2008年08月の記事
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昨日勝浦から帰ってきました
昨日夕方勝浦から帰ってきました。突然行く事になったので準備もそこそこに飛びだしていってきました。日記は行く前の日の２８日にさかのぼらせて下さい。２７日は姉夫婦が南房総の勝浦へ行く前に千葉県にある我が家に前泊する為に寄ることになってました。その日は関東であちこちで豪雨のニュースが。そして実際あちこちで大雨洪水注意報が出ていて、夕方６時ごろに埼玉から到着する予定の姉夫婦からは６時になっても連絡もなく、心配にてメールをいれると、道路のあちこちが川のようになっていて、道路が大渋滞。着くのは７：３０ごろになるとメールの返事が来た。その日は夫は夜勤なので、もう姉達を待ちきれなく、先にご飯をつまみ始めた。夫の夜勤の日はお茶漬けの日だが、せっかく姉夫婦も一瞬だが、夫とも一緒に夕飯が食べればと言ってたので、日本食好きな義理の兄の為に肉じゃが、焼きナス、さんまを作った。焼きナスはいつもの木曜にくる農家のおばさんが持ってきてくれたながーいナス。長ナス。おばさんが一度焼きナスで食べてみてと言うのでながーいので焼くのにオーブンに入れて焼いた。焼いてむいて食べると本当においしいその他に今日はキタアカリも持ってきてくれたので、肉じゃが食べている途中、無事洪水注意報の中、どうにか姉夫婦到着。普段２時間弱で着く所を３時間以上かかったらしい。義理の兄は無類の魚釣り好きで、１ヶ月に２・３回は釣りに出かけてる。明日は勝浦には魚を釣るために３泊４日で行って来る。私達も誘われたが、この雨の中行く気はしないし、明日は夫は夜勤明けなのでちょっとムリだと断りして、夜勤に夫は出かけた。話は変わるが、今回の私の１００００人目のキリバンにズバリアクセスしてくれたのは姉だった。何回もアクセスしてくれ、獲得したのだった。そのキリバンプレゼントを持参し、是非みなさんにどんな物か公開して欲しいと言うので、撮影会になった。何枚か写した中できれいに写ったものを公開します。本物の色がなかなか出にくいが、実物はもっと光っていてゴージャスに見える。お似合いではないか気に入ってくれたようで、よかった。よかったそして、次の日、朝８時前には夫が夜勤明けで戻ってくるので、みんなで朝食を食べ、勝浦までの近道を知ってると夫が義兄に説明しているうち・・・・「よし！！今から一緒にいくぞ！！」と言い出したのであるえーー？何も用意してないし、片付けもあるしなんていってる私をよそに、残り３人はよし行こう！！なんて盛り上がっている。いそいで支度をし、とりあえずはブログにも一言勝浦に行くと言葉を残したまま、バタバタと家を出たのである。続く・・・・
2008年08月31日
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勝浦へ。
急に姉夫婦からの誘いで、勝浦に行ってきます。更新は明後日までおやすみ。行ってきます。
2008年08月29日
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昨日はビール・ワイン・飲み放題！！
昨日はウチの駅の前にあるホテルで友人と４人でビールとワインの飲み放題に行ってきた。３５００円でビール・ワイン・焼酎飲み放題・と食事付き黒ビールが大好きな私は先ずは黒ビール。今回はハーフ（普通のビールと黒ビールの半々）にして見た。 先ずはビールでカンパーイ最初に枝豆がでたあと、シーザーサラダ。その後チーズの盛り合わせが出てきたので、ワインに変えた。カルフォルニアニアワイン。私にはちょっと味が軽すぎかな?レンコンといわしとカボチャのフリッター。ジェノベーゼソースがかかっている。ここで２杯目のワイン。その後豚肉の三枚肉。バルサミコソースがかかっているここでワイン３杯目。その後、きのこのソースのスパゲテイと上に豚肉がのっているエスニック風のピラフ。ここでワイン４杯目。最後にデザート。シャーベットを食べたところで飲み物のラストオーダーのお時間です。と言われた。２時間の時間制限があった。たべながらみんなでおしゃべりをしたりしてたのでアッという間だった。その後友人達が物足りないと言って、無理やり我が家に押しかけてきたしょうがないからまた飲みなおし。もうすでに酔っ払いながら出したので、そこらへんに眠ってた材料で。でも実は取っておきの物ばかり。前に娘の友人のお母さんが買ってきてくれた、台湾のカラスミ大田市に遊びに行った時のブラジルのマーケットで買ったパルミット（やしの新芽）をオリーブと一緒に。何か食べ物をだすとすぐに友人の手が伸びてきて食うわ食うわワインもまた開けて飲み直し。あんた達の胃袋は底なしか？更にクラッカーやブレッド・スプレッドやグースのパテの缶詰も出して、（こういったぐいのものは夫はあまり口にしないので、こういう集まりの為に取っておいた。）でも賞味期限は大丈夫かな?と言うものばかり。ま、鋼鉄のような胃の持ち主ばかりなので大丈夫でしょう。夜中の３時まで飲み続けた朝は７時おき。目が覚めたら、世の中回っていた。完全に二日酔い。今日は朝から水しか飲んでないこの画像を見るのもキーボード打つのも気持ち悪い。。食べすぎ飲みすぎのバチがあたったーーー
2008年08月27日
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今夜の晩ご飯・ポークソテーとラタトィユ
今日は昼ちょっと前に仕事に出る日。朝８時ごろに朝ごはんを食べるので、仕事に出る前はまだお腹がすいてない。でも何か食べていかないと途中でお腹が減ってしまう。出る２０分前になって、冷凍庫をあさってたら、冷凍のたこ焼きがあった。１０個入りをチンして、そうも今日はソース味で食べる気分じゃないので、白だしをお湯で割って、明石焼き風につゆをつけて食べる事にした 汁に漬けるとたこ焼きがほわっとなっておいしいやはりソースアジも食べてみたい！！とソースをかけたとたん・・夜勤明けで寝てた夫がにおいをかぎつけて降りてきた何か食べてるなら俺にもちょうだいと・・ ありゃー！！これからマヨネーズもかけておいしく頂こうと思ってた矢先に・・・しかももう出なくてはいけない時間になってしまった！！ソースたこ焼きは夫に泣く泣くゆずって、職場へ飛んでいった仕事をしているとやはりたこ焼き５個じゃお腹がすいてくる。そこへ、いつも仕事中に私に話しかけてくる、（教室の受付をやっている）ひとなつくっこてかわいい。もう６年ほど教室に通っててすっかりなじんでて私とはタメ語で話しかけてくる。その子がねえこれ知ってる？と聞いてきた。もう帰り支度をしていた私だが、お腹はグーグー。 プリッツのずんだバージョン 東北地方限定発売の物だそうだ。それとこれ知ってる？と見せてくれたのはプッチョ あーー！！お腹のすいている私にそれは見せないでとひそかに思ってたら、目の前でポリポリ「んーー ！！微妙な味！！私には口に合わないからこれ、あげる」とずんだバージョンプリッツを箱ごとくれた帰りはその子と一緒に帰り、帰る途中、食べながら帰ったなんとも本当に枝豆のような味がして、いままで食べた事ない味。 でもビールのおつまみにはぴったり！！ もらったお菓子でどうにかお腹はおさまり、帰って夜ご飯の支度をするまではどうにか持った。今夜のメニュー ：ローストポーク・ラタトィユ・サラダおいしく頂きました。明日は朝早くから遅くまで仕事が入っていて忙しいので、 ブログはお休みです。
2008年08月25日
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昨日の白井貴子さんの野外コンサート
