鶏ハツゆでた。【猫ごはん・人ごはん】

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2010年01月16日

(10)

テーマ：犬と猫の手作りごはん・手作り食(229)

カテゴリ： ☆猫ごはん

# 1053

【ゆで鶏ハツとツナポテサラダ】

1月3日日曜日の手作りごはん材料

・鶏ハツ（ゆで）
・削り節（さば・むろあじ）
・ツナポテトサラダ（前日の）

大人の晩ごはんメニューは、
　◎ 里芋とお揚げの味噌煮
　◎ ペッパーハムともやし
　◎ 豚と正月菜の甘辛いため
などでした。

No1053-002

大きな土鍋を使うと
吹きこぼれる心配がなくていい。
里芋を少ない水で蒸すようにゆでて、
そのままそこへ、油揚げ、だし、味噌、醤油を入れて
あとは弱火で放っておくだけ。
里芋を１センチ厚ぐらいにしたので
すぐ出来上がる。

実家からもらってきたハム。
まわりに粒コショウが付いててスパイシー。
さっと炒めたもやしの上に並べて、
包みながら一緒に食べると非常においしい。

「正月菜」は、小松菜によく似た菜っ葉。
あんまり聞いたことがないと思ったら
愛知の地元野菜だそうな。
（って、もう長く住んでるのに知らなかった。）
やっぱり小松菜の一種らしく、
「餅菜（もちな）」とも言って
お雑煮に入れる定番の具材らしい。
wako++さんの日記でお雑煮に入れることを知ったけど、
このときはまだ「何で正月なんて名前が付くんだ？」ぐらいにしか
思ってなかったので、
フツーに小松菜扱いで炒め物にしちゃった。
これはこれで、おいしかったけど。

くつしたには鶏ハツ買ってきた。 ↑ こーいうやつ。
血肝（レバー）を買ったときによくくっついてるやつで
そうか、あれは心臓だったんだー
って、はじめて気付いた。
珍しくハツだけをパック詰めしたやつが
売られてたので、こりゃナイス！
鶏レバーも好きだし、
このハツの部分も難なく食べてたので
喜ぶなーと。

生のままにしようかとも思ったけど、
食べやすいように２つ３つに切ったら、
血抜きが十分されてなかったのか
ゼリー状の血のかたまりがところどころに残ってたので
何となくさっとゆでることにした。

なぜか不評。
なぜだ。なぜだ。
ゆでたのが悪かったのか、
下のポテサラが気に入らないのか、

いや、やっぱりまだ
舌がお正月のエビモードなのだ。

※各写真の上にマウスポインタを置いて２秒ほど待つと、
くつしたのもうひとつの声をお楽しみ頂けます。

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● はじめましての方 ●

くつしたプロフィール

名前：くつした
性別：メス
誕生日：（推定）
　　　　2004年6月20日
　　　　（公園生まれ）
体重：平均3kg弱
特技：おすわり
　　　　まて
趣味：旅行

＊ちょっとした読み物＊
「 くつしたの生い立ち 」

　今回の写真はこれで
　撮影しています。

　OLYMPUS E-420

● １年前のくつした ●

和歌山、突入。
(2009/1/8)

　『ひとつ拾えば、ひとつ
　だけきれいになる』

　（鍵山秀三郎 /著）

　そうじにより人生を切り開いて
　きた著者。
　小さなこと・評価されないこと
　でも続けることにより大きな
　結果に繋がると確信する著者の
　やさしくも力強い言葉の数々。

　日本で昔から言われている
　慎ましさや恥、作法や躾が
　どうして大事なのか、
　分かりやすく、そして受け入れ
　やすい例を持って説いている。

　見開き１ページに
　ひとつのテーマ。
　心に迷いがあるときや
　悩みを解決したいとき、
　何気なく開いた箇所に
　教えられることがある
　ような気がする。

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