あんずの健康＆ダイエット

乾物の良さを見直そう（２）

ひじきと大豆を、合わせて食べよう～～

煮物でよくあるひじきが、海の中では黄色っぽい褐色をしていることをご存
知。

この状態から、たくさんの日光を浴びて、少しずつ黒色に変わっていきます。

ひじきが優れている点は、豊富なカルシウムと食物繊維。

ひじきの食物繊維が、腸に溜まった余分な脂肪も一緒に排出してくれるので、
ダイエットにもお勧め。

ひじきと相性がとてもよく、料理に合わせて使ってほしいのが「大豆」。　

大豆のたんぱく質が、腸の中でビタミンＢが作られるのを手助けし、吸収力も
グングン上げてくれます。　

普段外食が多い方も、ちょっと1品「ひじきの煮物」を体のためにどうぞ！

私がいつも常備しているのは、ひじき＋人参＋油揚げ、同じ太さで薄味で。

これだけでつい食が進むのが難点！