[手作り料理＆おやつ] カテゴリの記事
全375件 (375件中 251-300件目)
-
初夕食
今日は、引越しの荷物が朝に届いたので昼と夜は、旦那のアパートで食事しました。昼は、簡単に、インスタントラーメンでした 夜は、味噌汁と粉ふき芋を作って、惣菜を買ってきて初の夕食をしました。家族４人で食事をするのもしばらく無いので簡単ではありますが、ゆっくりと新しいアパートで食べました。 大アクシデントひとつ「引越し荷物で新しく買った炊飯器を運んでもらえば」と旦那に言ったのに「車で持って行けばいいよ」っていれなかった。そしたら、車に載せるのを忘れた旦那お米もちゃんと実家からもらって持ってきたのにご飯が炊けません。だんだん宅急便に荷物を預けた預けないかも不明によって、家に帰ってみないとわからないのでしばらく、ご飯が炊けないので、急遽、電子レンジとレトルトのご飯を買ってきての夕食でした。電子レンジは最初から買う予定だったのでいいんですけどね。 まあ、ともあれ、ゆっくりと夕食が出来たのが何より
2010.03.30
コメント(1)
-
菜の花とブロッコリー
今日の晩御飯に、お昼に参加した体験教室で、摘んできた菜の花とブロッコリーを早速食べることにしました。菜の花は、シンプルに、炒めて、塩コショーで味付けしました。ブロッコリーは茹でて、マヨネーズをつけて食べました。シンプルな味付けなので、野菜本来の味が楽しめました。 といっても、普段から、野菜は、実家の両親が作ったものを食べているのでいつもと同じ味かなって感じでもあります。スーパーの野菜と違っておいしいのは同じ。
2010.03.28
コメント(0)
-
今日の晩ご飯
今日のメニュー麻婆豆腐温ブロッコリー（明太マヨネーズで）ブロッコリーの芯ときのこのマヨネーズ醤油炒め肉団子（市販２種） 今日は、ブロッコリーを全部使い切るため、芯も炒め物にして食べました。麻婆豆腐は、油を使いたくないので、市販の麻婆豆腐のもとと豆腐をレンジで温めて作りました。
2010.03.24
コメント(0)
-
グラタンと鮭のパン粉焼き
今日の晩ご飯は、エビとホタテのグラタンと鮭のパン粉焼きを作りました。 グラタンは、牛乳を使い切りたかったので、牛乳だけで作りました。 鮭のパン粉焼きは、市販の焼くだけの切り身を焼いただけでしたが、ちょっと焼きすぎて焦げちゃいました。レモンをかけて食べたらおいしかったです。
2010.03.22
コメント(0)
-
チャプチェ
今日は、子供のずっと前からのリクエストだった、チャプチェを作りました。ユンソナさんのＣＭを見て気になっていました。モランボンの「チャプチェ」を買ってきたので、作りました。裏には、ピーマンで作るように書いてありましたが、ピーマン嫌いの子供たちなので、ブロッコリーで作りました。おいしかったようで、子供たちは取り合うように食べていました。ブロッコリーがちょっと大きかったので、次からは、アスパラガスやブロッコリーの芯を細切りにして作ってもいいかと思いました。 春雨はカロリーも低いので、ちょっと気に入ってます。【韓国食品・韓国料理】モランボン 『チャプチェ』 2-3人前
2010.03.21
コメント(0)
-
蟹あんかけチャーハンと麻婆麺
晩ご飯は、ごはんが微妙に残っていたので、チャーハンと焼きラーメンを作りました。チャーハンは、日本ハムの中華名菜シリーズを使って作りました。麻婆麺は永谷園の焼きラーメンを使って作りました。↑あんかけチャーハン（左） あんかけなしチャーハン（右）永谷園 焼きラーメン番外編 麻婆麺 コクの黒永谷園 焼きラーメン番外編 麻婆麺 辛さの赤
2010.03.15
コメント(0)
-
サンドイッチにみそ汁！！！
日曜日の朝ごはんサンドイッチを作りました。みそ汁が飲みたいと子供が言うので、千切りにした大根を入れてお湯を温めて即席のみそ汁でおみそ汁を作りました。下の子は、即席豚汁を食べるって・・・私しか食べないけど、サラダを作って、夕食の残りのオムレツと一緒に、朝昼兼用で食べました。
