October 14, 2008
カテゴリ： 料理・食べ物
粕漬も美味しい しいたけ
）材料（
生しいたけ500ｇ 塩大匙1.5 調味粕（酒かす150ｇ 砂糖･味醂各大匙1）
しいたけは、 石づきをとり、沸騰した湯の中で2分ほど茹でる。ザルにとり、水気を切る。塩大匙１をまぶし、20分くらいしてから水気を絞り残りの塩をまぶす。酒かすに砂糖･味醂を加えよく混ぜる。（調味粕）に、しいたけを漬け込む。
（1週間で食べ終わるように！）
「信州の味 上田市より」
しいたけは、大まかにいうとタンパク質,脂質,糖質,繊維質,灰分が含まれている？
しいたけだけに含まれている特有の成分「エリタデニン」は、血液中の総コレステロール値を下げる働きがあることで知られている！しいたけは正真証明の日本原産。美味しいしいたけは原木栽培した日本産に限る！
原木しいたけは原木の養分と水分で育つ、まさに「木に子」歯ごたえよく、香りも良い、菌床栽培の菌床しいてけとは雲泥の差
出来れば～長野県産を？お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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