[お茶etc] カテゴリの記事
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きれいでおいしいハーブティでティータイム
昨日はずっと自宅で仕事。時々気分転換に片付けものしたり、新しいブログの記事をアップしたり・・・。なんと、今日も同じような日を過ごしてしまいました。はい。家から一歩も出ず、です。あ、朝のゴミだしだけはしました＾＾；なのでお腹空かず、朝はブロッコリー（大好物なのでこれは毎日食べる！生で！）。昼は甘酒。そしてティータイムにハーブティ。これは、アニエイボラのたまちゃんオリジナルのハーブティです。新作よん♪『花を楽しむ健康増進ブレンド』で、芍薬とかナツメとか私に必要で大好きなものが入っているのです。ガラスのポットにいれてみました。きれいでしょ～～ショートブレッドと。（でもお腹空いてなくてハーブティをお代わりして飲みました）とっても飲みやすくておいしかったですごちそう様でしたーーーー。このハーブティは、アニエイシェルター内（埼玉県上尾市）でも購入できます。もうすぐアニエイHPでもネット販売始まりますので、ぜひご利用ください♪売り上げはシェルターの猫達の医療費として使われますので、おいしく飲んでボランティアにもなるのです。私も、猫ちゃん用のお顔拭きや毛のケア（目やにや汚れなど）用のオリジナルブレンドキャリアオイルを、置かせていただくことになりましたので、その時にはどうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>（医薬品・医薬部外品・化粧品ではありません。雑貨扱いのオイルです。ただし天然オイルを使用し猫さんにも安全なものを実費のみでご提供いたします。もちろん人が使ってもOKなものです。精油は入っていません。売り上げはすべて猫さん達の医療費に寄付されます<(_ _)>）
2014.09.03
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甘酒ソイラテ
明け方目を覚ます。まだ薄暗いのでもう一度寝る。珍しく目覚ましの音で起床。あーもっと寝ていたい～。今日は天気が良くないとわかっていたので、買い物には行かず、あるもので夕食を作る予定にしていました。あるもので作れるものでいい？と夫にメールで確認。Okが出たので、久しぶりに家に籠るぞーーーー。本も読むぞーーーーーー！のつもりだったのに、押入れの中をがさごそ整理。チェストの引き出しも整理。キキをベランダに出してからPCで一仕事。使わなくなった食器の片づけもしなくては。結局のんびりはできないのです。でもティータイムはしっかりとります。今日は「甘酒ソイラテ」黒米の甘酒がまだ少し残っていたので、豆乳を入れてソイラテを作りました。今日は雨が降って気温も下がったので、温かい飲み物が美味しいです。なんとなく風邪を引きそうなだるさがあるので、本格的にならないように気をつけなくては。夜も身体が温まるものを食べて、早めに寝ることにします。
2013.05.20
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黒米あま酒。
ホッと一息つきたいと思い、また甘酒を用意しました。上の写真は、「黒米甘酒」違う色のカップにすればよかった。ほんのり薄ピンク色が可愛いのだけど、これではせっかくの色も映えないわ。黒米だけどピンク色桃の季節（節句）にぴったりの甘酒です。しょうがを効かせて、ぐっと身体が温まりました。立てて写したらうまくいかなくて、ごろりと横になってもらいました。あれ？賞味期限がバレンタインデーまででした今日開けたばかりなので大丈夫でしょう。残りは冷蔵庫に入れて、早めに飲むことにします。
2013.02.21
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お茶で一息
