七草＆おせちのリメイク

今晩は一足早く七草粥を頂きました。お粥といっても冷御飯と昨日のカニすきの出汁を使った雑炊に七草を入れたリメイク料理です。

他にもおせちを使ったリメイクで今晩は済ませました。

写真右上：ぶり照焼きはもう一度照焼きたれを作ってからめ直し、アツアツで。
写真左下：豚肉、蓮根、筍、しいたけのピリ辛煮（蓮根と筍は煮染めから）
写真右下：高野豆腐の玉子とじ（高野豆腐と絹さやは煮染めから）

あとに残っているのは黒豆とごまめくらいです。黒豆は瓶詰めにしたので春までちょこちょこ食べれそうです。ごまめは小分けにしてお弁当用に冷凍保存しました。

さっき「愛のエプロン」でおせちを作っているのを見ました。だてまきなどは作ったことがないので「へぇ～、こうやって作るのか、、」と思いながら見ていました。私もはじめておせちを作った時はお煮染めすら全部一緒にごった煮にしていたっけ、、、アクの強い野菜の下ゆでもせず、、、作る度に１つ１つ覚えてきたように思います。そういう意味では今年は新しいものに何も挑戦しなかった。来年は伊達巻きか昆布巻きにでも挑戦したいです。