2008年03月の記事
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鯛の煮付け
今日の晩御飯は「鯛の煮付け」です。後は、チンジャオロースーと、味噌汁、納豆です。美味しそうな鯛の切り身が売っていましたので、煮付けにしてみました。脂がのっていて、美味しかったです。チンジャオロースーは、実家から貰ったお肉と、冷蔵庫の中の余り野菜で作りました。味付けは、焼肉のたれ。。これも余り物。。。明日は、久々に洋食が食べたいな。。
2008.03.31
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エコバッグ
作品展の販売用に出品する予定だったバッグを今日完成させました。エコバッグ風バッグです。それと、バッグを入れるバッグです。ベロの部分は、ヌメ革で、今回もまた手縫いをしました。ギボシで付け外しします。中身が入ってないと、こんな感じです。いろんな色の猫がいっぱいいる柄。自分用のお買い物バッグにしようと思います。
2008.03.29
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いかの酢味噌和え
今日の晩御飯は「いかの酢味噌和え」です。後は、肉じゃがと、豆腐の澄まし汁です。いかの酢味噌和えは、もちろん、ほうば味噌です。ほうば味噌に、お酢とからしを少々入れます。ほうば味噌は、甘いので砂糖は入れません。うちには、からしは無いので、納豆についているからしをちょっと失礼しました。
2008.03.29
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３月２９日のお弁当
本日の昼勤弁当です。【メニュー】・豚カツ・キャベツのバター炒め・大根の煮物・ウインナー・卵焼き・味噌汁昼勤最終日のお弁当です。豚カツは、この前の夕食のを冷凍しておいたものです。旦那さんのフットサルの練習日が、金曜日から土曜日に変わりました。今日の帰宅もかなり遅そうです。
2008.03.29
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豚のしょうが焼
今日の晩御飯は「豚のしょうが焼」です。後は、大根の煮物、ほうれん草の白和え、味噌汁です。添え野菜は千切りキャベツだけじゃなくて、トマトでもあると、色合いが良かったですね。旦那さんに晩御飯は、お肉の和食とリクエストされていたので、しょうが焼になりました。てか、お肉の和食がしょうが焼しか浮かびませんでした。
2008.03.28
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３月２８日のお弁当
本日の昼勤弁当です。【メニュー】・煮込みハンバーグ・鶏のから揚げ・ポテトサラダ・ウインナー・卵焼き・カレースープ昨日の残り物弁当ですが、スープは今日も作りました。最後ちょっと残ったカレーをコンソメスープで伸ばし、玉ねぎ、なす、人参の角切りを入れます。塩コショウで味を整えて、出来上がり。カレーに溶け込んだ、いろんな野菜の味がして美味しかったです。本日より、私のバッグスクールの作品展です。結局、販売用のバッグを仕上げることが出来ず、１点のみの参加です。作りかけのバッグは、自分用にします。。
2008.03.28
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カレーグラタン
晩御飯は「カレーグラタン」でした。後は、鶏のから揚げ、ポテトサラダです。カレーグラタンは、前の晩御飯のアレンジです。この日は、実家の母に煮込みハンバーグを貰いました。まず、グラタン皿に煮込みハンバーグをおきます。その周りに茹でたマカロニを入れ、そこへ残ったカレーを掛けます。ちょっと真ん中をくぼめて、温泉卵を乗せます。チーズを乗せて、焦げ目が付くまでオーブンで焼きます。最後の仕上げにパセリを乗せます。温泉卵のとろとろ感と、ハンバーグとカレーの組み合わせが、最高に美味しかったです。ちなみに、ポテトサラダも貰ったものなので、かなり手抜き料理でありました。
2008.03.28
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３月２７日のお弁当
【メニュー】・焼塩鮭・かまぼこ・ピーマンとなすの中華炒め・ウインナー・卵焼き・ブロッコリーとハムのコンソメスープ朝からコンソメスープを作ってみました。お弁当用と、朝食用に作りました。簡単な材料ですが、朝スープを飲むと、ほっこりしていいですね。前の晩（水曜）の晩御飯です。バッグスクールに行っていたため、その前の晩に仕込んでおいたもの。。新デジカメ、生野菜が鮮度良さそうに見えます。。