目を使うとすぐにしょぼしょぼしてしまいます。今日は細かい字を追っていたので、ドライアイが一層ひどくなって痛いーお茶を入れて一息つきました。お茶好きなので、自宅には色々な種類のものがありますが、月のうさぎさんでも買ってきてしまいました。「玄米入りほうじ茶」「紅ふうき茶」「ぐり茶」ぐり茶は可愛いうさぎさん模様の缶入り。。実はこの缶目当てだったりしてぐり茶も美味しいので、今度はもっと大きな袋入りのを買ってこよう。玄米入りほうじ茶は夫のお気に入り。香ばしくて美味しいです。紅ふうき茶はまだ飲んでません。花粉症にいいとか。来年の花粉症軽減に向けて今から予防です。→夫の。お茶のお供は、先日から干していた「安納芋の干し芋」です。あま～くなって本当に美味しいです。今日は3日目。本当は丸３日間は干したかったのだけど、日差しが隠れてしまったので2日間半になりました。もう少し干したのが好みかな～。でも明日は雨なので、これはこれでいいか。来週もお天気続きなので、第2弾でまた作ります。次は３日から４日ほど干せたらいいな。一緒に飲んでいるお茶は、ごぼう茶です。色ですぎ。真っ黒だ。上の3種から選ぼうと思ったのだけど、ごぼう茶が飲みたくなっちゃって。。。ごぼうも3日間干して乾煎りしておいたものです。甘みがあって香ばしくて、ごぼうの香りがもう大好きです。写真の湯呑では小さすぎて、２杯目は大きなカップに変えました。たくさん作ってあるので、明日夫にも飲ませてあげよう。高血圧にもいいらしいし＾＾；お茶しながら雑誌でも読んで気分転換を図ろうと思ったけど、夕食の支度までもうちょっと頑張ります。買ったはいいけど３冊ともまだ全然読んでません・・・＾＾；（ジョルニなんてまだひもがかかってるし今度の３連休中にちょっとずつ見たいな～。
2012.12.21
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お腹にハーブティ
お天気もよくお出かけ日和。実家へ。先日母とのメールであまり胃腸の調子が良くないと知り、ハーブティーを持って行ってきました。そのほか手前味噌とかリンゴジャムも一緒に。白湯と梅干しで過ごしたので、今日はもう大丈夫、と言って、お昼にうどんを少しだけ食べていました。少し顔色がよくないかな。でも思ったよりも食べられていたので安心しました。私は昨晩の残り物をお弁当にして持っていき、漬物とお茶だけもらってお昼を済ませました。祖母も叔母も元気そうでよかったー。年寄り3人がいっぺんに具合悪くなったりしたら大変ですから。でも来年はもう少しこまめに手伝いに行かないとだめかな。母にはカモミールとミントがブレンドされたハーブティを。ついでに私も自分用のを買っちゃいました。ロンドンティーカンパニーのものです。ミント（ペパーミントとスペアミントとストロベリーのブレンドハーブティ開けた瞬間甘酸っぱい香りがーーー。かなり強烈！！でも嫌いじゃない。夫へのお土産にナボナも。週末のおやつに食べます。お昼を食べた後、お茶を飲みながらおしゃべり。叔母が眠そうな顔になってきたので、二人で母の部屋へ移動。胃の調子が悪くなってから、毎日の体操もお休みしているというのでマッサージをしてあげることにしました。胃の経絡に沿ってずっともみほぐしていくと、あちこち張っている箇所があります。特にふくらはぎはパンパン！足裏の胃の反射区もすごく痛がります。「右側は全然痛くないんだけどね」と母。１時間ほどのマッサージの後は、身体自身の緊張もほぐれたようで柔らかくなっていました。すっきりしたようでよかったです私もあまり胃腸が丈夫じゃないので、調子が悪い時は少食にして梅醤番茶を飲んだり、梅干しをかじりながら白湯を飲んだりしてます。すごく調子が悪い時は白湯だけだけど、でも梅干し食べるとすっきりするんですよね。そしてハーブティもよく飲みます。お腹にはやっぱりカモミールが一番！ミントが入っているのもおすすめです。日照時間が短くなったきたので、４時には実家を出て帰りました。もう少し近いといいんだけどね～。来月はお掃除の手伝いに何回か行く予定です。私も体調を崩さないようにして過ごさなくちゃだわ。
2012.11.29
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ちょっと休憩に大豆珈琲
