2006.05.30
テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38519)
カテゴリ： 家族のお弁当
塩漬豚のソテー
玉子焼
キャベツとさやいんげんのレンジ蒸（昨日と同じ）
ミニトマト
御飯＆胡麻昆布
塩漬け肉はブロック500gに対して塩大さじ１です。
塩漬けは単に塩味を加えるだけでなく、タンパク質の分解を促して旨味成分を引き出すので、塩胡椒して普通に焼くよりも風味も増し、肉質ももちもちしたかんじになります。
究極の塩漬け豚はやっぱり生ハムお気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2006.05.30 09:21:05
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