2008.03.28
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３月２６日のお弁当
本日の昼勤弁当です。【メニュー】・じゃがバター・煮豆・ブロッコリー・ウインナー・玉子焼き・味噌汁新デジカメ、お弁当も鮮やかです。ますます、ちゃんと彩りよく作らなくちゃ！です。今日の夜は、バッグスクールです。作品展までに後２日。今日で完成するとは思えない・・・
2008.03.26
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鯵の干物
今日の晩御飯は「鯵の干物」です。後は、新じゃがの味噌バター、煮豆、味噌汁です。新じゃがの味噌バターは、一口じゃがいもに十字に切り目を入れて、レンジでチン。そこへ、バターと、ほうば味噌をかけます。ちょっと変わった味がして、美味しかったです。新しいデジカメいいですね。料理撮影モードで撮りました。。結婚式のときは、美肌モードで撮りましょう。フットサルの時は、スポーツモードで撮りましょう。
2008.03.25
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デジカメ購入！
昨日、デジカメを購入しました。今までのは、５年前？４年前？くらいに買ったやつだったので、どれを見ても機能的。。メモリーカードも安くなりましたね。。早速、実家の猫撮りました。デッキに置いたダンボールの罠にはまっています。。今日の晩御飯は、いつもの何倍も美味しく写るはずです・・・
2008.03.25
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鯛めし
今日の晩御飯は「鯛めし」です。後は、ほうれん草と菜花のごま味噌和えと、味噌汁です。鯛めしは、２杯目は、鯛めしのだし茶漬けです。ねぎとわさびを入れて食べます。美味しかった。。いっぱい炊いたので、明日の朝も食べます。
2008.03.22
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３月２１日のお弁当
夜勤弁当です。【メニュー】・焼塩鮭・はんぺんのバター炒め・ブロッコリー・ウインナー・卵焼き旦那さんは、フットサルの為に２日休みを取りましたので、夜勤明けから４連休です。なんだか休んでばかりいるような・・・？
2008.03.21
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かつおの漬け丼
晩御飯は「かつおの漬け丼」でした。後は、もやしとしいたけとはんぺんのバター醤油炒めと、小松菜のお浸しと、味噌汁です。テレビでやっていたメニューを真似ました。かなり美味しかったです。簡単だし、また作ります。
2008.03.21
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３月２０日のお弁当
本日の夜勤弁当です。【メニュー】・鶏ささみのチキンナゲット・酢豚・ほうれん草ともやしのごま味噌和え・ウインナー・ねぎ卵焼き・豆腐とわかめの中華スープ春分の日ですが、旦那さんはご出勤です。父と母の結婚記念日が3/21です。いつもなら春分の日です。今日は、実家の家族は外食らしいです。うらやましいです。そう、この前行ったパスタ屋さんのアンケートに答えたら、抽選でお食事券が当たりました！2000円分です。当たるのはこれで３回目です。当たる率が高いので、食べに行くと、必ずアンケートは書きます。お食事券プレゼント、なんて書いてあるアンケートは絶対に書いて帰る事をお勧めします。
2008.03.20
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酢豚
今日の晩御飯は「酢豚」です。後は、ほうれん草ともやしのごま味噌和えと、餃子と、豆腐とわかめの中華スープです。中華といえば、私は酢豚がすぐに思いつくのですが、、もっと色々ありますよね。今日は旦那さんが夜勤だから、もっと違う中華は時間のあるときに作るとします。。ほうれん草ともやしのごま味噌和えは、もちろんほうば味噌を使いました。茹でたほうれん草ともやしを絞り、そこへ、ほうば味噌と、ごま、醤油、ごま油を入れ、和えます。ほうば味噌メニュー、成功です。美味しかったです。水曜は、私がバッグスクールへ行っていたので、旦那さんに晩御飯を作ってもらいました。焼そばです。味は、まあまあです・・・また作って下さいね。
2008.03.20
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焼塩さば