オーガニックの大豆珈琲。コーヒーの代わりというのではなく、これが美味しい。コーヒーと名のつくものは、ほかにも「たんぽぽコーヒー」とか「穀物コーヒー」とかいろいろあるけど、一番気に入っているのはこの「大豆珈琲」です。豆乳を入れても美味しいしねソイラテソイコーヒー。スタバにあったらいつもこれ頼んじゃうんだけど。秋の片付け始めてます。先日は靴。夫の古い靴をだいぶ処分しました。シューズボックスに余裕ができたので、掃除も楽になるでしょう。今日は奥にしまってあった欠けた食器を思い切って処分しました。今使っている食器はフル稼働しているものばかり。これからは欠けたらすぐに買い足さず、金継ぎをして使っていこうと思っています。衣替えついでに洋服もまた整理する予定です。
2012.10.10
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美味しいゴーヤ茶にな～れ
またもや義実家からいただいたゴーヤ。このところバタバタしていて（ほとんど気持ちが、だけど）、予定していたメニューが作れず、まだゴーヤが余ってます。今朝、ゴーヤ茶というのを作って飲んでいるというのをテレビでやってました。そうか！！ゴーヤ茶だ！！！さっそくゴーヤをカットして、網にのせ、「お日様お願いね～」お日様まかせですみません。。。でも美味しいゴーヤ茶が飲めるし、頂いたゴーヤを無駄にしなくて済みます。でも明日からお日様はしばらくお休みになられるのよね～。ま、いいか。お部屋の中にでもまだ干しておくことにしよう。
2011.08.18
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お茶タイムにコーヒー
雲の多い日が続く。蒸し蒸しはするので、じわーーっと汗は掻く。夫が出張のため、今日は夕方の時間をのんびり過ごしています。午前中は納戸の中をがさごそ。人様に差し上げるものを段ボール箱にまとめておりました。大きな箱２つと中くらいの箱１つ分。あーこの箱たちがなくなったらかなりすっきりするわ～。すでに受け取り了承を取り付けているのだけど、もしかしたらあちら様も不要かもしれず、まだまだこの箱の中身の行方はどうなるかわかりません。どうか気に入ってもらえますように。。。。途中でキキがお手伝いさんですが・・・とやってきたのですが、丁重にお断りしました。ちょろっちょろ、ちょろっちょろとしっぽを踏みそうになって、それをよけようとして、こっちが捻挫しそうになってしまうのよ。汗だくになって終了したのが１２時半。あーもうお昼なのね。と思ったけど食欲ないので、お茶タイムにしました。時々飲むカフェインフリーのコーヒーで。カフェインフリーなのに、何故か一度飲むとまた「あ、今日もあれ飲みたい」と思ってしまうのが不思議なところ。何が私を誘惑しているのでしょうか。なので、カフェインフリーだけど、毎日飲まないようにしています。今は麦茶が多いかな。びわの葉茶と柿の葉茶のブレンドしたものも。こんなのも見つけました。【お徳用】長崎びわの葉ダイエット茶【ワンダーリーフ】ティーバッグ1g×60包入り価格：3,300円（税込、送料別）お茶の葉とびわの葉を一緒にもみ合わせ発酵させたお茶ですって。“混合発酵茶”という新しい健康茶だそうです。紅茶みたいな風味らしい。紅茶は大好きだし、びわの葉茶も大好きだから、これは私好みのお茶かも～。別にダイエットってつけなくてもいいような気もしますが。。。明日のお茶タイムは何を飲もうかな。
2011.07.26
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そうだったのか！ コンブチャは
