生ハムとしめじのピッツァ

忙しい週末でした。子ども会のドッジボーリ練習の案内を作成して配ったり、昨日は学校情報誌にのせる写真の撮影とおやじの会の寄合い。最低限の家事だけはやって、原稿の作成。なのに…

「晩ご飯はなすとベーコンのスパゲッティにしようかな」私。
「なんか久しぶりにピザが食べたいな～」という息子。
ダンナも「おっ！」ってかんじで、引けなくなってしまいました。両方することに。トホホ。

生地を作るのが面倒なので、出来合いのを買ってきました。でもいざ開けてみるとやっぱりボリウム的に物足りないかんじ。強力粉が100と少し残っていましたので、もう１枚手作りを追加。こんなことなら強力粉買ってくればよかった。同じ値段で１０枚は焼けるもんね。

クイジナートとこの気温のおかげで、生地はすぐにできました。ところが、あまりにも久しぶりに焼くので火加減で失敗してしまいました。（フライパンを使います）高温に熱した後、火を弱めることを忘れて、焦げ付かせてしまったんです。ガ～ン！(T□T)

ところがこの焦げ過ぎピッツァが思っていた以上に旨かった！所謂ben cotto (ベンコット)、よく焼けだ状態です。メチャ香ばしい～(^◇^)グチャグチャのピッツァでしたが争奪戦に！

家庭のピッツァの新たな境地に降り立った気分です。（大袈裟）

生ハムとしめじのピッツァ。市販のクラストとデロンギのコンパクトオーブンで。
生ハムときのこのピッツァ