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2008年02月の記事
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バターと卵たっぷりのクグロフ♪
いちご酵母はリッチ系のパンによくあいますよね。で、バター20％、砂糖20％、卵20％のリッチパンを焼きましたとてもよく膨らんでくれて、ふわふわ～～久しぶりに使ったクグロフ型もいい感じに焼き色つきましたもう1種類の丸い方はマフィン型に入れて焼成しました。いちご酵母40％使用。粉はスーパーキング、1CWまだ暖かいうちに食べるとあまり甘味を感じませんでしたが、冷めてから食べると甘みがあって冷めてもふんわり柔らかいパンでした。カウプレ本日、締め切りとなります。お見逃しなく
February 29, 2008
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お花のドイリー
先日から上の娘に「私にもレース編んでほしいな～～」とおねだりされておりました。机に飾りたいんだってどんなデザインにしようか迷いに迷ってきめたデザインです。上の娘のイメージにぴったり3月生まれの娘のイメージは桃の花。3月9日で桃の節供は終わってるけど、イメージ的に桃の花なんです。中心を白で、周りをピンクで編んだらますます桃の花病に付している娘に手渡すと、喜んで枕元に置いていました。早くよくなってねカウプレ参加者まだまだ募集中です。詳しくはコチラ。
February 28, 2008
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いちご酵母のカンパーニュ
昨日、いちご酵母でカンパ焼きました先日のプチパンは、ほんわかいちごの香りでも、今回のカンパは香ばしい香りでいちごの香りはほとんどなしでした。あれクープは最近、クープに嫌われてます中はなかなか腰高に焼けました。課題はクープだけか粉はタイプER（北海道産小麦)このお粉、久しぶりに使いましたやっぱり扱いづらいですねだけど、外はパリッ、中はモチッおいしかったです。それはそうと、上の娘も昨日の夜から発熱今日、小児科行ってきました。そしたら、見事にインフルエンザ残すのは下の娘だけです。きっとうつるだろうなぁ・・・カウプレ今週の金曜日まで参加される方募集してます。みなさん、ぜひ参加してくださいね～～
February 27, 2008
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天然酵母復活！*カウプレ参加者募集中*
しばらくお休みしていた自家製天然酵母やっと復活しました今回起こしたのはいちご酵母昨日、3番種までになったので、とりあえず力試しにプチパンを焼きましたなかなかいい感じふんわりいちごの香りも～～今回使用した粉はラ・トラディション・フランセーズ、1CWいちご酵母3番種40％、サフ0.3％使用。このいちご酵母、種の時点でかなりよく発酵してくれてます。なんか久しぶりに育てた甲斐あったな～ってうれしくなる酵母ちゃんです今日はいちご酵母だけでパンを焼こうと思いますカウプレ昨日のブログにも書きましたが、カウプレの参加者募集してます。参加される方はコメントを入れるか、BBSへカキコするか、メッセージボックスへメッセージ下さい。期限は今月いっぱいです。よろしくお願いします
February 26, 2008
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シアバターとローズヒップオイルのハンドクリーム
久しぶりのコスメネタです今まで作ってなかったわけじゃないのよ。だけど、アップするほどでもなし。でも、今回は使い心地が最高これはアップしないとハンドクリームって今までいろいろ作ってきましたがなかなかしっくりするものが出来上がりませんでした妙にべたついたり、なかなかかさかさが治らなかったり今回のレシピはいつもお世話になっているリンガリンガソープさんのものです。レシピシアバター 大さじ２ローズヒップオイル 小さじ2ビタミンE 小さじ１パルマローザ精油 ６滴ビーズワックスや乳化ワックスを使わない、オイル分だけで固めるクリームです。シアバターはもともとそれだけで手に塗ったり、顔に塗ったりできるバターなので、使い心地はもちろん最高本来はマカデミアナッツオイルを使うのですが、手元になかったため、ローズヒップに変えてみました。そしたらさらにリッチに水仕事をしてもぬるぬるしないし、かさかさも随分解消されました。少しずつ、こまめに塗るのがコツかな。手だけではもったいないので、顔で口の横などかさつくところにも塗ってみました。いい感じです