最近「コンブチャにいちごを入れて飲んでみました」とか「コンブチャにレモンを絞るとおいしい！」なんていうのを聞いて、ええーーー「昆布茶とそういう組み合わせってあり！？」と驚いたのですが、コンブチャって昆布茶じゃなかったんですね。。。それなら私もこどもの時にさんざん飲みましたよ。うちにもあったもの。あれはいったいいつ誰がどうやって手に入れたんだろう。新しもの好きの母か？それとも好奇心旺盛の父だったのか？大きな広口瓶がいくつかあって、茶色い液体の中にくらげみたいなのがゆらゆらしてて。。。あんまり美味しくなかったけど、「身体にいいから」ということで家族皆で飲んでました。茶色い液体の中にくらげみたいの。。。。でわかる人は飲んでいましたね。あ・な・た・もなんのこっちゃ！？という方もいらっしゃることでしょう。コンブチャとは「紅茶キノコ」のことです。昭和40年代～50年代くらいでしょうか、流行ったのは。紅茶きのことは、ショ糖（砂糖でもいいのかな）を加えた紅茶（その他発酵茶ならいいらしい）にコンブチャ菌（酢酸菌？）を入れて発酵させた飲み物。あの頃は主な成分なんて興味がなかったから知らなかったけど、確かに酸味があって甘いシュワシュワした紅茶味の変な飲み物という認識しかなかったなー。ローフードを食している人たちの間では、すでに人気だそうだけど、紅茶キノコも、また陽の目をみることができてよかったね～。アメリカでも人気があるそうで、「ＫＯＭＢＵＣＨＡ」という飲み物として売られているそうな。昔、日本で流行ったのとは違うのは、「ジンジャーエール コンブチャ」「シトラス コンブチャ」とか、フレーバーのものがたくさんあることでしょうか。日本にはさすがにまだペットボトル入り紅茶キノココンブチャは売ってませんね。売っていたら久しぶりに飲んでみたい気がするな～。フレーバーコンブチャじゃなくて、ストレートの。紅茶キノコのあの味。飲んだら懐かしい思い出も蘇りそうじゃないですか。それにしても早まって“昆布茶にいちご”を入れてみなくてよかったよ。シュワーってしてるって書いてあるのみて、サイダーで割ったりするのかな？なんて本気で思っちゃったもの。セラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2010.03.17
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カフェインは我慢なのだ
8月9月は、定期健診やら検査やらでいつも病院通いが多くなる月。んでもって、今日も病院へ。予約時間の30分も早く着いてしまったのに、前の患者さんが順調に進んでいたのか、すぐに呼ばれて思ったよりも早く病院を出ることができました。水入りマイボトル持参だったから喉はそんなに乾いてなかったけど、なんか疲れちゃったのでとりあえずアフタヌーンティで休憩することに。いつもだと紅茶なんだけど。。。。フルーツがたくさん入ったホットティーが好きなので、それが本当は良かったんだけど。。。今できるだけカフェインを取らないようにしているので、選べるのはハーブティーしかないじゃない。選択肢なし。ということで、グリーンハーブティを飲みました。でもこういうの久しぶりなのでおいしかったです♪ハーブティをちびちび飲みながら読書。今読んでいるのは佐藤多佳子さんの「一瞬の風になれ 第二部－ヨウイ－」です。青春時代を思い出すな～。躍動感あふれる描写がいいですね。 若かったあの頃にタイムスリップして元気が出てきます。お茶した後は、本屋さん行き探していた本を発見！ そしてオリーブオイルなどを購入してから帰宅したけど、やっぱり疲れたー。この疲労感なんとかせねば。と今また新たに身体ケアを見直し中。体力つけようと運動しすぎて失敗しちゃったしね金曜日はまた母がお手当てにやってくるので、明日はちょっとのんびりモードで過ごします。セラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.08.19
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こんな日はチャイで
