2014年07月の記事
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梅干し 初手作り
今年、キッチンが広く新しくなったので、かねてから思っていた梅干しを初めて作った。失敗するかもしれないので2キロと少な目。サイズは3L。まだ青いのを分けてもらったので、数日紙袋で保管し、黄色に熟したところで塩にまぶして漬け込んだ。梅を分けてもらったお隣さんによると、漬ける前に焼酎を梅にまぶしてから塩を振ると、カビ防止になるし梅酢のあがりも良いとか。私が参考にした梅干しの漬け方には、「梅の水分をよく拭いてから」と書いてあったのでその通りにしたら塩がどんどん下に落ち、しかも重石の重さも足りなかったのか、なかなか梅酢が上がらず焦った。重石を足して何とかセーフ。梅雨が明けたので、土用干しをしている。出来た梅酢で、これも初挑戦のもみ紫蘇を作った。紫蘇生姜を自宅で作り始めてもう5～6年になるが、それに使う梅酢ともみ紫蘇は産直市場で農家のお母さん方が作ったのを買っていた。もみ紫蘇高いな～と思っていたが、自分でやってみて、その理由が分かった。茎から葉を取るだけでも一苦労、きれいに洗って水分を拭き塩でもみだすこと2回、ほんのちょっとの量になってしまった。梅も紫蘇も和歌山産、塩も尾鷲のものを使ったので、地場産の梅干しとして出来上がるのが待ち遠しい。
2014.07.24
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USJへ行くぞ！！
夫の会社が昨年創立４０周年だったらしい。それを記念して社員と３親等以内の家族をUSJに招待してくれることになった。義姉と義弟の家族にも声をかけて、総勢８人で行くことにした。昨日、ハリーポッターのアトラクション施設がオープンしたので、私たちが行く８月９日（土）はきっとすごい人混みだろうと思い、入場を確約してくれるエクスプレスチケットを購入した。フリーパスとショーを見ながらのランチのほかに、お土産代ももらえるという大盤振る舞い。エクスプレスチケットに一人５４００円かかったけど、こんなことでもない限りUSJに行こうとは思わないから、話題に乗るのも良いだろう。
2014.07.16
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大きくて重いもの二つ。
引っ越してから３か月を過ぎた６月下旬、家を設計してくれた友人から新築祝いが届いた。設計料を大幅に安くしてもらったので頂けるはずがないのだが、わざわざ届けてくれた花屋さんに申し訳ないので有難く頂戴することにした。２階のリビングに置けば部屋のアクセントになって良いのだが、大きくて重いし、やはりある程度日に当たったほうが良いらしいので、玄関脇に置くことにした。 その数日後の６月２９日、これまた友人の仏壇屋さんにお願いしていたお仏壇の引っ越しをした。 置台も入れると１７０センチという大きさ、２階のリビングにあげられるか心配したが、義弟の助けも借りて、なんとか設置完了。お仏壇のお世話は義父の遺言でうちがすることになっているので、これで本当に我が家が完成したような気がする。 後、しなければならないのは玄関前の小さな花壇の植栽。今、アジサイと金木犀と山茶花の挿し木を植木鉢で育てているので、それらが根付けば植えようと思っている。
2014.07.09
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