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2023.08.04

マヨネーズ発祥の地スペインの町「Mahon」のチーズ＆スペインのテンプラニーリョ。

テーマ：ワイン大好き！(30761)

カテゴリ：星の国ライフ　食とワイン（時々日本のお酒）

　スーパー「Cold Storage」のチーズコーナ―で目を引かれたのは表皮が赤く、まるで蒲鉾みたいな楕円形のチーズでラベルには牛乳で作られたスペイン産とあります。スペインのハードタイプチーズでは羊乳の「マンチェゴ」が一番有名かと思いますが、どんな味なのか試しに買ってみました。スペイン産のチーズにはやっぱりスペイン産のワインと思ってワイン・コネクションに白を探しに行きましたが生憎、白で値引きのワインはなく1本だけ値引きになっていた赤を購入しました。

「Prado Rey（生産者名）」2 019年度数14.5％　手前はカニカマで色比較

　「プラド・レイ」の下の 「Crianza」はスペインの早期瓶詰の表示で「Single Vineyard」とあるので単一畑から収穫された葡萄品種「 テンプラニーリョ」100％のワインです。

　一口飲むと前日に飲んだイタリアのパワフルな「モンテプルチアーノ」のせいかちょっと物足りない味わいでしたが、スペインのチーズの後に飲むと味わいがかなり出てきた感じです。

　　　　　
　　バルセロナから南東にある右端の島が「メノルカ島」

　「Mahon Whole Cheese」というチーズは初めてで、まずMahonを検索してみるとバレアレス諸島のメノルカ島にある町の名前でそこが生産地でした。そして驚いたのはこの町がマヨネーズの発祥の地であった事です。

　18世紀半ばイギリス領だったこの島をフランス軍が攻撃をしかけ将軍達がマホンの料理屋で食べたソースをフランスに持ち帰った事からマヨネーズが生まれたと説明があります。チーズもどうりで美味しい訳です。というか歴史を知って更に美味しく感じました。

　メノルカ島の観光案内に「信じられないほど透明な海のリゾート」と紹介があって、写真を見るだけで清々しい気持ちになります。ヨーロッパの長い歴史を持つ乳製品の偉大さをまたまた痛感です。