2008年01月の記事
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ぶり大根
今日の晩御飯は「ぶり大根」です。後は、ほうれん草の胡麻和えと、れんこんの金平、味噌汁です。ぶり大根は、今シーズン２度目の登場です。昨日の晩からじっくり、あんまりブクブク沸騰させず煮込んだので、お汁が澄んだ透明の綺麗な仕上がりになりました。大根もぶりも煮崩れず、ほっこり炊き上がりました。美味しかったです。材料費も安いし、また作りたいですね。
2008.01.31
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鮭のムニエル
今日の晩御飯は「鮭のムニエル」です。後は、大根とじゃこの煮物と、ほうれん卵の澄まし汁です。大根とじゃこの煮物は、ちりめんじゃこにしっかり塩味が付いているので、香りつけ程度しか醤油は入っていません。さっと、お風呂掃除して入ろうと思ったら、何だかお風呂が生臭いというか、かび臭いというか、変な臭いがしたので、本気で掃除してしまいました。綺麗になったお風呂にゆっくり浸かって、冷えた体が温まりました。。
2008.01.29
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１月２９日のお弁当
本日のお弁当です。【メニュー】・ハンバーグ・キャベツとコーンのバター炒め・枝豆天煮・ウインナー・卵焼き・かぼちゃのポタージュスープ昼勤最終日のお弁当です。何か今回の４日間は非常に長かった。。気がします。毎朝寒いので、すっきり起きれません。せめて少しでも早く寝て、シャキっと起きれるようにしたいです。
2008.01.29
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スパゲティーカルボナーラ
晩御飯は「スパゲティーカルボナーラ」です。後は、サラダと、かぼちゃのポタージュスープです。カルボナーラは、ベーコン炒めて、生クリームを加えて一から作りました。いつもコテコテになってしまうけど、今日のはコテコテにならず、お味も美味しかったです。かぼちゃのポタージュは、かぼちゃだけでなく、玉葱・人参・セロリも入っています。何が入っているか知ってるから、いろんな味がする感じだけど、知らなかったら、かぼちゃスープなので、野菜の嫌いな人も沢山野菜を摂ることできますね。
2008.01.28
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１月２８日のお弁当
本日のお弁当です。【メニュー】・豚のしょうが焼き・鶏肝の煮物・ほうれん草とカニカマのサラダ・ウインナー・卵焼き・小松菜と大根の味噌汁今日も寒いです。家の前の池に氷が張っていました。池にいる鴨がかわいそうな事に氷の張っていない狭いスペースへ追いやられていました。天気予報。。明日からはちょっと暖かそう。
2008.01.28
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塩真いわし焼
今日の晩御飯は「塩真いわし焼」です。後は、じゃこ大根、味噌汁、鶏肝の煮物です。大きな大きないわしでした。すごい脂がのっていて、秋刀魚を焼いているかのような感じでした。とても美味しかったです。今日も朝から雪でした。ここのところ本当に寒いです。来週の気温はどうかな？
2008.01.27
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１月２７日のお弁当
本日のお弁当です。【メニュー】・焼塩鯖・金時豆・ブロッコリー・ウインナー・卵焼き・ビーフシチュースープのところへ昨日の残りのビーフシチューを入れたけど、大丈夫かな？冷めたら美味しくないかも。。昨日は、寝室の模様替えをしました。寝室の窓の結露がものすごく酷いため、ベッドを移動させ、拭き易いようにしました。まだ使い勝手がなれてないけど、使いにくかったら元に戻すかも。。
2008.01.27
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ビーフシチュー
今日の晩御飯は「ビーフシチュー」です。後は、サラダと餃子です。このメニューになぜ餃子かというと・・・こちらをご覧下さい。今日は一日のんびり過ごしました。カバン作ったり、掃除したり、料理したり、昼寝したり。。たまには、家から一歩も出ない日があってもいいですよね～
2008.01.26
