2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2009年01月の記事
全23件 (23件中 1-23件目)
1
-
天然酵母でクロワッサン☆風？！
このところ、同じようなパンばかりたまには違うパンをと思って作ってみたのがクロワッサン以前、イーストでは作ったことあります。酵母でも作ったことあったっけ？でも、形にならず断念した覚えが今回はルヴァンの天然酵母パンのレシピを参考に作ってみました。見た目はいい感じ。一番端っこの小さいものは半端になった生地をくるくる巻いて上に砂糖をトッピング、焼成したものです。これはシュガーパイみたいでえぇ～～ちゃんと折りこんだのに層になってないよぉぉ折込バターが少なかったか・・・75％に抑えたの次回はレシピどおりにリベンジします酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］国産パン用粉 ほのか（穂香）2.5kg江別製粉 北海道産全粒粉（強力粉タイプ） 1kg【2月3日以降出荷】クロワッサンを食べた真ん中の娘・・・「お母さんアップルパイの味がするね」そう。パイ生地と同じ味と言うのです。よく分かってるわ～～
January 30, 2009
コメント(2)
-
チーズ入り白パン
急にチーズのパンが食べたくなりました。でも、ロールパン生地だと、甘味が強いのでそれは食べたくなく考えた挙句白パンにチーズを入れて焼いてみました。チーズと言っても普通のプロセスチーズですがえチーズ入ってるのって感じですが断面にもチーズ見当たりません本当に入っているのよぉぉぉぉ・・・酵母はいちご酵母粉は【再入荷しました！！】［チャック袋］国産パン用粉 ゆきちから100 2.5kg【0126PUP2F】【レシピ付】製菓用米粉（国産） リ・ファリーヌ 1kg【0126PUP2F】最近、ゆきちから100お気に入りです次の日でも焼きなおさずにふわっふわおいしかったです。最近、同じようなパンがぐるぐる回っているような・・・ちょっと違うレシピ考えよう
January 29, 2009
コメント(2)
-
長女のベルボトムパンツ
先日、作っている途中でミシンが壊れたため仕上げられなかったベルボトム。仕上がりましたのでご紹介します我ながらかっこいい～～ホレボレしちゃうシルエットです。フラップは少しつける位置がずれましたほどいて縫い直したいのは山々ですがこの生地、分厚いのでもちろん針はオルガン家庭用ミシン針Eカラー #16（16番手）厚地用糸はフジックス シャッペスパン#30厚地用ミシン糸(色:5～8)【あす楽対応_東北】 【あす楽対応_関東】 【あす楽対応_甲信越】 【あす楽対応_北陸】 【あす楽対応_東海】 【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】なので、一度縫ってほどくと生地に穴が残ります。なので、ほとんど一発勝負何とか仕上がりましたがそして、細い娘のためにウエストの後ろにはボタンホールゴムを通しました。まだベルトが苦手だし、これならゴムをしめればずり落ちてこないしね前もファスナー仕上げなのでシルエットを損なうことないし使った生地は綿・無地 耐久性は最高！独特のソフト感がたまりません【生地・布】【リュードバック】緯朱子リュードバックボタンホールゴムはコチラですボタンホールゴム/20mm
January 28, 2009
コメント(2)
-
ブラン入りベーグルとフランスパン
先週末、パン屋さんのパンを買ってからまたフランスパン制作意欲が湧いてきました毎回同じように作れないのはやっぱり腕の違いでしょうねまずは昨日のランチに食べたベーグル。ブランを配合。食物繊維たっぷりブランが入ることで香ばしく仕上がりましたお昼はベーグルサンド。下の娘のリクエストでレタス、チーズ、ハム、スクランブルエッグ。これがまたおいしかった～。ベーグルを軽くトーストしてあるので香ばしくて最高酵母はいちご酵母粉は【再入荷しました！！】［チャック袋］国産パン用粉 ゆきちから100 2.5kg【0126PUP2F】そして、昨日焼いたフランスパン。いつもはリスドオルを使うのですが今回は国産小麦をブレンドして使いました。どんな感じに仕上がるのか・・・１ヶ所だけクープがよく開いています。後はいつも通りでも、中は気泡も揃っていてふわっふわ軽い感じに仕上がっています。焼き上がりには天使のささやきも聞けました香りもリスドオルだけのときに比べると粉の香りが強いです。酵母はいちご酵母粉は【再入荷しました！！】［チャック袋］国産パン用粉 ゆきちから100 2.5kg【0126PUP2F】［チャック袋］国産パン用粉 ほのか（穂香）2.5kg【0126PUP2F】修理に出していたミシンが戻ってきました～そろそろ入園・入学準備しようと思います。あ、その前に私のズボン縫おうかな
