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本日の夕飯は、こんにゃくの五目御飯です☆こんにゃく・干ししいたけ・人参・大根・鶏ひき肉・根生姜・鷹の爪あれ?5種類以上だ。でも、五目御飯です。。こんにゃくが1袋あって、いつも、、こんにゃくの金平とか普通に煮たりだったので、会社で「コンニャク料理何かない~?」と、聞いてみたら出てきたアイディア。結構細かく刻んで、全部入れて昨日の余りゴハンに混ぜてみた。ちょっとべチャっとなってしまったけどヘルシーでおいしぃー☆いいかも♪また、作ろうっと☆Kちゃん、アイディアをありがと~♪ 五目御飯と、味噌汁と、、春菊のおひたしと、グリーンサラダ。それに、納豆オムレツ!今、自分は和食ブームなのでひたすら和食です!(^w^)!オムレツだけど、中身は納豆とねぎだからアリアリ! これ、私の大好物。。何でも納豆入れるって、今日も会社で言われちゃったけど・・美味しいんだもん♪本当は、チーズも一緒に入れるともっと美味しい!んだけど・・今日はナシ。でも、サッパリと美味しかった~☆明日は何食べようかな~~♪毎日、献立考えるのが楽しいイイことだー☆ そういえば、、もう1月も終わり。もう2月ですよーー・・。バレンタインですねー。また今年も義理チョコ配らなくっちゃ♪今日、楽天でコレを頼んでみた☆↑↑↑田園ぽてと☆きょうどう販売で1個250円!!会社で配るんだ~(^-^)ノ美味しいといいな♪喜んでもらえるといいなーー♪もちろん、自分の分もたんまりと・・(^皿^)ウヒ
2007.01.30
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昨日も、お仕事&その後、ちょっと会社の方とおしゃべりのため・・帰りが21時過ぎになりました。でも、お昼休みに新鮮なイワシをゲット!していたので本日の夕飯は、イワシの塩焼き☆そして、最近はやってる(自分の中で)納豆サラダ☆あと。。春菊が安かったので、おひたしと、エリンギと一緒に炒めてみました☆コレ、美味しかった!!春菊の臭みが、エリンギとよく合う!ニンニクとオリーブオイルで炒めたんだけど、ちょっとイタリアンな味でした☆今日も和食で、ヘルシーな野菜中心なゴハン。少しはやせるといいなー(笑)でも、きっちりちゃんと食べてるから・・ムズカシィ?(笑)さーて、今日もお仕事がんばろう!!
2007.01.30
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昨日は飲み会だったので、今日は11時まで寝てた(笑)なので、、遅い朝ごはん。。トースト・ブランチです☆一応・・手作りしたパンで、トースト☆バターと、手作りキウイジャムで、ほっこりした休日~♪美味しかった~☆ 今日は、部屋の掃除・・1週間分の洗濯。いい天気だったから、汗かいたー!健康的っ☆で、、昨日の仕事で間に合わなかった宅配便を出しに行ったり・・・久々に、ユニクロ行って1人ではしゃいだり。スーパーで買い物したり。素朴に楽しい1日を過ごしました(^-^) そうそう。。昨日の飲み会は、女3人で、爆笑暴露トークに花咲いて。。すっごい楽しかったーー☆待ち合わせの時間にマニアわなイッ!!(>_<)!って、仕事が押しちゃってちょっとハラハラしたけど、なんとか、待ち合わせに間に合ってヨカッタ~行ったお店は、「クレイドル・カフェ」お店の雰囲気も良かったし、店員のおねぇさんがキュート!!また、行きたいなぁ~~♪個室で、イイ感じだったしねー☆あそこは、女同士でワイワイってのが、いいかも・・(^▽^)bまた、行こうネッ☆
2007.01.27
