2007.02.10
テーマ： 今夜のばんごはん(52937)
カテゴリ： 料理・食文化
ヒイカと大根の煮物
マグロの刺身
黒豆
新子の玉子焼大根おろし添え
味噌汁（ルッコラの茎、みょうが、わかめ）
野沢菜
ヴェネツィアにはラグーナで水揚げされるセッピエという小さなイカを使ったスパゲッティがあります。この料理は黒いイカ墨のスパゲッティとは違うものなんですけど、とっても美味しかった。ひいかならこれに近いスパゲッティができるかもしれません。ヒイカの剣をとっている時に墨で手が真っ黒になってしまって、これならイカ墨のソースができるなぁ、、、と思いました。今度試してみようかな。
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Last updated
2007.02.10 22:01:31
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