今日の晩御飯は「焼塩さば」です。後は、ほうば味噌のせ冷奴、菜花とウインナーのトマトソース炒め、味噌汁です。菜花とウインナーのトマトソース炒めは、昨日の残り物のアレンジです。トマトソースがもったいないので、今日のおかずに使ってみました。ちょっと醤油とおだしを足して、和風にアレンジです。ほうば味噌のせ冷奴は、かなり美味しかったです。お味噌はそのままのせましたが、ちょっと、お湯で伸ばして、豆腐に絡めて食べても良かったかもしれないです。ほうば味噌使ったレシピをどんどん考えたいと思います。
2008.03.18
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豚カツ
今日の晩御飯は「豚カツ」です。後は、ポテトサラダと味噌汁です。豚カツは、トマトソースで食べます。トマトソースはいっぱい作りましたので、明日オムレツでも作って掛けて食べたいと思います。今日は、いちごの苗を買ってきて、プランターに植えました。１パック分くらいのいちごが取れたらいいなー。。
2008.03.17
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３月１７日のお弁当
本日のお弁当です。【メニュー】・ロール豚チンゲン菜・ほうれん草のバター炒め・切干大根の煮物・ウインナー・卵焼き・コーンスープ本日昼勤最終日です。旦那さんが土日出勤だったので、何だか疲れが取れない感じです。明日から２連休、いいですね。。
2008.03.17
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ロール豚チンゲン菜
今日の晩御飯「ロール豚チンゲン菜」です。後は、ちゃわん蒸しと、切干大根の煮物、ほうば味噌です。ロール豚チンゲン菜は、軽く茹でたチンゲン菜を２枚広げておき、豚バラ肉の薄切りをおき、クルクルと巻きます。醤油ベースのだし汁で煮て、片栗で閉じます。ちゃわん蒸しの入っている陶器は、昨日の結婚式の引き出物です。バラエティーセットらしいです。カップに蓋とスプーンが付いています。蓋は、しょうが擦れるようなぶつぶつが付いています。スープを入れても良し、普通にコーヒーを入れても良し、めんつゆ入れても良し。５つセットで、とっても可愛いです。これから活躍してくれそうです。
2008.03.16
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３月１６日のお弁当
本日の昼勤弁当です。【メニュー】・焼塩鮭・お好み焼き・ほうれん草のお浸し・ウインナー・オムレツ・オニオンスープ今日の朝は怒りながらの弁当作りです。旦那さんが、フットサルの集まりとか言って、帰宅が夜中の２時過ぎだったのです。遅くなると、連絡はあったのですが、いつもは遅くても０時くらいでしたので、今回もそのくらいか、やや遅いくらいだろうと思っていたら、この時間・・・次の日も仕事だし、もう少し考えて下さい。
2008.03.16
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友人の結婚式
友人の結婚式でした。前日の雨が嘘のように晴れて、最高に結婚式日和でした。花嫁さんは、小柄な子ですので、小さい可愛いお嫁さんでした。お料理もどれも美味しく、今回も全部食べてしまいました。５月にまた、友人の結婚式があります。花嫁さんも、お料理も楽しみです。
2008.03.15
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３月１５日のお弁当
昼勤弁当です。【メニュー】・おでん（卵・こんにゃく・厚揚げ・スジ肉・大根・ごぼ天）・アスパラ・ウインナー
2008.03.15
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３月１４日のお弁当
本日の昼勤弁当です。【メニュー】・煮途中のおでん（ちくわ・さつま揚げ）・アスパラのバターソテー・鶏肝のしぐれ煮・ウインナー・卵焼き・コーンポタージュスープ本日も登場！鶏肝のしぐれ煮。。今晩はおでんです。もう火の通った、ちくわとさつま揚げは、早々とお弁当に入れちゃいました。今から、フットサルの練習があるので、昨日のうちから仕込んでおくと楽ですね。そして明日は友人の結婚式。旦那さん、余ったおでん温めて食べて下さい。私は美味しい料理を食べて帰ります。
2008.03.14
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ヒップバッグ完成！