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ビール☆昨日の飲み会でこの、、「サントリー ザ・プレミアムモルツ」を飲んで泡の決め細やかさにハマりました!!ウマー!!!(☆▽☆)!!おいしぃーー!まったりとした、苦味の少ないビール☆アサヒのスーパードライが好きな人にはちょっと苦手かも・・?でも、おいすぃー☆ので、ぜひ試してみてチョ。 っと。。今日は、うどんです☆それに、いかの塩辛と、コンニャク金平と、納豆サラダ(笑)美味しかったよー♪納豆サラダは、レタスときゅうりと大根とおくらをぜーーんぶまぜて、納豆に絡めて冷蔵庫で少し冷やしてから皿に盛って、かいわれ乗せただけ。コレ、、いかの塩辛をまぜてみたら、こっちのがウマイ!!明日は、塩辛も一緒に混ぜてサラダにしちゃおっと♪ウフ。お酒のツマミにもピッタリ♪最近、本当健康食~~~☆えらいなぁ!!!自分で自分をほめてつかわす☆
2007.01.27
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今日もお仕事疲れたぞー!!!本当、今週は大忙しですっ!食べなきゃやってられな~~いっ!今月の31日に、社長の前で、うちの課長が発表するのです。その、プレゼン資料作りをしてるんだけど・・なかなか資料が集まらなくって、今日も9時まで残業!明日中に、仕上げなくちゃなのにっ(>_<)工場長やら、周りの人たちが「あーだ、こーだ」ケチつけるからすすまねぇ~~!(;` д ´; )!クッソー!通常業務もままらない状況。時々、息抜きしちゃうけどねー(笑) そんなわけで、今夜も『癒され和食』で、癒されなくてわ。『さんまの開き』、『かき菜の白和え』、『こんにゃくの金平』、『納豆』『レタスとかいわれの梅ドレサラダ&カリカリ油揚げのせ』『真っ白ごはん』、『肉なしけんちん汁』です!家帰ってから作って食べるまでに、10時まわっちゃったよー。お風呂入って、もうこんな時間!! 早く寝なくちゃ~~!けど・・この、サラダに油揚げをのせたのウマかったな~♪カリカリになるまでフライパンでじっくりと、両面焼いてあげるとクルトンみたいにサクサクになるんだ~♪良いアクセントになって、サラダ美味しかった 明日は、後輩の子たちと飲み会♪カッコイイ、カフェダイニングで飲み会なんだ~めっちゃ楽しみ~! 週に1度くらいは手抜きしなくっちゃネ☆
2007.01.25
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↑みてください(*゚∀゚*)!!↑念願の納豆です!!普段から、そこまで食べない納豆なのに。。スーパーに無いと思うと、無性に、むっしょーーに食べたくて!やっとの思いで手に入れました!!今日は、お昼休みに納豆を買いにスーパーへ。お昼なのに!納豆の残りが、3個だったんですよっ!?恐るべし。。コレは、残業後に行ったなら、きっともう無かったですよねっ!お昼休みにゲトして良かった~~♪ お昼休みに、スーパーでゲトした、98円の鶏の胸肉で本日の夕食は、鶏とごぼうの旨煮です☆そして、昨日茹でておいた、かき菜と、お味噌汁に使った残りの豆腐を合わせたかき菜の白和え、昨日の残りのかき菜の揚げ煮、なめこの味噌汁そして納豆♪ん~☆(´▽`)☆今日も和食~♪ごぼうが、食物繊維タップリでおいちぃー☆白和えの作り方は・・白ごまをすり鉢でつぶして、豆腐も混ぜてつぶして、味噌を小さじ1と砂糖も小さじ1足して、よく混ぜる!それを、かき菜とまぜただけです☆もったりとしたやさしぃアジ(^-^)です。 鶏とごぼうの旨煮は、、乱切りにしたごぼう&人参を水につけておいて・・(あく抜き)鍋に、ごま油&オリーブオイルを適量入れて、火をつけて適当な大きさに切った鶏肉を炒めます。周りに火が通ったら、ごぼうと人参を加えて油を野菜に絡めます。そしたら、お水をカップ2杯。ほんだしとみりんを加えて少し煮詰めます。醤油を大さじ1加え、さらに弱火でよく煮詰めます。(少し薄いかな?くらいでも、煮詰めるとちょうどよくなります☆)煮汁がほとんど無くなったら出来上がり♪ 今日も、ヘルシーで美味しい夕飯でした♪納豆ゴハン!めちゃウマーー☆コレみてたらまた食べたくなったヨー。。(´・ω・`)ウマソ。
2007.01.24
