2008年02月の記事
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シドニー日記
上の写真はダーリングハーバーのカフェから撮った。夜景だからと思って絞りを絞って撮影したらぶれた26日 この日はＢＯＸＩＮＧ ＤＡＹで祝日だというのでオートラリアではじめてボクシングが行われた日なのかと勝手に判断して変な記念日だなーなんて思ってたら、Ｘ’ｍａｓに贈られたプレゼントを明ける日なんだそうで、なんてロマンチックな事だことと感激してたのもつかの間、なんとほとんどの店が閉まっていて、娘とあちこち回ったが、あいてたのはパン屋さんとコンビニ（といっても日本みたいな品揃えではない。）のみ。あなどるなかれ！ＢＯＸＩＮＧ ＤＡＹその日のメニューはおととい焼いたチキンがまだ残っているので、（Ｓ）がすきなチキンポットパイを作ろうと朝から下の娘Ｒと中味のシチューをホワイトソースから手作りで作ってしまってから買い物に行ったのでがっくり。あとは簡単にシチューの上にかぶせる冷凍のパイシートをかってくれば出来上がりと簡単に考えてたんだけど・・・あとサランラップもきれてたし、それだけの買い物をするだけなのに２～３軒スーパーをまわって・・・。買ったのはパンだけ・・初めてＢＯＸＩＮＧ ＤＡＹと言うのはここ、オージーに人にとっては大事な日だったんだと思い知らされたそれでもやはりここまで凝ってシチューを作ったから、ポットパイにしたくて今度はパイまで手作りをしはじめた。何層にもつくるのは大変だからパイ生地の材料をこねて少し練って、麺棒がないからビール瓶でのした。味見したらなかなかおいしい。シチューも日本では簡単に市販のルーを入れてしまうけどホワイトソースから手作りしたものはやはりおいしいプロのシェフがつくったような味になった便利なものに囲まれていつもはお料理をしているけど、こういう窮地に立つと色々なアイデアや工夫をしてなんでもできるんだとしみじみ普段の手抜きを反省。とても美味しくできたのでまた友達を呼んでいいよ、と声かけたらこの日は９人集まって、人数が増えたのでスパゲティをメニューに増やし、また大パーティになってしまった。でもかかった費用は０。家にあるものでできたから。小麦粉系ばかりになってしまったけど。次の日の夜はここのところ、毎日のようにパーティに参加しているＳの友達ビンセントとジエイミーがまた夜のダーリングハーバーを見ながらのＣＡＦＥでお茶に誘ってくれた。こんなロマンチックな景色の中でビンセントカップルと娘カップルの中に中年のおばさん私一人・・・一人景色にそぐわずにちょっと浮いてた
2008年02月22日
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シドニー旅行記
２９日 今日はカブラマタに買い物を行って帰ってくると、ビンセントとジェイミーが角煮麺を作ったと大きな鍋を抱えて持って来てくれた。昨日の夜からずっと煮込んでたらしい。ビンセントのお父さんは香港出身でニュージーランドで初めての中華レストランを開いて成功した人だそうで、ビンセントもなかなか料理がうまいとは聞いてたけど。（本人は今、弁護士になる為、弁護士のところでアルバイトをしながら勉強中）見た目も本格的な角煮でわくわくしながら準備が整うのを待ってた。ビンセントはとても優しい人で背がたかくてかわいい顔をしてるんだけど、シャイで、あまりおしゃべりをしないおとなしい子。それだけでなく人に気を使うところも影ながらって感じで私はいっぺんでフアンになってしまった。今回も本当は全部自分で作っただろうに、ジェイミーが作ったんだよといって持ってきてくれた。麺をゆでたり、野菜をゆでたりする間は男の子達は中庭でしゃべってまってるんだけどキッチンの方をジェイミーが準備している間心配そうに遠くから見守ってて、ちょっと彼女がやり方がわからないと飛んできてこうやるんだよとやさしく教えてる。なんていい子なんだ！！！いつも２人とも無口でただ寄り添って見詰め合ってるだけのあつあつのカップルで周りはそれをみてるだけで暑くてとけそうだその日も総勢８人でわいわいいいながらおいしい角煮麺を食べて夜は更けた
2008年02月16日
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シドニー日記
