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出来上がったのはこんな本（表紙です）
2009.12.04
カテゴリ： カテゴリ未分類
をつくった。田舎から送ってきたバックの「南部 ひっつみ」と
いうものを使った。元々は、水でこねた小麦粉をひっつまんで
（ひきちぎっての方言）鍋に入れることから名づけられもので、
昔は米を節約するため主食として食べた。ということは太平洋
戦争の終戦直後のお米の不足した頃に全国的に食べた「すいと
ん」と同じようなもの。田舎の味は「南部地鶏」の出汁ががき
いてとてもおいしい。子供のころは「超まずかった」けど今は
具の野菜も小麦粉も出汁の鶏肉も調味料も質がいいのでとても
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