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最近、太り気味なワタシ。。パスタやら・・脂っこいものを・・食いすぎ∑(゚д゚ )?と、いうコトで・・本日の夕食は、健康和食!今週は、なるべく和食を食うぞーー!と、思い、スーパーへ納豆を買いに行きました。けどね。まだ、TVの影響なのか・・嘘だってわかったのに納豆売り切れーー(TдT)!! くっそーー!なので、しかたなく・・納豆無しの和食です。ごはん・なめこと豆腐の味噌汁・アジの開き・かき菜と油揚げの炒め物と、大根とレタスの梅ドレサラダ☆かいわれ乗せでした!量は・・少なめを意識したんだけどなーー。。(^-^;アレ? なるべく、油も少なめに・・塩分も少なめに美味しく作りました~って、言っても作ったのはサラダと、味噌汁・かき菜炒めくらいかー?(笑)でもドレッシングもお手製なので、油とかも結構控えめなのさっ☆ダイエット・・したいけど、仕事してるとお腹がすいちゃってネ・・。ムリムリッ!(^皿^)あはは(‘∀‘)ムリーなので、野菜中心でなるべく・・魚で頑張ります!!土日や金曜日の飲み会は、気にしないで食うけどねっ☆ 今週末は、会社の後輩達と飲み会♪めっちゃ楽しみぃ~~!!美味しいもの食べて、美味しいお酒を飲んで・・楽しい時間を過ごしてくるぞっ
2007.01.23
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日曜日に、また『ドライトマト』をゲット!!したので昨日の夕飯は、またまたペペロンチーノ~(^ω^)ノこれ本当美味しくて♪私の得意料理!って言っちゃおうっ(^皿^)誰か、食べて♪ 評価しちくり~☆v(^∀^)v 昨日は、、仕事で疲れた私の体が、どうしてもポタージュスープが飲みたいって言うもんだから・・冷凍庫にあった、枝豆でグリーンポタージュを作っちゃいました☆バターで細切りした玉ねぎ(1個)を炒めて、枝豆を入れて。(外皮はむく)少し火を通したら、すり鉢でこまかくつぶして・・(ミキサーさえあれば、入れて、ガーッ!っと。カンタンでこんなコトしなくて済んだのに)ある程度豆がつぶれたら、(玉ねぎはつぶれません・・)鍋に戻して、水と牛乳で煮ます。そのあと、コンソメスープの素をいれ、塩コショウで味付け☆コクを出すために、パルメザンチーズを1さじ。で、できあがりー☆牛乳と、枝豆の甘さが・・なんとも『優しい味』で、癒されるぅー(´∀`*)ウフ写真の右側のスープが枝豆のグリーンポタージュです☆オイチカッタ!ぜひ、、たまにはコーンでも、ジャガイモでもなく・・枝豆で作ってみてはいかがでしょうっ!?
2007.01.23
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去年の年末・・そう。あれは、仕事納めの日。。この寿司を食べた。回転しない、オヤジさんが、、1つ1つ丁寧に握ってくれる・・寿司。シャリに、空気が含まれていて・・適度な固さ。箸で取ると、崩れてしまいそうな繊細な握り具合。そして、トロ・うに・イクラ・・・という、新鮮な高級食材。。あぁ・・・おいしかったなぁ・・・。 この寿司は、特上!! 3200円なり。ボーナスも入ったことだし、仕事納めというコトで奮発。美味しかったなぁ。思い出すだけで、口の中がよだれでイッパイに・・今度は、いつ食べられるのだろう。また食べられる日が来るように、仕事がんばろうっと。
2007.01.21
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昨日は、「LOHAS」ってお店で、美食材料理を食べてきました☆美味しかったーー♪↑おこのみ御膳(1100円)十五穀米・タマネギの味噌汁・お刺身(甘エビ・ホタテ・鮭)・青菜のおひたし豚のあぶり焼き・お漬物友達も同じものを食べました! 昨日は、友達と合同誕生日会でした☆どこにしようか??と、悩んでて、 最近お気に入りのブログで、紹介してたのでココにしたんだ~♪↓ココ↓Tea Time 12月にオープンしたて!だったので、お互いに初めての来店☆ワクワクしながら・・イタリアン的な内装・外装で落ち着いて楽しく過ごせました♪この十五穀米↓美味しかったーー☆(^▽^)いつか、こういう料理も作れる奥様になりたいわ~♪
2007.01.18
