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大好きな猫との暮らしの日々を綴っていきます
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2012.07.05
テーマ： 今日のランチ(43609)
カテゴリ： ランチ
テーブルセッティングなどまるで無視した感じですが・・・・。
母が来たのでランチを作りました。
名付けて「グリーンサマーランチ」
今日のメインは、「アスパラごはん」です。
ミニアスパラが可愛くて美味しそうだったので。
アスパラの穂先以外は１センチほどに切ってあります。
しょうがを入れて炊き上げて、アスパラは色としゃきしゃき感を生かしたいので後で混ぜました。
ちりめんじゃこもその時に一緒に混ぜ込みます。
最後に白ごまをぱらぱらと。
また作りたい一品です。
こちらはメカジキのハーブ焼き。
ハーブをまぶして焼いただけです。
茄子も一緒にじゅー。
バジルソースをつけて食べます。
付け合せのフライドポテトは、昨晩も作りました。（急に食べたくなって）
無水鍋で蒸したらめちゃくちゃ美味しっ！！だったので、
残っていたじゃがいもで急きょ再登場です。
メカジキの上に乗っているのはセロリのはっぱです。
セロリは夏野菜のミネストローネの中にもたっぷり入れました。
シンプルなランチでしたが大満足です。
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