２８日 この日は、例のビンセントとジエイミーとその友達ウエイフーと言う子とＲ・Ｓと私６人でＮｏｒｔｈ（シティからハーバーブリッジを渡った所）に飲茶を食べに行った。やはり飲茶は大勢がおいしいその日の飲茶を食べに行った時にビンセントカップルが今まで色々ごちそうになったお礼にと明日の夜ご飯はビンセントが得意の角煮麺をつくってくれるという楽しみそして次の日、今度は上の娘Ｍとその彼Ｅが彼のお母さん達がすんでるLiverpoolに連れて行ってくれるとの事。お母さんに会う予定だったけど（前にあったことはある）お母さんが忙しくてあえなくなり、その近くのカブラマタというベトナム人や中国人のたくさん住んでいる町に行った。そこの飲茶か、ベトナム料理がおいしいと Ｅが言ってくれるので昨日も飲茶を食べたばかりだというのに私はまた飲茶を選んでしまった昨日は昨日でおいしく食べたんだけど、昨日の場合はほとんど他の人が選ぶのにおまかせしてたので続けて２回目ともなると自分で選んで好みのものばかり取って食べたもんでまたさらにう・うまい北京ダックもあったりして、それもおいしかったこんな飲茶ざんまいしてなんと幸せなことだろうか。毎日でもいいぐらい。色んな種類がまわってきても１回じゃ食べきれないから次回はあれを食べてみたいとか、後ろ髪惹かれる思いで食べてるもんで・・・いやしくてすみません。その後、ここはチャイニーズが多いというだけあって、日本の食材に近いものが売ってたのでその後にせまってるお正月用の野菜類を買ってみた。さすがに筑前煮に使おうと思ってた里芋はどこにもなくて代わりにタロ芋をかってみた。その味の結果はまた正月の日記の時に書く予定。この日は私がシドニーにきて一番の暑い日だったというのに、私の買い物に文句も言わずにニコニコと付き合ってくれたＥに感謝
2008年02月16日
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シドニー旅行記
残念ながら夜のイルミネーションは私の撮影技術不足で何枚か撮ったのですがどれも最悪。で、画像はなし。感想を言えば、日本に比べ、ぜんぜん質素で、これといって自己主張もなく、とてもシンプルな飾りつけとでも言えましょうか。昼のＱＶＢ（Qeens victoria building有名なショッピングセンター）でとったＸ’ｍａｓツリーの写真があったのでこれをお見せしましょう。なんでもビルの真ん中からてっぺんまでこのツリーはつきぬけてるそうで全容は見れなかったけど各階からはこんな感じでした。（どこから見れば全部見れるんじゃイ？！）下の写真はマーティングプレイスと言って日中はホワイトカラーの人達が闊歩するオフィス街に飾られたツリー。夜のイルミネーションはここが一番きれいだった。実はこの写真は１月２日に撮ったもの。正月明けてからもまだあちこちにＸ’ｍａｓの飾りつけがのこってるのはオージースタイルなのか?私が日本に帰る前日の１３日にスーパーにいってもまだ飾りつけが 堂々と飾ってあったのには驚いた
2008年02月16日
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シドニー旅行記
２５日 今日本当のＸ’ｍａｓの日。昨日Ｘ’ｍａｓパーティに来てくれたビンセントとジェイミーカップルが昨日のお礼にと夜のイルミネーションを見に行こうと誘ってくれた 日本を出る前からネットでシドニーでＸ’ｍａｓイルミネーションが１２月２５日までＣＩＴＹで見られることを調べていた私は大喜び シドニーの日の入りが夜の８：３０過ぎということもあってまちあわせは夜９時。その前に腹ごしらえをと言うことになってＣＩＴＹで（Ｓ）のお勧めのベトナム料理やへ。上の娘の仕事が終わるのが夜７：３０なので職場へ迎えに行き、そのまま食べに行った。フォーと生春巻きを頼んだ。生春巻きのソースがバラエティにとんでて、日本ではポピュラーなスウィートチリのほかに、ピーナッツの香りのするソースやスウィートでないチリとか３種類ほどあっておいしい。フォーにもタイバジルや生のもやし、私のだいすきなコリアンダーがタップリサイドディッシュでついてて自分の好きなようにトッピングできるようになってる。たくさんトッピングしても余るほど。それで日本円で７５０円ぐらい。お世辞にもきれいな店ではない。しかもベトナム人だらけ。これがまたおいしさを誘うんだなーーー(注）１２月～１月にかけて行った旅行について書いてるので遅ればせながら日にちがずれててすみません。
