[らーめん] カテゴリの記事
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中華そば屋 華壱 の「はまぐりそば」
中華そば屋 華壱 食べログ facebook はまぐりそば（900円）＋ 大盛り（100円）Sくん、ラーメン食べ歩き。華壱さんで、限定麺の はまぐりそば 。春限定かしら？旬の、蛤・筍・春菊が。ラーメンに春菊って、初めて見るかも。蛤のお出汁が、とっても美味しかったそうよ。★★★★☆（4点）。
April 27, 2021
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らーめん・油そば 笑びす の「味噌らーめん 味玉」
らーめん・油そば 笑びす 食べログ 味噌らーめん 味玉（900円）＋ 麺大盛（100円）Sくん、ラーメン食べ歩き。久しぶりの、笑びすさん。今回は、味噌らーめん 。味玉付きだよ。（900円）単品で別々に頼んでも、同じなんだね。味噌らーめん800円に、味玉100円だもの。うふふ、どうでもいい話でした。↑それより、お味の方は、味噌らーめんだけど、味噌味噌していなくて、お出汁の方が強くて、Sくんは、こう言う味噌らーめんの方が好きなんだって。★★★★☆（4点）。
April 24, 2021
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麺屋くろ松 の「特製醤油」
麺屋くろ松 食べログ 特製醤油（1,100円）Sくん、ラーメン食べ歩き。麺屋くろ松 さんは、2021年1月17日にオープンの、新しいお店。確かこの場所は、他のラーメン屋さんだったはず。Sくんが、少し前から、ラーメン屋が違う店になった気がする、って言ってました。調べたら、お店が変わっていた様で、行って来たそうです。食べたのは、お店一番人気の 特製醤油 。（一番人気と言うのは、Instagramに書いてあった）チャーシューは、豚と鶏の2種類。味玉が、最高に美味しそうだぁ！スープは、魚介系と鶏と牛骨？見た目濃そうだけれど、割とあっさり目だったとか。美味しかったそうです。★★★★☆（4点）。
April 21, 2021
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大岩亭 の「のりラーメン」・・・残念ながら、あの有名なラーメンは売り切れ！
大岩亭 食べログ のりラーメン（850円）Sくん、ラーメン食べ歩き。Sくんお気に入りの、大岩亭 さん。中毒性のあるラーメン。時々、無性に食べたくなるのだそう。どこにもない様な、特徴のあるラーメンと、店主さんの、これまた個性的なキャラで、マスコミにも頻繁に登場されていた時期もあり、今や、行列のできる人気店の様です。お店の前を通っても、大行列で、なかなか食べに行く事が出来ないと、嘆いております～。(駐車場が少ない＝みんなどうやって行っているのだろう？とか）でも、有名になった 大岩ラーメン特鳥 は、 → 特鳥お店に入る事が出来ても、売り切れの事が多いそう。今回も、残念ながらなかったそうです。なので、上の画像の のりラーメン 。大岩亭さんのメニューって、不思議、って。ノーマルな、「大岩ラーメン」に、のりが増えた「のりラーメン」でも、ねぎが増えた「ねぎラーメン」でも、お値段が、一緒。ふふふ・・・いいじゃないのよぉ～。 → 大岩ラーメン豚骨ラーメンだけれど、他店のとは違う気がすると。豚骨の濃さと言うより、塩分強めの濃さが好きなんだって。次こそ、「大岩ラーメン特鳥」を食べたい！だそうです。★★★☆☆（3点）。
April 15, 2021
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俺豚骨 らーめん代吉 の「魚介豚骨らーめん」
俺豚骨 らーめん代吉 食べログ 魚介豚骨らーめん（大）（850円）Sくん、ラーメン食べ歩き。初めて行くお店で、2020年12月21日オープンだそうです。魚介豚骨らーめん は、30時間煮込んだ濃厚魚介豚骨スープと東海地区最大級クラスの多加水麺。（byお店）スープがとろっとして、美味しかったそうです。にしても、Sくん、海苔がそんな風に乗っていたら、全体が見えないよ。まさか、最初からそうだったの？・・・そうだったみたいです。他の人は、どうだったのかな？★★★☆☆（3点）。
April 12, 2021
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まるぎん商店 の「特製あごそば」
まるぎん商店 食べログ HP 特製あごそば 細麺（1,100円）＋ 麺大盛り（100円）Sくん、ラーメン食べ歩き。まるぎん商店さん、前回は昨年12月にUPした 海老セレブ 。この限定麺は、Sくん満足度 満点 でした。今回は、定番メニューの 特製あごそば 。それに、クーポンでこちらを頂いたそうです。↓他のお店では、クーポンのトッピングは、同じ丼に入れてある事が多いそうだけど、こちらは別盛り。そう言えば、海老セレブの時も、あじ玉を追加注文したら、別の器に入れてあったね。特製あごそばは、スープはとろみがあって濃厚で、あごだしがとても効いていて、美味しかったそうです。★★★★☆（4点）。
April 2, 2021
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博多ラーメン 本丸亭 の「博多ラーメン」