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１月２６日のお弁当
本日のお弁当です。【メニュー】・芽キャベツの肉団子・ほうれん草のお浸し・金時豆・ウインナー・卵焼き・ベーコンとキャベツのコンソメスープ旦那さんは今日から昼勤務です。昨日は、夜遅くに帰宅した為、朝起きるのがかなりつらかったです。しかも二度寝して、６時起きが６時１５分だったし。。朝の１５分は痛いです。ですが、頑張って作りました。芽キャベツの肉団子は、実家の母から貰ったものです。スープも朝から、手作りです。二度寝したことにビックリして、以外と頭が冴えてたので、段取りよく料理できました。明日は日曜ですが、旦那さんは出勤です。４日行ったら休みなので頑張って下さい。
2008.01.26
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カレーうどん
晩御飯は「カレーうどん」でした。この日もバッグスクールへ行っており、夜遅かったため、うどんです。レトルトのカレーをだし汁で伸ばして、うどんを入れて、カレーうどんです。夜遅いので、ガッツリ食べず、うどんくらいがちょうど良いです。この日の帰りは、遅い上に、電車の人身事故に巻き込まれ、さらに遅くなりました。週に一度乗るか乗らないかの電車で、人身事故を目撃する頻度が高いです。平和にいきたいものです。。
2008.01.25
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牛丼
今日の晩御飯は「牛丼」です。後は、赤だし、小松菜と油揚げの炒め煮、セロリスティックです。このメニューになぜかセロリスティック。。母にセロリもらったら、食べたくなりました。今日は、朝から雪でした。夜になっても止む事はなく、きっと明日朝起きると真っ白でしょう。こんな雪降る中、旦那さんはフットサルでした。すごいなー
2008.01.24
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１月２３日のお弁当
本日のお弁当です。【メニュー】・トマト煮込みハンバーグ・ブロッコリーのゴマ醤油煮・かぼちゃの煮物・ウインナー・卵焼き・小松菜とじゃがいもの味噌汁夜勤最終日のお弁当です。旦那さんのお仕事、最近忙しいみたいで、残業続きです。だから、朝は帰ってくる前に私が仕事に出掛けますので会えません。ここ三日間、夕食時の１時間だけしか会ってないですね。。
2008.01.23
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カレイの甘酢あんかけ
今日の晩御飯は「カレイの甘酢あんかけ」です。後は、かぼちゃの煮物と味噌汁です。カレイをから揚げにして、甘酢あんかけを掛けます。甘酢あんかけは、適当に作ったわりにかなり美味しかったです。写真撮るの忘れてて、ちょっと魚つついてしまったので、上に乗ってる白髪ねぎでつついたところを隠しての、写真撮影でした。
2008.01.23
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１月２２日のお弁当
本日のお弁当です。【メニュー】・マカロニサラダ・チキンナゲット・ブロッコリー・ウインナー・卵焼き・コーンスープ洋食ですね。チキンナゲットは、冷凍していた鶏のささ身を使いました。この前の土日、夫婦二人で二日連続でフットサルに行ったら・・・大量の洗濯物。。たたむのに30分以上掛かってしまいました。やっぱり、たたむの嫌いです。
2008.01.22
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トマト煮込みハンバーグ
今日の晩御飯は「トマト煮込みハンバーグ」です。後、マカロニサラダとコンソメオニオンスープです。トマトソースに沈んでハンバーグが見えませんね。トマトソースは、にんにく、玉葱をオリーブオイルで炒めて、色々調味料入れて作ってます。いろんな味がして美味しかったです。
2008.01.22
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１月２１日のお弁当
本日のお弁当です。【メニュー】・肉野菜炒め・キャベツのゆかり和え・いんげんのバター炒め・ぶりのしょうが焼・ウインナー・卵焼き・大根と水菜の味噌汁夜勤弁当です。３連休の後の出勤は、何だか気が重たいようです。でも、また３日行ったらお休みだから頑張って下さい。昨日はフットサルの練習でした。最近動くとすぐ、右のひざの裏が痛みます。寒さからなのかスジがピンっと張ったような痛みです。フットサルのし過ぎですかね。。これから約一ヶ月、チームの練習は今のところありません。この間に治すとします。。
