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2022.05.10

えのき茸のお味噌汁【シンプルだからこその美味しさ💕】素材の味を活かす＆味わう♬

(21)

テーマ：楽天レシピ(154940)

カテゴリ：簡単レシピ

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我が家は
えのき を常備しています🍄

なぜなら…
娘がえのきのソテーが大好き(*^-^*)💛

でも…
えのきのソテーには…
👇
ベーコンを使うのよね💦

腎機能のことを考えると
ベーコンのリン摂取は控えたいところ💦
～↓「カリウム＆リン早見表」はこちらから↓～
https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202203250000/

さてはて

ソテー以外にえのき料理はないものか👀❓💦
👇

～えのきのお味噌汁～

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そこでひらめいたのが…
👇
えのきってお味噌汁に使えるの👀❓

実は我が家は…
えのきをソテー以外で使うことはほぼない💦

鮭のホイル焼きとか
とろみソースとか
バリエーションありそうだけど…

～シンプルが好きなわたくし(笑)～

そこで思いついたのが
👇
味噌汁に入れたらどう👀❓

調べてみると
意外とレシピがありました♬

レシピがあるってことは

そうして考えたのはみそ汁は…
👇
えのきと豆腐だけヨヽ(^。^)ノ✨

なぜこの味噌汁ができたかというと…
👇
えのきに合う具材ってなんだろう👀❓

●大根…なんか違う
●青菜…なんか違う

その結果…
豆腐しか思いつかなかった(^▽^;)

ものは試しだ❗️
まずは実践(笑)❗️

↓
※※※　レシピ　※※※

[材料]
えのき　　　　　　　　１袋
絹豆腐　　　　　　１／２丁
味噌　　　　　　おたま１杯
あごだし　　　　　　　適量

[作り方]
１．えのきの根元を切って洗う
２．えのきを半分に切って鍋に入れる
３．豆腐を小さく切って鍋に入れる
４．煮立ったら火を止めて味噌とだしを入れる

以上❣

～鍋の中はこんな感じ～
👇

〜召し上がれ〜

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こんなシンプルな
こんな彩りのない味噌汁だけど…

家族の反応はどうなのかしら👀💦
👇
娘「えのきだ～♬ 」
息子「めっちゃおいしいよ♬ 」
息子「ダシがすごい効いてる✨ 」

えっ❓💦
Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

すこぶる高評価～⤴✨
(≧◇≦)(≧◇≦)(≧◇≦)

私「具材が思いつかなくてさ～💦」
私「ほかに何を入れたらいいと思う❓」
子供「これでいいよ💛 」
子供「これがいい❗️❗️ 」

意外や意外(笑)
試作品が完成品となりましたヾ(≧▽≦)ﾉ✨

「シンプルｉｓベスト」

我が家の料理が
どんどんシンプルになっていくぅ～(笑)

【ちょっとおまけ】
きのこの栄養素を調べてみると…
👇

～１００ｇあたり～

えーーっ💦
カリウムとリンが多めなのぉ(≧◇≦)❓💦

でも…
ベーコンと違って無機リンだし💦
１回あたりの摂取量もそんなに食べないしね💦

ほかの食材とバランスとって
おいしく頂きましょう(*^-^*)

彩りがなくても
おいしいものはおいしいようだ(笑)

ほんとにこれおいしいんです💛
しじみのみそ汁のようなダシが出るんです♬
お客様に出すなら
おシャレな「お麩」を浮かべたらいいかも♬
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最終更新日 2022.05.10 08:47:58
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プロフィール

ハピハピハート

夫と2人の子供をもつ主婦「子育から日々学び中(^_^;)」「在宅勤務になった夫との関係も現在修行中💦」自分の考えの無さに凹み、学び、凸る⤴ ある挫折をきっかけに「やさしさ探しの旅」をしていますが、日々の暮らしが修行です。笑いあり涙ありの修行をつぶやきます。「簡単レシピ」も載せています。修行の内容→やさしさ、気づき a2d3e75370d46580dba8da555d29b8b9fbaeab62

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