博多ラーメン 本丸亭 食べログ HP 博多ラーメン（600円）Sくん、ラーメン食べ歩き。本丸亭さん、今まで何度か行ったことがあるそうですが、初めての投稿です。博多ラーメンは は、豚骨ラーメンですね。スープは、豚骨の癖もなくあっさりとしているそう。コスパもよく、安定したお味で美味しかったそうです。★★★☆☆（3点）。
March 30, 2021
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つけめんや 泉 の「みそラーメン」
つけめんや 泉 食べログ みそラーメン（830円）＋ 麺大盛り（100円）Sくん、ラーメン食べ歩き。久しぶりの、泉さん。 前回はこちら → 冷やし台湾まぜそば今回は、みそラーメン 。見た目、スープが味噌っぽくない？どろどろ系？Sくんが言うには、食べた事のない、味噌あじ、だって。ん？ どう言う事？スープは、魚介の出汁がすごく効いていて、ピリ辛で甘みもあって、どろどろ濃厚。なので味噌は前面に出ていなくて、ほんのり味噌風味だそう。粉チーズも、合っているそうです。スープが麺によく絡んで、美味しかったそうよ。★★★☆☆（3点）。
March 26, 2021
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麺屋 志縁 の「curryらーめん」
麺屋 志縁 食べログ curryらーめん（900円）Sくん、ラーメン食べ歩き。curryらーめん は、昼、夜、各10食限定。う～ん、見た目が美味しそう！スープが、それ程カレーって感じがしないね～。どうだったの？ Sくん。スープはスパイシーだけど、程よい辛さだそうよ。白醤油のスープに、特製カレーミンチを溶かしながら食べるとたちまちスープカレーの様に変化する のだそうです。（byお店）確かに、スープカレーみたいだったとSくん。赤いのは、ドライトマトだそうです。グリルチキンも、美味しそう。★★★★☆（4点）。
March 24, 2021
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麺処 うきとみ の「塩つけめん」
麺処 うきとみ 食べログ HP 塩つけめん 大（980円） Sくん、ラーメン食べ歩き。久しぶりの「うきとみ」さん。塩つけ麺 は、3月14日までの限定麺でした。もう、終わってます～。（Sくんは、それまでに行きました）全粒粉麺です。つるつるもっちりで、美味しいそう。大きなレアチャーシュー、見た目が美味しそうね。昆布や干しエビを使った塩だれ 錦爽鶏や国産豚の背骨などをベースにした「和風しょうゆ」のスープ 要は煮干しの香味油 （byお店）つけ汁の中には、サイコロ状のチャーシューが。生玉ねぎも入っていて、あっさりスープで、美味しかったそうです。★★★☆☆（3点）。
March 19, 2021
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麺屋 希楽夢 の「鯛白湯塩そば」・・・ またも、満点！
麺屋 希楽夢 食べログ twitter 鯛白湯塩そば（900円）Sくん、ラーメン食べ歩き。お気に入りの、希楽夢 さん。前回食べた 味玉醤油つけめん も、満点でした。 → こちら今回の 鯛白湯塩そば は、限定麺。日にちも限定で、毎日やっている訳ではなく、20杯しかないので、お昼の部で売り切れちゃってるみたい。Sくんは先週行って、何とか食べられたそうです。3月14日は、限定20杯だそうよ。タイトルに書いてしまったけれど、今回も、★★★★★（5点）。3～4時間かけて煮込む鯛のエキスを濃縮した白湯スープと自家製細麺 別皿の柚子と柚子胡椒 （byお店）Sくん、鯛のスープがとってもお気に入り。濃厚で、すごく美味しいんだって。鯛の切り身も乗ってるよ～。レアチャーシューも相変わらず美味しくて、あれ？ 前回行った時にこのチャーシューがすごく美味しいと言うので、お持ち帰りできないか聞いて来てと言っておいたのに。聞いてないよね？チャーシューだけの販売、してないよね？さて、次回はどんな限定麺が出るのか、私まで、わくわくします。
March 12, 2021
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はる樹 の「中華そば 全のせ」
はる樹 食べログ 中華そば 全のせ（950円）＋ 大盛（100円）Sくん、ラーメン食べ歩き。今回は、春日井まで遠出。ラーメン雑誌に載っていた、人気店らしいです。HP に、飛騨高山中華そば専門店 と。Sくん、高山ラーメンの定義はわからないけれど、オーソドックスなお味で、美味しかったそう。自家製麺だそうよ。限定メニューもあるそうです。★★★☆☆（3点）。
March 8, 2021
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らーめん 龍 の「とんこつ黒龍」
らーめん龍 食べログ とんこつ黒龍（880円）＋ 大盛（150円）Sくん、ラーメン食べ歩き。今回も初めてのお店。2020年10月にオープンした、新しいお店です。とんこつ黒龍 は、新発売だそう。黒いのは、マー油。見た目がすごい！ 真っ黒。豚骨スープはあっさりで、マー油と合わさると、味がはっきりとして、こうばしくて美味しいって。サイドメニューも、餃子やチャーハン、揚げ物など、色々とあるそうです。★★★☆☆（3点）。
March 5, 2021
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キブサチ の「幸玄武らーめん」
