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出来上がったのはこんな本（表紙です）
2009.09.26
カテゴリ： カテゴリ未分類
休日の昼などは、エアコンも止めて省エネとし、冷たいパ
スタでも食べて体の熱りを冷ますのがいい。
ズッキーニ、パプリカ、トマト、タマネギ、セロリ、し
めじなどの夏野菜にホールトマトを混ぜてガーリックを少
し焦がしたオリーブオイルで軽くいためて、塩・胡椒など
と赤ワインを少し加えて味を調える。イタリアのシチリア
地方のカボナータまたはフランスのラタテューユと各地に
良くある家庭料理である。早めに作って粗熱を取り冷ます。
ベーコンを加えてペペロンチーノ仕立てにして冷やす。
あとはカボナータ適当量をパスタにかけて食べる。結構
おいしいのでつい地食べ過ぎてしまう。カボナータはご飯
似も合うし、うどんやソーメンとも相性が良い。
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