ふう。出来るだけ書くぞ。～岩手からですけど。

極・煮干。

ドロッとしたセメントのような色のスープ。

凄く焼けた香ばしいがします。

有りがちな魚介の生臭さは感じません。

麺は細麺ですが、スープがまとわりつくので、
麺を食べ尽くすとスープもほぼなくなりました。

麺はコシもあってとても美味い。

スープも濃厚そうに見えてしつこくはなくて旨味あっていいですね。

夜の繁華街大通りで煮干しラーメンの店が増えてます。

盛岡のラーメン文化が多様化してきたなぁ。




煮干しラーメンといえば・・・


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