午後、パソコンに向かって数時間たち、気がついたら雨が降っていました。意識がパソコンから外れると急に寒さを感じました。朝は暖房を入れなくてもまだ寒くなかったのでついうっかりそのままでいたようです。猫たちも、なんとなく寒そうに丸くなっていたのでホットカーペットとヒーターのスイッチを入れました。お昼はほんの少々口にしただけだったのでお腹がすいているはずなのに、最近あまり空腹を感じません。でも何か温まるものが欲しい。。。そう思い紅茶を入れにキッチンへ。アフタヌーンティは何にしよう、とお茶が入っている引出しをあけると購入してからまだ封を開けていなかったチャイの袋がありました。「そうだ、チャイにしよう。」普段は牛乳は飲まないけど、今日はちょっとだけ入れたくて豆乳と半分半分。スパイスの香りがキッチンに広がり、それだけで身体が温まっていくような気持になります。甘味のついていないチャイなのですが（最初から砂糖が入っているものもありますね）、チャイに糖分は加えず、その代り、小さくて甘いお茶うけを用意します。今日はトマトの砂糖漬け。赤くて小さいトマトの砂糖漬けは、酸味もあって大好きです。ちょっとだけならたまにはこんなお茶うけもいいよね、とスプーンに載せていただきます。ちょっとずつトマトのスイーツをかじりながら、温かいチャイを飲んでいると、自然に「ほーーーー」と息がでてくつろいでいきます。ちょっと休憩。ということで、最近購入したハーブの本を読みながらチャイを飲もう！京都・大原の古民家で暮らす、イギリス人ベニシアさんのハーブのお話です。四季のハーブの活用や、イギリスのお話、そしてきれいな写真が満載で、何度目を通しても飽きません。さーて、もう一杯チャイを入れてこようかな。あ、でもスイーツは我慢しますセラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2008.12.22
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アメリカで流行ってるらしい！？
夫がアメリカの方から、なんと「グリーンティ」をお土産にいただいてきました。グリーンティって・・・。ここは日本だよ。緑茶は日本が本場じゃないか。と思っていたら、このグリーンティは「セレッシャルシーズニングCELESTIAL SEASONINGS」のものでした。アメリカで今グリーンティが流行っているんですってセレッシャルシーズニングのハーブティは好きでよく飲みます。種類も豊富だし、香料も天然のものなので安心です。でもこの「グリーンティ」のシリーズは、日本では買えないみたい。HPの商品一覧には載っていませんでした。「GREEN TEA」のパッケージサンプラーなので５種類入っています。（全部で２０ティーバッグ）一番上が、 【Decaffeinated】カフェインなしのグリーンティ。その下右側が、【Authentic】カフェイン入りのふつうのグリーンティ。そして左側が、【Honey Lemon Ginseng】ハニーレモン＆高麗ニンジン入りのグリーンティ。 (シベリアンジンセン（高麗人参の仲間）、レモンバーベナ、甘草、レモン、ライハニー、 ローストチコリ、ジンジャー、オレンジブロッサム、高麗ニンジン、など。）一番下右側が、【Raspberry Gardens】ラズベリー入りグリーンティ （ハイビスカス、ブラックベリーリーフ、ナチュラルラズベリーフレーバー、 ローストチコリ、ラズベリーなど） 左側パンダのが、【Decaf Mandarin Orchard】カフェインなしのマンダリン入り。 （オレンジピール、レモンバーベナ、マンダリンオレンジ、パッションフルーツフレーバー コリアンダーなど）高麗人参とか入っているなんて、元気が出そうなグリーンティもあります。フルーツ入りのグリーンティもおいしそうそれぞれの袋のイラストもすごくきれい♪テーマは「何飲んだ？」ですが、これからどれか選んで飲んでみます。どれにしようかな～。★お知らせ★来る１１月９日（日）に地元の患者会主催の講演会があります。テーマは「日本の医療をよくしたい」詳細はこちらをご覧ください→★愛しい日々★
2008.09.19
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マリアージュフレールでマルコポーロ