前々からバッグスクールで作っていた、黒と茶のヒップバッグが完成しました！構想からだと、かなりの時間を要しましたが、縫い始めてからは比較的早く仕上がりました。肩掛けタイプで、腰の当りに乗せる感じで使うと良いと思います。肩ひもと、ボディをつなぐ部分は、携帯ポケットを付けました。ですが、この携帯ポケット、携帯入りませんでした！入るかもしれない薄い携帯に機種変しなければ。。。中は、シンプルに茶の布。ポケットが一つだけ。。ですが、前部分にかぶせの付いた立体ポケットを付けました。ここは、出し入れし易いので、便利に使えると思います。後、前のかぶせの上に小さいファスナーポケットが付いています。今回、習ったばかりの手縫いにこだわって作りました。かぶせのベルト部分。ロゴの縫いつけ。底とマチとの切り替えステッチ。ファスナー手。サイドの肩ひもとボディを繋ぐ部分。ファスナー口。など、沢山手縫いしました。手縫いは、以外と好きです。テレビ見ながら出来るし、家のミシンではちょっと分厚くて縫いにくいであろう部分を綺麗に仕上げることができます。これからも手縫いは活用していきたいと思います。今月末に、バッグスクールの作品展があります。そこへこの作品を出品します。後、まだ作らないといけないものがあるので、もう少し頑張ります！
2008.03.13
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３月１１日のお弁当
本日の夜勤弁当です。【メニュー】・ロール豚肉キャベツ・ごぼ天の煮物・さっぱり煮卵・ウインナー・アスパラ・味噌汁ロール豚肉キャベツは、母からもらいました。本日夜勤最終日です。真ん中１日お休みしているので、今回も３日出勤でした。３日だと楽ですね。明日は、私が夜バッグスクールへ出かけます。晩御飯はレトルトカレーでいいですよね。。
2008.03.11
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鶏肉のさっぱり煮
今日の晩御飯は「鶏のさっぱり煮」です。後は、ごぼ天の煮物、味噌汁、ほうば味噌です。飛騨土産のほうば味噌。。家では、フライパンにほうばを乗せて、そこへ味噌とねぎを乗せて、焦げ目をゴリゴリしながら食べました。ご飯がどんどん進みます。しばらくは、こうしてご飯食べたいと思います。
2008.03.11
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３月１０日のお弁当
夜勤弁当です。【メニュー】・焼塩鮭・ブロッコリー・かぼちゃの煮物・ウインナー・卵焼き・味噌汁
2008.03.10
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秋刀魚
晩御飯は「秋刀魚」でした。後は、かぼちゃの煮物、ほうれん草としいたけのバター醤油、味噌汁、納豆です。久々にまともな夕食を作ったので、写真を撮るの忘れてました。ちょっと、秋刀魚つついてます。ほうれん草としいたけのバター醤油は、生のほうれん草を、グラタン皿に引き、バターを乗せます。そこへ、しいたけを乗せ、チーズを乗せ、塩コショウ。電子レンジで、チーズがとろけるくらいチンします。その後、マヨネーズと醤油をかけてオーブンで焦げ目を付けたら出来上がり！
2008.03.10
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飛騨高山旅行 ２日目
２日目。。良く寝た。朝７時前から温泉に入りました。温泉旅行の朝風呂は最高です！朝食にもほうば味噌が出ました。夕食をあんなに食べたのに、朝からご飯をおかわりし放題。。満腹です。晩に少し雪が降ったようで、ちょっと白くなっています。朝はちらちらと雪がふっています。でも天気は晴れ？空は明るいです。９時半頃、お世話になった旅館をチェックアウト。車を預け、高山市街を散策。。まず、朝市。そして、古い町並みへ・・旅行に来たと、感じさせてくれる町並みです。１０時半、あんまり疲れてもないのに、誘惑に負け早速寄り道。冷えた身体を抹茶に温めてもらいました。お茶した後も、食べる食べる。。朝市で、赤カブのお漬物。飛騨りんご。お土産屋さんで、お土産各種。味噌屋さんで、ほうば味噌。地酒屋さんで、試飲。飛騨牛の牛串。みたらし団子。どんどんお腹に入っていきます。そして、こんなに食べ歩いたのに、１２時過ぎにはちゃんと昼食。やっぱり飛騨牛。。お腹いっぱいなのに、美味しく食べられました。昼食を済ませると、高山市街を離れます。色々周辺を見ようと思いましたが、とりあえず帰る方向へ・・帰るといいながらも４１号線を北上。飛騨古川の道の駅へ。そこでアイスを食べます。そして、飛騨古川の繁華街へ。そこで飛騨牛コロッケを食べます。