2006.09.09
テーマ： 今夜のばんごはん(52940)
カテゴリ： 料理・食文化
昔、ジローラモさんの料理本の中に、サッカー観戦する時につまむパンとして載っていたんです。図書館で借りた本でしたのでさっと見ただけでしたが、妙に記憶に残っているレシピってありますよね。
生地はピザとほとんと一緒なのですが、水が多めでゆるゆるに混ぜます。そしてプツプツと泡が出てくるまで発酵させてから、生地をスプーンですくって、揚げ油の中に落とすだけ。
食感は最近はやりのモチモチパンとよく似ています。今日はパセリ、塩、オリーブオイルを生地に混ぜています。
意外と子供たちに人気。スナックですね。ウインナーやチーズなどに衣をつける感覚で揚げても面白いかもしれません。
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Last updated
2006.09.09 21:39:31
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