2010.03.14
コメント(0)
-
晩ご飯
今日の晩ご飯メニューブロッコリーのごまそぼろ炒めチーズ入りオムレツミートソースかけ麻婆うどん（上の子）温かいうどん 麻婆うどんは、レンジで温めた市販のうどんに昨日の残りの麻婆豆腐をかけたもの。 モラタメ．ネットから送られてきたキッコーマンのほうれん草のごまそぼろ炒めひき肉を炒めた中に、固めに茹でた、ブロッコリーを入れてほうれん草のごまそぼろ炒めのたれを入れて炒めるだけで簡単でした。味も、和風の味付けで、子供達も結構好きな味で、ごはんにあうおかずって感じです。次は、また、他の野菜で試してみたいと思いました。 卵がいっぱいあったので、チーズをたっぷり入れたオムレツというか、卵焼きに、ミートソースをかけました。【キッコーマンうちのごはんなすのみぞれ炒め130g】※5250円以上送料無料※キャンセル・変更・返品交換不可※最大92%OFF！訳ありセール開催！※10P16mar10eagles
2010.03.13
コメント(0)
-
朝からパン作り
今日は、雨の土曜日になってしまいました。学校も休みなので、のんびりです。ちょっと前に、ＴＢＳテレビの『時短生活』っていう番組で芸人のほっしゃんさんが２０分で料理を作るコーナーの中で、豆腐を使った時短料理の中にホットケーキミックスと豆腐で簡単にパンを作っていたので真似して作ってみました。 材料は、ホットケーキミックス１袋と絹ごし豆腐８０ｇ上の２つをフードプロセッサーに入れて混ぜるとパンの生地の出来上がりです。後は、好きな形にして、オーブントースターで、５分（焼き加減は大きさによって異なります）焼きます。簡単にパンができました。 一応、ウサギとカメのパンができました。 カメパンは、棒状のばした生地を水という漢字のようにおいた上に真ん中にチョコレートを入れたパンをおき上から餅焼き網を押し付けて模様をつけてから焼きました。因みに我が家には網がなかったので他の物で代用しました。 焼きたては、中からチョコレートが溶け出してほんのり甘くておいしかったです。 ウサギパンは、きじを棒状にのばしたものをひねって適当に目をつけて、とき卵を塗って焼いただけです。 男前豆腐を使ったんですが、ほんのり豆腐の香りがしましたが、あっさりした中に甘さもあるパンが焼けました。長い時間こねたり、発酵させたりする手間が無いので、またチャレンジしたいと思っています。 本日の作品の中で、一番ひょうきんなカメとウサギパンこのカメパンのみ目をつけてみました。森永ホットケーキミックス600g （150g×4袋）【森永】刺激的な3連豆腐！男前豆腐店 男の3連チャン 80g×3豆腐料理全般対応男前豆腐店 キヌゴシトウフ 150g×2たっぷり400g男前豆腐店 絹豆腐 400g水もしたたるいいおとこ男前豆腐店 男前豆腐 450g遺伝子組み換え大豆は使用していません男前豆腐 豆腐屋 信吾 550g京都男前豆腐店製造男前豆腐店 厚揚げフジヤマ 4個入り
2010.03.13
コメント(0)
-
手抜き晩ご飯
今日の晩ご飯は、このところの残り物と、麻婆豆腐とポテト餃子です。しかし、半手作りかな？市販の麻婆豆腐の素と豆腐をレンジした簡単麻婆豆腐市販のポテト入り餃子を揚げただけなので、かなり手抜きかも後は、残り物のハンバーグ、サメの切り身の味噌バター焼きナスの塩もみ、餃子の皮で作ったラザニアの残りなどなど数はありますが、簡単夕ごはんです。
2010.03.12
コメント(0)
-
トマトトマト朝食
今日の朝ごはん。ごはんがお茶碗大盛り１杯久々にＴＫＧ（卵かけごはん）を食べる事にしました。納豆を入れた納豆卵かけごはん 毎日野菜を食べるために続けているまいたけとブロッコリーとトマトに、もやしを入れた温サラダクノールのオニオンスープをお湯を半分トマトジュースに変えた簡単トマトスープ 卵かけごはんと意外とあったりしました。
2010.03.12
コメント(0)
-