昨日は雨もそんなにひどくならず、時々小雨がぱらつく程度。ウチから近道を通れば歩いても行ける距離の所の公園で野外コンサートは行われたが、７時過ぎだったので、暗いし、ここで転んでは行けないと思い、街の中を走っているモノレールに１駅だったが、乗って行った。 画像が全然不鮮明で分かりにくいがこの写真が少しは公園の景色全体がわかるかと写してみた。スティールドラムの演奏が行われていて、ちょうど私の好きな曲・トリステーザを演奏していた ここは調整池になっていてその回りが公園になっている。周りが林でくぼみになっているのでコンサート会場にも工夫次第でなるんだと関心。ひるまの景色は昨日のにも載せたが。この日記を参照、気球がわが街に！！ さて、スティールドマムの演奏を聞きながら、模擬店の方へ。 あーー！！ぶれてひどい画像！！ でもガマンして下さい。お目当てのカキ氷無料券を片手に行ってみたが、それは売り切れ。残ってたのは焼きとうもろこしときゅうりの朝づけを竹串に通した物しかない焼きソバも完売。焼き鳥はあったが、焼くのに時間がかかっていて長蛇の列。 これが焼けるのを待っていたら、白井貴子さんのコンサートが始まってしまうしょうがないからきゅうり１本を買ってかじりながら、コンサート会場の方まで降りていった。間近で見られる前のほうのお客さんはかぶりつき！自然の中でとても心地よい。白井貴子さんはこの街にスタジオがあるbay fm 78のパーソナリティも２年ほど前までやっていて、この街はなじみなんだそうな。この街はエコにもチカラを入れていて、白井さんは世の中がエコと騒ぎ出す前からエコに感心があり、いろんな活動もしていらっしゃるらしい。とても素敵な歌声で、バラードやロック等を披露してくれた。 この街の事をほめてくれ、エコと利便性、近くの農家との触れ合い、こんな住み心地の良い街でよかったと、つくづく感じた。帰りにまたモノレールに乗り、街全体をぐるりと走っているので、外の景色を見ながら、（本当は娘達を追いかけて行ってシドニーに住みたいとこのごろ良く考えているのだが、） やはりこの街が良いなと改めて見直した。 街の中 を走っているモノレール。行きと同じ景色を見たはずなのに、帰りは違ってとても良い景色に感じたのは 言うまでもない。
2008年08月24日
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今日のランチはきのこソースのパスタ
今日は朝からムシムシ。湿度計を見たら８０％朝からデンドロビュームの株分けをしようと庭に出てみたが、する気が起きず、昼食前に運動のブルブルマシーンに行って帰ってきた。昼ごはんはこの間から食べたかった、スパゲティにした。生協で届いたきのこソースがあったのを思い出し、 それに玉ねぎ、パプリカを加え、フライパンで炒めて。仕上げにタップリとオリーブオイルをかけると風味が増す。大好きなオリーブの実もトッピング夜じゃないから、ワインとはいかず、ちょっと残念。３日前から白ワインを冷やしてあるのに今夜はまた夫が夜勤なので、お茶漬けになると思うと、昼だけでもおいしいものが食べたい。しかも、何て食いしん坊なんだろうとつくづく思うのは、最初はおそばをゆでてたべようとお湯を沸かしたのに、沸騰しているお湯をみて、急にこのメニューがひらめいた。急遽メニュー変更 なんせ外食をほとんどこのごろしてないので、フラストレーションがたまってるんだと思う。 さて、ご飯の後何をしようかと思ってたら、友人からメールが入り、ここの街で白井貴子がトワイライトコンサートなる物をやるという。そうだ！！このあいだチラシが入っていたっけ。 お楽しみ模擬店もあってビールや焼きソバもあるらしいしかも右下にかき氷の無料引換券もある。よし！今夜のイベントは決まったぞ！！ そのチラシの裏を見ると バーベーキュー協会の下城さんによるバーベーキュー講習会と試食 があると書いてあった！！あーっ！！１６：００から！もう過ぎてる！！しまった！！このチラシが入ってからずっと封も開けずにほおりっぱなしにしていた他に駅にあるホテルでのお食事割り引き券についてや色々お得な情報満載だった。私の住んでいる町はとても色んなイベントに力を入れていて、毎月色々面白い企画をしてくれる。前回書いたブログも参照してみてください。気球がわが街に！！ 今日のコンサートもうちから歩いて行ける公園で行われる。雨が降っても結構と書いてあるが、ザーザー降りにならない限りは、行ってこようと思う。
2008年08月24日
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今日は肩こりの薬のせいか眠くてしょうがない。
今日は一日中眠くてしょうがない。多分薬のせいだと思って肩こりの薬を医者からもらった薬というサイトで調べようとパソコンの前に座れば寝てしまい、ブログフォトを少し整理しようとパソコンの前に座ればさらに寝てしまい、何も事が進まない。考えてみれば、ここ数日、火曜からお盆休みが終わってからと言う物、仕事も忙しかったが、帰るととても疲れた状態。 確かに副作用の所に眠気を誘ったり、倦怠感を伴う人もいると書いてある。それかーそれでも食欲だけはちゃんとあるので、昼用にと買って来た、パンは夫がうどんじゃないといやだというので、昼ごはんはうどんを作った。 これは夫のきつねうどん。 これは私のきつねうどん。さて間違いさがしです。違いは何でしょう? なーんて卵を夫のほうに入れただけ。そして夜ご飯は一番上の画像は夫の夜勤に出勤する前の軽い食事。何度も書いてるが１２時ごろには夜食が出るので仕事の時は軽くしておく。そして、これが私の夜ご飯。 昼ごはん用に買ったパン夜に代用。ソーセージとタコス味のひき肉。キャベツが入ってておいしかったそれとサラダとしょうがいりミルクティ右奥はナスとオクラをレンジでチンしてしょうゆドレッシングをかけたもの。 何で夫と同じ物にしないのかと言うと、だって・・・昨日も一人でお茶漬けだったから・ここのところごちそうばかりを載せてたけど、たまにはこんな手抜きも・・・
2008年08月23日
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ローストチキン・スモークサーモン・
昨日はシドニーにいる娘から質問があり、丸鳥があるけどどうやって焼いたらよいのかと、他の献立は何にしたらいいのかと聞かれた。この画像はおととしのＸｍａｓの時の物。去年はこの時期シドニーに行ってたのでやらなかったが毎年Ｘｍａｓの時には我が家で１０人近く人を呼んで、昼間から、深夜まで飲んだり食べたりする。チキンは２・５ｋぐらいのを２個焼いて、 他に、海老のエスニック風・生ハム、チーズ、右の端っこにあるのはポテトのミルク煮・ スモークサーモンモッザレーラチーズの生ハム巻き、 パンに「はオリーブ・バルサミコ・岩塩の３点セットをおいてつけながら食べる。 チキンは塩・こしょう。お酢。ニンニク・ハーブミックスを前の晩から下味に漬けておく。焼くときはオリーブオイルや、ニンニクとバターを混ぜた物を塗りながら焼く。このぐらいの大きさだと５０分以上はやかないと火が通らない。有頭海老はせわたと足を取ったら、強火でオリーブ油で炒め、塩コショウ、ニンニクをいれ、レモン半分を絞りながらいれ、最後は皮ごと海老の中に入れて一緒に炒める。海老は頭と殻がついたままのほうがおいしいソースがでるので、食べにくいが、そのままで焼いたほうがおいしい。 ポテトのいミルク煮：ジャガイモ（拍子切り）・玉ねぎをいためてから水をひたひたに なるまでいれ、こふき芋のようになるすんぜんに牛乳とバターをいれ水分が少しになるまで煮詰める。 グレービーソース：鶏肉を焼いて出てきた肉汁を大さじ４程取り、鍋に玉ねぎ、ブイヨン、を入れて煮詰め、しょうゆ少々、最後にほんの少しバターを入れる。このソースは取りの胸肉や、ささみ等を食べる時にかけるとパサパサ感を感じなくておいしく食べれる。もう一つのソース：いつも我が家で愛用している、モーリョといってサルサのようなソース。玉ねぎ・トマトを細かく切り。トマトをつぶし気味にして入れ、塩コショウ・酢・オリーブオイル １：２：１ぐらいの割合でいれてよくかき混ぜる。このモーリョはあらゆる肉料理、魚のソテーなどにもさっぱりしておいしい今日はお料理教室のようなブログになってしまったが、書いている私は、今日は夫がマージャンでいないので、一人わびしくお茶漬けを食べる所・・・とほほ・・