February 26, 2008
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Wチーズマヨネーズとカウプレ結果発表
今日はちょっとハイカロな惣菜パンを先日の惣菜パンオンパレード以来、惣菜パンを作っていませんでした。すると、最近、主人から惣菜パン作れビームが出ておりまして作りましたでも、惣菜パンネタが切れたので、何を作ろうか迷いに迷って、ハイカロＷチーズマヨネーズパンとなりました2次発酵で生地間隔が狭くて、焼成時にくっついちゃいました実はこのパン、九州にある「フランソア」と言うパン屋さんからパクリました私の実家がフランソアを営んでおり、小さい頃から食べていたチーズマヨネーズ。それを再現してみましたあ、このパン屋さん、「ヤ○ザキ」などと同じチェーンストアです。なので、実家でパンを焼いているわけじゃないんですよ。Wチーズと言うからには、どこに？と思うでしょ？生地を楕円に広げてそこへレッドチェダーチーズを巻き巻き～～そして上にはエダムチーズのすりおろしを霧吹きをかけてくっつけましたそして真ん中にはたっぷりマヨ。かなりハイカロです2つも食べたらおなかいっぱいです。で、主人のために焼いたのに、明日、人間ドックで引っかかったのでその精密検査があるらしく、今晩から絶食～～結局食べることできないみたいです。残念～～。また焼くこととします。今回使った粉は強力粉 1CW 2.5Kg相変わらず、使い勝手がいいので重宝してますそれはそうと、土曜日から真ん中の娘が発熱。今日、小児科へ行ってきましたそしたら見事にインフルエンザ我が家は誰一人としてワクチンを打っていないのできっと蔓延することとなるでしょうカウプレ結果発表先日からお伝えしていました、カウプレ。本日出ました～～ アクセス時間 利用者 90005 2008-02-25 10:42:20 ぴょんきち0405さん 90004 2008-02-25 10:35:52 シズル。さん 90003 2008-02-25 09:44:54 *.alpha-net.ne.jp 90002 2008-02-25 09:35:40 *.infoweb.ne.jp 90001 2008-02-25 09:29:25 めろん（・・＃）さん 90000 2008-02-25 09:07:36 *.so-net.ne.jp 89999 2008-02-25 09:00:09 124.197.*.* 89998 2008-02-25 07:40:53 ***.yahoo.net 89997 2008-02-25 07:25:42 *.odn.ne.jp 89996 2008-02-25 07:23:45 *.so-net.ne.jp 89995 2008-02-25 06:47:08 ***.bbtec.net 89994 2008-02-25 06:43:22 machutakaさん なんと踏んでくれたのはゲストさん。残念です～～。なので抽選にしたいと思います。カウプレに参加される方はこちらの日記にコメントするか、BBSへカキコするか、メッセージBOXへメッセージを下さい。期限は今月いっぱいです。お待ちしてます～
February 25, 2008
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センターテーブル買いました♪
家を建てたとき、買いたい家具がたくさんありました。だけど、いろいろ物入りで欲しいものが買えませんでした一番お気に入りだった家具屋さんシャルドネオーダーメイドの家具屋さんです。そこで、センターテーブルを注文しましたオーダーメイドなので、出来上がりは4月下旬になるそう。出来上がりが楽しみですそれはそうと、我が家の窓は180度回転する窓です。なのですが、この度カーポートを建てまして・・・窓が回らなくなりました180度回転する窓なので、家の中から外側の窓を拭くことができたのに・・・失敗ですここだけ外にまわって拭かないと同じメーカーで建てられた方、カーポートにはご注意
February 24, 2008
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四角いドイリーとカウプレの行方
また編みました今度は四角いドイリーで、モチーフを12枚つないだもの。同じモチーフを編むのって、結構飽きます途中でやめようかと思ったぐらいでも、やめなくてよかった～。素敵なものが出来上がりました。電話機の下に敷いています。今回使った糸は毛糸ピエロ♪ ★10%OFF！Paume【ポーム】 《 無垢綿 》 クロッシェ（1）ピュアオーガニックコットンこの糸、草木染のものもあるんです。その色も素敵で今度は色のついた糸で編んでみようかな～～カウプレそろそろ出そうですが、早ければ明日、遅くてもあさってごろになりそうです。何をプレゼントにしようかしらいつものようにパンになるかな
