あんずの健康＆ダイエット

健康にかかわることわざ（６）

蒟蒻は体の砂払い　　（こんにゃくは　からだの　すなばらい）


意味はこんにゃくを食べると、体の中の汚いものを、取り除いてくれる、と
いうこと。


こんにゃくは、食物繊維が、多く含まれ、特に、グルコマンナンという成分は、
腸内で、 害のある毒性の物質を少なくし、血糖値の上昇をやわらげる働きが、
あるようです。

また、昔は、こんにゃくを作る時、足踏みうすという機械で、足を踏みながら
作ったので、 体の中の砂（悪いもの）を払ってくれると考えられていたようで
すが、今では、それが、 科学的に明らかになっているようです。

蒟蒻（こんにゃく）と読み、こんにゃくいもをつぶして、 水酸化カルシウムと
水を混ぜて、煮込んだもの。

砂払い・・・体の中の砂を取り除く。

こんにゃくの別名。砂おろし。

払う・・・汚いものや、不用なものを取り除く。

食物繊維は腸内で消化できない食べ物だが、 便秘予防など、腸内の状態を良く
してくれる物質。

血糖値、血液の中に含まれる糖の成分の大きさ。