2008年08月22日
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今夜はタイ風炒め物
今夜はyuko@pag3さんのブログで作り方を見てまねっこをして作らさせていただきました。 http://plaza.rakuten.co.jp/yukopag3/diary/200808200000/yuko@pag3さんのブログはおいしそうな物が満載。材料はちょっと微妙に違うけど、ヒントにさせていただきました。 今日はいつも軽トラで売りにきてくれる近所の農家の方が持ってきてくれた野菜。 どれも朝取ったばかりの新鮮な物です。これだけ買って１０００円。マクワ瓜はサービスでくれました 中でもひときわめずらしかったのが、長崎県のなす。なんでも種をわざわざ長崎の物を購入して植えるそうです。隣の空芯菜と比べてみて下さい。いかに大きくて長いか。見た目よりずっとやわらかくておいしいそうです。焼きなすにすると皮が向きやすいそうですが・ちょっと長すぎて焼くのは大変そう。 隣のながーい細いのはインゲン。三尺インゲンというそうです。これも関西から種をとりよせて植えてるそうです。早速昼ごはんに澄まし汁にナスとオクラを入れて食べました。 一緒に買ったもろキュウにぴったりの細いきゅうりとしょうがも。新鮮でおいしい！！（これはおいしかったので夜にも登場）夜ご飯には牛肉と（yuko@pag3さんのレシピでは豚肉だったけどウチには前に焼肉をやった時の残りの牛肉が冷凍庫にあったので）ナス、昨日のいただいたパプリカ、三尺インゲンを炒めました。 味付けはyuko@pag3さんのレシピ通り、ナンプラー大さじ２・砂糖大さじ１（私は辛党とうなので小さじ１ぐらいにしました）しょうゆ大さじ１・オイスターソース大さじ１そして辛党の私はさらにチリソースをプラスした。 ナスが結構火が早くとおって炒め始めたらあっという間にできました。あと、夫のかってからからの念願のニンニクのホイル焼きを作りました。今日は夜勤が入ってないので前から作ってくれといわれてたので。 ニンニクをホイルにいれ、ごま油を注ぎ、ふたをしてお魚を焼くグリルの中に入れてとろとろ２０分ぐらい焼く。出来上がりがこれ。この油を使って空芯菜をいためた。ニンニクの香りがきいておいしい！！私はこのニンニクのホイル焼きは明日歯医者なので、食べませんでしたが、夫が言うには栗のように甘くておいしいとのこと。。タイ風炒め物に、私の好きなパクチーがあればさらに申し分なく、ご飯もジャスミンライス（長い米でよく中華に出てくるパラパラの米）か、タイ米だったらもっと最高だった。ナンプラーの香りが効いててとてもエスニックな感じでおいしかった私はタイ料理なら、毎日食べてもいいぐらい大好きなのです・・。 体型が許せば、いくらでも食べれるんですが・・なるべく普段は日本食にするよう努力してます ニンニクの香りが移ったごま油は残しておいてまた今度の炒め物に使うことにします。
2008年08月21日
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今日はもらい物がたーくさん
今日はなんだかもらい物が多い日だった。とても一日忙しい日ではあったが・・・。今日水曜は朝早くから仕事の日で、何となく疲れが出る日だが、ラッキーな日でもあった。職場でもらったトマトの水煮缶。なんでもくれた人のお姑さんがたくさんなんでも買い込むくせがあって、今回もらったのも賞味期限が８月末まで。私が水煮缶を良く使うのを良くご存知で、２週間前にも６缶ほど頂いた。ヤッター・・・といっても８月末までに２人家族では使いきれない。２週間前にもらったのも友人達にもわけたが、今回も分けてあげよう。おととい載せた鶏肉のトマトソース煮もこれで作った物だ。もう一つ、職場で他の人にいただいたオクラ。とりたててだそうだ。ヤッターこれもおいしそう！！職場では私がいかに食いしん坊なのか知れ渡っているようだ。仕事帰りにいつもよる、無人の１００野菜のコーナーに今日はおばさんがいて、ここの野菜がとてもおいしくて、と言うと、パプリカを６個もくれた。葡萄も安くしてくれて、山ほどあるのに、３００円に。ヤッターそして、家に戻ってご飯のしたごしらえをして、すぐにエレクトーンのレッスンへ。帰って、ご飯を食べて、いつものブルブル屋さんへ行った。朝から分刻みのスケジュールだ。ちょうど雷が鳴り出して大雨になり、ずぶぬれになりながら、途中で引き返そうとも思ったが、あんな遅い時間にご飯をたべてしまったから運動をしなければと疲れた体にムチうっていったら、帰りがけに本を整理して、廃品回収に出すから、持って行っていいよと言われ、週刊誌と前から欲しかった本加島祥造の「求めない」や、城山三郎の「そうか、もう君はいないのか」など数冊があり、こんなにキレイな状態で。私ならブ○ク オ○にだすだろうに。ありがたく頂いてきた。ヤッター大雨の中、稲光が光る中、ずぶぬれになりながら行った甲斐があった。今日はなんかハッピーな気分になり、帰ったら急にお酒が飲みたくなり、このところブルブルに毎晩行ってるので禁酒しているのに、焼酎を飲みながら書いてます。失礼いたしました。これではブルブル効果はもとのもくあみだー
2008年08月20日
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今夜は鶏もも肉のサンバルソースの付け焼き・春雨サラダ。
今夜は鶏肉をサンバルソースと言って、インドネシア（バリ島）などでよく使われるソースを鶏肉に塗りつけて、オーブンで焼いた。サンバルソースはよくナシゴレンを作る時に入れるソース。向こうでは小皿などにいれてあって何にでもつけて食べる。ちょっとで結構辛いから、からいものが苦手な人は要注意昨日の画像からずっと見ている人は何て肉料理ばかりなんだろうと思われるかもしれないが、昨日はおとなしく、焼き魚と冬瓜を煮たものを食べた。サンバルソース。チリとニンニク、ライムが入っている。今日は仕事に出かける前にサンバルソースに肉を漬け込んでいった。夫はあまりこういうエスニック系が好きではないので、夫用には別の器に、韓国風にタレを作った。醤油、酒・リンゴ酢・砂糖少々・玉ねぎのすった物・にんにくしょうが・ごま油を加えて甘みを抑えたあじつけにしたソースに漬け込んだ。仕事から帰ってからオーブンで焼く。２０分ほど焼いた。付け合せのナスも一緒に焼く。一挙両得？？その間に春雨サラダを作った。きゅうりと水菜、トマトが入っている。さ、食べましょう１番上の画像を見ると、２人でこんなに？と思われるかもしれないが、韓国風のたれで焼いたお肉は１枚はダンナに。残りはお弁当用や、後のおかずに取っておいた。私はサンバルソースの方を・・これでコリアンダーがあればバッチリなのになー。食べてみるとそんなに辛くない。。？？あれ?サンバルソース、サンバルアスリというタイプはとても辛いイメージだったが・・・・よく見るとサンバル・バワン・・ありゃ？ちょっと辛いけど甘い味もする。ネットで調べてみた。サンバルアスリはのってたが、サンバル・バワンは載ってなかった。そういえば、シドニーにいる上の娘の彼がサンバル・アスリが大好き出よく食べていたが、バワンというのもあると言ってたっけ。これがバワンだ。アスリと間違えたが、このソースはもともとバリに遊びに行った友達が買ってきてくれたお土産。ずっと眠っていたが、むしょうにインドネシア料理がたべたくなって、今日思いついて使ってみた。ちとイメージが違ったでも焼いたものにさらに食べる時にソースをつけながらたべたら、あとからからーくなってきて、冷え性で夏場でもあまり汗をかかない私が、今ブログを書いているこの時間でも汗が止まらない。毎日たべようかしら・・