February 23, 2008
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黒ゴマバターパン
久しぶりに甘いパンが食べたいシナモンシュガーにしようかな～？なんて考えて冷蔵庫をのぞくと・・・黒ゴマバターが眠っていましたこの黒ゴマバター、すごくおいしいんだけど、なぜだか子供達に人気なしなのでパンのフィリングに～～楕円に生地をのばした所に黒ゴマバターを塗って巻き巻き。包丁で切れ目を入れてねじりながらノット型に。ぱっと見たら、チョコレートパンみたい照り玉はしませんでした。これを見た真ん中の娘・・・「明日のお弁当、このパンにして」チョコレートと勘違いしたか一応、黒ゴマバターパンと言うことを伝えると、それでもいい！って言うので、今日のお弁当はパン弁当です今回使った粉はキタノカオリあまり人気がないだろうと思って6個しか作っていないのに、昨日の夜主人から4個も食べられた私の口には入りそうにありませんところで、久しぶりに酵母ちゃん起こしましたいちご酵母。今朝見たら、元気にブクブクなっていたので、そろそろ種にしようかなカウプレの行方は週末ぐらいになりそうですね。楽しみです
February 22, 2008
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黒糖シナモン石けん
久しぶりの石けんネタです今まで細々と廃油石けんも普通の石けんも作っていたけど、引越しなどで写真を撮る暇もなく使ってしまって今回作ったものは黒糖シナモン石けん＜レシピ＞オリーブオイルパームオイルパーム核オイルひまし油ココアバターEOローズゼラニウムイランイランパチュリOP黒糖シナモン香りは何にしようか迷うといつもこの組み合わせになりますゼラニウムの香りが好きで、ゼラニウムメインで香りをチョイスしちゃうんですよねこの石けん、先月仕込んだのでもう、解禁を迎えています。使い心地は最高です私は作った石けんで髪の毛を必ず洗ってみるのですが、この石けんは髪の毛もしっとりなるし、お気に入り今まで、自分に合うシャンプー用の石けんがなかなか見つからなくて困っていたんだけど、今度からこのレシピで行きますもちろん、黒糖効果で泡立ちもいいし、体を洗ってもしっとり～～カウプレですが・・・先ほどカウンターを見るとあと500ほどで90000です。ゆっくり回る私のカウンター。この週末か来週の頭ぐらいに出そうです楽しみ～～
February 21, 2008
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へんてこフランスパン
なかなか上達しないフランスパン・・・どうしましょう今回は2次発酵をしすぎました。クープを入れた途端しぼみましたで、焼き上がりはこんな変な虫みたいな形です中は良さそうに見えるけど・・・食べると口どけが悪いまだまだ修行が足りない様子。がんばるぞ～～！今回使った粉はリスドオル、ラ・トラディション・フランセーズせっかくいい粉使うんだったら、しっかり修行しないとねさて、昨日は子供達のおやつ用にバナナケーキも作りました。いつものように、ホットケーキミックス使用ですレシピ、アップしてます ★簡単！バナナケーキ★ by ちゃーまま
February 20, 2008
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テーブルロール＜ノット型＞
昨日、米びつ覗いたら・・・・お米がありません～～～平日の朝はご飯食の我が家。仕方ないので今日の朝用にパンを焼きました何にしようかな～と考えたら、久しくバターロールを作っていないので、バターロールにしました色艶もよく焼けてますでも、やっぱり焼き色つきすぎもうちょっと温度低くてもよかったかも今回の粉は久しぶりにキタノカオリリッチな生地にも合うので重宝してます昨日の夜、主人が帰ってきて、夕飯食べた後にパンを見つけ、なんと3個も食べてました確かにバターたっぷりでおいしかったですカウプレ、いつになるかな？今週末ぐらいに決まるのかしら。楽しみです
February 19, 2008
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麦まつりの角食とハンバーガー再び♪カウプレのお知らせ