お弁当と朝ごはん
きょうは、子供の公立高校のＡグループ受験日です。７時過ぎには出かけるので、早起きして、お弁当と朝ごはんを作って食べさせました。特に変わったものではなく、定番の卵とおみそ汁でした。お弁当も、いつもと変わりなく子供の好きなものを入れました。私立試験の時、『みんな、カツが入ってた』って言っていましたが、冷めたのは好きではないのでいらないそうです。お弁当 ７時過ぎ、『いってきます』と言って、自転車で出かけて行きました。 サクラサケ 下の子学校に送り出して、一息した後、野菜中心の朝ごはん夕食の残りにトマトを入れたスープブロッコリーとまいたけ温サラダ納豆子供の食べ残しの卵焼き 母は、いつもと変わらない１日ですが、ちょっと気になります。 明日は、面接試験土日とあいて月曜日には、公立高校Ｂグループの試験火曜日は面接とまだまだありますが、無事に終わって欲しいですね。
2010.03.11
コメント(0)
-
ミートうどん（ソフトめん風）
お昼ごはん、昨日からしばらくは、上の子がいるので、残り物ばかりも、どうかとも思っています。昨日のかきたま汁で、かきたまうどんを作ろうと思っていたら、ミートソースがあるので、『うどんにかけたら』って子供にいうと『良いよ』電子レンジで、市販の袋入り蒸し麺を温めて、上からミートソースをかけ、粉チーズを散らしました。学校で給食にでる『ソフトめん』みたいな感じになりました。うどんなので、ちょっとやわらかすぎたようですが、子供は『おいしかった』と言って食べていました。 私は、かきたまうどんで食べて、残り物をまたひとつ片付けました。
2010.03.10
コメント(0)
-
温サラダ
今日の朝ごはんは、残り物と一緒にブロッコリーとトマトのあったか温野菜サラダを作りました。ブロッコリーとまいたけをレンジでチンした後温かいうちにポン酢をかけておくとブロッコリーに味が染みておいしかったです。 仕事をやめて、約１年 ８時には仕事をしていたので、ゆっくり朝に食事をする事が少なく、食べない日の方が多かったでも、子供を送り出した後などにゆっくりとまた、しっかりと食べるようになって、なんだか体の調子がよくなってきたような。 学生時代の、朝ごはんは食べない日がほとんどで、朝ごはんを食べると体調が悪い事が多かった。特に、高校受験の日朝ごはんはしっかり食べて行きなさいと言われ、ちゃんと食べていったのは良いんですが、試験帰りの電車の中で、気分が悪くなり大変な事になったことは、３０年経った今でも忘れられません。どっちが良いのかわからないけど 明日は、子供の受験日彼女は、朝食べないとダメ派なので、しっかりと食べていくようです。
2010.03.10
コメント(0)
-
蒸ししゃぶと山菜おこわ
今日の夕ごはん山菜おこわ蒸ししゃぶれんこんのきんぴらナスの塩もみ（ごま醤油マヨネーズ和え）トマトとブロッコリーのかきたま汁 山菜おこわは、もち米ではなく普通のお米で作りました。普通のお米を洗い、ヤマモリの山菜釜めしの素を入れその中に、切り餅を細かく刻んだものを混ぜて一緒に炊きました。切り餅がとける事で、餅米のようもっちりしたご飯になります。後、テレビでやっていましたが、おかきを入れて炊いてももっちりしたごはんが炊けるようです。おかきの方は、今度試してみたいと思っています。ヤマモリ 山菜五目釜めしの素(お米3合用（3～4人前）)★税込2980円以上で送料無料★【最安値に挑戦!!】ヤマモリ 松茸釜めしの素 お米3合用（3～4人前） コマツ 山菜釜めしの素 400g水も油も使わない！！電子レンジ専用この冬イチオシの「タジン鍋」モロッコの民族料理に使う伝統の水なしで調理するタジン鍋「タジン鍋 レンジ OK」02P24feb10P24feb10 新規店【新生活半額以上セールB】【tobira305】［3/16迄ポイント最大10倍★］ご予約受付中！今売れてます！おいしさ引き出すモロッコの不思議な伝統鍋！ヘルシータジン鍋 19cm【guru100302guru】