2008年08月19日
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チキンのトマトソース煮の作り方
さて、１２日の日記に載せた画像と同じだが、作り方は改めて書くと言ったきり、アクセサリー作りに夢中になってて、今日一段落がついたのでお約束通り。 まずはフライパンで鶏肉の骨付きをオリーブオイルで炒める。子供達は手羽元のほうが好きだったが、今回は骨付きもも肉 のぶつ切りを使った。炒めながら、ニンニクを入れる。肉が炒まったら煮る方の鍋に移し、余分な油をふき取って、あらたにオリーブ油をいれ、玉ねぎ、ジャガイモ、にんじんを入れて炒める。 鍋に全て移し、あれば赤ワイン。なければお酢を大匙３杯ぐらいいれ水煮のトマト缶、（完熟トマトたっぷりでもよい）コンソメスープの元、水を材料がひたひたになるまでいれ、ローリエ（月桂樹の葉っぱ）も入れる。材料がやわらかくなるまで煮る。トマトが煮詰まるまでさらに煮るが、とろみがすくないのと、味を整えるのに、ルーミックのミートソースの粉を少々いれるとい味がよくなる。ない時は小麦粉とバターをあわせ、レンジでチンして、そこへこの汁を入れてしばらくねってから入れてとろみを出す。その時は仕上げにウスターソース少々と醤油をほんの１滴隠し味に入れる。好みでセロリの葉とかピーマンを入れると香りがよくなる。ガーリックライスにかけて食べてもいいし、スパゲティにオリーブ油をあえたものと一緒に食べてもいい。私はフランスパンと一緒にたべるのが好き。 もう１品のサラダは、サーモンをマリネした物と、アボカドを入れたサラダ。所で昨日のビーズの続きだが、余ったパーツがたくさんできたので、ついでにかんざしも作った。 これとセット。カウプレで３人の中で一番若い○○さんの所へ行きます。たのしみに待っててねー。
2008年08月18日
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今夜は手抜き・・おとといのBBQの残りで晩ごはん。
今日は１日中ビーズでアクセサリーを作っていたので、夜ご飯も手抜き。こんな大雨の日は家にこもって手芸に走るのにちょうどいい。上の写真はBBQに参加しなかった夫の為にTが残りを分けてくれた。それをチンして、他にモロヘイアのおひたしを足した。さすがに私は肉はもういいので、野菜中心のメニュー。 鮭ご飯もなすの漬物もおとといの残った物を分けて貰った物。手を抜きっぱなしーーそして昨日の昼すぎからデザインを考えたり、ああでもない、こうでもないと色々作ってみて、完成したのがこちら。 写真だとうまく色がでない。 これは１００００番にあたった人へのカウプレ。 うーーん。実物の色はもっといいのに・・ 高級品ただようネックレス、指輪、イヤリングのセットです。そして前後賞の人へ。 それとこちら・・ どれどれが届くかは楽しみにしていて下さい。ちなみに、３人とも毎日私のブログを１日数回も見てくれる上得意さんで、ほとんど身内ばかりであたりました・・。また今度はもっと大きい数字のキリバンのときにカウプレやるので、是非その時は皆さん挑戦してください。久しぶりにビーズを出してみたら、一時凝ってたくさん買いだめしてた材料が出てきて、今回色々作ってみたら、また、楽しくなってきちゃいました。前みたいに編みこんで作るのはもう大変だから、こうやってイヤリングや、チェーンを使ったものなら、また作ってみる事にしました。
2008年08月17日
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昨日の夜はBBQ!!
昨日のつづき・・・５時過ぎに友人T 宅に行くと、仕事から帰ったばかりのご主人が火をおこしてくれていた。立派なBBQ用の炉が備え付けてある。もともとここの家を買ったときに、前住人が作っておいてあった物だが、今回初めて使ってみると、とても広くて使いやすい。お庭もTの息子がデザインし（本職は会社員）親子で共同作業で庭造りをしたそうな。 素敵にハーブや、ユーカリの木などが植えてあり、雰囲気がとても良い。用意したお肉を焼き、６時過ぎぐらいから食べ始め、夜１０時過ぎまでおじゃました。朝から下味をつけていた肉類をのせ、このあと野菜も焼いた。 夕方まではとても暑かったが、ちょうど火おこしを始めたあたりから風が吹き始め、最初心配していたほど暑くはなく、心地よい、しかもおいしかったーこんなに炉がいつもあるのなら、今度から秋刀魚焼いたり、海鮮物を焼いたり、なんでも焼きに集まろうと言ってくせになった私達であった。 さて、今日は１日ヒマなのでようやっとカウンタープレゼントの製作開始です。前後賞あわせて 全員女の方だったので、アクセサリーにしました。 ９９９９番・１００００番・１０００１番の方、楽しみに待っててください。出来次第、送ります。
2008年08月16日
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今夜は友人宅でBBQ
今日の１１時現在の室内の温度。 もう温度計がHになって計測不可能！！さすがに冷え性のい私でも暑い！！でもクーラーをつけると具合が悪くなるので、つけないで、掃除をしたりしていた。こんなに暑いのに今日はかねてから計画していた友人宅でのBBQの日。最初は２時に集まってなんていってたけど、とんでもないので、５時集合となった。 どこの家でBBQをやっても味付け係りと焼く係りは私がやる羽目になる朝から味付けを開始。塩コショウ、酢、ニンニク、ローリエを入れ、マリネしておく。いつもは直接炭火で焼くがこんな暑い日に火のそばでずっと焼いているのは大変なので、火のとおりにくい鳥肉はあらかじめオーブンで８分目まで火を通しておく事にした。 鶏肉２kg分。８枚。うちのオーブンは業務用のを使っているので、いっぺんで入ったすごい量と思ったが 焼くとちぢんで大した事ない・・・・ 他に、牛肉も２kg近く、ソ-セージなんかも用意してすでに友人宅にある。総勢７人だが、足りるであろう。あと、このブラジル風BBQには必ず不可欠なモーリョ（サルサ）のようなもの。これをかけてたべる。 さあ。準備は整った。まだ暑いが、頑張っていくしかない。。早く涼しくなればいいのに。 もう友人は椅子やらテーブルやらを出して準備しているに違いない.。暑いがきっとうまいぞー!!大勢でたべるBBQ!！ ・と・・ 気合いを入れてでは行って来ーます。
2008年08月15日
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父が今度はラテン音楽パラダイスin六甲に出演！！