キブサチ 食べログ 幸玄武らーめん（850円・税別）＋ 麺大盛り（100円）Sくん、ラーメン食べ歩き。初めてのお店が続きます。「キブサチ」さん、店名どういう意味？って思ったら、「旧店名：キブン、デ、、サチオ」とあったので、そう言う事なのね。幸玄武らーめん は、↓説明では、セロリが香るアジアン風味なセロリが苦手な方は別メニューを…とありますが、Sくん、セロリ大好き！と言う訳ではないけれど、気にならず、美味しく食べられたそうです。セロリとレモンで、アジアン～って感じだそう。そしてこちらのお店、人気店の様で、1時間ほど並んだそうよ。土曜日のランチ時間だったそうです。★★★☆☆（3点）。
March 2, 2021
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鶏白湯Sobaとよだれ鷄 虎舎 の「鶏白湯SOBA」
鶏白湯Sobaとよだれ鷄 虎舎 食べログ 鶏白湯SOBA（850円）＋ 麺類の大盛り（100円）Sくん、ラーメン食べ歩き。初めてのお店です。鶏白湯SOBA、見た目が綺麗です～。中央の鮮やかなお野菜は、何でしょね？レッドのチコリー？そしてラーメンにレンコンって、初めて見たかも。チャーシューは、鶏ですね。濃厚でクリーミーでありながら、さらっとした白湯スープ季節ごとに変わるトッピングの野菜 じっくり蒸しあげたやわらかい鶏胸肉のチャーシューもお楽しみ下さい （HPより）スープがまろやかで、とっても美味しかったそうです。★★★★☆（4点）。
February 25, 2021
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2020年ラーメン記事、やっと書き終えました
私が食べている訳ではないのだけど、Sくんの趣味の「ラーメン食べ歩き」、ブログネタとして、私が頂いております～。2020年が終わった時点で、まだ書き終えていないのが、数軒あり、2020年に食べた物は、2020年のブログ記事にしようと、今年になってから、少しずつ書いてきました。すべて、12月31日の記事としてUPしています。 麺場 帆月 の「中華そば 塩」 麵屋 一八 の「北の大地のみそらぁ麺」 麺屋 いえろう の「塩ラーメン」 烈志笑魚油 麺香房 三く の 「かけラーメン」 まるぎん道場 の 「ラーメン 大盛」 2020年最後の1杯は、まるぎん道場 ↑ 麺家 喜多楽 の「らぁ麺（塩）」 麺屋 久兵衛 の「塩ラーメン」 麺屋 久兵衛 の「濃厚味噌ラーメン」12月だけでも、14回。まぁ、行ったその日にUPしていないから、12月じゃないのもあるかもしれないけれど、それでも昨年は、年間60回以上行っています。12月が特に多いのは、Sくんのお誕生日月なので、「祝誕生日、ラーメン週間！」とか言って、誕生日前後、毎日行ったり。・・・こんな暇があるのなら、私としては、○活をして欲しいのですが。同じくお暇なラーメン仲間がいるから、気にならないみたいです。確かお誕生日も男友達と、ラーメンでした。
February 19, 2021
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麺屋 久兵衛 の「醤油ラーメン」
麺屋 久兵衛 食べログ 醤油ラーメン（700円） Sくん、ラーメン食べ歩き。久兵衛さんの定番メニューの、醤油ラーメン 。これでやっと、定番メニュー制覇だそうです。久兵衛さんに通い始めて、早10年。ずっと限定麺を食べて来たそうで、ふと定番メニューを食べていない事に、気付いたそう。それで、昨年末から定番メニューを食べ始め、 濃厚味噌ラーメン 塩ラーメンこの醤油ラーメンで、完了。味付玉子はクーポンで頂いた物だけど、このクオリティで、700円は だそう。これからも、久兵衛さんに通うんだろうな。★★★☆☆（3点）。
February 8, 2021
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Omotenashi Noodles まつじ の「濃炊味玉錦爽鶏だしそば」
Omotenashi Noodles まつじ 食べログ 濃炊味玉錦爽鶏だしそば（930円）Sくん、ラーメン食べ歩き。初めてのお店ですね。ちょっと遠出。がまごおり～（蒲郡市）へ。「まつじ」さん、店内はとってもお洒落なんだって。カフェ風とか。濃炊味玉錦爽鶏だしそば は、その名の通り鶏出汁のお味と、魚系のお味もしたって。チャーシューは低温真空調理ってことで、レアっぽくて、美味しそうだね～。柚子のおろしたのが、海苔の上に。途中でスープに混ぜて、味変用。お昼しか営業してないお店だそうです。★★★☆☆（3点）。
January 29, 2021
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ラーメン 達磨食堂 の「特製ラーメン 半マシ」
ラーメン 達磨食堂 食べログ 特製ラーメン 半マシ（850円）Sくん、ラーメン食べ歩き。初めての、お店です。特製ラーメン 半マシ、見た目、適量で美味しそうに見えますが・・・内容はこんな感じ。↓Sくんは、麺大盛り を注文しています。250gで、茹でる前の重さですって。そこに炒め野菜が、350g。大きなチャーシューが2枚と1.5倍のホルモン、味玉半個。スープはあっさりで美味しいそうですが、さすがに、ボリュームがすごくて、かなり、お腹がいっぱいになったそうです。★★★☆☆（3点）。
January 19, 2021
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麺の樹 ぼだい の「味噌ラーメン」