2010.03.09
コメント(0)
-
ハンバーグ
今日は、子供の卒業式だったので、お祝いで赤飯に普通ならするのですが。子供も私も赤飯が余り好きではありません。なので子供の好きなハンバーグを作りました。ハンバーグも、焼肉用の肉をフードプロセッサーでミンチにしたので、肉の感じが残っていておいしかったです。中身も、たまねぎ、ブロッコリーの芯、高野豆腐のすりおろし味付けは、唐揚げ粉ジューシーさはちょっと少なかったけど、おいしかったです。即席のチキンコンソメにトマトジュースとまいたけブロッコリーを入れたスープと一緒に食べました。
2010.03.08
コメント(0)
-
アレンジ残り物
日曜日の朝ごはんと言ってもすでに１１時でしたので朝昼兼用ごはんになりました。子供は、納豆ご飯を食べていました。私は、残り物を片付けたいので残り物アレンジしました。メニューカツサンドとエビフライサンドじゃが豚スープまいたけ＆ブロッコリー温サラダ 昨日お昼に入ったかつやさんで食べきれなくて持って帰って来たカツとエビフライを使って、ホットサンドにしました。 じゃが豚のスープにトマトとまいたけを入れてアレンジブロッコリーとまいたけをレンジでチンして温かいサラダにしました。 これでまた、残り物が減りました。
2010.03.07
コメント(0)
-
じゃが豚
北海道物産展で買ってきた『じゃが豚』を夕ご飯に作りました。作ったといっても、ついてるスープの素でスープを作って、沸騰した中に、凍ったままのじゃが豚を入れるだけです。小口ねぎを入れて出来上がり卵を入れて、かきたまスープ風にしてもいいですあっさりスープにプルプルでもっちりとしたじゃが豚北海道物産展人気のじゃが豚化粧箱入りギフトにおすすめ！じゃが豚化粧箱入り（2人前）もちもち驚きの新食感♪【冷凍限定】北海道 もちじゃが豚30g×6個入り（スープ付）
2010.03.05
コメント(0)
-
トマトな朝ごはん
今日の朝ごはん トマトスープトマトとまいたけサラダ（もどるんです入り）コロッケパンなど トマトスープは一昨日の夕ご飯の残りにブロッコリーを入れました。パンは、サンドイッチの残りをホットサンドにしたのとパン屋さんで買った食パンにおまけで付いていた耳の部分にコロッケを挟んで食べました。もどるんです 10g
2010.03.05
コメント(0)
-
ポテトサラダ入りちくわ天ぷら
子供達が塾に行くので、今日も早い夕ご飯です。明太ポテトが残っていたので、ちくわの中にチーズと一緒に入れて天ぷらにしました。おかずにもいいのですが、半分切らないで１本のままなら小腹が空いた時のスナック感覚に食べてもいいかな。（ケンミンショーで前にやっていました。）ナスやまいたけ、サツマイモの天ぷらもしましたが、子供達は、ちくわとサツマイモを食べて塾に出かけて行きました。 確か先週も天ぷらをしたような。旦那が夕食食べない日は、自分が全部食べきる事のできる、子供の好きそうなメニューが多くなってしまいます。
2010.03.04
コメント(0)
-
とろとろふわふわうどん
お昼にうどんを食べました。 冷凍していた、長いもをフードプロセッサーで、摩り下ろして、うどんの上にかけました。ちょっと凍った感じがアイスのようで、フワフワのとろろうどんになりました。その上にメカブをのせて、さらにとろとろうどんです。うどんのスープが、カフェオレみたいな感じでめんつゆオレかな？
2010.03.04
コメント(0)
-
デコちらし寿司
朝、『はなまるマーケット』でひな祭りのちらし寿司の特集をしていた中で、デコレーションちらし寿司をやっていたので作ってみました。テレビではカップケーキみたいに可愛い透明容器に入ったものでしたが型抜きバージョンにしてみました。 市販の寿司具を混ぜたご飯と鮭ご飯、枝豆、コーンに錦糸玉子と家にあるもので作ってみました。可愛いお花の形のケーキみたいなお寿司になりました。残りは、普通にちらし寿司にしちゃいました。 デコちらし寿司は、普段あまりちらし寿司を好きじゃない上の子が食べていました。
