2010年01月の記事
全6件 (6件中 1-6件目)
1
-
我が家流のCorn Pudding・・・完成はしたけれど。。。＾＾；
一昨日作ったコーンプディングは少し固めだったので・・・お店の味を意識して、レシピを少し変えて今日またまた作ってみたけど・・・1 count store bought corn bread (4oz piece ＝ 1 cup crumbled) (or ＜1 1/2count = more than 1 cup) 1 egg 1/2 can (14.75-ounce) cream-style corn 3/4 cup frozen corn kernels 1 cups half-and-half(H&H) 1/2 teaspoons baking powder 1/8 + α teaspoons fresh-ground black pepper & salt butter(to lightly grease baking dish) Bake at 350 degrees for 45-60 minutes OR until golden brown and set 食べた食感は、目指したお店の感じにとっても似ていますが。。。。。私はこのスフレのようなフアフア感が好きだったんだけど・・・彼は前回のコーンブレッドが少し多く入った、ちょっと固めの方がお気に入りのようで・・・基本的な材料は同じでも、コーンブレッドを入れる分量の違いで、感覚が全然違います誰もが気に入るようなレシピって、難しいですね～＾＾；目指したものは、お店の味だったけど・・・どうやら、我が家の味は少し違ったようです
2010/01/30
コメント(4)
-
野菜たっぷりで・・・
先週のマークのお天気から一転今週は火曜日の夕方から少し雨がちらついただけで、１週間を通してマークのサンディエゴでした雨が降って喜んだのが、勝手に出てきてた野菜たち ルッコラは、かなりしっかりした葉を頂けるようになりました今日はいつもお世話になってるＳＡＴＯＭＩさんにもおすそ分けを少し持って行く事が出来ました先週から少し胃の調子が悪いので、野菜中心の食事を心がけてますが・・・スーパーで見つけた白いアスパラがとっても美味しそうだったので一束買って、ＥＶＯＯと塩コショウを降りかけてグリルで焼いて・・・熱々をそのまま頂いたりカスコで買ったローストチキンで作ったスープストックを利用して作った野菜たっぷりのスープに入れたり・・・（大分普通に食べれるようになったのですが、ちょっとまだ胃の調子が本調子でないので、相変わらずスープ系の食事が続いてます＾＾；）サラダ用に常備している赤玉ねぎの酢ずけとドッキングさせたりと・・・色々に変化させて楽しんでます今日はお休みでしたので、ＳＡＴＯＭＩさんにボアボアだった髪をサッパリしてもらって、去年から試作を繰り返している、とあるＢＢＱ屋さんの看板メニューのコーンプディングを作りました！９５％自分たちが思い描いている味に近くなったけど・・・もう少しレシピを変えて明日、もう一度挑戦します上手く行ったら、日記に載せますねぇ～
2010/01/29
コメント(2)
-
5日ぶりに・・・
今日は久々に青空が見られた１日でした～今週全般エルニーニョの影響で大雨、強風に見舞われ大荒れに荒れたサンディエゴ火曜日、彼の両親が寒さを避けてミネソタから来るというのに彼らが飛行場に着いた時には土砂降りの雨が断続的に降り出して・・・気温は日中でも１２，３度ほどしか上がらず、寒いのなんのって・・・月曜日から金曜日までマークの続いたサンディエゴでした実はお天気と平行して、私の体調も低気圧がはびこってて・・・日曜日に軽い吐き気とちょっとお腹の調子に不安を抱えて仕事に行ったら３時間弱で帰る羽目になってしまいました結婚してからかれこれ２０年になりますが・・・初めてお腹に来るインフルエンザになってしまいました幸い熱は一晩で下がりましたが、丸２日ほとんど食べられない状態で食いしん坊の私は、どんなに風邪ぎみでも食べれるのが取り柄だったのに・・・流石に心配した彼が作ってくれたのがこれお腹に優しいバナナ入りのゼリー（隣にあるのが水分吸収の良いドリンク）でも、日本人の私にはこっちの方が・・・彼が作れるようにしっかりレクチャーしておきましたので、今後は安心です数日間おかゆや野菜スープなどの優しい食事を取ってましたが、昨日から仕事にも復帰して、５日ぶりに普通に食事が取れるようになりましたで、安心出来ないのがこちら・・・大荒れのお天気のせいでまたまたフェンスが被害にあってしましました左側は２００６年の被害でしっかり直しておいたのでびくともしませんでしたが・・・裏側のおうち側にある土台からぱっくりと壊れていて、飼っている犬が家の庭に入り込んでくるので、困ってたら・・・応急処置を施してくれたみたいで・・・いまはどうにかフェンスが元どうり立ってて、犬が紛れ込まないようになりました 