January 27, 2009
コメント(0)
-
穂香で角食
週末用のいつもの角食です。でも、今回は粉を変えて作ってみましたよ。生地を分割する時、いつも適当に分割してます今回もそうなんだけど、1つ生地量が少なかったみたいであまり伸びませんでしたこの粉は少し黄みがかった粉です。パンも少し黄みがかった色をしています。味も香りもいいですよ酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］国産パン用粉 ほのか（穂香）2.5kg最近、近くで気になるパン屋を発見週末はいつも車がいっぱい警備員さんも配備されているパン屋さん。週末、気になったので立ち寄ってみました。そしたら、中は人がごった返していました。それほど広い所ではないのに。パンもどんどん焼きあがってくる。その中から、バタール、メロンパン、ロングソーセージカレーパン、パニーニを購入。バタールの写真を撮りました。さすがプロは成形も上手です。当たり前か・・・クープもぱっくり。ホレボレします。気泡も綺麗に入っています。ガス抜き不足？と思われる箇所も目も詰まってなくフワフワ。おいしかったぁ。ちなみに、天然酵母とフランス産小麦で作ったバタールだそうです。フランス産小麦、なんだろう？◆保存に便利なチャック袋入りフランスパン用粉 スワッソン 2.5kg
January 26, 2009
コメント(0)
-
ミシンが壊れた（＞ ＜。
ただいま作成中の上の娘のベルボトムパンツ今日の午前中作っていたら、完成まであと一歩のところで、ミシンが壊れた～～～かなりショックざんす・・・早速、メーカーに問い合わせてみて対処できる所を自分でやってみたけどどうもダメ幸い、近くの手芸店で修理をしてくれるとのことで早速電話ちょうど、今度の日曜日に修理担当の人がお店にやってくるとのこと。その日のうちに直るらしいので持って行きます～～ちなみに、上の娘用のベルボトム。結構かっこいい～私も同じ生地で作りたいぐらい。厚いので縫いにくいけどね・・・綿・無地 耐久性は最高！独特のソフト感がたまりません【生地・布】【リュードバック】緯朱子リュードバックミシンが直ったら早速仕上げるぞ
January 23, 2009
コメント(6)
-
久しぶりにリュスティック♪
昨日は上の娘のベルボトムパンツ製作にいそしんでおりましたでも、まだ出来上がってないんです今日、ベルト部分を取り付け仕上げる予定久しぶりにリュスティック焼きました吸水80％。相変わらず、作り上げるのは大変ですきりっぱなしで焼きました。なんとか形になってくれました中もバッチリリュスはフランスパンより食べやすい。おいしいです酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］日清製粉 リスドオル フランスパン用粉 2.5kg吸水80％で30分パンチ60分パンチ30分パンチ30分パンチ30分4回のパンチでなんとか形に。おいしいものを作るのは手間ひまがかかるのね～
January 23, 2009
コメント(0)
-
私には珍しい？！山食♪
私には珍しく『山食を作るぞ』と意気込んで作りましたいつもは2次発酵見極め失敗で山食になることはありますが綺麗な山食になりましたヅラもあるざんす焼成温度を低くしてクラスト薄めに焼き上げましたサンドイッチにしたのですがフワフワ過ぎて薄切りにするのに苦労しましたサンドイッチにするには角食のほうが向いていますね酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］日清製粉 パン用強力粉 ビリオン 2.5kg気付けば粉のストック少なくなってきました。そろそろ次の買いだめしないと
January 21, 2009
コメント(2)
-
ふわふわロールパン☆
今日の午前中は幼稚園の参観日でした。子供達の作った大型かるたでかるたとりをやったり・・・学級懇談やビデオ会があり、帰ってきたのは12時半疲れましたところで、おととい焼いたパンです。ロールパンとソーセージロール作りましたでも、ソーセージロールは写真を撮る前に全て主人の胃袋の中今回はロールパンの画像のみです添えてあるオムレツは私の大好きなチャービルのオムレツそれに、先日モラタメさんのタメセルでGETしたキャンベルクラムチャウダー缶を添えました。酵母はいちご酵母粉は【再入荷しました！！】［チャック袋］国産パン用粉 ゆきちから100 2.5kgゆきちから、かなりお気に入りです。香りもいいし、力も強い。でも、まだ食パンには試していません。いつか試してみようかしら