2010.03.03
コメント(0)
-
ロールキャベツと明太ポテト
最近、子供の塾が５時からか６時からだったり、そうなると必然的に夕ご飯の時間も早くなる今日は、４時半に帰ってきて、『早く作って』と言われ急いで作っている間に鍋をひっくり返し、作っていたスープがこぼれてしまった。それでも何とか作って、食べさせて、塾に行かしました。 その後、下の子とゆっくり食べました。冷凍室に作り置きしておいたロールキャベツをトマトスープで煮込んでみました。上は、ロールキャベツを食べないので、ハンバーグを煮込みました。 実家のじゃがいもが芽を出し始めたので、早く使わないといけないので、明太ポテトサラダを作りました。きたあかりを使ったので、すごくほっくりしておいしいです。
2010.03.02
コメント(1)
-
ホタテご飯とかきたま汁
本日の晩ご飯炊き込み御飯とトマトとえのきのかきたま汁です。子供達は、いろいろ作っても食べないので、味付けご飯と汁物にしました。私は、ほかに、残り物のお惣菜を一緒に食べました。
2010.03.01
コメント(0)
-
寒天麺
かんてんぱぱの寒天麺のキムチ味をお昼に食べました。 ６４カロリーとヘルシーです。袋から出してお湯を注いで３分 カップ麺と同じくらいで食べられますねぎたっぷりが好きなので、刻みねぎとまいたけをプラスして食べました。 キムチ味といっても辛くなくてあっさりと食べれます。
2010.03.01
コメント(0)
-
超 スッキりす！
朝ごはんを食べながら見ていたスッキリの誕生月占いで６月が超スッキりすだったのでちょっと気分いいです。 今日もゆっくりめの朝ごはんです。昨日、たまに行く焼きたてパン屋さんが感謝セールで半額（ポイントで半額分キャッシュバック）なので、朝ごはん用にちょっとパンを買ってきました。後、ミスドのクーポン（コーヒー＋ドーナツ１個）９０円のエビグラタンパイを買ったのとスープで一緒に食べました。 スープはいつものようにかんてんぱぱの即席ですが、まいたけとスライスしたレンコンを入れて食物繊維をさらにＵＰさせました。 かんてんぱぱの即席の野菜スープのトマト味はキャベツなどの野菜が入っているので食べ応えがあっていいです
2010.03.01
コメント(0)
-
トマトまいたけうどん
晩ご飯、うどんを食べるという、子供にうどんを作ったけど、彼女達は、何も入っていないうどん私は、ちょっとチャレンジして、まいたけとトマトを入れてみました。麺つゆとトマトって意外とあっていておいしかったが、子供に勧めても食べない、まいたけもトマトも好きじゃないからトマトの酸味が効いてちょっとおすすめです 昨日半額で買ってきた小えびの天ぷらで作った天丼うずら豆と一緒においしくいただきました。
2010.02.28
コメント(0)
-
鮭のチャンチャン焼き風
今日の晩ご飯、上の子が６時から塾に行くのでちょっと早めに作りました。鮭のチャンチャン焼き風とサラダ チャンチャン焼きは、タジン鍋を利用してホイル焼きにしました。結構、野菜から水分が出て、『鮭に味がついてない』と子供に言われホイルからタジン鍋に移し火にかけて、水分を飛ばしました。
2010.02.27
コメント(0)
-
お昼ごはんはミニ天丼
今日のお昼ごはんはミニ天丼とみそ汁です昨日の夕ご飯の天ぷらの残りをオーブントースターで温めてちょうどお茶碗１杯のご飯が残っていたので、その上にのせました。ちょっと豪華な天丼に変身です。オーブントースターで温めたので、衣もカリッとサクサクになっていました。残り物もちょっと手を加えればちゃんとした１品に変身です。
2010.02.26
コメント(0)
-
トーストとスープ