麺の樹 ぼだい 食べログ 味噌ラーメン（850円）＋ 麺大盛（100円）Sくん、ラーメン食べ歩き。こちらの 味噌ラーメン は、地元のお味噌を使っているそうです。味噌味が濃いめで、コクがあって美味しいって。味玉は、クーポンで頂いた物です。★★★☆☆（3点）。
January 15, 2021
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自家製麺 ら～めん かり屋 の「鯛出汁らーめん」
自家製麺 ら～めん かり屋 食べログ 鯛出汁らーめん（850円）Sくん、ラーメン食べ歩き。かり屋 さんの、今年初の 限定麺 です。鯛出汁らーめん、年の初めに、おめで鯛って事でしょうか？鯛のお出汁、やさしいお味で美味しかったそうです。塩ラーメンなのね？見た目も綺麗で、鯛の切り身が乗っています。美味しそう～。★★★★☆（4点）。
January 8, 2021
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えびそば 緋彩 の「ETM」
えびそば 緋彩 食べログ ETM（950円）Sくん、ラーメン食べ歩き。2021年初ラーメンは、えびそば 緋彩 さん。（1月2日訪問）緋彩さんは、年に数回行っているそうです。今回食べたのは、ETM 。準レギュラー新商品だそうですが、ETMって、何？instagramに、説明がありました。Ebi Tamago Men。卵かけご飯の、麺ver. だそう。天然の特大赤エビの炙りが乗っています。卵は「岡崎おうはん」の、プレミアムランニングエッグ。 自家製の海老マヨも美味しいそうよ。麺も、自家製。全部をよくまぜまぜして、海老の旨味と卵の旨味で、大満足だそうです。★★★★☆（4点）。
January 7, 2021
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麺場 帆月 の「中華そば 塩」
2020年、UP漏れラーメン特集（12月訪問） 麺場 帆月 食べログ 中華そば 塩（680円）Sくん、ラーメン食べ歩き。時々お邪魔している、帆月さん。中華そば 塩 は、見るからに、さっぱりしていそう。鶏ガラで取ったスープに、鶏胸肉のレアチャーシュー だそうよ。それと、ランチタイムにサービスで頂ける、 本日の炊込みご飯 日替わりなので、何が出るか楽しみなんだって。ランチは、限定麺があるし、（この日はなかったのか？）お昼に行く時は、帆月さんが狙い目とか。★★★☆☆（3点）。
December 31, 2020
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麵屋 一八 の「北の大地のみそらぁ麺」
2020年、UP漏れラーメン特集（12月訪問） 麵屋 一八 食べログ 北の大地のみそらぁ麺 煮玉子1/2入り（850円）＋ 大盛（200円） 大盛は、スープ・麺 各1.5倍Sくん、ラーメン食べ歩き。今回は、ちょっと遠出。前からお店の名前は知っていたそう。人気店の様です。それが、雑誌に味噌ラーメンが美味しいと載っていたそうで、初めて訪問。迷わず、味噌ラーメンを。でも後で考えてみると、それがなかったら、味噌ラーメンは頼まなかったかもって。メニューは、他にも色々とあるからね。 HP北の大地のみそらぁ麺 は、16年の歳月をかけてついに完成！！北海道の白みそと仙台みそをブレンドし、隠し味にはヨーグルト,甘酒を使用。アツアツの油に香りをうつし、さらにバージョンアップしました。との事。（食べログより）麺は自家製麺。スープは化学調味料を使わず、17時間かけてダシを抽出しているとか。そんなこだわりのラーメンは、とても美味しかったそうです。★★★★☆（4点）。
December 31, 2020
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麺屋 いえろう の「塩ラーメン」
2020年、UP漏れラーメン特集（12月訪問） 麺屋 いえろう 食べログ 塩ラーメン（750円）＋ 味玉（100円）＋ 麺大盛（100円）Sくん、ラーメン食べ歩き。今回は、第9回究極のラーメンAWARD東海版の、塩部門2位 をとった、「いえろう」さんに行って来たそうです。もちろん食べたのは、塩ラーメン 。名古屋コーチンと数種類の魚介節の無化調Wスープ だそうです。そのスープは、とてもあっさりしていたそう。チャーシューは、豚と鶏。人気のラーメン屋さんの様です。★★★☆☆（3点）。
December 31, 2020
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烈志笑魚油 麺香房 三く の 「かけラーメン」
2020年、UP漏れラーメン特集 烈志笑魚油 麺香房 三く 食べログ かけラーメン（並）（850円）Sくん、ラーメン食べ歩き。以前、大阪に行った時に食べたそうです。 これは、何？Sくんには聞きそびれたけれど、食べログを見ると、夜のみ、無料の お通し が頂けるようです。なので、多分お通し。（何のお料理？）それと、こちら。↓「薬一つ」とお願いすると、七味が頂けるそう。食べログみると、むか～しの、紙で包まれていた粉薬の出で立ちで、七味が出されます。Sくん、どうしてもらわなかったの？その姿、ここに載せたかったよ。ラーメンに七味は必要ないと思ったか、それとも、お願いするのが恥ずかしかったのか～？ かけラーメン は、ド魚系出汁 って、食べログのメニューに書いてあるし、見た目も、濃厚そうなスープに見えるけれど、割と、さっぱりとした感じだったとか。食べやすい、癖のない煮干しラーメンだったそうよ。★★★☆☆（3点）。
December 31, 2020