January 20, 2009
コメント(2)
-
きな粉ロールと角食
たまには甘いパンをと思い冷蔵庫をごそごそしていたらきな粉を発見きな粉とバターを混ぜてパンのフィリングにしてみました生地にライ麦10％配合しています。シンプルにノット型に成形しました切った所、あまりフィリングが見えませんでした入っているところにはたくさん入っているのよ・・・成形がザツなのですね。酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］パン用強力粉 ブリザード 2.5kg日清製粉 ライ麦粉 粉末 メールダンケル 1kgライ麦粉を使うときはボウルに粉と同量の水をあわせ混ぜておきます。ライ麦粉は、水を吸いやすいので小麦粉と一緒にこねるとグルテンを作るのに邪魔な存在となります。それを少しでも食い止めるため先に水を含ませておくと後で小麦粉と一緒にこねても十分グルテンが出ますのでぜひ試してみてくださいそして週末用の食パンです。今回は粉をブレンドして作りました酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］日清製粉 パン用強力粉 ビリオン 2.5kg【再入荷しました！！】［チャック袋］国産パン用粉 ゆきちから100 2.5kg江別製粉 国産パン用粉限定復刻版ハルユタカ100％さすがに外麦を加えたので力強かった釜伸びも良好でした明日は幼稚園の参観日。午前中は潰れるので明日の昼は簡単に済ませないとなぁ
January 19, 2009
コメント(4)
-
ひだミニスカートとベルボトムパンツ
今回は娘達の洋服を作りましたまずは下の娘用のミニスカート100cmで作りました。真ん中の娘に作った物と同じ生地ですが、ひだの部分は斜めに取り、レースもつけてみました娘もお気に入りでよく着てくれていますそして、やっと真ん中の娘にベルボトムパンツを作りました。これ、かなりの大作ですファスナーとベルトなかなか苦戦しました。後ろもフラップつきです。長さも娘にちょうどでしたしいて言えば前ポケットと後ろのフラップ、もう少し上でもよかったかなぁ・・・生地は可愛い花柄・綿プリント※表面の小さな粒は生成り色特有の綿カスです。【生地・布】オリジナルフラワーガーデンプリントパープルを使用しています。なかなか縫いやすい生地でした。厚みも程ほどなので。さて、今度は上の娘にベルボトムパンツを縫わないと。布は綿・無地 耐久性は最高！独特のソフト感がたまりません【生地・布】【リュードバック】緯朱子リュードバック紺色です。さて、どのように仕上がるか楽しみです
January 16, 2009
コメント(2)
-
大好きなメランジェ☆
先週はフランスパンに失敗しましたので・・・リベンジをと思っていたのですが、冷蔵庫を見るとクリスマス前に作ったシュトーレンに使用したラム漬けドライフルーツが残っていました。これを入れてメランジェ作りました相変わらずクープが分かりませんラム漬けのドライフルーツだけでは少し足りなかったのでカレンツを加えさらにくるみも加えましたラム酒の香りがほのかに香るおいしいメランジェになりました。酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］日清製粉 リスドオル フランスパン用粉 2.5kgさて、今度こそフランスパンリベンジせねば～～！！
January 15, 2009
コメント(6)
-
子供達の大好きなハンバーガー♪
昨日からやっと真ん中の娘の幼稚園が始まりました。小学校は7日から始まったので約1週間ほど遅れてのスタート。で、もちろん午前保育だった昨日娘の好きなハンバーガーを作りました本当は連休中にハンバーガー作ろうと思っていましたが弟夫婦が遊びに来て忙しくて作れなかったので・・・今回はシンプルにレタス・ハンバーグ・トマト真ん中の娘の好きなカボチャのポタージュを添えました真ん中の娘も下の娘もパクパク。おいしかったみたいです。酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］日清製粉 パン用強力粉 ビリオン 2.5kgうちの真ん中の娘ハンバーグ嫌いなんです珍しいでしょ？でも、ハンバーガーなら食べるんです。何でだろ？でも、私の作ったハンバーガーしか食べない。マ○ドナルドのハンバーガーは全く口にしません。あ、実家に帰ったときに地元の佐世保バーガーは食べるかな・・・何が違うのかしらねぇ。