朝ごはんは、今日も子供がに出かけて、一息ついた後です。トーストとカフェオレとスープ スープは今日も即席のものを利用して作りました。トマトとまいたけを茹で、即席スープの入った器に注いだだけ。今日は、ポッカのポタージュスープで、ブロッコリーとかで、どちらかといえば緑のスープに入れたので、ちょっと見た目のお色が悪いかな！！！ ポッカ じっくりコトコト 野菜を味わうとろ～りチーズ3袋入×5個［ボール販売］売り切れ御免！お得なお試しセットポッカスープ（3組）ポタージュ、オニオン、つぶコーンカリッと仕上げたポテトクルトンが相性ぴったりのポタージュです。●【ポッカ】ポテトクルトン入りポタージュ（3食入） （T10-120-99）
2010.02.26
コメント(0)
-
天ぷら盛り合わせ
本日の晩ご飯天ぷらとみそ汁後は、残り物いろいろ 天ぷらはちくわのチーズ入り、まいたけ、れんこん、かき揚げサツマイモとかしようと思いましたが、子供の塾の時間になるので、やめました。 我が家で定番で好評のチーズ入りちくわ天ぷらですがケンミンショーでやっていたので、ずっと前にポテトサラダ入れても作って見ましたが、それもおいしかったです。ポテトサラダを作った後にまた作りたいと思っています。めんたいポテトでもおいしかったです。
2010.02.25
コメント(0)
-
いつものインスタントラーメン
お昼は、インスタントラーメンです。家にいると １人で食べるんで、このパターンが多くなってしまいます。まいたけやもやしを入れて具だくさんキムチラーメンです 定番のお昼でした。
2010.02.25
コメント(0)
-
コロッケパンときのこスープ
今日も、子供達が出かけた後のゆっくり朝食です。 スープは、まいたけを入れてお湯を作り、かんてんぱぱのかんたん寒天スープで作りました。きのこたっぷりスープになりました。
2010.02.25
コメント(0)
-
今日の晩ご飯
今日の晩ご飯は、ご飯がちょっと足らないような気がしたのでおかずとして明太子スパゲッティーを作りました。エリンギとほうれん草を入れて彩りよくしてみました。 カジキの切り身を買ってきていたので、パン粉焼きにして、バター醤油＆レモンのソースをかけました。 結局、子供達は、スパゲッティーと魚を食べて、ご飯はほとんど食べなかったので、ご飯が、また微妙に残ってしまいました。
2010.02.24
コメント(0)
-
おやつとちらし寿司
子供達が学校から帰ってくるので、サツマイモを揚げて、かりんとう風にしてみました。きょうは、大きく切ったので、カリッとした感じよりは、ほっくりしたフライドポテト風になりました。 後は、朝のサンドイッチをオーブントースターで焼いてホットサンド風にしたのと上の子が、学校の調理実習で作ったという ちらしすし下の子がおいしく食べていたので、少し貰いましたが、ちょうどいい酢加減でおいしかったです。 おやつというよりちょっとした軽食のようでした。
2010.02.24
コメント(0)
-
カレーうどんと華麗米
お昼ご飯にカレーうどんとご飯を食べました。 一昨日の夕ごはんにカレーを食べた残りが鍋に多少くっついていたので、鍋のお掃除もかねて、水とだしを入れて煮込みました。昨夜の残りの水菜の煮びたしとか入れて一気に残り物の片付けです。卵もいれちゃいました。後、カレーの時のご飯がお茶碗１杯あったのでそれも一緒に食べました。 『華麗米』というお米で炊いたご飯で、ハウス食品がカレーに合うお米として開発したもののようです。『モラタメ』サイトで、送料の７３５円でお試しできるので試してみました。 べたつきが無くバラける感じで、カレーやピラフにあっているように思いました
2010.02.24
コメント(0)
-
ハムたまごサンドとスープ
子供達も学校に行って一段落ゆっくりめの朝食です。サンドイッチを作ったのですが、子供達は１、２切れ食べていっていっぱい残っています。トマトとまいたけでスープを作って一緒に食べました。トマトは、生で食べると体が冷えるので、加熱して食べます。簡単に作るため、湯を沸かす鍋にトマトとまいたけも入れて茹でて、それを、即席のカップスープの素の入った器に入れるだけで、簡単具だくさんスープになりました。今日は、クノールのチキンコンソメを使いました。 全部は食べれなかったですが、お腹一杯で、温まりました。 コンソメスープにちょっと生姜のおろしたのをいれて途中で味を替える、温まるスープにしてもおいしかったです。