毎日寒いです今週は暖かくなるといってたのに、今朝もうっすらと雪化粧してました久しぶりに角食焼きましたなんと、なかなか手に入りづらい麦まつりというお粉です。このお粉、北海道産のお粉なのですが、とても製パンに向いています。吸水68％でも平気で、グルテンもよく出て釜伸びもいいですもちろん、粉の香りもよくて、食パンにすると幸せな気分になります他のパンにも合うのかしら？そして、先日の豪華なランチで作ったハンバーガーその時食べることができなかった家族からリクエスト。で、また作りました前回と全く同じです中にはさんでいるものも全く同じです手作りパテからは肉汁がじゅわわ～～～おいしかったです。今回はスープとポテトはついていませんやっぱり手作りハンバーガーはおいしいねマ○クドナルドのハンバーガーは全く食べない子供達ですが、このハンバーガーはあっという間にペロリ主人は2つも食べてましたみんなが喜んでくれると、作り甲斐ありますねカウプレのお知らせ前回もお知らせいたしましたが、90000HITでカウプレします。ルールは、一度でもお話をしたことがある方で、90000を踏んでくれた方。該当者がいらっしゃらなければ抽選といたします。よろしくお願いします。
February 18, 2008
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ドイリーとレッスンバッグ再び・・・
またまた編み編みしましたこれを編んでいると、主人から「面白いの？」と聞かれました。ガンプラ作ってるあなたに言われたくありませんと言いたくなりましたが、ぐっと我慢挙句の果てに・・・「ガンダムの下に敷いていい？」ダメに決まってるでしょガンダムの下には絶対敷かせないんだから～～そして、また上の娘用にレッスンバッグを作りました。この度、公文に通うことになって、そのためにバッグが欲しいと言うので・・・この生地、実はリバーシブル。それを活かしてこういうデザインにしました。生地の切り返しの所には市販のレースをあしらって女の子らしさを出してみました生地は綿80％、麻20％。持ち手はステッチをクロスにさせて強度を出しました。教材はあまり重たくなさそうだったので、今回は裏地をつけずに1枚だけですなかなか渋い柄なので、もうちょっと大きくなっても使えそうです。
February 17, 2008
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お味噌仕込みました
このところ、毎日寒い日が続いてますねでも、20年ぐらい前はコレぐらいの寒さ、当たり前だったような気がします。温暖化に体も慣れてしまってるのですねところで、昨日は10キロ用の味噌樽が空になったので、10キロ、お味噌を仕込みました。いつも使っているのは味噌を手作り！ 国産大豆100％ 無添加はつゆき屋＜みそこうじセット＞※手作り味噌セット＜米味噌＞（出来上がり 約5kg）国産大豆を使用してあります。手作り味噌を作り始めて4年ぐらい経つのでしょうか。熟成させるととってもおいしい手作り味噌。10キロ樽の最後の方のお味噌はこんな感じですしょうゆも浮き、熟成されているのがお分かりでしょうか？味も深くて、おいしいお味噌汁ができます。味噌汁だけじゃなく、魚の味噌煮やお料理の隠し味など、よく使いますよ
February 15, 2008
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おやつのカスタードプリンと子供と一緒にバレンタインスイーツ♪
今日はバレンタインデーですねちょっと前にお菓子のレシピを見ながら、今年は主人に何を作ろうかと考えていた時、子供達から「お父さんに作ってあげていい？」と聞かれました。作りたいというので作らせてみることにしました。ちなみに、上の娘はほとんど1人でできる生チョコ。真ん中の娘はお手伝いがしたいみたいなので、ガトーショコラのお手伝いをしてもらいましたまず、上の娘が作った生チョコチョコを刻んだり、出来上がったチョコをカットしたり、粉糖ふったり・・・って私がやったけど、あとはほとんど娘が作りました。シンプルな生チョコ。ブランデーやラムが入ってたら大人の味になっただろうけど、とりあえず基本と言うことでそして、真ん中の娘が手伝ってくれたガトーショコラ真ん中の娘が手伝ってくれたのは、卵黄と砂糖を混ぜたり、粉をふるってボウルに入れたり。あとは私がやったんだけどそれでも、自分で作った気分になったらしく、今朝、自慢げにお父さんに渡してましたお手伝いをすることの大切さ、しみじみと実感しました。やっぱり本人がやりたいと思う時にさせること。親が面倒でも。そして、子供の達成感。自分が手伝ったんだ～って。お野菜切ったからみんな食べてね～なんて言ったり。我が家では夕飯の準備も真ん中の娘がよくやってくれます。それにつられて下の娘もお手伝いする～と手伝ってくれます。2歳ですが上の娘は幼稚園ぐらいの時お手伝い熱が上昇したのですが、最近はめっきりだけど、させればしてくれるし・・・少しずつ、私からいろいろ学んでもらいたいな～2日前に作ったおやつ。カスタードプリン。材料を混ぜて蒸し焼きにするだけの簡単プリン。子供達大好きです。私も好きですけど