2008.01.21
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肉野菜炒め
今日の晩御飯は「肉野菜炒め」です。後は、昨日の残り物の煮物と、キャベツのゆかり和えと、味噌汁、納豆です。昨日の煮物が沢山余っていたので、今日は一品手抜きをしました。それと、キャベツのゆかり和え。。これは、夜勤弁当用に作ったのですが、沢山作り過ぎた為、晩御飯にも登場です。千切り？百切り？くらいにしたキャベツを茹で、搾って、ご飯にかける「ゆかり」を和えるだけ。簡単で美味しい。。お漬物みたいな感じになります。今日も変わらず、管理画面重たい。この時間はまだマシ。。最近は重たかったらその日に書き込むのは諦めることにしました。。
2008.01.21
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秋刀魚
晩御飯は「秋刀魚」です。後は、煮物、ほうれん草の胡麻和え、赤だしです。この秋刀魚、スーパー広告の品でしたが、、かなり美味しかったです。生さんまに軽く塩を振って、グリルで焼きます。オーソドックスに大根おろしに醤油で頂きます。また、美味しい秋刀魚が手に入ればいいな～
2008.01.20
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ジャーマンポテト
今日の晩御飯は「ジャーマンポテト」です。後は、鶏のさっぱり煮と、サラダ、スパゲティーナポリタンです。今日は、旦那さんのフットサル仲間がお一人ご飯を食べに来られたので、ちょいパーティー料理です。久々にジャーマンポテト作りました。そうそう、昨日夕食をアップしようと思いましたが、例のごとく管理画面が重たく開かなかった為、断念して寝ました。だからついでに写真載せておきます。昨日の晩御飯は「月見うどん」です。バッグスクールで夜遅くなったため、簡単な夕食（夜食）です。前日のフリッターの余った衣で、天カス作っておいたのは大正解。。
2008.01.19
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鰯のフリッター
今日の晩御飯は「鰯のフリッター」です。後、鶏ささみチーズのフリッターと、梅肉ソース、味噌汁、菜の花のお浸しです。今日も一人で夕食。揚げたては美味しかった。。旦那さんが食べる頃にはふにゃふにゃですよ。今日は一日雪でしたが、積もりませんでした。残念。。明日はどうかな？明日もバッグスクールに行く予定です。夜遅いから寒いのは嫌だな～。
2008.01.17
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キーケース
昨日はバッグスクールへ行って、キーケースを作ってきました。スクールでは、普段は自分の好きなバッグを作るのですが、時々、新しい技術を教えてもらえる、勉強会というのがあります。そして、昨日は「革の手縫い」の勉強会。。縫い目はすべて手縫いです。早速自分で使ってます。。
2008.01.17
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１月１７日のお弁当
本日のお弁当です。【メニュー】・肉じゃが・まる天・焼塩鮭・ブロッコリー・ウインナー・チーズオムレツ・コーンポタージュスープ（インスタント）昼勤務最終日のお弁当です。旦那さんは明日から３連休です。ちなみに３日ともすべてフットサルの予定が入っていますよ。今日の晩もあるから、４日連続。。今日は、朝から雪が降っています。雪は、昔から何かわくわくしますね。勝手なもので、出勤してしまえば、積もったらいいのに。。とか思ってます。家の前に雪だるま作りたいな・・
2008.01.17
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１月１６日のお弁当
本日のお弁当です。【メニュー】・焼塩鯖・いんげんの胡麻和え・里芋の煮物・ウインナー・玉子焼き・かまぼこの澄まし汁今日は夜、バッグスクールへ行くので、晩御飯はレトルトのカレーになる予定です。だから朝、サラダを作ってきました。久々のスクール。。カバンも作らなくちゃ！です。。
2008.01.16
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ぶりのしょうが焼