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まるぎん道場 の 「ラーメン 大盛」
2020年、UP漏れラーメン特集（12月訪問） まるぎん道場 食べログ HP ラーメン 大盛（980円）Sくん、ラーメン食べ歩き。二郎系ラーメンですね。煮干しラーメン の、塩味。（醤油もあり）大盛は、麺の量360g。チャーシューが、大きい！しっかりお腹いっぱいになったそうです。★★★☆☆（3点）。
December 31, 2020
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麺家 喜多楽 の「らぁ麺（塩）」
2020年、UP漏れラーメン特集（12月訪問） 麺家 喜多楽 食べログ らぁ麺（730円）＋ 味付煮玉子（100円）＋ 麺大盛（120円） Sくん、ラーメン食べ歩き。初めてのお店です。らぁ麺（塩）は、鶏と魚介を合わせたWスープ。コクがあって、美味しかったそうです。★★★☆☆（3点）。
December 31, 2020
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麺屋 久兵衛 の「塩ラーメン」
2020年、UP漏れラーメン特集（12月訪問） 麺屋 久兵衛 食べログ 塩ラーメン（700円） Sくん、ラーメン食べ歩き。お気に入りの、久兵衛さん。普段は、限定麺を狙って食べていたので、定番メニューを食べる！ って事で、2回続けて、定番メニューのご紹介。（異なる日に行っています）1回目は、濃厚味噌ラーメン 。そして2回目は、塩ラーメン 。まずは定番メニュー、って気がするのだけど、今まで食べた事がなかったんだって。塩ラーメンのスープは、ただの塩って感じではなくて、鶏や魚介のお味がして、あっさりだけれど、他店とは違う美味しさなのだそう。今回も、味付玉子はクーポンで頂いた物。定番メニュー、次は「醤油ラーメン」を食べに行くそうです。★★★★☆（4点）。
December 31, 2020
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麺屋 久兵衛 の「濃厚味噌ラーメン」
2020年、UP漏れラーメン特集（12月訪問） 麺屋 久兵衛 食べログ 濃厚味噌ラーメン（730円） Sくん、ラーメン食べ歩き。お気に入りの、久兵衛さん。普段は、限定麺を狙って食べていたので、定番メニューを食べる！ って事で、2回続けて、定番メニューのご紹介。まずは、濃厚味噌ラーメン 。味付玉子は、クーポンで頂いた物。特別な限定麺でなくても、とても美味しかったそうです。★★★★☆（4点）。
December 31, 2020
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中華そば屋 華壱 の「あの煮干し」
中華そば屋 華壱 食べログ facebook あの煮干し（880円）＋ 大盛り（100円）Sくん、ラーメン食べ歩き。華壱さんの、夜の部限定麺です。あの煮干し って、どの煮干し？ 煮干し感がちょうどよくて、Sくん好みの煮干しの濃さだそうです。★★★★☆（4点）。
December 26, 2020
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豚骨まぜそば KOZOU+ の「KING PORKまぜそば」
豚骨まぜそば KOZOU+ 食べログ HP KING PORKまぜそば（890円）Sくん、ラーメン食べ歩き。大阪、遠征編。少し前の事です。1泊2日で、6軒食べ歩き。第6弾は、「豚骨まぜそば KOZOU+」さん。世界初！ って、何が～？豚骨まぜそば、が？その専門店、が？大きな自家製チャーシュー、美味しそうだ。Sくんは、「豚骨まぜそば」初めて食べたそうです。美味しかったって。★★★☆☆（3点）。
December 21, 2020
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醤油と貝と麺 そして人と夢 の「蛤塩ラーメン」
醤油と貝と麺 そして人と夢 食べログ 蛤塩ラーメン（870円）Sくん、ラーメン食べ歩き。大阪、遠征編。少し前の事です。1泊2日で、6軒食べ歩き。第5弾は、「醤油と貝と麺 そして人と夢」さん。想いの詰まった店名でしょうか？蛤が乗ってる～。鶏チャーシューですね。蛤のお出汁がしっかりと出たスープで、とても美味しかったそうです。でもここは、店名にもある「醤油」を食べた方がよかったんじゃないの？★★★★☆（4点）。
December 19, 2020
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創作らーめんstyle 林 の「特製濃厚北海道風味噌らーめん」
創作らーめんstyle 林 食べログ 特製濃厚北海道風味噌らーめん（1,500円）Sくん、ラーメン食べ歩き。大阪、遠征編。少し前の事です。1泊2日で、6軒食べ歩き。第4弾は、「創作らーめんstyle 林」さん。特製濃厚北海道風味噌らーめん は、看板メニューのリニューアル作品、だそうです。豪華～～～。特製版のトッピングは、レアチャーシュー、穂先メンマ、燻製玉子、近江牛ホルモン。リニューアル品は、スープが濃厚になっているそうです。まぁSくんは初めて食べるのだから、関係ないけど。巾着の中身は、ネギや生姜などの薬味で、肉味噌とともに、味変出来て、スープはとっても美味しかったそうよ。味噌ラーメンは、なかなか好みの味がない、と言っているSくんですが、このラーメンは、スープも豪華なトッピングも、すべて満足だったそうです。★★★★☆（4点）。