February 14, 2008
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ハンバーガーランチ♪とお知らせ
昨日のお昼はどうしてもハンバーガーが食べたくて作っちゃいました～～まずは、手作りバンズからちょうど、いい大きさです。直径8～9cmぐらい。食べ応えある大きさで、作ったハンバーガーは半分に切ったバンズに、レタス、手作りハンバーグ、チーズ、トマト。添えてあるポテトはジャガイモを拍子切りにして揚げた手作りスープはほうれん草のポタージュ。ほうれん草、玉ねぎ、ジャガイモ、ブロッコリーの茎をバターで炒めて、コンソメで煮てからバーミックスでガーっとやったものに牛乳を加えて、塩コショウで味付け。かなりのボリュームだったので、満腹でも、大満足でした 今朝、とても冷え込んでいました。今までも冷え込んだ日は霜柱ができていたのですが、今日のは特大思わず写真撮っちゃいました分かりますかお知らせ気付けばもう88888HITが間近です。ここでカウプレしようと考えていたのですが、もうすぐに出そうなので、90000HITでやります。よろしくお願いします。
February 13, 2008
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続・レース編みとレッスンバッグと主人のガンダムRX-78-2
ただいま、編み編み熱浮上中この連休は手作りに没頭しておりました先日のレース編みから、さほどたたないのに、また編みたくなりました今回編んだのは四角いドイリー長編みだけのシンプルなもの。でも、きちんと模様になっていて素敵です使った糸は毛糸ピエロ♪ ★10%OFF！Paume【ポーム】 《 無垢綿 》 クロッシェ（1）ピュアオーガニックコットンオーガニックコットンなので、風合いがいいですまた次、何作ろうかな～～次の作品は、上の娘の音楽教室用のレッスンバッグです。今まで使っていたものが穴開いてしまってさすがに楽譜をたくさん入れているので、すぐ痛むみたいです個人レッスンとグループレッスンが同じ日なので、楽譜だけでも、7～8冊は入っています。それに、個人とグループの間に学校の宿題をするように・・・と言ってあるので、宿題も持っていくと、かなりの量なので、今回は結構頑丈に作りました。表地はキャラクター布・＜リサとガスパール・デザート＞**ピンク 【クロバ-】【布地】中も裏地をつけましたこれは綿80％、麻20％のもの。娘がどうしてもコレがいいんだって・・・持ち手もすぐに取れないように、3重にして縫ってあります。あとは、たくさん楽譜を入れるので、マチは10cm取りました。私が持ってもちょうどいいぐらいの大きさ。エコバッグにちょうどいい大きさかな？さて、先日の主人のシャアザクに続き、またガンダム登場です先日のシャアザクに満足せず、今回は自分でガンプラ買ってきましたいわゆる、ファーストガンダムってやつらしいです。これかしらMG 1/100 ガンダムRX-78-2 Ver.ONE YEAR WAR 0079 機動戦士ガンダム 一年戦争シャアザクと仲良く飾ってます今度は今放送中のガンダムエクシアを作るって・・・飾るとこないのに～～～
February 12, 2008
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たくさん雪が降りました
昨日は、朝から買い物に出かけていたのですが、ちらちらと雪が降ってきていました。気付くと雪がどんどん積もってきて、道路にも積もり始めました我が家は山の上に家が建っているのでこれは大変急いで帰りました。昨日のお昼過ぎにはこの時点で5～6cmは積もっていたのではそれからどんどん降り続き、夜にはやみましたが、今朝はまるで景色は雪国です。新聞を見ると、この辺でも12年ぶりの大雪だったそう。昨日の夕方、雪の中を散歩に出かけましたが、くるぶしぐらいまで積もっていました。15cmぐらい積もったのかしら。ところで、昨日の夕方から真ん中の娘、発熱です食欲も、元気もあるのですが・・・私も昨日の夜から、体が痛く、熱が出そうだったので、薬を飲み暖かくして寝ました。私の方はすっかりよくなりましたが、娘はまだ熱があります。早くよくなるといいな・・・