久々に、銀座のマリアージュに行きました。銀座からして久しぶり。仕事の話で行ったのだけど、どこかに入りましょうということになり、やっぱりお茶するなら美味しいところがいいよね、ということでマリアージュへ。11時半開店と同時に入店です。本当は11時に待ち合わせだったのだけど、まだ空いてなかったので別の場所で時間調整までしちゃいました。ランチのメニューを持ってきてくれましたが、中途半端な時間でおなかは空いていず、ケーキやお菓子も勧められたけど、甘いものは食べたくなかったので二人して紅茶のみにしました。マリアージュといえば『マルコポーロ』でしょ。ということでわたくしはそれを。彼女は『カルダモン』『マルコポーロ』は今まで飲んだことがありませんでした。有名なのにね。いつもあまり人が選ばないようなものが飲みたくなるので、選んだことがなかったのです。でも一度は飲んでみなくちゃ、と今回はこれに決定！！『マルコポーロ』はチベットの果実と花の香りをつけたフレーバードティです。想像以上に香りが甘く感じられましたが、甘いだけでなくフレッシュな花びらの爽やかさと、フルーツの自然な甘みにほんの少しだけスパイシーさが交じり合い、それが鼻の奥にひそやかに残る、そんな香りでした。エキゾチックという表現で説明されるときもあるようです。が、東洋的な香りがしないでもないけど、そこまで重く残らなかったです。チベットの厳しい自然環境で育った植物達が、優しい気持ちにしてくれるうれしい紅茶です。人気があるのもうなずける。うん。今日は特別買い物する予定もなく、話しが終わってまっすぐ帰宅したのですが、なーんか紅茶、飲み足りん！！最近は紅茶は一日一回。主に朝だけと決めているのだけど、どうしても何か飲みたくなって、ダージリンのセカンドフラッシュを飲みながら、今ブログ書いてます。有機栽培茶園、シーヨック茶園のものです。フレーバードティとはまた違う、繊細でありながらしっかりと残る、このダージリンの香りの豊かさは、優雅な気持ちにさせてくれますね～。アーーー今日はなんだか紅茶三昧で幸せ気分だわ～。
2006.08.17
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今日のお茶～ キレイ♪
今日のティータイムは、久しぶりに中国茶にしました。「花入り茉莉仙桃」です「緑茶と紅巧梅花を糸で結んでジャスミンの香りを移したもの」（無印良品で購入～）お花が咲いたようにきれいそしてジャスミンの良い香りが漂ってます。今週は日曜日から金曜日まで夫がラスベガスへ出張しているので、（ラスベガスで仕事って何なんだって感じでしょ）心置きなく毎日試験勉強に励めるはずです。。。。(－－；)図書館にも行ってみたけど、どうも館内の空気が良くなくて、すぐに帰ってきてしまいました。。。。やっぱり家が一番落ち着くし集中できるみたい。適度にとるティータイムと、アロマの芳香浴と、Wa~くんと一緒に遊ぶことで、リフレッシュしてまーす。明日のティータイムは何にしようかな～
2006.03.14
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ストロベリーチャイ♪
紅茶の「セレクトショップ」さんで、『ストロベリーチャイ』なるものを注文しました。苺の甘～い香りいっぱいのチャイなんですって！！しかも香料を使わず自然な苺がふんだんに使われているので、色もすごく綺麗です。早く飲みたいよーーー。今からすごく楽しみです。
2006.03.01
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お酢のホットティー
えーっと。名づけて「お酢のホットティー」そのまんまじゃん。「ホット酢る（ホッとする）ティー」あちゃ、、才能ないコピーライターが作ったネーミングのようだわ。Anyway・・・今、いろいろなお酢をホットで飲むのにはまってます。今日は「すだち酢のホットティー」甘みは羅漢果でつけてあります。2つともいただきものですが、おいしい～です♪。。。感謝。。。お酢で身体の中から綺麗にしましょ♪今興味あるのがこの「柿酢」そして「きび酢」果実のお酢だったら苦手な人も大丈夫♪
2006.01.25
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キャラメルティーで気持ち満足！
