蒸留機で蒸留された原酒を、100リットル～500リットルのアメリカンオークやスロベニアオークのバーボン・シェリーカスクによるソレラシステムで熟成、ブレンドしているそうです。
現在のところカルタビオはこの12年の他に「 XO：18年 」、約7年熟成の「 ブラック 」が入ってきているようです。
また、今回の12年新ボトルはまだ一部でしか出回っていないようで、旧ボトルの流通が主流のようです。
カルタビオではこれらの他に未輸入ですが5年や8年物、それに内側を強く焦がしたカスクを使った「ブラックバレル」がラインナップされているようです。
マウントゲイのブラックバレル は価格に比してとても美味しかったので、カルタビオのブラックバレルも飲んでみたいです。
【僕の評価】5段階中の 5
前のカルタビオ12年は飲み切ってしまい、もう1回買おうとしたらデザインの違うボトルになっていました。
旧ボトルもまだ流通しているようですが、もしかしたら中身も新しく違うものになっているかもしれないと思い、新デザインの方を買ってみました。
以前のカルタビオ12年 はこんなデザイン。
かなり雰囲気が変わりました。
ラベルのデザインはいかにも新・旧といった感じ。
ボトルはかなり違っていて、旧ボトルは底がとても分厚くて重厚でしたが、今回の新ボトルはかなり普通な感じです。
飲もうとしたら、キャップが物凄く固くて困りました。
回るだけで引っ張っても開けることができず、何か仕掛けがあるのではないかと思ったほどです。
最終的には僅かな隙間にコインを差し込んでこじり、なんとか抜けました。
キャップはコルクじゃない素材のやつでした。
無事開栓してグラスに注いぐと、香りは以前のカルタビオ12年と同じ感じ。
ラムらしい安心できるベーシックな香りです。
味もたぶん以前と同じだと思います。
以前のカルタビオ12年を飲み切ってからしばらく経っているので定かではありませんが、クセのないまとまった味わいで、記憶の中で「これだ、これだ」という一致感がありました。
バニラとカラメル、それにカカオやナッツ、バナナなどの風味があり、濃すぎず、甘すぎず、軽めながら上品に整ったシルキーさが特徴です。
このベーシックな味わいは、ラムというお酒の魅力を具現化しているようだとさえ思えます。
カルタビオ・ラム・カンパニー（旧名ユニダス蒸留所）では、銅製の単式蒸留器とバキューム連続式蒸留機で蒸留された原酒を、100リットル～500リットルのアメリカンオークやスロベニアオークのバーボン・シェリーカスクによるソレラシステムで熟成、ブレンドしているそうです。
現在のところカルタビオはこの12年の他に「 XO：18年 」、約7年熟成の「 ブラック 」が入ってきているようです。
また、今回の12年新ボトルはまだ一部でしか出回っていないようで、旧ボトルの流通が主流のようです。
カルタビオではこれらの他に未輸入ですが5年や8年物、それに内側を強く焦がしたカスクを使った「ブラックバレル」がラインナップされているようです。
マウントゲイのブラックバレル は価格に比してとても美味しかったので、カルタビオのブラックバレルも飲んでみたいです。
【僕の評価】5段階中の 5
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ロン・カルタビオ ソレラ 12年 RON CARTAVIO SOLERA 12Years
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