2007.05.17
テーマ： 今夜のばんごはん(52940)
カテゴリ： 料理・食文化
筑前煮（鶏肉、人参、蓮根、大根、いんげん、蒟蒻、古参竹、竹輪）
ポテトサラダ（コーン、胡瓜、サラダ菜）
ブロッコリーとじゃがいもの味噌汁
茄子のぬか漬け
らっきょうの甘酢漬け
今日は冷蔵庫に残っている野菜を使い切る料理。筑前煮は牛蒡も椎茸も入っていないからちょっともの足りないかも。えぐみの出てしまった古参竹はもう一度、米のとぎ汁で湯がいたら、甘み復活。またいつかお料理したい食材です。
ぬか漬け絶好調！家族でぬか漬けを食べるのは私だけ。今日はらっきょうの甘酢漬けも食卓に出しました。
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Last updated
2007.05.17 22:28:58
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