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風呂上りに、性懲りもなくカロリー摂取です(笑)こないだ、1kgくらいキウイフルーツを会社の人にいただいたのでジャムにしちゃいました♪トロトロになってるジャムより、手作りらしくゴロゴロ実が残ってる方が好きなので、こんな感じに仕上げました☆風呂上りに、アイスビールと並ぶくらいにウンマイ! そそ。。今日の、発表会。。コレは、職場の部署毎に何チームかに分かれて自分の仕事の改善をしていく活動があってどんな過程をおって、どんな成果がどれだけでたのか?を、社員全員の前で発表してきました!!出張や休みで、あんまり人が居なかったけど・・だいたい6・70人くらいは居たのかな~~??前に出て、プロジェクター使って説明。。超緊張して、手も声もプルプル《>д<》゙ 14チームの中から・・なんと!最優秀賞をいただいちゃいました!!賞金は、12,000円!!!(≧▽≦)ウキャ!3人のチームだったので、一人4000円で山分け♪皆さん応援を「どぉうも、ありがとぉっ!」(←谷村しんじ風に読んでね) そんなわけで、自分へのご褒美に・・ 「爽」のバニラに、キウイジャム。。超!! (゚∀゚)ウー(゚▽゚)マー(・∀・)イー(゚▽゚)ゾー(゚∀゚)!!
2007.01.16
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本日の夕食は、題して・・「餃子&ミニ(?!)ラーメン定食!!」こないだ、TVで餃子をやってて・・(餃子王国は、実は宇都宮ではなく浜松町!ってやつ)ものすごーーく、野菜餃子が食べたくなって。。昨日、スーパーで99円(15個)を買ってきちゃった♪本当は、作りたかったけど・・やっぱり餃子作るのは時間かかる!!それに・・作るより、ずっと安いよーー(@∀@)ノ! なので、餃子とサラダと、ごはん・・にしようと思ってたんだけど昨日のあのラーメンが美味しかったし、スープまだ余ってたので麺を半分だけ茹でて、ミニラーメンも付けちゃった♪→カロリーとりすぎっ(>д<;)ヤバッ←↑ 最近のお気に入りのお皿です♪オレンジがかわいぃの~サラダが色鮮やかに、元気良く見えるよねーー(^-^)♪ お皿も、お気に入りだけど・・梅干をつぶしてごま油&オリーブオイルで混ぜるだけドレッシングもお気に入りで、今日もソレ!しかも、大根&サラダホウレンソウを一緒にマゼマゼ。。野菜の水が出て、梅干の強い酸味&塩気がやわらいで、野菜も、しんなりと少しして、ちょうどいいお味になるんだ~♪クエン酸も、体に良いですからね今日も大満足~~~♪まんぷくじゃーー(゚∀゚)!
2007.01.16
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ついにっ!手作り塩ラーメンを作っちゃいましたヽ(^0^)ノさすがに、麺は買ってきたけど・・(58円!) スープから手づくり~!!すごくないですかっ!? ←自画自賛!(≧▽≦)! 昨日、鶏がらを煮たスープを使って、豚の肩ロースをそのまま煮て・・(臭み取るために、塩・こしょう・ニンニク・青ねぎ・生姜も入れて煮ました) その汁を使って、ラーメンスープにしました☆ニンニク・白ゴマ・ニンニク・ごま油・塩・こしょうを器に入れて、鶏&豚のウマミ凝縮のスープで割って、麺を入れてメンマ・豆菜・もやし・チャーシューと、ゆで卵!!金額的には、お店よりずっと格安っ!だって、豚も鶏も、肉を食べるために煮た残り汁を使ってるんだもん♪チャーシューも、やわらかく美味しくできたし・・コレはうまかった!!お店に出せちゃえそう~~なんてねっ(^皿^)ラーメンだけじゃ、栄養バランス悪いから、レタスと、サラダほうれんそうの梅ドレサラダ☆昨日、あるある大辞典でやってた・・抗癌作用がある野菜です・・☆残り汁、まだいっぱいあるんだ~・・あしたは、ミニラーメンにしようかな♪ あ~。美味しかったぁ♪ 明日は、会社で発表会があるんだ・・(v_v)ちょっとブルーだけど、美味しいラーメン食べれたからがんばろー!
