2005年08月19日
カテゴリ： カテゴリ未分類
こんにちは。
2週間ぶりの更新となりました。
いや～あれから色々とございましてあっちこっちと走り回っていたらあっという間に月日がたってしまいました。
さて、本日は写真があれば一番良いのですがちょっとの時間を利用して更新をしているので間に合いませんでした。ご勘弁下さい。
ということで本日のテーマは黄身の大きさです。
皆さんに質問です。
卵のサイズが同じであれば黄身の大きさも同じだと思いますか？
・・・（よ～く考えよう）
はい、時間です。
同じだと思います？
答えはね
違います
実はね、同じ鶏さんが産んだ卵でも時期によって黄身の大きさは変化します。
鶏さんというのは加齢とともに産む卵の大きさも大きくなるのが一般的です。もちろん、それは殻に限らず中身の黄身ちゃんも同じ傾向をたどります。
つまり、
歳を重ねた鶏さんが産む卵はね、若い鶏さんが産む卵よりも黄身が大きいってことなんです 。
卵のサイズが同じでもね、黄身の大きさは明らかに違っているものなのですよ。
ちょっとびっくりでしょう？
卵の殻というのはね、鶏さんの年齢が若いほど丈夫なんですよ。ただし、中身の黄身の大きさは鶏さんの年齢がいってるほど大きくてお得なんです。
簡単にいうと、殻の丈夫さだけで卵を選ぶと黄身は小さめ、殻が普通かもしくはちょっと薄いかなって感じる卵を選ぶと黄身は大きいのだ！！
あとは皆さんの好みしだいです。
このへんをよ～く考えて卵を選んで見てくださいね。
それでは、また。
2週間ぶりの更新となりました。
いや～あれから色々とございましてあっちこっちと走り回っていたらあっという間に月日がたってしまいました。
さて、本日は写真があれば一番良いのですがちょっとの時間を利用して更新をしているので間に合いませんでした。ご勘弁下さい。
ということで本日のテーマは黄身の大きさです。
皆さんに質問です。
卵のサイズが同じであれば黄身の大きさも同じだと思いますか？
・・・（よ～く考えよう）
はい、時間です。
同じだと思います？
答えはね
違います
実はね、同じ鶏さんが産んだ卵でも時期によって黄身の大きさは変化します。
鶏さんというのは加齢とともに産む卵の大きさも大きくなるのが一般的です。もちろん、それは殻に限らず中身の黄身ちゃんも同じ傾向をたどります。
つまり、
歳を重ねた鶏さんが産む卵はね、若い鶏さんが産む卵よりも黄身が大きいってことなんです 。
卵のサイズが同じでもね、黄身の大きさは明らかに違っているものなのですよ。
ちょっとびっくりでしょう？
卵の殻というのはね、鶏さんの年齢が若いほど丈夫なんですよ。ただし、中身の黄身の大きさは鶏さんの年齢がいってるほど大きくてお得なんです。
簡単にいうと、殻の丈夫さだけで卵を選ぶと黄身は小さめ、殻が普通かもしくはちょっと薄いかなって感じる卵を選ぶと黄身は大きいのだ！！
あとは皆さんの好みしだいです。
このへんをよ～く考えて卵を選んで見てくださいね。
それでは、また。
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えぞふじ
北海道の片田舎で36年続いている、とある養鶏場の次男坊、なおきが知っていそうで実は知らないたまごの秘密や凄さを思いつくままにお知らせします。
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