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「ラ・ラ・ランド」と同じ振付師が担当の「サンキュー、チャック」のダンスシーン＆「余命」の事。
ワインの種類によってイタリア全土の葡萄を使用して造る「グランデ・アルベローネ」
ガウディの遺言「諸君、明日はもっと良いものを造ろう」来月完成予定「イエスの塔」＠「歴史探偵」

アストロメリア @ Re:ガウディの遺言「諸君、明日はもっと良いものを造ろう」来月完成予定「イエスの塔」＠「歴史探偵」(05/18) この番組、途中まで見ていて凄い建築だな…

星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール） @ Re[1]:再び「ECHIRE（エシレ）」のバター。(05/04) 今晩は。フランスで一番美味しいと思った…

nonoka7 @ Re:再び「ECHIRE（エシレ）」のバター。(05/04) こんばんは～ちょこっと行ったパリ。ス…

星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール） @ Re[1]:「信楽焼の狸が日本中で見られるのは昭和天皇が好きだったから」＠「チコちゃんに叱られる」(04/04) 信楽焼の狸と昭和天皇の逸話は本当にびっ…

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2025.10.27

Barolo DOCG 2019 8種類の飲み比べ＠「エノテカ」

テーマ：ワイン大好き！(32468)

カテゴリ：本帰国で再発見！

　先週の土曜日にエノテカでの「Barolo（バローロ）生産年2019年 8種類の飲み比べ」に参加しました。8種類の全てがイタリアワイン最高の格付け「DOCG（統制保障付き原産地呼称）」ワインで産地はセッラルンガ・ダルバ/モンフォルテ・ダルべ/ノヴェッロ／カスティリオーネ・ファレット/モンフォルテ・ダルバ/ラ・モッラの5つです。価格帯は7480円から48,400円で参加費の9,900円はお得感があります。

③のワイン名「バローロ・ブッシア」生産者「プルノット」

　左からボルドータイプ（2個）とブルゴーニュタイプ（1個）のグラスが用意され①から③のワインの試飲でスタートです。

　①　DOCG　セッラルンガ・ダルバ　　ALC度数　14
　②　DOCG　セッラルンガ・ダルバ、ラ・モッラ　ALC度数　14.5
　③　DOCG　モンフォルテ・ダルバ、　ALC度数　14

　3つの時間帯に分けて6人ずつの試飲会で配られた資料を元にお店のスタッフにあれこれ質問したりワインの感想を述べあったりであっという間の1時間半でしたが、一番印象に残ったのは樽熟成に使う樽がフフレンチオークではなくスラヴォニア産オークだそうで、この木材を使うメリットは価格がフレンチオークより安価である事、大きな樽を作れる事、香りを穏かに付ける事が出来る（結果穏かなワインになる）事だそうです。そしてバローロの香りや味わいを表現する時に使う「スミレや薔薇」についても日本とヨーロッパの花の香りは違うのだろうか？とか興味深い質問もありました。参加者からいつかエノテカで香りのセミナーをして欲しいという要望もあって、実現すれば是非参加したいものです。

　もう一つ資料の中に香りと味わいに「ブラッド・オレンジ」というのがあって、聞いてみるとシチリア島で栽培されているオレンジでエノテカの近くにあるスーパーイオンで売っていますよという事で帰りに寄って1パック購入しました。千円台のオレンジジュースは高価ですが冷凍したまま空輸されたブラッドオレンジの美味しさにはちょっと脱帽でした。

　④～⑧へと試飲は続き、やはりワインの美味しさと値段は比例するんだぁというのを実感しました。⑧のワインは一番果実味がしっかり出ていてタンニンが際立ち非常に長く洗練された余韻を演出すると資料に書かれています。④～⑧の詳細は後日アップします。

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