父は今年の１０月で８６歳になるが、某航空会社を２０年前に退職するまで、会社員の時も広報活動をし、TVやラジオを通じて海外旅行や、中南米音楽の魅力などを語って来た。会社に入る前はラテントリオを結成して、NHKや民放にも出演していた。父が自費出版した本 ←こちらを参考にしてください。２００５年までNHK-FMで中南米＆カリブの音楽のDJを担当していた竹村淳さんが以前番組の中で探していたレコードをたまたま父が持っていたので、番組に連絡をした事から懇意になった。コンサートや、催しなどがあると必ず父に声をかけくれ、今回も初めて神戸でトーク＆ライブを行う事になり、父をトークのゲストとして招いてくれたのである。１部は父とのトークショー。２部では昔から、父が親しくしているDUO AZTECAや、竹村さん推薦のアルバ奏者の競演ライブも行うそうである。AZTECAのレキント奏者の新開さんとは十数年来の付き合いで、今も父が教えているラテン教室の発表会や、自宅でのレッスンの時には、伴奏をしにわざわざ家に来てくれる程親しい。今回はトークだけだというが、新開さんとはいつも伴奏をしてもらい、息もぴったりなので、突然歌う事もあるかもしれないので、父に練習をしておくように、と言っておいた。当日は私も手伝いに行く事になった。９月２１日（日） ２：００会場 ２：３０開演場所 六甲 里夢 TEL 078-821-2140料金３０００円 （当日３５００円）私のブログの読者の中で関西在住で、ラテンに興味のある方。ぜひお越し下さい。ここで宣伝させていただきました。
2008年08月14日
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今夜はパエリヤ・ホタテのソテー・サラダ
今日はコストコに行き、明後日T宅で行う予定のBBQの買出しに行った。Tとは２４年来の友達。上の娘の幼稚園時代からの友人だ。ウチの２番目の息子とTの息子も同級生。小学校時代は違う校区で別べつになったが、またここ１０年ほど前から一緒に旅行にいったりするようになった。私の身長は１６５ｃｍでおおきいが、Tはもっと背が高く、１７０ｃｍ。もう一人の友人Kも１６５ｃｍ。３人で歩くと、（ハワイに行った３人）「わ！！デカッ！！」と言う声が聞こえてくる。しかもこの年代ではなかなかこうデカイのも見かけない。ま、話はそれたが、Tは２年ほど前に引越しをし、ますます、私達の近くに越してきた。その引越し祝いも兼ねて以前からBBQをやろうと言っていたのだが、なかなか実現しなかった。明後日、ようやくする事になったので、７人出席の予定。買出しに２人で出かけた。コストコは夏休みで込み合っていたどこにいってもガキンチョの多い事！！世の中のお母さん。夏休みは大変ですね。味見コーナーもガキンチョが占領し、なかなか味見にたどりつけない。（味見が目的かい！！）ガキンチョに負けてははならないと、黒ビール、牛肉の試食、ジュースの試飲などをしながら、BBQの材料をしこたま買い込み、あとは自分の家のおかず・・以前大家族だった我が家にはちょうど良かったが、今や２人きり。どれも量が多すぎて・・・でもいつも私の献立に登場する、豚肩ロースの固まり肉やホタテの刺身用でとても大きいのが売ってたので、それを購入。あともう調理済みのパエリャを買って今夜のおかずに。ホタテはオリーブ油で表面だけに火がはいるように強火で両面を数秒焼く。中はまだ半生な状態。塩コショウをし、白ワイン少々振り掛ける。その後、ホタテを取り出して、パプリカ、オクラを残った油で炒め、白ワイン少々入れ、お水を少し入れ、オクラがやわらかくなったらとり出す。取り出した汁を煮詰め、仕上げにバターを少々。皿にホタテ、オクラ、パプリカを飾り、仕上げにオリーブ油をかけ、バターをレンジで熱したものもかける。ピンクペッパーと岩塩を少々かける。ソースがバターとオリーブ油で２色になってるのだが、写真ではわからないかなー？？本当はこれにフランスパンをしるにつけながら食べるとおいしいんだけど、今夜はパエリャと一緒に。今回はホタテが新鮮だったので、ホタテの味を生かすためにあえてシンプルな味付けにしたが、いつもはこれに仕上げに生クリームを入れて、フランス料理風に仕上げるとこれがまたうまい！！パエリャはムール貝も入っていて、本当はもう少しサフランの香りがあるほうが好きだが、なかなかおいしかった。一通り、シンプルな味を堪能した後、野菜でいためた後に煮詰めて作った汁にパエリャも絡ませて食べる。これもまたうまい！！昨日といい、今日といい、肩の手術を免れた安心感から一気に食欲が爆発！！ここ２週間で減らした２ｋｇはあっという間に挽回してしまった尚。昨日の鶏肉のトマトソース煮こみはまた後日作り方を紹介する予定です。
2008年08月13日
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鶏肉のトマトソース煮とスパゲティ。アボカドとサーモンのサラダ。
今日はめでたく１００００人アクセスを突破したので、ちょっとお祝いを兼ねて、メニューは鶏肉のトマトソース煮、アボカドのサラダ。このメニューは娘達が我が家にいる時に好評で何かある時にはよく作っていた。シドニーに行ってからも２人の得意のメニューーとして受け継がれているようで、母親冥利につきる。夫と２人になってから作るのは久しぶり。作り方については、次号でお知らせする事にする。さて、今日の１００００人目に至るまで、夜中もおちおち寝てられない状態だったが、夜中に３５回もアクセスしてきた人？？がいた。２０２１３１・・と言うナンバー。気になって他の人のブログを見てみると。一晩中この番号で埋め尽くされた人もいるという。ちょっと不気味だ。でもその人？？のお陰で１００００人の到達がサクサクと進み、今日は私は病院を予約していて、出かける９：３０の予定時刻をすぎても１００００に行かず、やきもきしていたが、その人が夜中にカウントを増やしていなかったらもっと遅れたであろう。ギリギリ９：５０に１００００人目達成。しかもいつも１日何回も見に来てくれる常連さんだったその前後はやはりいつもコメントや何回も来てくれている人ばかり。前後賞も含めてこの盆休みの間に送るものの準備にかかることにする。訪問してくれた人、ぴったり賞の人、前後賞の人。ありがとうございました。他の人に比べれば、カウントもゆっくりですが、地道にやっていくつもりです。ところで、今日は病院の日。肩の調子が悪くて、ここ４年ほど右手のしびれがひどく、菜ばしはにぎれない、コインはつかめない、字も思うようにかけない状態が続いていたが、今年の夏の冷え症が特にきつく、クーラーに当たることが一番きつい。仕事中はクーラーを切るわけには行かないので、２～３枚重ね着をして仕事をしていた。今日の病院は前に本屋で見つけた全国的に有名な名医のいる病院。予約は随分前にしていたが、ようやっと取れた予約だった。幸運にも家から２０分ほどでいける距離の所にあり、入ってみると、採血室はこんな感じに素敵トイレの内部もこんなに素敵。ホテルのよう。受付をすませるとこんなポケットベルみたいな物を持たされ、順番がくると呼ばれる。途中レントゲン室に行く時や支払いの準備が出来ただのこれで指示が与えられる。なんて近代的なんだ！！順番待ちをしていると。有名な南房総にある名医のいる事で有名な亀○病院からの紹介だの、遠くから来て前日はホテルに泊まってきただのと言う患者がうようよ。皆、診察が終わった後は、手術と宣告され、悲痛なおももち。他でも手術を宣告されて、最終結論を出す為、セカンドオピニオンや、サードオピニオンの為ここを訪れている人も多いようだ。