鯛と黒豆

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朝のうちに市場で鯛を仕入れてきました。１尾買って、天ぷら、味噌漬け、潮汁にします。それと今日はアラの骨の部分を酒蒸しにして身をかき出し、身と蒸し汁を使った餡かけご飯を作ってみました。思っていた以上に鯛の出汁が出て美味しかったです。餡は吉野葛を使いました。
餡かけごはん

晩はおそばと天ぷらです。海老、鯛の他はお煮しめを作るときに出た野菜の皮を使ったかき揚げ。
年越しそば

黒豆もできました。３日かけました。多分これまでで一番よいできです。

すぐに食べない分は瓶詰めに…
黒豆瓶詰め

夜は子どもたちと紅白を見て、ジャニーズのカウントダウンであけおめ～☆その後、息子と近所の神社に初詣に…甘酒いただきました。早速、焚き火の周りで知人と新年の挨拶。今年もいろんなご縁に恵まれますように。

それでは、みなさま、よいお年を

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Last updated 2012.01.01 01:33:41

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