2007.01.15
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えっ!?また、ペペロンチーノ??って、言うくらいに最近食べてるよ~・・だって、ペペロンチーノが大好きなんですもの でも、今日は「アンチョビ」を入れてみました☆いつものペペロンチーノよりも、すこぉ~しだけショッパくなったけどアンチョビだと、シツコイかな?と思って、入れてみたミニトマトの酸味がまた合う~~♪あ~~美味しいランチでした♪(*^▽^*)ウフ。 でも、やっぱりアンチョビ入れるなら、キャベツがベストマッチ!ですネ
2007.01.14
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今日の夕飯は、アジの開き定食風です☆たまには、和食~♪美味しそうな、アジの開きをスーパーでGET!(4枚入りで398円!!安いっ!しかも冷凍ダ☆)付け合せに、お味噌汁に入れた大根葉を塩もみ&鰹節あえを乗せて彩りも良い感じ♪ 最近パスタばっかりだったけど・・やっぱり、日本人。和食はゴハンがススム!!何度も「オカワリ!」しちゃった♪1合はペロリ←食べすぎ?ちゃんと、サラダも和風デス☆手作り梅ドレッシングであえたレタス♪梅ドレは、梅干を3つほどつぶしてボウルに入れてごま油 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1、いりゴマ 大さじ1で混ぜたもの。カンタンでコレ美味しかった~(^д^*) そそ、、一番上の画像の・・右側に映ってるキモいものはなんだ!?って思った人もいると思いますが・・↑ 鶏がら を、塩でゆでたものデス。汁は鶏がらスープになるし、身だって食べれる!実家でも、よく食べた懐かしい味・・♪(鶏がら 50円だし安いヨー♪)大満足な夕飯でした
2007.01.14
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さっき、書くのを忘れちゃったのでもう1回更新☆今日、友達に聞いたんだけど・・ペペロンチーノを、美味しくよりカンタンに!作るための裏技!それは・・「桃屋のきざみニンニク」を使う!だそうです!!今度、ためしてみよーっと♪
2007.01.12
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先月に、東京で購入したドライトマトが余っていたので(もったいなくて、使えないでいたとも言うが・・)ドライトマトたっぷり♪ペペロンチーノを作りました☆ いつものペペロンチーノでも、十分に美味しいんだけどドライトマトの癖になるウマミが、、たまりません~ ヽ(*^ω^*)ノ 以前、作った時にはドライトマトを最初に入れてしまいドライトマトの独特の食感が、炒めすぎにより失われてしまった気がしたので今回は、パスタと合える直前に入れました♪これが、ビンゴ!!(゚д゚)!でした!以前のものよりウマウマです!!何度も作ってるからか、日々上達してる気がします。得意料理の1品!!って、言ってもいいかもーっ☆(^m^*)ムフフ手際もナカナカになってきましたよー♪ 結構、ペペロンチーノは作っていて、材料&手順もアップしているので今回は載せませんが、、ポイントは1. 鷹の爪&にんにくは火をかける前に、フライパンの上で オリーブオイルとよく合わせ、弱火~中火でゆっくーり、じっく~~りと、 味をオイルに滲み出させるように炒めるコト。 (にんにくがキツネ色になるまでじっくりとね☆)2. パスタはいつもより濃い目の塩で茹で上げること!3. ドライトマトは、パスタがゆであがる直前にフライパンに入れ軽く炒めること。 4. パスタが茹で上がる直前に、ゆで汁をフライパンに入れ、良く混ぜて乳化させること。 (ゆで汁が結構ショッパイはずなので、イイ塩加減になるはず☆)5. フライパンにパスタをいれ、良くオイルと混ぜ合わせたあと、かならず味見をして 塩加減を調整するコト! この5つのポイントに気をつければ、かなりオイシイペペロンチーノが出来上がります 最近、作って学んだポイントです☆ パスタには、やっぱりサラダだよね~☆手作りドレッシングで、カルパッチョ風に仕上げた『マグロチョビリッチサラダ☆』スーパーで半額のまぐろの切り落としを利用♪和風ドレッシングが合うワ~(^ё^)b 最近、ドレッシングもお手製が、マイブームです♪