そんな重傷者が回りにいる中、待っている間、その人たちの初期症状を聞いてみるとまるで私とそっくりだ・・・手術の前の段階ではブロック法といって、これも手術台にあがって、モニターで造影剤をうった血管をみながら頚椎の所に何か金属のような物を入れていくのだそうだ。そのブロック法をやったばかりの人のなま生しい話を聞いたりして、待っている間、恐怖で凝り固まっている私・・・順番がきて、レントゲンをとったりして、最終的に問診が始まったのは２時間すぎてから。そんな重傷者の間にいた私のことだから・・・先生がおっしゃるのは「病名は頚椎狭窄症。ですが・・・」「軽症ですね」 「あなたのこれは体質！！たしかに頚椎の６番目が狭窄していて骨がつぶれたみたいになっているそのせいで血液の循環が悪くなっている。けど、あまりひどくない。薬をのんで様子を見ましょう。」「え？？いいの？そんなんで・・」一気に緊張感がゆるんだ。「あなた胃腸は強い？」「強いなんてモンじゃない。異常に強い！！」「じゃあ１ヶ月この薬を飲んでね。」はい。そうですか。気になっていた足まで来ているシビレの事や冷えてしょうがないこの体。。何も聞けずに終わって、薬だけで済んだことにホッとしてしまっている。先生は冷えるのはしょうがない。自分で自己防衛をしなさいとのこと。そうでっか・・・・・最後に最新鋭の自動支払機でお会計をすませ、（こんな車椅子」の人がいっぱい。）薬局も素敵・・。一人ずつ呼ばれたら、個別についている机つきの椅子に座りながら、説明を受けて薬をもらった。私は手術もなくブロック法というものも免れた開放感から帰りは近くのショッピングセンターでフラフラ。２時間ほどうろついて帰った。あ～あ・・・。良かったような、符におちないような・・・、
2008年08月12日
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サバの塩焼き・ゴーヤと豚バラ肉のチャンプル・メカブ
今夜のおかずはサバの塩焼き・ゴーヤチャンプル（豚ばら肉入り）メカブ・もろキュウ：ソースは（金山寺味噌・ひしおのマヨネーズ和え。）えだまめ。なんか居酒屋のおかずみたいになっちゃったけど、一応健康的なものばかり。今日は朝から仕事に行ってて、夕方帰ってくるまでメニュウは決まってなかったが、職場の帰りの１００円無人野菜屋さんに寄った所、新鮮なゴーヤときゅうりの小さいのがいっぱい入って１袋１００円のがあったので思わず購入。きゅうりを一本かじってみると甘くておいしい！！野菜が新鮮なのが買えるのがなにより。あとは冷凍庫に入ってたサバを解凍して焼き、メカブも添えた。ところで２から３日前からコメントへのかきこみが出来なくなっていた私のブログだが、色々迷惑なかきこみを禁止するのに、禁止のＵＲＬを設定していたせいでもあるのか、と思い、全て禁止を無くしたら、妹からの書き込みがようやっと入った。変な書き込みは豆に削除しなくてはならなくなったが、書き込みがないのもさみしい。今度こそちゃんとかきこめるようになったと思うので、いつも訪問してくれて書き込みをしてくれている方々、またよろしくお願いします。さて、１００００人まであともう少し。この分だと夜中に達成するかも。ちゃんと見届けるようにするつもりです。プレゼントは何にするか迷い中。期待しないで待っててください。
2008年08月11日
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夏真っ盛りの中咲いている花は？
ニチニチソウ 今日の関東地方は比較的涼しくて、放っておいた庭仕事にはうってつけの天気だった。朝、ブルブルで１時間運動してきた後、そのまま庭木の剪定をしたり、雑草を抜いたりして、２時間ほど庭仕事をしていた。今咲いている花を確認すると、ニチンチソウ。これは夏場が元気な花だ。 スパティフィラムこれは１５年ほど前に知人からもらった物。ずっと室内においていたが、２・３年ほど前から花が咲かなくなったので、梅雨の時期に思い切って株分けしたら葉っぱも元気になり、花が久しぶりに咲いたまた何年かもってくれるであろう。 ネメシア これは春からずっと花が絶え間なく咲いている。香りもよい。 カーネーション エキザカム 母の日の贈り物・エキザカムとカーネーション これは母の日に娘達からもらった物。しばらく葉っぱだけになってたが、また復活してキレイに咲いてくれている。大事に育てよう そんなこんなで今日は昼ご飯をはさみ、夕方まで外で庭仕事をしていた。 さて、恒例の 今夜の晩御飯 これは夫の分。野菜少な目、麺多目。味付けは添付のタレ。今夜は夫は夜勤なので、務め先で夜食が出るため、軽いものが良いというので、冷やし中華。 これは私の分。具がほとんど。麺は少々。タレはナンプラーとお酢、パクチーもいれ、豆板醤で食べる。エスニック風こうやって今日のように１日中外にいても、異常なほど冷え性な私は庭仕事を終えたあと、寒くてお風呂につかって１時間ほど半身浴をした。それでも冷えてしょうがないから、１２日に専門のお医者さんに行って調べて貰うことにした。 ３０度ぐらいの気温でちょうどいいと感じるのは もしかして私のルーツはサモア諸島あたりなのかしら？？だからハワイにいくと懐かしく思うのでは？？ でも食事はエスニック好き。いったい何人？？ お知らせ：まもなくカウンターが１００００人になります。キリ番プレゼントをかんがえているのですが。。うまくいったら何かプレゼントします。。何にしようかなー？？ ただし日本在住の方限定です。
2008年08月10日
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今夜は変な組み合わせ・・
今日も１日中仕事で、帰ったのは夜の８時すぎ。夫も今日は夜勤なので、出かける前はお茶漬けがいいと言うので、朝出かける前に 鮭のハラスを焼いておいて、漬物も用意し、私の帰りが遅いので、いつでも好きな時に食べれるように冷蔵庫に入れといた。私も帰ったらお茶漬けを食べようと思ってたが、むしょうに細巻きのお寿司が食べたくなり、帰りにスーパーに寄って おいなりさんも入ってる物を買ってきた。ちょうど帰ったら、夫が自分でチンしてお茶漬けを食べてる所で、私のおいなりさんもあげて、一緒に食べた。この間から残っている肉じゃがや、サラダも出して、昨日の納豆もだしたらこんな変な組み合わせに・・ ま。たまにはいいか ここの所変なコメントがたくさん入るので、ユーザーの禁止項目を増やしたら、一気にコメントが入らなくなってたみたい。一人、娘からのコメントに返事を書いて気づいたのだが、自分の返事も受け付けてくれない。制限を厳しくすると、コメントがはいらないし、ゆるやかにするといやらしいコメントが入ってしまうし、扱いに困っている どうすればよいのか・・？
2008年08月09日
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今日のランチは近所のナマステでインドカレー