どうも今日は甘いものが欲しくてたまりません。でも人様からいただいた時は別として（あ、ずるい？）自らの間食は、明日の新月の浄化にあわせてやめています。でもダメだと思うと食べたくなるのが甘いもの。そこで、キャラメルティーがあったことを思い出し、早速入れてみました。甘～い香り♪おいしいぃ～♪ゆーっくりとキャラメルティーを飲みながら、お気に入りの本を読んでいるとやっと気持ちが落ち着いてきました。今度から、どうしても甘いものが食べたくなったら、甘い香りの紅茶を飲んでみようと思います。もちろんシュガーなどの甘味はなしですよ。このキャラメルティーは、紅茶専門店「SELECT SHOP」さんで購入しました。他にもフルーツの香りのものもあります。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～それはそうと、明日から石垣に行くのに台風１４号さんはやっぱりそれてくれないのね。飛行機に乗れるかどうかが問題だけど、行かれなかったらまた別の楽しいこと探します♪海は逃げないもんね～。
2005.09.03
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夢見がちな日々
先日夢ノートのことを日記に書きましたが、書いていて、ずーーーーっと以前から現実にしたい夢が未だに健在だったことに自分でも驚きました。その夢とは・・・ティールームを持ちたいということ。10代の頃から紅茶やハーブが大好きで、そして中国茶や野草茶にまで興味をひろげ、いつも家にはたくさんの種類のお茶がありました。兄には「また変なもの買ってきて！」なぁ～んてよく言われていましたっけ。街中でかわいいティールームを見つけると、入らずにはいられず、かわいい食器やおいしいお茶やケーキに出会うと、「私もこんな店を持ちたい！！」と、そのたびに夢は大きく膨らんでいきました。私の気にいるお店は、かわいい雑貨がセンスよく飾ってあるか、限りなくシンプルであるけど何か惹かれるものを感じる「絵」が飾ってあるお店が多いです。実際に自分のお店をもつことができたら、どんな感じにしようか・・・・。まだまだ具体的なイメージは沸かず、こんなものいい！あんな感じもいいなんて、迷ってしまいます。でも雑貨も好きだし、シンプルで神秘的なものいいなぁ、なんていろいろ考えてる時って楽しいですね♪アロマセラピーの勉強を始めて、今はセラピストになるべく邁進中ですが、やっぱり、ティールームを持ちたいなぁと、最近常に思うようになりました。ティールームとセラピールームが併設されていたら、もっと素敵ですね。こういったお店はたくさんあるのかもしれないけど、私色のお店は世界に１つしかないわけで、この「私色」のW（ダブル）ルームを実現できたらいいな～、とまたもや夢の世界に飛んでしまった1日でした。。。（あ、でも今日は解剖生理学の勉強もがんばってます＾＾；）
2005.07.03
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2005年ファーストフラッシュ ダージリンを飲む！
紅茶専門店「SELECT SHOP」で注文しておいた、今年のダージリンファーストフラッシュが届きました！グームティー茶園マスカテルバレーリシーハット茶園グームティー茶園DJ15ソウレニ茶園の4茶園セットです。どれから飲もうかなぁ～。今日は注射をして可哀想なわたくし。美味しい紅茶でなぐさめてあげよう。どれもこれもおいしそうで、だいぶ迷ったあげく、最初の1杯は、グームティ茶園マスカテルバレーに決定！新芽がたくさんはいっていて、袋をあけたとたんにもういい香り♪これは丁寧にいれておいしく飲まないと・・・。汲みたてのお水を沸騰させて、ポットもカップもソーサーもすべて温めて、茶葉の量もしっかり計り、ジャンピングもしてるしてる・・・・。説明書きに3分半と書いてあったので、じっと待つ。よし時間だ！カップにそっと注ぎ、まずは色を楽しみ、香りを楽しみ、そしてやっとひと口目。「おいしい～」なんとも優しい味ではありませんか。甘みも感じられ、でもしっかり紅茶の味も口の中に広がる。ゆっくり味わって飲もうなんて思ってたのに、おいしくて思わずがぶがぶ飲んでしまいました。「あーあ、もう飲んじゃった」1杯じゃとてもじゃないけど満足できず、もう1杯。2杯目はもう少しゆっくりと味わいます。毎年こうしてファーストフラッシュを楽しみにしてますが、今年は特に美味しく感じるょ～。幸せ♪明日は美味しいケーキと一緒に楽しみたいな！！