今日の晩御飯は「ぶりのしょうが焼」です。後は、里芋の煮物、澄まし汁です。ぶりのしょうが焼は、しょうが醤油につかっているのを買ってきました。これを焼いただけ。。旦那さんは、今日はフットサルの練習。。晩御飯は一人で食べました。旦那さんは、夜遅くにご飯を食べます。レンジでチンしても美味しく食べられるのを作らないといけないので、帰りの遅いときのメニューは、結構考えます。
2008.01.15
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１月１５日のお弁当
本日のお弁当です。【メニュー】・ハンバーグ・チーズはんぺん・ポテトサラダ・キャベツのバター炒め・ウインナー・ゆで卵・大根と人参のコンソメスープ朝・・・起きるのツライです。部屋のセラミックヒーターの自動電源が調子がいいと付くので、部屋が暖まって比較的起きやすいのですが、調子が悪いとつきません。。さっと、起きれるか起きれないかで、お弁当のおかずが一品多いか少ないかが決まってしまう、この頃です。
2008.01.15
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チーズハンバーグ
今日の晩御飯は「チーズハンバーグ」です。後は、添え野菜とポテトサラダとコンソメスープです。今日もワンプレートにしました。洗い物が楽です。ついこの前の実家の晩御飯がチーズハンバーグだったので、真似しました。ポテトサラダには、ジャガイモ、ほうれん草、コーン、ツナ缶、ゆで卵を入れました。実家のポテトサラダは昔から、ジャガイモ、きゅうり、ハム、ゆで卵といつも決まったものが入っています。実家のと同じ材料で作りたいのですが、買い忘れたり、きゅうりが高かったので、ほうれん草で代用したりとで、なかなか同じポテトサラダにならないですね。。
2008.01.14
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１月１４日のお弁当
本日のお弁当です。【メニュー】・ぶり大根の大根・焼塩鮭・ほうれん草のおひたし・かまぼこ・ウインナー・卵焼き・オニオンコンソメスープ（インスタント）昼勤務のお弁当です。やっぱり朝からスープは作れませんでした。。ので、インスタントのスープです。今日は雪が降っています。車の上にうっすら白いのが乗っている程度ですが・・寒いです。昨日、今日と同じような気候の中、一日中外にいたかと思うと、熱が出そうです。今日はぬくぬくと過ごすつもりです。
2008.01.14
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鍋
今日の晩御飯は「鍋」です。後は何もありません。この前に新年会をしたときの塩ちゃんこのだしの残りを使いました。何でも鍋です。ウインナーとか、小松菜とかも入っています。冷凍の豚肉と手羽元も入っていますが、魚介は入っていません。冷えた身体を中から温めてくれる鍋は最高です。
2008.01.13
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１月１３日のお弁当
本日のお弁当です。【メニュー】・ぶり大根・水菜の卵とじ・チーズはんぺん・ウインナー・出し巻き卵・おにぎり今日は、旦那さんのフットサルの試合観戦のためのお弁当です。なので二人分。一日中、雪？みぞれ？のチラつく中での試合でした。結果は、、予選は１位通過でしたが、二次予選で敗退。。残念な結果でした。寒かった。。。
2008.01.13
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ぶり大根
今日の晩御飯は「ぶり大根」です。後は、小松菜の味噌汁と、水菜の卵とじと納豆です。ずっと作りたかったぶり大根。。いつもぶりのアラは、売り切れ。今日は午前中にスーパーに行ったらありました！夕方5時くらいから煮込んだので、大根への染みはもう少し欲しいとこでしたが、満足です。風呂上りにミックスジュース作りました。イチゴとバナナです。最初砂糖なしで作ったら、甘みが全然足りなかったので、戻して砂糖入れて作り直しました。久々に飲んだら美味しかったです。
2008.01.12
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１月１１日のお弁当
本日のお弁当です。【メニュー】・鯵の唐揚げ・ブロッコリーのゴマ醤油炒め・フライドポテト・ウインナー・卵焼き・白菜と水菜のミルクスープ夜勤最終日です。４日間ランチジャーで作ってみて・・・丸のお弁当箱は入れにくいですね。。どうやって入れたら、綺麗に入るか研究せねば・・