今日の朝はコーンフレーク少々食べて、友人Ｋと１０時からブルブルマシーンへ。その後友人Ｔとも、待ちあわせをし、近所のインドカレー屋さんナマステへ。あえて名前公開するが、とても安くておいしいカレーやさんなので是非応援したい気持ち！！５種類のチキン・日替わり・キーマ・ダル（豆）・野菜カレーの中からカレー２種類を選ぶ。 私は今日はチキンカレーとダルカレー。辛さも好みを一人ひとり聞いてくれる。カレー２種の他に、タンドリーチキン・シシカバブー・サラダ・マンゴヨーグルト・ナンは食べ放題。地域新聞のクーポンを持って行けば飲み物もサービス。１杯４５０円もするマンゴラッシーを頼んだが、タダだった。 このナンの大きさと言えば半端じゃない １番上の写真でカレーの皿と大きさを測ってもらえると分かると思うが・・ しかも大きいだけではなく外はパリパリ、中はふんわり。前回はおかわりを３人ともしたが、今日は３人揃って夏バテのせいか、おかわりはしなかった。 （私達としたことが・・） ちなみにこの３人というのはハワイに一緒に行った三人。ハワイの旅行記を読んでくださった方にはこの３人の食べっぷりのよさはよくご存知であろう。・・・それがこんな量で済むというのはよほど夏の暑さがこたえているのだろう。その後、うちでお茶飲みをする予定だったが、腹ごなしをせねばと言う事になり、うちから３０分ほど車で移動し、家具のアウトレットのお店に行き、２時間ばかりうろつき、（何も買わなかったが・・）食料品のマーケットに移動し、またそこでもフラフラと１時間ほど過ごし、 Ｋの夫とうちの夫はよるご飯には帰ってこないので、 特に買うものもなく、よるご飯も食べないぞ！！とお互いに誓いあい、家に帰って、１時間過ごした後、またブルブルマシーンで落ち合い、今日は２時間もブルブルやってきた そして、今夜の私の晩御飯はこのスイカとマクワ瓜のみ。 お蔭様で朝計ったときより１ｋｇ体重が減っていた。暑い夏はこうやって、涼しい中をうろつきまわり、夏バテを利用して体重落としに励むのが一番よいようだ
2008年08月08日
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ポークソテー・パプリカ・バルサミコソース
今夜のおかず・・ポークソテー：いつものコストコの豚肉の肩ロースのかたまり肉をソテー用に切り、オリーブオイルで塩コショウ・ガーリックパウダーをふり、強火でソテーする。火が８分目までとおったら、パプリカ、熟したトマト、玉ねぎを入れて弱火にし、野菜の汁がでてきたら、 最後にバルサミコ酢を入れて少し煮詰める。 野菜は付け合せとソースとが兼用。アボカドサラダ：切ったきゅうり・アボカド・パプリカ・ 玉ねぎ少々を塩コショウし、お酢少々、ブルーチーズドレッシングをいれ、混ぜ合わせる。レタスを敷いた上に乗せる。 フランスパンにオリーブオイルとバルサミコをつけながら食べる（これ大好き）ポークソテーは今日は本当は塊のままオーブンで焼くつもりだったが、朝、冷凍庫から出して冷蔵庫に移して行ったのに、６：３０すぎても解凍が間にあわず、急遽、分厚く４等分してソテーにした。今日は朝から会議だったが、場所が船橋といって、デパートが２件ある場所。会議が１２時で終了した後は仕事はＯＦＦ。商品券を手に、娘の赤ちゃんグッズを買いにデパートに寄って見た。赤ちゃん用品は思ってたものが手に入り、デパートに行くのは久しぶりなので、婦人服売り場を見たり、うろうろしてみたが、どれも手に届くような値段の物はないし、どれもサイズが小さい（お前がでかいんだろ!・・と影の声） 結局地下の食料品売り場に・・ お酒の試飲コーナーや・・ものほしそうに前を横切ったが、私にはくれなかった おいしそうなお菓子やさんがずらり ああ！！目の毒！！ ん？まてよ あちこちうろつきまわっていたので、もうとっくに３時を過ぎている。お昼を食べていなかった！！私としたことが・・でもなんかめずらしく、お腹がすかない。とうとう夏バテというものが私に襲ってきたのか?あまり縁のない事だ。。 どうしても食べる気になれず、 キハチの抹茶あずきのカキ氷にした。でも、なんか、機械がおかしかったのか、お姉さん、カキ氷をつくるのに悪戦苦闘。あまり氷ののっていないカキ氷だったでもさすがに下の方に入ってるソフトクリームがとてもおいしかった。普段甘い物をあまり食べない私だが、このときはソフトクリームのおかわり下さい！！と言いたかった。だって・・・氷が少ないんですもん （しつこい！！）結局地下の食料品街を歩いても、またしても手にいれたいものはなく、おいしそうなデリカテッセンのサラダをじっと見て、それのまねっこでオレンジ色のパプリカだけを買ってきて、 うちにある材料でサラダを作った。なんて貧乏性な私・・。庶民派なので、高い物には 手がでない・・。夏ばて気味と思ってたのは一瞬で、夜ご飯のころには猛烈にお腹が減って、また鬼のようにご飯の支度をして、たくさん平らげたのだった
2008年08月07日
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鶏肉の醤油焼きと冷奴・納豆
今夜のおかずは鶏肉の醤油付け焼き。本当はしぎ焼きとでもいいたいところだが、日本酒もみりんもなかったので昨日の深夜に鳥もも肉をただ、醤油に漬け込み、１日おいて、今夜オーブンで焼いたもの。今日は昨日にもまして忙しく、朝早くから職場に行き、８時間仕事した後すぐ帰って昨日の深夜に漬け込んだ鶏肉をオーブンで焼きながら、エレクトーンのレッスンがある為、４０分間練習をし、ちょうどとりもも肉も４０分焼くのでタイミング的に良い。焼いてる何回か、漬け汁につけながら焼くのがコツ。これが醤油だけでも肉の脂がこうばしく、味がしみこんでおいしくなる。１時間レッスンに行って来て、ちょうど肉がベンチタイムになってていい感じに味がしみてる。帰ってからは鬼のように大急ぎで肉を切り分け、レタスの上にのせ、他に冷奴、納豆。漬物。昨日の残った肉じゃがを出す。私が髪振り乱してご飯の用意をしている間は夫は決して近づかない。包丁を持ってるだけでこわいのだそうだ・・・いつもおびえてる。。。なぜ？？刺しはしないって！！まあ。いつも仕事から帰ってご飯の支度をするのに、２０分以上は時間をかけないのが私のこだわり。しかもなるべく手抜きをしないようにしている。だからご飯の支度をしている時は鬼のような形相でやっているのだろう。夫に限らず、誰も近づけない恐ろしい事で・・・エレクトーンのレッスンに行って帰ったのが８時ごろ。食べ始めたのが８：２０ごろ。そしてまた９：００にはブルブルへ・・いく前に雨戸を」閉めようとして、肩を痛めていたくて持ち上がらなかった右肩がブルブル行った後はスッカリ痛みが取れていた（注：私はブルブルマシーンの回し者ではありません。）さあ、明日も早くから会議で出かけなければならない。今日の疲れは今日のうちにとらねば！！
2008年08月06日
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えぼ鯛の焼き物、肉じゃが・小松菜の白あえ・冷奴
今日は朝から忙しく、１０時過ぎには生協を取りに行き、（家から歩いて１０分の友人宅まで）一回帰って、冷凍庫に食料品を詰め込み、今日で１週間のお試し期間の終了するブルブルマシーンに行き、（約１時間ぶるぶる）昼ごはんはソーメンをかきこみ、職場へすっとんで行った。帰ってすぐ夕飯の支度。きょうのメニューはえぼ鯛の焼いたもの、肉じゃが（北あかりをいつもの八百屋さんが持ってきてくれたので、一味違っておいしかった！！）小松菜を白和え（生協日のしろ和えの元があるので、小松菜をゆでてまぜるだけ。）冷奴。（これは私のご飯がわりなので毎食出る。）夕食後、妹からコンドルは飛んでいくの楽譜を持っていないかとのメールが入ってたので、いそいで捜す。４種類あった。何で演奏するかによっても選ぶ楽譜が違ってくるので、メールでまた聞いてみると、ケーナで弾くとの事ケーナなんて吹けたのかしら？電話で聞いてみると、英語の教室を自宅で開いている妹は、生徒の一人から１週間借りて練習してるそうな。今まで出合った楽器のなかで一番ぴったり自分にあってるとのこと。がんばってくれ！！今度実家に帰ったら、私のギターとアンサンブルしようではないか。実家には古いタイプのエレクトーンもあるし、どちらでもあわせることが出来るので、楽しみそんな楽譜探しの中で見つけた懐かしい楽譜！！サイモンとガーファンクル。（若い人は知らないのでは??）値段を見たら５００円。発行日はなんと１９７１年そうとうな年代物だった！！ん？？これって誰が買ったの？いくらなんでも古すぎる。８歳年が上の主人が買ったらしい。音楽オンチの主人が昔はこれを見ながらギターでも爪弾いていたとは想像もつかない。ま。何はともあれ、懐かしい楽譜い出会えて、ちょっと嬉しい日でした。その後、また９時過ぎにはブルブルしに出かけた。多忙な一日だった。明日も早くから仕事～このブログを書きながら明日の自分用のお弁当も作り、明日のよるご飯の下ごしらえもした。
