「コーヒービジネスを考える(4)」

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2011.02.03

テーマ：今日のコーヒー(5373)

カテゴリ：コーヒービジネスを考える

「コーヒービジネスを考える(4)」です。

原料…消費者…素材…顧客…。

正月休みに、僕の敬愛する山本夏彦翁の2009年に出ていた、
「浮き世のことは笑うよりほかなし」を読みました。

月刊誌「室内」に掲載された対談から選んだ対談集です。

その中で、
広告批評の天野祐吉さんとの平成元年の対談に、

「銀行は、顧客だけを相手にしていればよかった。
競争が激しくなって、不特定多数の消費者をなんとか集めようとしはじめた。」

全国の人に均一に広告しようとは思っていない。
自分のご近所の人に、ご近所の人と一緒に商品を井戸端会議の話題にするって
発想で広告を作っている。」

と、いったお話しが出ていました。

さりげなく、顧客と消費者の区別を明確にしています。

山本夏彦翁の古い本には、
小さな出版社を経営しながら、
広告の出し方、
作家への手紙の書き方、
ベストセラーは出さない、
といったようなマーケティングのツボが顔を出す事があります。

昭和30年代にやってます。

マーケティング本と言えば、
僕は島田陽介氏の本でマーケティングについて色々と学びました。

一番印象的だったのは、
アメリカのマーケティング本を翻訳する時に、

「お客様」と訳してしまうことが多く、

翻訳者は英語は出来ても、
マーケティングが分かっていないと、
このような間違いをしてしまうことが多い。

「お客様」と日本語になると、
成長期のマスマーケット相手の時代の日本では、
「消費者」と受け取ってしまう。

ここでも、
「カスタマー」と「コンシューマー」が
ごっちゃになっている。

コンシューマーといえば、
先日読んだ世界的なコンシューマー企業P&Gの本に、

「コンシューマーがボス」

これが、P&Gの根幹をなしているといった内容がありました。

流石、分かっている会社は分かっていますね。

勿論、大きな会社でも、
カスタマー、顧客相手で成功していますから、

会社の大きさだけでは云々できませんが、

小さな会社、
スペシャルティコーヒーのビーンズショップにとって、
「カスタマー、顧客」を明確にすることが
最初に重要なポイントだと思ってます。

それが、長いマスマーケット相手のこの業界では、
原料、消費者相手が染み付いているように感じています。

「スペシャルティコーヒーはカスタマーオリエンテッド」

なんですが、

英語ができても…。

一年程前に書いたブログをご紹介します。
スペシャルティコーヒー・スモールビジネスマーケティング

さかもとこーひーのHPのバックナンバーから、
「独立を目指す君へ」
でも、色々と書いています。

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