2010.02.24
コメント(0)
-
５０円コロッケと煮物
本日の晩ご飯メニュー男爵コロッケ＆牛肉コロッケ大根の煮物水菜とまいたけと油揚げの煮びたしまいたけトマトサラダ肉だんご（レトルト）もやしのみそ汁 水菜を実家からもらってきたので、油揚げとまいたけと一緒に、酒、醤油、だしの素を振りかけて、蒸し煮風にしてみました。大根の煮物は、先日ホタテと煮た時の煮汁を使って煮ました。コロッケは、ジャスコの火曜市で１個５０円で買ってきました。手づくりと、惣菜とレトルトで品数だけはいっぱいの夕食になりました。
2010.02.23
コメント(0)
-
ホタテと大根のうま煮
今日の晩ご飯メニューホタテと大根のうま煮ほっけの開きれんこんきんぴらみそ汁でした。 ホタテと大根のうま煮は短時間で作るために電子レンジを利用しました。大根とホタテとだし汁など調味料を入れて煮込むのですが、大根がやわらかくなるまで煮込むには時間がかかるので、電子レンジを使ってちょっと煮込み時間を短縮しました大根を煮汁と一緒にレンジの茹で野菜（根菜）のボタンで、加熱した後そのままにすると、かけたラップが素材にぴったりくっついて真空状態になります。そのおかげで、大根に味がうまく染み込んで、たった２０分で、大根にしっかり味が染み込んだうま煮ができました
2010.02.21
コメント(0)
-
マーブルケーキ
今日のおやつ子供のリクエストによりホットケーキミックスを使って、作りました。タジン鍋でゆっくりと焼き上げたふっくらケーキ卵をハンドミキサーで泡立てた中にホットケーキミックスの粉とメイプルシロップを入れ生クリームを入れて軽く混ぜ合わせてクッキングシートを敷いたタジン鍋に入れ少し残った中にチョコを混ぜ先程の上に入れて混ぜて１０分から１５分弱火で焼いてひっくり返して数分焼いて出来上がりです。牛乳と一緒においしくいただきました。 森永ホットケーキミックス＜380g＞税込4,200円以上【送料無料】★期間限定★最大23%OFF!!《森永製菓》【森永ホットケーキミックス600g(150g*4袋)】※5250円以上送料無料※キャンセル・変更・返品交換不可※最大92%OFF！訳ありセール開催！※10P24feb10■予約販売■4月中旬頃入荷予定！入荷後～順次出荷！【楽天最安値!?】イシガキ タジン鍋 小 19cm【△】クローバー タジン鍋 T-679678
2010.02.21
コメント(0)
-
まいたけうどん
お昼のメニューまいたけうどん 冷蔵庫のお掃除です冷蔵庫にあった残り物とまいたけを入れて、まいたけ肉うどんです。 残り物がまた１つ無くなってよかったです
2010.02.19
コメント(0)
-
牛肉とレンコンの炒め煮
今日の晩ご飯のメニュー牛肉とれんこんの甘辛炒め煮れんこんのきんぴら市販のコロッケ昨日の残りのとんかつ 牛肉とレンコンの炒めにでは、先に、角切りの牛肉を飲み残しの炭酸ジュース（ＣＣレモン）煮ておいてから使いました。（さっと煮た後水洗いして）やわらかくなって、アクも無く出来ました。 作り方は、れんこんを酢で下湯でしたものを油で炒め、牛肉を入れ炒め、調味料で味付けし最後にまいたけを入れて、水分がある程度なくなるまでにて出来上がりです。れんこんメインかと思うくらい牛肉が少ない れんこんを２ｍｍくらいの薄切りにしてきんぴらにしたものと、残り物などで本日の夕食は済ませました。
2010.02.17
コメント(2)
-
おやつ
ホットケーキミックスを使って作りました。牛乳の替わりに生クリームを使ったので、混ぜている間にクッキー生地のように固まって、ハンドミキサーにくっついてしまったので、焼いたらどうなるのか心配したのですが、ふっくらと膨らんでやわらかいカステラ風になりました。チョコクリームをかけてマーブル風にしようとしたのと、ひっくり返す時に割れてしまったりで、見た目は大変悪いのですが、味とやわらかさは、よく、子供に好評でした。 見た目より味で勝負のおやつでした。 森永 ホットケーキミックス 150g