December 9, 2020
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麵屋 丈六 の「中華そば」
麵屋 丈六 食べログ HP 中華そば（大）（850円）Sくん、ラーメン食べ歩き。大阪、遠征編。少し前の事です。1泊2日で、6軒食べ歩き。第3弾は、「麵屋 丈六」さん。中華そば です。東大阪高井田風 とありますが、初めて聞きました。スープが、黒い！それが、高井田風？（調べていません）見た目、しょっぱそう。どうだった～？ Sくん。これが、美味しいんだって。あっさりで、好きな味だったと。食べログの口コミも、800近くあって、人気店の様ですね。★★★★☆（4点）。
December 7, 2020
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まるぎん商店 の「海老セレブ」
まるぎん商店 食べログ HP 海老セレブ（950円）＋ 大盛り（100円）Sくん、ラーメン食べ歩き。去年の9月に行ってから、久しぶりの「まるぎん商店」さん。海老セレブ ですって。素敵なネーミング、？彩りが綺麗で、美味しそう。Sくん、海老自体はすごく好きと言う訳ではないけれど、海老のお出汁の出たスープが、好きなんだって。海老セレブは、海老の旨味がしっかりと出ていて、美味しいと。スープは、塩味。麺は、ストレートの細麺。あじ玉を追加注文。最初から玉子が乗っているお店が、少ない気がするって。 あじ玉 100円 今回は、スープが特にお気に入りと言う事で、★★★★★（5点）。
December 3, 2020
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花丸軒 の「しあわせラーメン」
花丸軒 食べログ しあわせラーメン（800円）Sくん、ラーメン食べ歩き。大阪、遠征編。少し前の事です。1泊2日で、6軒食べ歩き。第2弾は、「花丸軒」さん。食べログを見ると、口コミ数がたくさん。評価もよいので、人気店なのかな？Sくんたちは、晩ご飯に後日紹介するラーメン屋さんにまず行って、その後飲み屋さんに行って、最後の締めにこちらのお店に行ったそう。だから、すでにお腹いっぱいの状況で、せっかくのサービスが、全部受けられなかったと。そのサービスとは、麺大盛・ゆで玉子1個・キムチ、無料。普段なら麺大盛にしてもらうけれど、さすがにゆで玉子だけにしたと。ランチタイムは、おにぎり2個も無料、なんですって。24時間営業で日曜日も営業していて、頑張ってるお店なのね。美味しかったそうです。★★★☆☆（3点）。
November 26, 2020
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コッチネッラ の「鶏そば 塩のほうへ（味変ジュレ付）」・・・美味しい！
コッチネッラ 食べログ 鶏そば 塩のほうへ（味変ジュレ付）（750円）＋ 味玉（100円）Sくん、ラーメン食べ歩き。大阪、遠征編。少し前の事です。1泊2日で、6軒食べ歩き。順不同ですが、まずはお洒落な店名の、Coccinella さん。ラーメン屋さんなのに、と思ったら、ディナータイムは、ラーメン＆イタリアン営業だそうよ。だから、なのね。Sくんは、塩ラーメンのジュレ付に。チャーシューは、鶏むね低温と大葉入り鶏ももの2種だそうです。あとは、細切り竹の子煮と白ネギ。味変ジュレが、お洒落～。塩ジュレは、酒・みりん・塩・煮干し・ウルメ節・生姜・柚子と、Instagramに出ています。スープに鶏の旨味がしっかりと出ていて、とても美味しかったそう。チャーシューも味玉も美味しくて、味変ジュレと言う発想も面白くて、はい、★★★★★（5点）。満点、出ました～。久しぶりだね、満点は。でも大阪のお店では、遠いね。
November 21, 2020
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蔵出し熟成らーめん 味噌の鶏神 の「特製純味噌ラーメン」
蔵出し熟成らーめん 味噌の鶏神 食べログ HP 特製純味噌ラーメン（1,000円）＋ 麺大盛（100円）Sくん、ラーメン食べ歩き。初めて行ったお店だそうです。「鶏神」の新ブランド、味噌らーめんが楽しめるお店。現地に出向き厳選した北海道味噌「ほほえみ紅一点」を中心に、地元赤味噌と三十種類の調味料・スパイスを合わせた渾身の味噌だれを使った一杯を楽しむ事が出来ます。（byお店）チャーシュー、大きいね。煮玉子も美味しそう。Sくん、このお味噌好きな味だったそうです。★★★☆☆（3点）。
November 12, 2020
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麺処 うきとみ の「海老香味塩油そば」
麺処 うきとみ 食べログ HP 海老香味塩油そば（850円） Sくん、ラーメン食べ歩き。「うきとみ」さんの、期間限定麺です。材料がなくなり次第終了だそうです。お店のInstagramの、10月29日の投稿で、まだ2週間ぐらいはあると思います ってありましたよ。なので、そろそろ終わりかな？塩油そばに海老香味油を加えました海老をより感じていただくために中太平打ち麺使用（byお店）その通り、エビの香りがしっかりとして、とても美味しかったと、Sくん。肩ロースチャーシュー、美味しそうだ～。それにしても、このトッピングの配置、何かを意味してる？ ★★★★☆（4点）。
November 10, 2020