2005.05.13
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イギリスでもなかなか飲めなかった”ファーストフラッシュ”
日記リンクをさせていただいている、紅茶専門店〔SELECT SHOP〕さんのところで、”ダージリン ファーストフラッシュ4茶園セット”を注文しました。昔、あるティールームで飲んだダージリンのファーストフラッシュが、とても苦くてずっと敬遠していました。でも、昨年初めてセレクトショップさんで注文し、ファーストフラッシュを飲んだ時、まず香りの高さにびっくりし、そして上手にいれたら全然苦くない。それどころか甘みまで感じておいしい！感動でした。なんであんなに苦かったんだろう。多分色が薄いので、濃く出そうとして時間を長く置きすぎたのが原因ではないだろうか・・・と推測するのですが、どうでしょう。イギリスに留学しているとき、寝起きから寝しなまで紅茶ばっかり飲んでいて、常に紅茶腹でした。ホームステイ先の家族もコーヒーよりも紅茶という人たちで、何はなくとも紅茶！でした。やっぱりイギリスだわ～、なんて妙に感心したものです。ほとんど家庭では、普段飲むのはティーバッグです。日本のように、ひもなんかついてなくて四角いままで、大きな箱にドサッと入ってスーパーに売られています。値段もとってもお買い得。そしてお湯を注ぐと、なーんか膜みたいのが浮くんですよ。なんでだろ？あれって。やっぱりお水のせいでしょうかね。そしてミルクをたっぷり入れて飲むのがおいしい。先にミルクを入れるっていう人もいるけど、私は濃さを調節したいので、いつも後から入れてます。日本に帰るとき、1箱持ってきたのですが、これが日本で飲むとぜーんぜんおいしくない。水が違うからなんですね。イギリスは硬水なので、イギリスの紅茶は硬水で飲まないとだめなんだ～、と気がついたけど後の祭り。あの頃は、ミネラルウォーターも硬水なんて日本人の口に合わないからか、滅多に見かけなかったしあっても高いしね。しょうがないから、我慢して全部飲んだけど、やっぱり水の存在は大きいなーと改めて実感しました。そういえば、イギリスでも一度、ダージリンのファーストフラッシュを飲んだことありました。たまにはおしゃれしてアフタヌーンティでも、と友人の家に招かれて行った時です。こじんまりとしているけど、とっても手入れの行き届いた庭に、丸いテーブルを出して白いクロスを敷いてセッティング。アフタヌーンティといえば、欠かせないのがサンドウィッチですが、このときは確か、・ハムチーズ・卵・スモークサーモン・ロースとビーフそして忘れちゃいけない・きゅうりなぜか絶対きゅうりのサンドウィッチがでます。これがまたおいしいんだ。大きさも日本で食べるサンドウィッチよりも小さめで、フィンガーサイズと呼ばれる3,4センチ角のものがほとんどです。その時飲んだダージリンのファーストフラッシュは、ブルックボンドのものだったらしい。。。確かに美味しかったけど、はっきりいって食い気に走っていたので、あんまり覚えてません。。。。高いらしいと、誰かがこっそり言ってたのもかすかに覚えてる。そうなんだ・・・・。何でもおいしいのは高いのね。留学中はお金がなかったから、毎日お小遣い帳をつけてぴーぴーしてました。だから高い紅茶を買おうなんて思ってもみなかったけど、今こうして、美味しいお茶が欲しい！と思ったらすぐに買えちゃうなんて、なんて幸せなの！と旦那ちゃんに感謝してます。（私は専業主婦なもので・・・）それにしても、イギリスの硬水でいれた”あの紅茶”をもう一度のみたいなー。ガブガブって。
2005.04.19
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