January 14, 2009
コメント(4)
-
ハムロール・ロールパン・角食！！！
連休は私の弟夫婦が遊びに来ました。弟は奈良は初めてなので、いろいろと観光へ・・・東大寺、興福寺へ1日目は行きました。本当は春日大社まで行きたかったのですが時間が遅く、しまっている可能性があり断念。2日目は平城京跡、薬師寺、法隆寺その後弟夫婦は伊勢へ行くと言うことで電車で帰りました。でも、つくづく思いましたが奈良っていいところだなぁと。京都ほどメジャーさはないけど古都の雰囲気が大好きです。この地を選んで正解だったなぁとつくづく思いました。さて、本題に入りましょうか・・・先週末作ったパンを一気にアップしますまずはハムロールとロールパンもちろん、惣菜パン命の主人用にロールパン。そして、私たちの食事用にロールパンです。いちご酵母はリッチなパンに本当によく合います。いちごの香りがふわわ～～んふわふわのロールパンでおいしかったもちろん、ハムロールは全て主人がたいらげました酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］パン用強力粉 ブリザード 2.5kgそして、週末の朝食用。パン･ド･ミーです今年最初の角食は角がカクカク2次発酵中に子供の習い事に出たら発酵しすぎてました力の強い酵母ちゃんに育っているので油断大敵です酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］国産パン用粉 春よ恋100（道春） 2.5kgそろそろ粉が少なくなってきたなぁ・・・また買いだめしないと。粉はしばらく安くならないのかしら
January 13, 2009
コメント(2)
-
リネンのブラウス
ニットのタートルばっかり作っていたのでそろそろリネンを・・・と言うことでリネンのブラウス作りましたしかも、母用ですやっぱり綿やリネンは縫いやすい！ニットはすべるので衿の切り返し部分と袖のスリット部分にレースをつけました生地は【生地・布】【送料無料】初めての方限定！2M2000円人気の生地巾112cmのラミーリネン一回の購入数は無制限です！最初だけなので多めにどうぞ！初回限定で安かったので初回に10m購入。それで、私のスカートや子供達のワンピ、主人のパジャマ、さらには私のバッグを作っても余っていたので今回ブラウスを作りましたあとブラウス1着分ぐらいは残っているかな・・・それから袖や衿に使っているこのレース、Burnetさんからいただいたの本当は子供達に何か作ってあげてって言われてたんだけど私の洋服につけちゃいましたさて、お次は子供達のスカートとベルボトムパンツ縫わないとって、いつ入学・入園準備するつもりかしら・・・
January 12, 2009
コメント(0)
-
失敗したフランスパン（＞ ＜。
今年第二回目のパンはフランスパンに決めていました。酵母が一番いい状態の4番種で挑戦でも、あっさりと撃沈～～なぁ～んか変な形・・・と思っていたら底に亀裂がぁぁぁ～～がっくしまぁ、そんなにうまくいかないのが世の中です・・・でも、外のできばえに反し中はいい感じ。食べた感じもクラストカリッ！クラムもっちり♪おいしいフランスパンだったんだけどなぁ酵母はいちご酵母粉は［チャック袋］日清製粉 リスドオル フランスパン用粉 2.5kg敗因は・・・2次発酵の時、出かけなければいけなくて常温で1時間半ほどの発酵だったからかなぁ。焼き上げる時、発酵不足だったのは認めます。次回はきちんと焼けるようにがんばるぞぉ
January 9, 2009
コメント(2)
-
タートルネック第３弾！
昨日の午前中またミシンがけしてました真ん中の娘と私のタートル製作です。最初は真ん中の娘（120）と私の分だけ作る予定だったのが布が余ってるのを見ると・・・製作意欲が湧いてきて下の娘の分も作りました。つまり大人Mサイズと120、100を2時間で作り上げました今回の布はよく伸びる布。綿65％、アクリル35％で肌触りもいいです。今まで作った中で一番よく伸びる布。もちろん、着る時も着やすい。でも縫うのは意外と大丈夫でした。しかも着分で300円とお安い単純計算、1人100円でできたタートルですでも、もう伸びる生地を縫うのは飽きました縫っている時、生地がすべるし・・・綿やリネンにくべると縫いにくいです。なので、今度はリネンのブラウスでも作ろうかな
January 9, 2009
コメント(0)
-
モラタメさんのタメセル！横濱舶来亭カレーフレーク＆ローストオニオン