2007.01.12
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1月4日は、初出勤日でした。さすがに1月の第一週は、どこのお弁当屋さんもお休みらしく・・いつものお弁当屋さんも、もちろんお休み。なので、ひさびさにお昼ごはんにオニギリを作っていきました。大好きな明太子のオニギリ♪ お昼に、ウキウキパクッ!∑(`д´)・・ニガイ!なぜっ!?・・・。そうです、前の日に、ジャーに米をセットした際ににがりを少量入れたんです。。ニガリを入れると、味がまろやかになって美味しいっていうから・・でも、入れる分量を間違っちゃったんですね・・(T_T)超にがい!!!でも、それを同僚に悟られまいと必死に全部食べました。握りこぶしよりもでかいオニギリを・・。 さて。お家に帰って・・・2合分炊いた、この大量のニガニガごはん。どぉしようっっっ?!(TдT)? そこで、思いついたのが・・『おこげ』でした・・。油も何もひかず、テフロン素材のフライパンで、両面をコゲが付くまで焼いて・・適当に分割して皿の上で冷まして・・。その間に、鶏団子を作り、油で揚げておいて・・(鶏ひき肉・おから・卵1個・塩コショウ・コチュジャン・にんにく・しょうがを混ぜたもの)あとは、白菜・人参・干ししいたけ・きくらげをごま油で炒め、中華だしの素・塩・こしょう・醤油・みりん・少量のお酢&お湯で味付けてさっき揚げた鶏団子を入れて、最後に水溶き片栗粉でトロミをつけてあんの出来上がり。そして、冷ましておいたオコゲを、油でジュワ!っとあげてお皿へ・・そのまますぐに、熱々のあんをかけて・・ジュワ~~!!美味しい音がしますワオッ☆あんなに、ニガニガだったゴハンが・・こんなに美味しく生まれ変わりました!!ちょっと手間はかかるけど、思ってるより全然カンタン!な、オコゲ。適当なお野菜であんを作ってかければ、お店に出てきそうなくらい美味しいあんかけオコゲの出来上がりです! あー美味しかった!!大満足~~しかも、この日は穴子のキムチスープも付けて・・中華な夕飯でした☆穴子のキムチスープもカンタンで美味しいんですよー。。穴子の、うまみがキムチの辛さを引き立てて、、、なんだか後を引くウマさなんです。以前、韓国の方に教わった一品です d(^0^*)今度アップしなくちゃっ?!
2007.01.11
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Happy New Year!!更新が、大変遅くなりましたが・・。あけましておめでとうございます!!今年もどうぞ、よろしくお願いしますm(_ _)m 年末にひいた風邪が長引いて、ブログ更新するのが面倒病になってしまっていました。 しかも、新年早々の先週末の誕生日の次ぐ日に膀胱炎になり、その次ぐ日は、そのまま嘔吐下痢の風邪。珍しく会社を休むほどでした。。そして、やっと復活しました~!!! それでも、ブログ休み中に作っていたご飯たちを一気に公開です!新春!ブログ祭りを開催~ まず、最初に・・。お正月に、まだ調子が良かった時に作って飲んだ『辛口モスコミュール』普通のモスコミュールは、ウォッカ+ジンジャーエール+ライムの汁(あれば)で、出来上がり☆ でもコレは、生姜と鷹の爪が入っています☆(みればわかる?)しかも、ジンジャーエールがドライです。ドライジンジャーは甘くないので、大人なカクテルです☆甘いのが好きな人は普通のジンジャーエールを使って・・スライス生姜と鷹の爪を添えるだけで・・ちょっとステキなカクテルの出来上がり!お家でカンタンにできるので、ぜひお試しアレこのグラスは、友達からの誕生日プレゼントでーす♪かわいいグラス。早速使っちゃいました!FrancFrancのなんですヨ
2007.01.11
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