2008年08月05日
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ざるソバ・丘ひじき・おクラとたこのとろろ揚げ・生春巻き
今日は本当はざるソバがメイン。主人が夜勤に行く前のメニュウなので。それに丘ひじきが１００円野菜で売ってたので、ゆでて、ポン酢とレモン汁を加える。丘ひじきだーい好きおくらとたこのとろろ揚げは生協のできあいをチンした物。そして、私だけは昨日の残った生春巻き。主人は生春巻きが嫌いなので私一人で食べる１日たってて、ちょっとかたくなってたので、キッチンペーパーをぬらした物を巻き、少し置いてからたべた。うまかったー！！鳥のささ身の八角の香りがしっかり生春巻きになじんでて、中味は昨日よりおいしかった今週は金曜以外仕事がしっかり入ってて、（土曜日も）忙しい週になる・・。忙しい中、少し夏バテして、夏やせしてくれないかしら～
2008年08月04日
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今日は生春巻きパーティ！！
今日は友人Ｋ宅で生春巻きパーティ本当は金曜日にうちの主人がゴルフでいない間、我が家でやる予定だったが、Ｋに予定が出来てしまい、今日に順延。４人揃えるのが今日の日曜しかなかった。中味は、昨日深夜に私が作ったささみの酒蒸しに八角を入れたものときゅうりを塩もみしたあと、生姜とごま油であえて冷蔵庫で冷やして持って行った。Ｋ宅に行くと、牛肉、豚バラの切ったものがまだ生の状態でおいてあり、私がすぐ調理できるように準備してあった。牛肉は薄切りにしてあるので、塩コショウとにんにくで炒め、ナンプラーで味を 仕上げる。 豚肉は、塩こしょう、ニンニクでいためたあと、ヨシダソースのピリ辛バージョンがコストコで売ってたのをＫが用意してたので、それを仕上げにかけた。野菜はパクチーたっぷり、ミントの葉、にら、アボカド、私のきゅうり、をきれいに盛り付けた。そのほかにＫがつくってくれたヤムンセンこれがいつも最高においしい！！ゆでた海老、Ｔが持ってきてくれた味付けゆで卵。Ｋ宅はいつ来ても、素敵な食器がそろっていて、なにを食べるにも、高級感がただよう。 うーんすばらしい 大好きなミントもパクチーもいっぱい入れるぞ！！ 先ずはシンプルに海老とささみときゅうり。アボカドも入れた。 あ～～～っ！！今日も朝からブルブルマシーンに行ってきたので手が震えてうまく巻けないスイートチリや、辛いのが好きな私は、豆板醤のトウチー入りのをつけて食べた なんてうまいだろうひととおり、肉バージョンや海老バージョンなどを入れてたーくさん食べました。食後にはすいかも頂きました。 このお皿よく見てください。回転式なんです。すでにほとんど空になった具の数々・・・その上にスイカをのせ、またそれもガツガツと食べたのでした・・・・ 夕方まで、食べてたので、夜ご飯はなし。もちろん夜９時過ぎにはまた行ってきました、ブルブルマシーンに乗りに。こんなに食べてたら効き目の方は？？？一つだけ、変化が。私は相当な冷え性なんですが、このマシーンにのり始めてからは血行がよくなったのか、 ポカポカしてきて、手足のしびれが随分改善されてきました。ダイエットと言うより、健康に良いのかも。
2008年08月03日
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今日は花火大会だった！！
今日の花火の開催される場所 今日は土曜日なのに仕事・・・・しかも今夜は職場に行く途中の所で花火大会があって、 交通規制があちこちであるので、 いつもは車で行く職場に今日は電車で行った。電車からちょうど花火大会の準備をしている所が見えた。 走っている電車から撮ったのだが、あと開始まで７時間以上あるのに、もう周辺には場所取りをしている人たちが・・・ご苦労様・・ 駅にはちらほらユカタ姿のお姉さんたちも・・・ 夜７：３０まで仕事の予定が少し早く終わったので、家に帰ってから、近くの花火の見える場所まで車で見に行った。花火をあげているところからは相当距離があるし、２駅も離れたところなのに、結構見える。私がへたくそなデジカメで写真を撮ると、 望遠を使ってようやっと見えるが・・こんな写真や、 こんな写真しか撮れない・・何十枚も撮ってこれだ・・来年こそはもっと近くまで行って 念願の一眼レフのカメラを買って、美しい写真を撮りたいものだ。 ズルして花火大会の載っていた市の広報誌の写真を写してみた。 うーんさすがに本職の撮った写真はうまい！！ はいはいお上手です・・。はたと気づくとせっかく花火を見にいったのに、写真を撮る事に夢中で肉眼でキレイな花火を見る事をうっかり忘れてた。
2008年08月02日
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ほっけの焼き物と、水なすのイタリアン風・・和・洋・伊？折衷
あまりにも陽ざしが強く、関東特に千葉はまとまった雨がないので、植物もバテ気味。日陰を作ってやらねば・・・と１０年ぐらい前に買ってあったのに、ずっと物置に箱からも出さずに置いてあったパラソルを出してみた。ちょっと・・かび臭いなかなかしゃれてるではないか・・もう少し涼しくなったら、花とかおかずに、コーヒーでも出して、カフェにいるような気分にひたろうかしら・・でも・・下をみると、暑いので草抜きをサ ボっている結果・・雑草がボーボー早くこの地面の方をなんとかしたい！！ところで、今日は朝からブルブルに行き、比較的涼しかったので、そのままふらふら歩いたり、少し気になってた雑草を１部 抜いたりして１日活動的にしていた。おととい、１００円野菜で売ってた水ナスがあったのを思いだし、３０年守り続けている糠漬けにしてみた。ネットで読むと水ナスは浅漬けがおいしいと言うので明日あたりが楽しみ。 中に漬かっている古漬けをだし、スペースを空ける。 水ナスのもっとおいしい食べ方はないか調べていると、水ナス製造者のＨＰや何人かが紹介しているレシピに水ナスは生のままがおいしいので、サラダの作り方が書いてあり、その中で、ナスを乱きりにし、好みによって塩コショウ、オリーブオイルとパルメザンをふって冷蔵庫で冷やして食べるというのが気に入り、やってみた。 最初は古漬けときゅうりの酢の物、ほっけのメニューで献立を作っている途中で、急にイタリアン風ナスになってしまった味見してみるとなすだけじゃものたりないので、トマト、オリーブの実、庭のバジルも足した。ああ・・・これだったらスパゲティを茹でてからめたらおいしかったかも・・和洋折衷ならぬ、和・伊折衷な献立になってしまった。でも水なすおいしい！！
2008年08月01日
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