お粥の日 | オンリーワン理念は、思いや志を文字にて表現してまとめたものです。言葉のチカラです。

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2009/02/15

私の趣味の一つに料理があります。料理といっても男の直感手料理です。今回、美しく餃子を焼く方法を学んできました。こんがりキツネ色に焼く方法です。自己流でやってもなかなかうまくやるのは難しいものです。うまい人から直伝で習うのが一番の早道ですね。ニラづくりの森さんに材料のニラづくりは日本一なんだから、餃子の作り方をマスターして、おいしい餃子の作り方を普及させながら、宇都宮にもまけない日本一美味しい餃子の街づくりを目指したらおもしろいですねと、、、なにしろ郡山はラーメン店の数においては全国有数の町ですから、ラーメンとおいしい餃子という組み合わせが可能なわけです。

美味しい餃子のつくり方、焼き方を教えて材料のニラを販売するという方法もやる気であれば可能なわけです。来月の3月21日(土）にニラのしゃぶしゃぶと餃子づくりをセットにして「ニラの畑でニラしゃぶしゃぶ＆餃子焼き」をやりましょうかと話が飛躍したようなわけです。

2009.2.15 お粥の日

この道○十年の家庭料理プロである古ギャルに取り囲まれる講師の須永さん

できあがり.

きょうできたお料理です。もちろん美味しかったですよ。

「おかゆソムリエ」の名前を聞いたことがあるでしょうか。

おかゆソムリエ協会では、毎年２月１５日を「おかゆの日」と決めて『おかゆソムリエ認定講座』を開講致しております。今年も参加してきました。すでに「おかゆソムリエ」には認定されていますので、複習と料理教室といったようなあんばいです。

おかゆソムリエ協会認定講座

●　日時　２月１５日（日）ＡＭ１０：００～ＰＭ３：００

●　会場　サンライフ郡山（富久山総合学習センター）
　　住　所　　郡山市富久山町福原字泉崎181番地の1（調理実習室）
　　　　　　　ＴＥＬ　024-925-1500

おかゆソムリエ協会認定講座のメ二ュー

１、豆乳おかゆ　　　（川俣町扇田食品さんの豆乳）
２、かぼちゃのおかゆ（飯舘村産雪っ娘かぼちゃ）
３、精進ニラ玉　　　（ゑびす顔の百笑さんの笑福にら）
４、玄米かゆ餃子　

豆乳かゆを圧力釜で

豆乳粥、トッピングが異なります。

玄米かゆ餃子(ニラ入り）

玄米粥餃子（ニラ・玄米粥・しめじ）

手作り餃子

にら醤油をつくるには、まずニラを刻んでフライパンで炒めます。

ニラ醤油.

万能にら醤油：炒めたニラに醤油を注ぐだけで何にでも使える調味料醤油のできあがり

おかゆソムリエ協会

〒963-0105
　　　福島県郡山市安積町長久保3－11－5－205
TEL　 024-937-1306 FAX　　024-937-1307
URL : http://plaza.rakuten.co.jp/okayusommelier/

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