2008年02月16日
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シドニー旅行記
ちょっと型崩れしてしまったチキンの丸焼きお皿も大きいのがなくて深い皿に入れたのでチキンが2.5キロもあるのが目立たない。残念！
2008年02月02日
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シドニー旅行記
パーティに来た娘の友達。（台湾の人達）お友達とスワンのシュークリーム女の子たちに評判でした。
2008年02月02日
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シドニー旅行記
さっそく花瓶にかざる。
2008年02月02日
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シドニー旅行記
24日 この日は朝からＸ’ｍａｓのパーティ準備に大忙し。昨日買った丸鳥は塩コショウ、ガーリック、お酢に漬け込み。一晩下味を付けてある。お客さんが来る4時までは充分時間があるので、スワンの形をしたシュークリーム作りから作り始めることにした。とこが、なんか卵が思いがけず卵くさい卵だから卵くさいのは当たり前だが、なんか卵です！！！と自己主張がはげしい。シュウの皮作りのときからなんか卵臭いなーと思ってたが、カスタードクリームをつくりはじめてから特に匂いが気になる。腐ってるわけじゃないんだけど。おもいっきりバニラエッセンスをぶちこんでどうにかごまかした。シュークリームは皮作りがむずかしく、うまくできないとしぼんだ感じのシューになってしまうが、スワンの形にするとどうにかそれがごまかすことが出来る。緑色のゼリーを皿につくって湖もつくってスワンをのせてと。。。その間2個のチキン2.5キロもあるのをオーブンで一一気に焼く。オーブンがでかいので2個とも同時にいれてもへっちゃら。ところが、タコ糸がどこの店に行ってもなく、形を整えて焼くことができなかったため、2時間かけて焼いたチキンがどよーんと型崩れしてきたしかも日本の我が家ではガスオーブンなのでパリッとやけるのにこちらは電気オーブン。いくら火力を強くしてもなんか蒸したみたいになってしまい、ひっくり返すとばらばらに肉が崩れてきた！！！我が家とは勝手が違ってあせってきた矢先。。。。。。。。ピーンポーンと玄関先に宅配の人が。。ＭＲＳ ～ＩＳ ＨＥＲＥ？なんて私の名前を呼んでる！！なんでしょうと思ったら大きい花束の入った箱が3個も！！なんと上の娘の（Ｅ）が私と娘3人にそれぞれＸ’ｍａｓプレゼントとして、私には3色のバラ、上の娘には彼女の大好きなガーベラ、下の娘には美しい白百合を送ってくれたのだった！！それぞれにカードとアロマオイルも入ってて、なんというロマンチックな演出男性から花束をもらうなんて。何十年ぶりかしら？？なんて。。見栄をはったけど。実ははじめてハンタバレーでローストポークを一人で野外で焼いていた時に（Ｅ）はひそかに花やに電話して予約をしていたとあとで聞いたなんて優しい人なんだろう。感激している間もなく、パーティ客が続々と現れ、Ｘ’ｍａｓパーティは深夜3時まで続いた。忙しくて料理の写真があまり取れなかった
2008年02月02日
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- パンを焼こう！
- 《画像》ちぎりパン 作りました～♪
- (2026-09-09 15:42:37)
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- 朝食メニュー
- 今朝の朝食は、コンニャクとちくわの…
- (2026-09-09 17:48:41)
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- 美味しいお店を教えて！
- 浅草橋駅近のおひとり様にもやさしい…
- (2026-09-09 15:00:04)
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