2008.02.25
テーマ： 今夜のばんごはん(52940)
カテゴリ： 料理・食文化
昨日の大根収穫祭のインパクトが強かったのか、息子にまた食べたいから作ってとさがまれ、いくつか作りました。
左は大根と玉葱スライスのゴマポン酢和え。（子どもは玉葱なし）冷や奴と一緒に。右は大根ステーキ。下茹でしてからフライパンで焼き目をつけ、だしと醤油とみりんをからめてとろけるスライスチーズをのせたもの。食欲をそそる焼き色がチーズでかくれてしまっているのが残念。グラタンにする方法もあるかな。
左は大根の葉のじゃこ炒め。大きめのじゃこでおかずっぽくしました。味付けは醤油と酒と胡麻。炒めるというよりは、煎るかんじで作りました。右は我が家の定番、大根の皮の金平。昨日も予定外で作っておいてフライパンのままおいていたけど、全部なくなってました。今日のは塩昆布を入れています。手前はかますの開きです。
これは昨日の晩ごはん。奥に「大根収穫祭」で唯一残っていた柚子大根。実はしっかりタッパーを持っていってたのは私だけだった。(^^;)ほかの料理は肉団子の甘酢あん、ひじきの煮付け、長芋そうめん、たらの芽の天ぷら。たらの芽の天ぷらは私だけだったんだけど、息子に半分とられました。娘よりも結構いろいろ食べてくれます。
左は大根と玉葱スライスのゴマポン酢和え。（子どもは玉葱なし）冷や奴と一緒に。右は大根ステーキ。下茹でしてからフライパンで焼き目をつけ、だしと醤油とみりんをからめてとろけるスライスチーズをのせたもの。食欲をそそる焼き色がチーズでかくれてしまっているのが残念。グラタンにする方法もあるかな。
左は大根の葉のじゃこ炒め。大きめのじゃこでおかずっぽくしました。味付けは醤油と酒と胡麻。炒めるというよりは、煎るかんじで作りました。右は我が家の定番、大根の皮の金平。昨日も予定外で作っておいてフライパンのままおいていたけど、全部なくなってました。今日のは塩昆布を入れています。手前はかますの開きです。
これは昨日の晩ごはん。奥に「大根収穫祭」で唯一残っていた柚子大根。実はしっかりタッパーを持っていってたのは私だけだった。(^^;)ほかの料理は肉団子の甘酢あん、ひじきの煮付け、長芋そうめん、たらの芽の天ぷら。たらの芽の天ぷらは私だけだったんだけど、息子に半分とられました。娘よりも結構いろいろ食べてくれます。
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Last updated
2008.02.25 22:00:52
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