2008.01.11
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鯵のマリネ
今日の晩御飯は「鯵のマリネ」です。後は、豚キムチと、白菜と水菜のミルクスープと、鯵骨せんべいです。マリネに入れている玉葱は、なるべく薄くスライスするようにしました。うちには、スライサーなんて物はないので・・・だけど、もう７年も前になるのかな。。バイト中、玉葱切ってて、指ぐっさり切りました。動脈切って、いっぱい血出て、５針縫いました。玉葱を切るたびに、この時の事思い出します。痛かった・・・ブログ管理画面・・・重たすぎます。。。ここのところ、まともに開いてくれるまで１時間くらい掛かります。いつも23時くらいから書くのですが、込み合ってるからかな？と思いきや、今日も１時間掛かりました。参った・・・
2008.01.11
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１月１０日のお弁当
本日のお弁当です。【メニュー】・豚カツ・明太マヨはんべん・ブロッコリー・ウインナー・卵焼き・赤だし今日もランチジャーです。いつもご飯にはふりかけをかけてあげます。ふりかけの種類は結構いっぱいあります。今までは、あっても４種類くらいだったけど、最近安いので買ってしまって、今６種類です。昨日は、たらこ。今日はわさびです。明日は何にしようかな？旦那さんのお気に入りは、ゆかりです。
2008.01.10
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豚カツ
今日の晩御飯は「豚カツ」です。後は、サラダと味噌汁、キムチです。豚カツのおとものキャベツの千切りは、すっかり忘れており、生ハムを添えたサラダになってしまいました。油をケチって中古を使ったら、カリっと揚がりませんでした。ですが、いい豚肉だったのか、良く叩いたのが良かったのか、肉厚で美味しいお肉でした。今日は洋食を作ろうと思っていましたが、豚カツは洋食ではないですかね？味噌汁だし。。定食ってことにしときましょう。
2008.01.10
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１月９日のお弁当
本日のお弁当です。【メニュー】・おでん（ちくわ・何かの揚げ天・こんにゃく）・ほうれん草のバター炒め・鶏のから揚げ・ウインナー・ブロッコリー・ほうれん卵のすまし汁おでんは、実家の母に貰ったものです。いつも助かっています。さて、ランチジャーの感想ですが・・かなり好評でした。スープもそんなに冷たくなかったようで、、何よりご飯がふっくらしていて美味しく食べれたようです。今までのお弁当箱は、ご飯をしっかり詰めていたので、結構ご飯はカチカチ。ランチジャーは、ふっくら入れられる上に、保温機能があるので、さらにふっくら。。夜勤の時は、夕食のスープを入れれるけど、昼勤の時は、作るのが困難な時がありそう。。インスタントのスープとか、沢山買っておこう。
2008.01.09
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エテカレイの干物
今日の晩御飯は「エテカレイの干物」です。後は、大根と人参の煮物と、ほうれん卵のすまし汁、キムチです。久々に魚です。。正月の食材が無くなったから、これからは普通の食事になって行きます。今日は和食だったから、明日は洋食かな？１０月に急に転勤になった友人から遅ればせながらの誕生日プレゼントが届きました。リクエストしていた「ペアグラス」です。なぜペアグラスをリクエストかと言うと・・・新婚旅行で買ったペアのグラス（旦那さんの方）を私が割ってしまったからです。思い出なので、ボンドでくっつけて捨てずにおいていますが、さすがにそれで飲むわけにはいかないので、新しいグラスをリクエストした次第です。大切に使いますね。。
2008.01.09
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１月８日のお弁当
本日のお弁当です。【メニュー】・焼塩鮭・白菜の中華ピリ辛炒め・ブロッコリー・ウインナー・卵焼き・豆腐と揚げの味噌汁旦那さんの仕事初めは、本日の夜勤からです。お弁当箱、新しくランチジャーを買いました。味噌汁とご飯が温かく食べれたいいですね。帰って来たら、ランチジャーの感想を聞かねば。。
2008.01.08
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お好み焼き
