2006.09.21
テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38517)
カテゴリ： 家族のお弁当
豚の角煮はこれまでにも何度か作っています。豚の角煮ほど失敗を繰り返した料理はないな。コツを掴めばそれほど難しい料理ではないのだけど、、、
失敗の原因を振り返ると、鍋の大きさ、肉の大きさ、調味料の順番や使い方、煮る時間、脂の抜き方などなどやはりいくつものハードルがあるように思います。１つ１つ解決して自分なりのやり方で納得のいくものができれば、料理本とは違うものでもそれはそれでいいのではないかと思います。
そのまま御飯のおかずにしてもよいけど、冷麺やラーメンに入れても美味しいですよ。それからサンドイッチにしても。
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Last updated
2006.09.21 20:04:58
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