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2010.03.17

最近「コンブチャにいちごを入れて飲んでみました」

とか「コンブチャにレモンを絞るとおいしい！」なんていうのを聞いて、

ええーーー「昆布茶とそういう組み合わせってあり！？」と驚いたのですが、
コンブチャって昆布茶じゃなかったんですね。。。

それなら私もこどもの時にさんざん飲みましたよ。うちにもあったもの。

あれはいったいいつ誰がどうやって手に入れたんだろう。

新しもの好きの母か？
それとも好奇心旺盛の父だったのか？

大きな広口瓶がいくつかあって、茶色い液体の中にくらげみたいなのがゆらゆらしてて。。。

茶色い液体の中にくらげみたいの。。。。でわかる人は飲んでいましたね。

あ・な・た・も

なんのこっちゃ！？という方もいらっしゃることでしょう。

コンブチャとは「紅茶キノコ」のことです。

昭和40年代～50年代くらいでしょうか、流行ったのは。

紅茶きのことは、ショ糖（砂糖でもいいのかな）を加えた紅茶（その他発酵茶ならいいらしい）にコンブチャ菌（酢酸菌？）を入れて発酵させた飲み物。

あの頃は主な成分なんて興味がなかったから知らなかったけど、確かに酸味があって甘いシュワシュワした紅茶味の変な飲み物という認識しかなかったなー。

ローフードを食している人たちの間では、すでに人気だそうだけど、紅茶キノコも、また陽の目をみることができてよかったね～。

アメリカでも人気があるそうで、「ＫＯＭＢＵＣＨＡ」という飲み物として売られているそうな。

昔、日本で流行ったのとは違うのは、「ジンジャーエール　コンブチャ」「シトラス　コンブチャ」とか、フレーバーのものがたくさんあることでしょうか。

日本にはさすがにまだペットボトル入り ~~紅茶キノコ~~
売っていたら久しぶりに飲んでみたい気がするな～。
フレーバーコンブチャじゃなくて、ストレートの。

紅茶キノコのあの味。飲んだら懐かしい思い出も蘇りそうじゃないですか。

それにしても早まって“昆布茶にいちご”を入れてみなくてよかったよ。
シュワーってしてるって書いてあるのみて、サイダーで割ったりするのかな？なんて本気で思っちゃったもの。

「愛しい日々」

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