February 10, 2008
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リベンジ☆レース編み
先日、初めてレース編みに挑戦したのですが、レース針を購入してなくて、普通のかぎ針で作ってしまったのでとても大きいものになってしまいましたで、今回はちゃんとレース針4号クローバーレース針 【クローバー】【手芸用品】購入して、再挑戦してみましたちなみに糸は100均ですが編んでいる途中で、なんだか引き締まらないな～と思って再度編み図を見たら・・・なんと編み方間違ってたしかも、気付いたのは黄色い花のモチーフをいくつか作った後。ほどくのも・・・と思って強行突破ですどこからきちんと編んだか分かりますか
February 8, 2008
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オニオンベーグル
今回はオニオンベーグル作ってみました玉ねぎのみじん切りを生地に混ぜ込んだのですが、吸水が乱れたようです玉ねぎから出た水分が多かったみたいで結構膨らんじゃいました成形も不味いですでも、焼いてるときの玉ねぎの香りいいですね～～。食べるとおいしかったので、サンドにして見ました。クリームチーズと生ハムですコレにルッコラがあれば最強だったのですが、ただいまルッコラ栽培していないので・・・春まで待ちましょう先日の夕飯ですさんまが安かったので買ったのですが、先日も買って、照り焼きにしたので、どうしようか・・・と思ってトマト煮にしました。このトマトソース、何かと使えます。さんまだけじゃなくて、サバやアジ、いわしなどの青魚にもあいますし、チキンやポークにもあう優れもの。ぜひ作ってみて～。レシピはココに載せてます 秋刀魚のトマト煮 by ちゃーまま
February 7, 2008
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初レース編みと主人のシャアザク
編みたい編みたいと思っていたレース編み、やっと挑戦しましただけど、レース用のかぎ針購入してなくて私が持っている、一番細いクロバー/かぎ針「ペン-E」4／0号で編んだら・・・これ、ホントは直径13cmほどのミニドイリーになるはずだったのですが・・・直径25cmやっぱりちゃんとレース用のかぎ針購入しないとダメねところで、主人もなにやら作っていました。何かな～と思ったらコレよく分からないんだけど、多分これMG 1/100 MS-06S シャア専用ザク Ver.2.0 バンダイ（発売中）のクリスタルバージョンらしい・・・25年ぶりぐらいに作ったと喜んでおりました(爆)ブログにアップしてあげるね♪と言うと、恥ずかしいからやめろといっておりましたが、アップしました～ 昨日は立春。暦の上では春ですねなので、早速お雛様飾りました。今年で7回目の登場。和室にちょっとした床の間があるので、そこに飾りました。本当の春が待ち遠しいですね。
February 5, 2008
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手作りの駐車場
先週の日曜日、主人と2人でせっせと駐車場を作りました。この駐車場は来客用。なので、枕木を使ってちょっと遊んでみましたこの枕木、近くのホームセンターで売ってたもの。ホントはこの駐車場スペース、私がレンガを敷き詰めたいと言ってたんだけど、主人が猛反発枕木を敷き詰めたいと行ってきましたでも、枕木を全部敷くとかなりのお値段。仕方ないので半分だけ敷き、残りは砂利を入れました。枕木を敷く時に、土と接する所にはインスタントセメントをまいて、上に枕木を乗せました。そうすると、雨が降った時にセメントが湿って枕木との接着剤の役割を果たしてくれるのです。最初はぐらついていた枕木も、セメント効果で今はがっちり。車をとめても大丈夫使ったセメントはこういうやつ袋を開けて混ぜるだけ 「インスタントセメント」水で練ってすぐ使えます！10キロ普通のセメントは砂と混ぜなきゃいけないけど、コレは既に混ぜてあるので水を加えるだけで簡単にできるセメントです。レンガとかを積み上げて花壇を作ったりするときにも使えるみたい。 ところで昨日、雪が積もりました先日も降って積もったのですが、1cmぐらいしか積もっていませんでした。今回は3～4cmは積もったのでは子供達は喜んで雪だるま作ってました。このところよく雪が降ります。寒いです
February 4, 2008
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