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らーめん 天葵 の「天葵しょうゆ煮玉子」
らーめん 天葵 食べログ HP 天葵しょうゆ煮玉子（930円）Sくん、ラーメン食べ歩き。2019年7月オープンのお店で、初めて行ったそうです。こちらのお店、スープに、かなりのこだわりを持っていらっしゃるそうで、HP に、熱く書かれています。Sくんの食べた 天葵しょうゆ は、愛知県産たまり醤油と四国小豆島の醤油を独自の配合でブレンドそして自家製の醤油麹でさらにまろやかな醤油の風味と旨味をプラス醤油の旨味と味わいを活かしつつ長時間煮込んだスープの美味しさを損なわせない絶妙な味わいです醤油とだしスープの調和を楽しめる１杯（byお店）Sくんも、好きなお味で、とても美味しかったそうです。万人受けするお味のラーメンだと思う、との事。★★★☆☆（3点）。Sくんこの頃、醤油味のラーメンが好きなんだって。昔は、普通のラーメン（醤油味）は食べる気がしないって、言ってたと思うけど。たくさん食べてくると、最後は原点に戻るのかしら？
November 4, 2020
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麺場 帆月 の「帆月流スタミナちゃんぽん」
麺場 帆月 食べログ 帆月流スタミナちゃんぽん（880円）Sくん、ラーメン食べ歩き。先日、平日にお仕事がお休みの日があって、その時に行って来たそうです。なぜなら、帆月さんは、ランチ限定麺が、あるんだよね？それとランチタイムは、ライス・サラダ・本日のたきこみごはんから、1品無料。その炊込みご飯が、行くたびに違っていて嬉しいとか。帆月流スタミナちゃんぽん は、ランチタイム新作メニュー。ガッツリにんにくの効いた、滅茶旨ちゃんぽん（byお店）その通り、美味しかったそうです。★★★★☆（4点）。で、この日の炊込みご飯は、にらキムチごはん（正式メニュー名？）だったそう。なんで、写真撮ってこなかったのよ～！見たかった。
November 1, 2020
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自家製麺ら～めん かり屋 の「濃厚煮干しラーメン」
自家製麺ら～めん かり屋 食べログ 濃厚煮干しラーメン（850円）Sくん、ラーメン食べ歩き。お気に入りの、「自家製麺ら～めん かり屋」さんです。そして今回は、これまたお気に入りの、濃厚煮干しラーメン 。Sくんてさっ、同じラーメンは、二度食べないんだけど、（食べない様にしているらしい）はい、2回目。初めてだよね～。2回同じの食べるって。それは、この濃厚煮干しラーメン、前回の評価、 ★★★★★（5点＝満点）なのです～。 こちらこの星の数は、Sくんがどれだけ好きな味か、もう一度食べたい味か、って事なのだそう。「かり屋」さんには、何回か行っていて、まだ、まぜそばを食べた事がないので、どうしようか迷ったけれど、こちらを選んだそう。今回も、とっても美味しかったそうよ。でも、★★★★☆（4点）。お味は満点なんだけど、最初に食べた時の感動、2度目は薄れる？そうなの～？今回も味玉1個は、クーポンで頂いた物です。それから、去年よりお値段上がってる？
October 29, 2020
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てっぺん の「豚キムチまぜそば」
てっぺん 食べログ HP 豚キムチまぜそば（900円）Sくん、ラーメン食べ歩き。久しぶりの、「てっぺん」さん。前回は、December 9, 2018 。 → ★今回は、限定麺？の 豚キムチまぜそば 。Sくん、まぜそばは久しぶりじゃない？ラーメンが続いてたもん。私、ラーメンは好きではないので、ほとんど食べに行ったことがないのだけど、まぜそばは、一度食べに行きたいなと、常々思っています。まぜそば、美味しかったそうです。★★★☆☆（3点）。
October 16, 2020
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中華そば 無限 の「特選中華そば（大）」… ミシュラン掲載店
中華そば 無限 食べログ 特選中華そば（大）（1,300円） Sくん、ラーメン食べ歩き。今回は、県外遠征。いつ行ったんだ？大阪市にあるお店なんだね。（食べログ見ると）そして、3年連続で、ミシュランガイド大阪2021も ビブグルマン に、選ばれているみたいよ。だから、行ってみたの？スープは、丸鶏のみで作っているそうで、純系名古屋コーチン、青森シャモロック、天草大王、近江黒鶏を、21時間かけて仕上げているそうです。それと、麺は、さつまいものでんぷんを加えているそうです。Sくんが、そう言われると、さつまいもの風味がする気がした！と。（←ほんとか？）鶏のだしが良く出ていて、醤油味で、あっさり。とても美味しかったそうです。チャーシュー美味しそうだ。★★★★☆（4点）。
October 12, 2020
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麺屋 春花 の「クリア 煮卵入り」