今日の晩御飯は「お好み焼き」です。後は、餃子と味噌汁です。お好み焼きは、つい先日、京都にバーゲンに出かけたときにお店で食べたのですが、、決して、まずい訳では無かったのですが、「美味しい～！」って程ではなかったので、何となくリベンジで作ってみました。キャベツとねぎがたっぷり入った、豚玉です。ソースもマヨネーズもたっぷり。。青海苔とか天カスとかまだ余ってるから、近々たこ焼きでもしよかな。。
2008.01.08
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七草粥？
今日の晩御飯は「七草粥」もどきです。後、鶏肝のしぐれ煮と、ほうれん草の胡麻和えです。なんで七草粥もどきと言うと・・七草ではなく、正確には一草だからです。大根葉（ススシロ）のみでのお粥となりました。冷凍のご飯をたっぷりのだし汁で、どろどろになるまで煮て、塩で味付け。。材料費に加え、調理まで省エネです。胃にやさしいメニューにしないといけないのに、、旦那さんは、これにチャンジャのせて食べたら絶対おいしい！って言って、唐辛子たっぷりの刺激物を摂取してしまいました。。。後、今日はスーパーの見切り品コーナーに「ゆず」が５個入り５０円。これは、またゆずジャムを作らなければっと。。ゆずジャムです。今度のお味はどうでしょう？
2008.01.07
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塩ちゃんこ鍋
今日は、フットサルチームの新年会です。昼間は、フットサルで汗を流し、夜は「塩ちゃんこ鍋」です。他にも、生春巻きや、鶏のさっぱり煮とかも作りました。お酒もいっぱい飲みました。明日もフットサルです。これで、お正月休みは終わります・・・
2008.01.05
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豚のしょうが焼き
今日の晩御飯は「豚のしょうが焼き」です。後は、お湯を入れるだけのコーンスープと、付け合せにポテトサラダ、キャベツの千切りです。正月遊び疲れ。。スーパーに行ったものの全然思考能力がなく、安い豚肉を発見。しょうが焼きでいいか！と、そんな感じでメニュー決定です。洗い物も少なくする為、サラダも千切りもワンプレートに全部乗せてしまいました。正月料理で、贅沢三昧。。またまた口内炎を発症。野菜をたっぷり摂って体調を整えたいと思います。７日には、七草粥をしないとね・・・
2008.01.04
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ぜんざい
今日の朝食は「ぜんざい」です。前の晩から小豆を炊いておいて、朝からこんな甘い物を頂いてしまいました。しかも、お餅を2個も入れました。そして・・今日の晩御飯は「キムチチャーハン」です。久々に夫婦二人で、自宅での夕食になりました。夕食の後、フットサルをしに行くことになっていましたので、軽食です。初蹴り・・疲れました。。週末もフットサル三昧。正月太りを解消します。
2008.01.03
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正月挨拶
今日は、旦那さんの実家へ新年の挨拶へ行ってきました。旦那さんの実家にも猫がいます。名前は「ペケ」。体重７kgのでっかい猫です。ふわふわのもこもこで可愛いです。目がビー玉みたい。。人懐っこいし、うちの実家のばあさん猫とは違いますね。
2008.01.02
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おせち料理
明けましておめでとうございます！今年も宜しくお願いします。2008年のおせち料理ですが、ほとんど実家の母に貰ったものばかりです。朝は、お雑煮も作りました。実家の母の煮物です。この段は、栗きんとんと田作りが私の手作り。その他は、実家からの頂き物。ぶりの照り焼きが手作りです。お酒、醤油、みりんの合わせたものに浸しておいたぶりを、オーブンで焼きます。オーブンで焼くと、かたよって焦げたりしないで、ふっくら焼きあがります。数の子は、塩抜きし、だし醤油に付けておいたもの。後は、お赤飯。お豆から炊いてみました。朝からいっぱい食べてしまいました。どれもこれも美味しくて。。自画自賛ですが、栗きんとん、旦那さんの実家のお芋が美味しかったのか、上手に出来ました。しばらく料理はしないで、おせち料理で寝正月します。。
2008.01.01
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