猪突猛進ダンサー日記

今月のJDLパン教室の応用クラスは

あこ酵母を使ったクアトロチーズエピを

教えていただきました。

はさみで深めに生地をカットしましたが、

先生のとはかなり違った形に焼き上がりました。

ナチュラルチーズ、カマンベールチーズ、

ピザ用チーズ、パルメザンチーズが

フィリングされているので、塩味がちょうどよく

香ばしい味がします。

私はオプションで緑茶と柚子のカンパーニュも

教えていただきました。

これは以前、あこ酵母教室で習ったものですが、

2度目もクープの入れ方が難しかったです。

ランチタイムはいつも楽しみな時間です。

東京で買ってみえた珍しいパン、

味付けが一工夫された野菜の煮物、

フレーバーなデザートのお味、

どれも美味しいものばかり。

新年の華やかなリースが飾られた

素敵なお部屋でパンを教えてもらい、

美味しいランチを頂き

満足、満足。