注文してから揚げてくれるので、アツアツカリカリをハフハフ言って食べました。つくづくグルメ旅。買い食いはこれでおしまいです。後は、行き同様、旦那さんと運転を交代しながら帰りました。早めに引き上げた為、帰宅は、１７時頃。お土産を私の実家に持って行くことになりました。そして、ついでに晩御飯をご馳走になってしまいました。久々の旅行でした。食べてばかりだったので、体重が気になります。温泉に入る前に計ったときよりどんだけ増えているだろうか・・・でも好きな物を好きなだけ食べれて幸せでした。次はどこへ旅行へ行きましょうか？自分達へのお土産。飛騨りんご買いましたが、写真に載ってないですね。ほうば味噌は、これからの晩御飯へ使っていきたいです。お箸。旦那さんとのお揃いお箸。新婚旅行では、ペアのグラスを買いました。が、私が二つとも割ってしまいました。お箸は、なかなか割れないですよね。大切に使います。大切に使って下さい。
2008.03.10
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３月８日のお弁当
夜勤弁当です。【メニュー】・サンドイッチ（卵・きゅうり・ウインナー・キャベツ・ハム等）たまには、こんなお弁当もいいですね。旦那さんは、夜勤の前にサッカーの練習に行きました。仕事に差し支えがないように・・・
2008.03.08
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飛騨高山旅行 １日目
飛騨高山に旅行に行ってきました。旅日記として、あった事、した事をここにつらつらと書き記したいと思います。５日晩は、２２時に床につき、夜中２時に起床。２時半に出発！前日、前々日から準備していた甲斐があり、仕事終わりに４時間の睡眠をとることが出来たので、旦那さんとの交代での運転で、６時過ぎには「モンデウス飛騨位山スノーパーク」に着くことが出来ました。３月の寒波がやったきていましたので、高速道路の最後の方は、白線が見えないくらいに雪が積もっていました。あんなに雪の積もった高速の運転は初めてでした。下道も国道の雪は大丈夫でしたが、ちょっと国道を外れると、雪道でした。到着してからしばしの休憩。。起床してからのろのろと準備をしていましたので、滑り出したのは９時前でした。なんとこの日はサービスデイ。リスト１日券が1000円でした。午前中は雪。気温が低かった為、雪の結晶が降り積もっていました。でも昼には、晴れてきて・・雪の結晶は溶けてしまいました。午前中のコンディションは最高！どこを滑っても新雪。。午後からは、多少溶けはしましたが、気温が低かったようで、雪を握っても固まらないくらいの雪質でした。ゲレンデは、平日という事もあり、リフトが２台しか運行していませんでした。が、1000円では、文句言えません。。ゲレンデのコースは単調で、あまり面白いとは言えませんでしたが、人も少なく、好き勝手やっていたし、何度も言うようだけど1000円なんで、十分でした。昼食は、２人でカツカレー。。スキー場と言えばカレー。私は家のカレーより好きです。３時頃には、二人とも足が痛く、だるくなってきたのでちょっと早いですが、着替えを済まし、宿へと向かいました。宿は、高山駅から徒歩７分のところにある、「旅館 清龍」。。スキー場からは、車で30分掛かってないくらいのところにありました。ですが、高山駅前は、道が細く、一方通行が多い為、そこにあるのが分かっているのに、たどり着くのに時間が掛かってしまいました。旅館は、昔ながらの老舗旅館と言った感じでしょうか。。私が思っているより、古い感じでしたが、館内は、どこも綺麗に掃除されており、清潔感のある感じでした。まずは、温泉にゆっくりとつかり、そして夕食です。。「飛騨牛のほうば味噌ステーキ」 「何かのうに和え？」最初は、ステーキが焦げてしまわないのに必死で、他の料理そっちのけで、ステーキと御飯ばかりを食べていました。だから、料理もフタをしたまま撮影して、全部が見えてないですね。飛騨牛は、旦那さんのリクエスト。わざわざステーキのあるプランを選びました。ほうば味噌との愛称は、最高！美味しかった。他の料理もどれも美味しく、夕食は、二人ともすべて胃におさまりました。食べ終わると、眠気に襲われ、この日はこれで終わり。。前の晩からの疲れの為、かなり早めに就寝。。。２日目に続きます。
2008.03.07
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炊き込みご飯
今日の晩御飯は「炊き込みご飯」です。後は、もやしのナムル、ゴボウとひき肉の炒め煮です。汁物は、インスタントの澄まし汁にしました。今からひと寝入りしてから、旅への出発です。では、おやすみなさい。いってきます。