麺屋 春花 食べログ クリア 煮卵入り（970円）＋ 大盛り（190円） Sくん、ラーメン食べ歩き。今回行った、「麺屋 春花」さんは、Sくんも行った事のある、「麺創房 昭和呈」さん、プロデュースのお店。今年の4月、オープンです。他にも、2018年3月オープンの「ラーメン考房 平成呈」、2020年3月オープンの「ラーメン創房 忠虎」があります。もちろんSくんは、すべて行っています。 昭和呈 ずわい蟹の濃厚まぶし潮麺 平成呈 真鯛まぶし麺 忠虎 本枯れそば 煮玉子のせ麺屋 春花 のメニューは、2種類のみ。「クリア」と、「鶏SOY」。Sくんは、クリア 煮卵入り を。クリアは、名前のとおり、透き通ったスープで、超あっさりだったそうで。うん、見た目脂の一つも浮いていないね。麺が細くて、そうめんみたいだ～。でも、お店によると、拘りの厳選素材より抽出したしっかりとした出汁のスープだそうよ。北海道真昆布、利尻昆布、大分産原木椎茸、枕崎本枯れ節、オホーツク1等帆立貝柱 などが使われているそうです。Sくんには、ちょっとあっさり過ぎだったかな？★★★☆☆（3点）。
October 10, 2020
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麺屋 久兵衛 の「特濃 煮干しラーメン」
麺屋 久兵衛 食べログ 特濃 煮干しラーメン（830円）＋ 大盛り（120円） Sくん、ラーメン食べ歩き。何回も行っている、久兵衛さんです。前回は、冷やしラーメン でした。そして今回は、特濃 煮干しラーメン 。今月からの、限定麺です。以前、コク旨煮干しラーメン を食べていますが、 → こちらどう違うの？「特濃」と付いているくらいだから、さらに濃厚？って聞いたら、「前のスープの感じを忘れた」って。比較は出来ないけれど、今回の特濃ラーメンは、 ものすごく濃い、と言う程ではないそう。濃厚だけれど、ドロドロ感はなく、ぢゃ、トッピングの青のりと魚粉を混ぜた様な物？を、スープに混ぜると、煮干し感が増すと言う事かしら？「そう言う事かも」って、Sくん。（←あてにならないSくん）今回も、美味しかったそうです。★★★☆☆（3点）。
September 26, 2020
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空庵 の「塩のトリュフらーめん」＆「羊乳チーズ茶漬け」
空庵 食べログ 塩のトリュフらーめん（1,200円）Sくん、ラーメン食べ歩き。4年ぶりの、空庵さんへ。なんだか、とっても豪華。この他に、別売りで専用のお茶漬けまであります。見た目も、すごく美味しそう。Sくんは、こちらのお店の鴨がお気に入りで、今回も、「塩の山椒らーめん」と迷ったそうだけど、やっぱりこっちにしちゃったとか。塩のトリュフらーめん は、スプーンの上に、タルトファター。じっくり炒めたブラウンマッシュルームに、極上トリュフオイルを効かせたもの、だそうよ。それを、アゴのおだし・貝柱とピンクローズソルトで仕立てた塩ダレ のスープに、混ぜて食べるのだそう。これを聞いただけでも、絶対に食べたい！って私も思う。鴨は、やっぱり美味しかった、だそう。この一皿、手が込んでいて美味しそう。達筆で、読めない～。（違っていたらごめんなさい）白いトマトのムース？ 白いトマトって書いてある？梨の白和え、塩ゆでもろこし？大根シソ漬け、もろみ南瓜和え、パプリカ昆布〆、ズッキーニ粕？漬け、八角かました？椎茸旨煮。どれも、食べてみたい。羊乳チーズ茶漬け（220円）トリュフらーめん専用羊乳チーズ茶漬け は、ラーメンのスープを、注ぎます。羊乳チーズって、どんな味なんでしょう？これも、食べてみたい！Sくん、すべて満足だったそうです。★★★★☆（4点）。4年前に行った時には、普通にお店に入れたのに、いつの間にか人気店になっていて、行列が出来ていたそうです。この画像を見ると、それも納得です。
September 22, 2020
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鶏番長 の「肉みそまぜ坦々つけ麺」
鶏番長 食べログ 肉みそまぜ坦々つけ麺（880円）＋ 大盛（200円）Sくん、ラーメン食べ歩き。鶏番長さんの、2日間限定麺です。今日までです。（って書いてるのは9月1日なので終わってます）鶏番長さん、久しぶりです。今年初めてじゃないの？ Sくん。去年は・・・ざっと日記を確認しただけでも、10回は、行っています。全部違う、ラーメン（ほとんど期間限定麺）。そう言えば、去年最後に行った後、「あれから、期間限定麺が出ていないみたい」、って、言ってたな。今回は、2日間限定。2日間、ってどうしてかしら？肉みそまぜ坦々つけ麺 は、麺の器の方だけで、肉みそまぜそば（炸醤麺）として成り立っていて、その上、担々麺のつけ汁が付いています。若手スタッフの方が作られたそうですが、美味しかったそうです。★★★★☆（4点）。
August 31, 2020
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麺場 帆月 の「魚介醤油そば」
まぜごはん 麺場 帆月 食べログ 魚介醤油そば（850円）Sくん、ラーメン食べ歩き。今日はお仕事が半日だった、Sくん。用事があって出掛ける前に、お昼ご飯。帆月さんへ。時間が遅かったので、他にはお客さんいなかったとか。こちらのお店は、今まで何回も行ってます。ランチ限定麺があるそうです。でも今日は、すでに売り切れだったとか。それで注文したのが、魚介醤油そば 。ランチ時は、白ご飯・混ぜご飯・サラダのうち1品無料です。Sくんは、混ぜご飯。お茶碗にたっぷり入っていたそう。美味しかったって。ラーメンも美味しくて、お腹いっぱいで満足だったそうです。★★★☆☆（3点）。帆月さんさんは、夜は居酒屋スタイル。ピザとか中華料理とかもあるみたい。
August 27, 2020
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