モラタメさんのタメセルをゲットしました～いつもタメセルにはなかなか応募できないのですが今回は見事ゲット。提供数が多かったこともありますが・・・ゲットした商品はエバラ 横濱舶来亭カレーフレーク【こだわりの中辛】 180g（約6皿分）横濱舶来亭 直火造り ローストオニオン 180g各2個ずつです早速、ローストオニオンを使ってハンバーグにしました。いつもは炒めず生のままか炒めても茶色くなるまでは炒めない私。今回このローストオニオンを使ってすごく甘味のあるおいしいハンバーグができましたしかも、手間が省けるのでとても便利です
January 9, 2009
コメント(0)
-
オーブン開きに白パン♪
年末に酵母種を使い切って主人の実家へパンのお土産を焼きました。ついでに苺酵母の液種のかけつぎも行って帰省。自宅に戻ってパンを焼きたくても、種を起こさねば焼けません。やっと3番種までなったので力試しに白パンを焼きました力が強すぎたのかとじ目近くが裂けています次の日にトーストせずに食べてみましたがふんわりフワフワ苺の香りが香るパンでした。おいしかったぁ～。酵母はいちご酵母。粉は［チャック袋］パン用強力粉 ブリザード 2.5kg【レシピ付】製菓用米粉（国産） リ・ファリーヌ 1kg年末から洗濯機の調子が悪いです水漏れがするのよね・・・新しいの買うべきか、今、迷ってます
January 8, 2009
コメント(2)
-
白いタートルネック（娘用）
朝書いた日記の続きです。今日の午前中上と下の娘用にタートルを作りました左が上の娘用で130。右が下の娘用で100。130を作ってから100を作ると簡単でした130って案外大きいですねで、予想通り真ん中の娘が・・・何で私のがないの？と言ったので明日作ることになりました。まだ、ニット生地残ってたのちなみに私の分も作る予定。次回の生地は着分で300円綿65％ポリエステル35％の生地なので伸縮性はバツグンですただ、縫いやすさはまたアップします
January 7, 2009
コメント(1)
-
白いタートルネック（母用）
今日は1月7日。朝、七草粥を食べました。家族の無病息災を願って・・・毎年、欠かさず食べています。でも、子供達には不評ねさて、昨日は私のタートルネックを作りました。先日、手芸屋さんに行った時【難あり（穴）】と書いてあって2mで980円の綿ニットが売ってました。これは安いし、2mもあれば子供達の分と私の合わせて4人分取れそうだわ～なんて買ってきたんですが・・・ 結構穴の数が多く、私、上の娘、一番下の娘の3人分しか取れませんでした真ん中の娘よ、今回は我慢しておくれで、出来上がったのがちょっとぼけてますしかも、斜めに写ってるし・・・今回は身ごろの下部分に切り返し布をつけませんでした。そしたらやっぱり丈が短いかな～。次回は切り返し布を前回より短めにつけるようにします。そして、今日は、上の娘と下の娘のタートルを作ります娘達のベルボトムパンツも作ってあげたいし、入園、入学用の袋物も作らないと・・・まだまだソーイングの日々が続きそうです。
January 7, 2009
コメント(0)
-
バーネットさんより…
先日、バーネットさんより素敵なプレゼントをいただきました。その中に《バーネットの庭から》と言うハーブブレンドティが入っていました。ポットマリーゴールド、レモンバーム、ミントミックスだそうです。とても優しい味♪和菓子と一緒にいただきました。さすがバーネットさん☆ブレンドの仕方、教えて欲しいです(^-^)
January 6, 2009
コメント(3)
-
ペットボトルホルダーならぬ水筒ホルダー
明けましておめでとうございます年末は忙しくて2週間以上放置してしまいましたこんな私に今年もお付き合いくださいませ年末に作ったものですがアップします。年末と言うより2学期の終わりごろといいましょうか・・・ペットボトルホルダーならぬ水筒ホルダーです小学生の一番上の娘。学校に毎日水筒を持っていってます。今まで暑い時期は大きい水筒を持っていっていました。でも、寒くなって小さい水筒を持っていくようになりました。その水筒には紐がついておらず娘からカバーを作って欲しいと依頼がありました。で、がんばって作りましただけど、紐の長さが少し短くて少し生地を足して長くしないとな～。
January 5, 2009
コメント(2)
全23件 (23件中 1-23件目)
1
-
-
- 元気な朝ごはん
- 今日はパンとコーヒーでした のんび…
- (2026-09-09 12:00:05)
-
-
-
- 朝食メニュー
- 今朝の朝食は、コンニャクとちくわの…
- (2026-09-09 17:48:41)
-
-
-
- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
-