2008.03.05
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３月５日のお弁当
本日の昼勤弁当です。【メニュー】・ハンバーグ・ポテトサラダ・ブロッコリーのゴマ醤油煮・ウインナー・卵焼き・オニオンスープ旦那さんは今日で昼勤務終わりです。今日の夜からボード旅行に出発です。だから晩御飯は朝、作れるだけ作ってきました。旅先で美味しいものをたらふく食べて来たいと思います。
2008.03.05
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ハンバーグ
今日の晩御飯は「ハンバーグ」です。後は、ポテトサラダとインスタントのスープです。ハンバーグを焼いた後に、肉汁の入った油を捨てずにケチャップとお好みソースで、簡単ソースを作りましたが、かなり油浮いてますね。でも、いつもケチャップなので、たまにはいいですね。洋食のレパートリーがすごく少ない。。。もっと色々調べて作りたいと思います。
2008.03.04
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３月４日のお弁当
本日の昼勤のお弁当です。【メニュー】・塩焼鯖・きんぴらごぼう・ブロッコリー・ウインナー・卵焼き・ほうれん卵の澄まし汁きんぴらごぼうは、昨日ちらし寿司の具に入れたゴボウの余りであらかじめ前の晩に作っておいたものです。やっぱり前の晩に仕込んでおくのが楽ですね。
2008.03.04
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ちらし寿司
今日の晩御飯は「ちらし寿司」です。後は、鮭の野菜蒸しとほうれん卵の澄まし汁です。今日はひな祭り。。ちらし寿司にしました。干ししいたけと、人参、ごぼう、油揚げを煮て、酢飯と混ぜ合わせます。今回ご飯のお酢の具合が良く、美味しかった為、２人で２合のご飯を食べてしまいました。。。
2008.03.03
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３月３日のお弁当
本日の昼勤弁当です。【メニュー】・鶏のゴマから揚げ・えのきのバター炒め・マカロニサラダ・ウインナー・チーズオムレツ・カレースープ今日のお弁当は、完全に洋食にしてみました。いつもの卵焼きは今日はお休み。。カレースープは旦那さんが食べるお昼には、油が浮いてますね。きっと。。今日はおひな祭り。何か、特別なメニューにしようかな？
2008.03.03
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鶏のゴマから揚げ
今日の晩御飯は「鶏のゴマから揚げ」です。後は、マカロニサラダ、カレースープです。カレースープは、残り物のカレーをスープにしました。鶏のゴマから揚げは、本に載っているのを作りました。美味しかったので、レシピ載せます。是非作ってみてください。【鶏のゴマから揚げ】材料（２人分）・鶏もも肉・・・１枚（２００ｇ）A・ショウガ汁・・・大さじ1/4・しょうゆ・・・大さじ１・酒・・・大さじ1/4B・溶き卵・・・1/2個・豆板醤・・・小さじ1/2・ゴマ油・・・大さじ1/2・片栗粉・・・大さじ３・炒りゴマ（白）・・・大さじ２揚げ油・・・適宜１．下ごしらえをする鶏肉は３ｃｍ角に切り、Aをもみ込んで５分おきます。ここにBを加えて混ぜます。２．揚げる揚げ油を１７０度に熱し、１.を１つずつ入れ、３～４分かけて、こんがり揚げます。
2008.03.02
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３月２日のお弁当
本日の昼勤弁当です。【メニュー】・塩焼鮭・笹かまぼこ・高野豆腐・ウインナー・卵焼き・味噌汁今日から旦那さんは昼勤務です。昨日の残り物を詰めた簡単弁当です。今日は、フットサルの練習もなく、旦那さんも仕事でいないので、のんびり過ごしたいと思います。
2008.03.02
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鰯の蒲焼き
晩御飯は「鰯の蒲焼き」でした。後は、高野豆腐と、納豆、味噌汁です。高野豆腐なんて、久々に使いました。煮汁の色を薄く仕上げたかったので、薄口醤油を使いました。久々に作ったわりに、美味しく出来ました。鰯も、丸々買ってきたものを自分で手でさばいて作りました。こうすると、多少手間は掛かりますが、安く出来ますね。
2008.03.01
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