2010.02.17
コメント(0)
-
明太子入り雑炊
お昼にごはんがお茶碗に１杯ちょっとあったので、晩ご飯の残りの明太子入り茶碗蒸しを使って雑炊風にしました。 最近、雑炊やリゾットを作る事が多いです。残り物スープや、少し残ったごはんを片付けるにはぴったりですから。
2010.02.17
コメント(2)
-
簡単ドリア
夕食はとんかつだったんですが、その１時間前子供が『お腹すいた』と言ってきた『トマトドリア作って』などと言う今食べたら、夕食食べんじゃないかと思ったが、丁度ごはんが少し残っていて、夕食用に炊かなくてはいけなかったので、作ってあげました。 昨日のトマトドリアの要領で、トマトスープの素で、固めのリゾットを作りそれを耐熱皿に入れて上からとろけるチーズと粉チーズをかけてオーブントースターで焦げ目がつく程度に焼いて簡単トマトドリアを作りました。 『おいしい』と言って食べてくれたのはいいですが････案の定、夕食のとんかつは、２、３切れで『お腹一杯』と言ってごちそうさましていました。
2010.02.16
コメント(0)
-
キムカツ風チーズとんかつ
今日の晩ご飯チーズ入りとんかつ＆キムチチーズとんかつごはんとみそ汁 豚の切り落とし肉を適当な大きさにラップの上で重ねた後麺棒でたたきのばしたチーズを挟んで形を整えて揚げました。とろけるチーズが、抜けて空洞のようになってしまっていますが、何枚ものお肉が重なっているので、やわらかくてキムカツのように出来ました。 キムチ入りも大人には、ピリッとした辛味があっておいしかったです。
2010.02.16
コメント(2)
-
麻婆鍋 → 麻婆ラーメン
今日の晩ご飯は、煮込みラーメンですちょっと湯気で見えづらいですが昨日の晩の麻婆鍋の残りのスープにキャベツと生麺を入れて煮込みました。 麻婆鍋の時に書きましたが、辛さはありますが、唐辛子の辛さではないので、鍋はあっさり食べられましたし、ラーメンを入れるととろみもあって、白いごはんと一緒に食べました。子供もおいしいと言っていたので、しばらくしたら、また作りたいと思っています。 マルサン 麻婆鍋スープ 800g
2010.02.15
コメント(0)
-
トマトリゾット
朝昼兼用で、トマトリゾットを食べました。 茶碗一杯のごはんがあったので、まいたけとれんこんを入れ、トマトベースの即席スープを使って簡単リゾット作りました。粉チーズをかけて食べました。 かんてんぱぱ スープセット
2010.02.15
コメント(2)
-
麻婆鍋
先日、ツメコムの無料詰め放題（送料のみ）でもらった麻婆鍋を作りましたマルサン 麻婆鍋スープ 800g ナスをごま油で炒めて入れるのがおすすめなんですが、ナスが無かったので、最後に、ごま油だけ回し入れて、仕上げました。 入れたもの豚肉切り落としキャベツまいたけ豆もやしねぎえのきたけブロッコリースプラウト豆腐ごま油マルサン 麻婆鍋のスープ 作り方は、全部の材料を入れて、煮立たせ、最後に、ごま油を少し入れるのみ ほどよい辛さはあるが、すっきりとしていて野菜がいっぱい食べれる鍋になっていました。スープもおいしかったです。残ったスープの中にうどんやラーメンを入れて鍋の〆にしてもいいです。 花椒油の豊かな香りマルサン 麻婆鍋スープ 800g
2010.02.14
コメント(2)
-
今夜は唐揚げ
今日の晩ご飯のメニュー唐揚げ小松菜とまいたけとハムの炒め物さつまいもの揚げ物（かりんとう風）ひじきごはんみそ汁 ↑サツマイモを拍子切りにして揚げて、軽く塩をまぶしただけですおやつにもなります。 唐揚げに使用簡単に味付けが出来ます。
2010.02.13
コメント(0)
全375件 (375件中 251-300件目)