今日の午後、久々にサンディエゴらしいお天気の中２人は帰路に着きました今回の義理両親の訪問はお天気に恵まれませんでしたが、私の体調の事もあって４人で映画を見に行ったりして、のんびり過ごしてましたので、それはそれでよかったかなと・・・
2010/01/23
コメント(4)
-
Mayaさんを偲んで・・・
去年のX'mas前に陶芸のお友達MAYAさんの訃報が飛び込んできてました彼女は私の母ほどのお年で、１０年近く前に私がカレッジの中にあるESLに通ってた時にクラスで知り合い、陶芸教室に誘った方でした３年ほど前に体調を崩され、それ以来陶芸教室から遠ざかってられましたが・・・いつも心の中でどうしていられるかと気にかかってました考えたら私の母に始まって、２００９年は何だか身近な大切な人を多く亡くす辛い年でしたオクラホマ州で先に亡くなられたご主人の隣に埋葬され、明日の午後、彼女を偲ぶ会が自宅で行われるというので、残念ながら仕事で出席できないので今日の夕方、手作りのカードとお花を持ってご自宅に行って来ましたお花の下の花瓶敷きは数年前のX'masにマヤさんが下さったものですお宅には彼女が陶芸教室で作った作品が２つのテーブルに飾られてて・・・コツコツと作品を作られてた彼女の姿が懐かしく思い出されました娘さんが記念に１つもって行って欲しいと言われるので、遠慮なく頂いてきました亡くなる２日前まで好きな編み物をされてて、とっても穏かな最後だったそうで・・・またまた私の好きな色の敷物２枚と水筒入れ、そして娘さんからは、同じく母を亡くした私の為にステキなカードも頂いて来ました詳しくは語らずとも、時同じくして母を見送った者同士ですから、心の痛みは共有できます頂いてきた若かりし日のマヤさんの写真をリビングに飾って、しばしマヤさんと心でお話したいと思います さ～てと・・・アレルギーとも風邪ともはたまた更年期のせいなのか、相変わらず体調が今ひとつですが・・・来週は義理両親がサンディエゴに来るので、同僚に頼んでシフトを交換してもらったので、明日から週末３連勤です！
2010/01/16
コメント(4)
-
何事も自然に・・・
X'mas前は大雨で寒い日が続いてましたが、この所日中の温度が１８度ぐらいまで上がってるサンディエゴです去年は水不足の為、また母の事があり、随分と構われない畑ではありましたが・・・ふと、覗いて見たら・・・去年植えていたスノーピーが自然に落ちて、自然に芽が出始めてましたそして、隣にはこれまたこぼれた種からルッコラが・・・お正月には初物として、お節もどきのプレートの横で彩を添えてました そして・・・雑草の中にはモグラの穴も発見。。。ローズマリーの花も咲き出した横では、去年より沢山の枇杷の実が付いてます！ 自然の力って、凄いですね～
2010/01/08
コメント(4)
-
初出勤～♪
２０１０年が無事明けましたね！皆さんは、どの様に過ごされてますでしょうか？４日から仕事初めって方が多いのでしょうが・・・私は年末年始３連休を終えて、今日から仕事です年末まで開店時間を１時間早めてましたが、昨日から通常時間に代わったので太陽が少し昇ってからの出勤です今朝のサンディエゴのお天気は昨日の雲の多い空とは打って変わって、真っ青です気温も少し上がって、日中は２０度位になるそうです さ～て、今年も健康で頑張らねば・・・ では、行ってきま～す
2010/01/02
コメント(4)
全6件 (6件中 1-6件目)
1
-
-
- お買い物マラソンでほしい！買った！…
- お買い物マラソン攻略で判断疲れを防…
- (2026-05-13 22:05:03)
-
-
-
- 株主優待コレクション
- 2025 準いちろう銘柄391％利食い達…
- (2026-05-13 22:34:05)
-
